์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ๊ฐ์
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ๊ฐ์๋ ์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ๊ฐ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง์์ ํ์ํ๋ฌผ์ ๋ง๋๋ ์ฌ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ถ์ ๊ฐ์๋ฅผ ์ค๋นํด๋๋ฉด ์์ฃผ ๋น ๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ ์ผ ์๋ ์์ต๋๋ค. ์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ๊ฐ์๋ฅผ ๋งค์๊ณ ๋ง์๋ ์ ๋ฒ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๊ธฐ ์ํด ๋ช ๊ฐ์ง ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
3 ๋ช | 5 ๋ถ15 ๋ถ
์ฑ๋ถ
(์ฌ์ฉ ๋ ์ธก์ ์ปต, 1 ์ปต = 250 ml)
- 1 ์ปต ๋๋ถ / dahi / ์๊ตฌ๋ฅดํธ
- 2 ๊ฐ ์คํ ๊ฐ์ ๋๋ 3/4 ์ปต ๋ค์ง ์ถ์ ๊ฐ์
- ยฝ tsp ๋ณถ์ ์ปค๋ฏผ ํ์ฐ๋
- ยผ ~ ยฝ tsp chaat masala, ํ์์ ๋ฐ๋ผ ์ฒจ๊ฐ
- ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 1 ํฐ์
- ๋ค์ง ๋ฏผํธ ์ 5 ์ฅ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์๋ ฅ์ฅ์ด๋ ์ฆ๊ธฐ์ ์์ ๋จผ์ ๊ฐ์๋ฅผ ๋์ผ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
์ฐจ๊ฐ๊ฒํ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
๊ฐ์๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๋งค์์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
1 ๊ฐ์ ์ฌ๋ฐ์์๋ 1 ์ปต์ ์ ์ ํ ๋๋ถ / ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ํธ๊ณ ๋ฐ๋ก ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
์ผ๊นฌ ๊ฐ์๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๊ฑด์กฐํ ํฅ๋ฃ - ์ปค๋ฏผ ํ์ฐ๋, chaat masala ํ์ฐ๋๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
์ ์ ์ด.
8 ๋จ๊ณ
์๊ฒ ์๋ฆฐ ๊ณ ์ํ ์๊ณผ ์๊ฒ ์๋ฆฐ ๋ฏผํธ ์์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
9 ๋จ๊ณ
๋ค์ ์ฝ๋ํ๊ณ ๋ด์ฌํ์ญ์์ค.
10 ๋จ๊ณ
์ฆ์ ์ ๊ณตํ์ง ์์ผ๋ฉด ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
11 ๋จ๊ณ
์๋นํ๋ ๋์ ๊ณ ์ํ์ด๋ ๋ฏผํธ ์ฅ์์ผ๋ก ์ฅ์ํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์๋น ํฌ๊ธฐ 118.7 g
์นผ๋ก๋ฆฌ | 84์ง๋ฐฉ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ27
์ด ์ง๋ฐฉ | 3 g 5 %ํฌํ ์ง๋ฐฉ1.6g 8 %
ํธ๋์ค ์ง๋ฐฉ | 0.0g์ฝ๋ ์คํ ๋กค4mg 1 %
๋ํธ๋ฅจ | 47mg 2 %์นผ๋ฅจ376mg 11 %
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 14.0g 5 %์์ด ์ฌ์ 1.4g 6 %
์คํ | 4.9g๋จ๋ฐฑ์ง4.4g
* 2000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ค์ด์ดํธ ๊ธฐ์ค
์์ ์ ๋ณด๋ ์์์น์ด๋ฉฐ ๋๋ต์ ์ธ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ๋ง ์ฌ์ฉํด์ผํฉ๋๋ค.
ํ:
- ๋น์ ์ chaat masala๋ฅผ ๊ฑด์กฐํ mango powder / amchur๋ก ๋์ฒด ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ฑ์ธ์ ์ผ๊นฌ ๊ฐ์ ๋์ ๋ค์ง ์ถ์ ๊ฐ์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ์ด ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์๋ฃจ ๋น์ ์ ์กฐ๋ฒ์ผ๋ก ๋ณํ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ์ฑ์ธ์ฉ ๋ฒ์ ์ ๋ถ์ ๊ณ ์ถ ๊ฐ๋ฃจ ๋๋ ์นด์ด์ ๊ณ ์ถ ๋๋ ๋ น์ ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์๊ธ์ ๋ง์ ๋ฐ๋ผ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.