카슈미르 어 팔라

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이것은 향기롭고 섬세하고 약간 달콤한 풀라로서 과일과 견과류가 풍부합니다. 여기에서 사용 된 카슈미르의 사프란은이 접시에 독특한 노란색과 견과류를 주며 과일은 풍성한 풍미를줍니다. 이 요리법은 일요일 점심 식사 또는 저녁 식사 때 완벽한 요리를 즐기실 수 있습니다. 만족스럽고 맛있는 식사를 위해 raita 또는 curd와 샐러드를 곁들여 대접하십시오.

준비 시간요리 시간10 - 15 분15 - 20 분

봉사하다

4 명

성분

• 2 컵 basmati 쌀, 요리
• 완두콩 ¼ 컵, 조리
• 1 개의 작은 양파, 절반으로 자르고 얇게 썬 것
• 붉은 고추 1 개
• 2-3 정향
• 2-3 카 다몬 포드
• 갈고리 1 개
• 4-5 개의 후추
• 베이 리프 1 개
• 1 "계피 스틱
• 다진 사과 ¼ 컵
• 포도 2 ~ 3 큰술, 반으로 자른다.
• 파인애플 조각 2-3 큰술
• 2-3 큰술 석류 진주
• 기름 2 큰술
• 설탕 2 큰술
• 소금 맛
• 잘게 잘린 캐슈 3 큰술
• 건포도 3 큰술
• 아몬드 2 큰술
• 1 tsp 우유에 담긴 8-9 개의 사프란 가닥

방법

1 단계

15 분 동안 사프란을 약간의 우유에 담그십시오. 젖은 사프란을 작은 유 봉과 박격포에 문지릅니다. 따로.

2 단계

냄비에 기름을 데 웁니다. 기름이 가열되면 계피, 후추, 정향, 메이스, 분쇄 한 카 다몬 포드, 베이 잎과 붉은 고추를 첨가하십시오. 몇 초 동안 소리.

3 단계

양파를 넣고 1 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 잘게 잘린 캐슈를 넣고 2-3 분 동안 볶습니다. 완두콩, 소금 및 설탕을 첨가하고 제대로 약동하십시오.

4 단계

이제 밥을 넣고 부드럽게 저어주세요. 커버하고 2 분 동안 요리하십시오. 다음으로 건포도, 얇게 썬 아몬드 및 모든 과일을 첨가하십시오. 덮개를 씌워 2 분 더 가열합니다.

5 단계

그것을 가스에서 꺼내 서빙 사발에서 옮기십시오. raita와 샐러드로 뜨거운 봉사.

영양 정보

523 칼로리 칼9.2g12.0 g93.9 g3 mg299 mg301 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

팁 : pulao를 만드는 데 사용되는 밥은 최상의 결과를 내기 위해 약 80 % 조리해야합니다. 완전히 익힌 쌀알은 그 모양을 유지하기에는 너무 부드러워 질 수 있습니다.