์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ์‹์‚ฌ ๊ณ„ํš

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

"๋‚˜๋Š” ๋ฐฉ๊ธˆ 7 ์ฃผ ์ „์— ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋‚ณ์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž„์‹  ์ „ ์ฒด์ค‘์œผ๋กœ ๋Œ์•„ ๊ฐ€๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์•ฝ 20 ํŒŒ์šด๋“œ๋ฅผ ์žƒ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šด๋™์„ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์ง€๋งŒ ๋จน์–ด์•ผ ํ•  ์Œ์‹์— ๋Œ€ํ•œ ๋‹จ์„œ๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ˜ํ”Œ ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์ฐพ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๊ณต ์‹ํ’ˆ์ด๋‚˜ ๊ณ  ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹ํ’ˆ์„ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ์–ด๋””์„œ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•ด์•ผํ• ์ง€ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ˜ํ”Œ ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ด ์ฃผ์‹œ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? " โ€“ ํ—ค๋”

์•ˆ๋…• ํ—ค๋”,

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ, ๋‹น์‹ ์€ ๋งˆ๋ฅธ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ ๋ฐ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ๊ท ํ˜•์„ ์ฐพ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์‹์‚ฌ์™€ ๊ฐ„์‹์—์„œ ์„ธ ๊ฐ€์ง€ (๋˜๋Š” ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์ค‘ ๋‘ ๊ฐ€์ง€)์˜ ๊ท ํ˜•์„ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ €์ง€๋ฐฉ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ : ์ €์ง€๋ฐฉ ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ, ๊ณ„๋ž€, ์น ๋ฉด์กฐ, ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ์‚ด์ฝ”๊ธฐ, ๋‘๋ถ€, ์ €์ง€๋ฐฉ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ํƒˆ์ง€ ๋˜๋Š” ์ €์ง€๋ฐฉ ์šฐ์œ , ์ฝฉ

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ : ์•„๋ณด์นด๋„, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๋ฐ ์นด๋†€๋ผ์œ , ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ๋ฐ ์”จ์•—, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ

๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ : ์•ผ์ฑ„, ๊ณผ์ผ, ์˜คํŠธ๋ฐ€, ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ๋˜๋Š” ๊ตฌ์šด ๊ฐ์ž, ํ˜„๋ฏธ, ์ฝฉ ๋ฐ ์ฝฉ๋ฅ˜, ๊ณก๋ฌผ ๋นต ๋˜๋Š” ํŒŒ์Šคํƒ€

๋‹ค์Œ์€ ํ‰๊ท  1, 600 ์นผ๋กœ๋ฆฌ (์กฐ์‹ 1 ํšŒ, ์ ์‹ฌ 1 ํšŒ, ์ €๋… 1 ํšŒ ๋ฐ ๊ฐ„์‹ 2 ๊ฐœ๋ฅผ ์„ ํƒํ•  ๋•Œ) ์ธ ์ƒ˜ํ”Œ ์‹์‚ฌ ๋ฐ ๊ฐ„์‹ ์•„์ด๋””์–ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ์œ  ์ˆ˜์œ ๋ฅผํ•˜๋ ค๋ฉด ํ•˜๋ฃจ์— 200-400 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๋” ์ถ”๊ฐ€ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒด์ค‘์ด๋‚˜ ํ‚ค ๋˜๋Š” ์ฒดํ˜•์„ ๋ชจ๋ฅด๋ฉด ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์š”๊ตฌ๋Ÿ‰์„ ์ถ”์ •ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ์–ด๋ ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. . . ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ชจ์œ  ์ˆ˜์œ ๋ฅผํ•œ๋‹ค๋ฉด 1, 600๋ณด๋‹ค ํฌ๊ฒŒ ๋–จ์–ด์ง€์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ ์‹ฌ ์‹œ๊ฐ„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ €๋… ์‹์‚ฌ์— ๋งŽ์€ ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค!

์•„์นจ ๋ฐฅ

๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ๋กค์—… : 1 ๊ฐœ์˜ ์ž‘์€ ํ†ต๋ฐ€ ๋žฉ (์•ฝ 80-100 ์นผ๋กœ๋ฆฌ); 1 T ์ฒœ์—ฐ ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ; ์ € ์„คํƒ• ์žผ 2 tsp; ์ž‘์€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ 1 ๊ฐœ; ํƒˆ์ง€์œ  1/2 ์ปต

์š”๊ฑฐํŠธ ๋˜๋Š” ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ์™€ ๊ณผ์ผ : 1 ์ปจํ…Œ์ด๋„ˆ 6 ์˜จ์Šค. ์ €์ง€๋ฐฉ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ๋˜๋Š” ยฝ ์ปต ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ; ๋”ธ๊ธฐ 1 ์ปต; 1 T ๋ฐ€ ๋ฐฐ์•„; ์•„๋ชฌ๋“œ 15 ๊ฐœ

๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋œจ๊ฑฐ์šด ์‹œ๋ฆฌ์–ผ : 1 ํŒจํ‚ท ์ผ๋ฐ˜ ์˜คํŠธ๋ฐ€ ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ๊ณ  ์„ฌ์œ ์งˆ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ; ํƒˆ์ง€์œ  1 ์ปต; 2 tsp ์„คํƒ• ๋˜๋Š” ๋ฉ”์ดํ”Œ ์‹œ๋Ÿฝ; ๋‹ค์ง„ ํ˜ธ๋‘ ๋ฐ˜์ชฝ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ; ์ž‘์€ ๋‹ค์ง„ ์‚ฌ๊ณผ 1 ๊ฐœ

๋”œ๋ฆฌ ์Šคํฌ๋žจ๋ธ” ๋“œ ์—๊ทธ ๋ฐ ํ† ๋งˆํ† ; ์ž๋ชฝ : ๋‹ฌ๊ฑ€ 2 ๊ฐœ ๋˜๋Š” ๋‹ฌ๊ฑ€ ์ปต 1/2 ์ปต; 1 ์ž‘์€ ํ† ๋งˆํ† , ๊น๋‘‘ ์ฐ๊ธฐ; ํ†ต๋ฐ€ ๋นต 2 ์กฐ๊ฐ; 1/2 T ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ์ด์—†๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ; 1/2 tsp ๋”œ; 1/2 ์ž๋ชฝ.

ํ„ฐํ‚ค ๋ฒ„๊ฑฐ; ์•ผ์ฑ„ : 4-oz. ํฐ ๊ณ ๊ธฐ ์น ๋ฉด์กฐ ๋ฒ„๊ฑฐ; 2 ์ž‘์€ ์ˆ  ๊ณ ์–‘์ด; ์–‘์ƒ์ถ”์™€ ํ† ๋งˆํ† ; ํ†ต๋ฐ€ ์˜์–ด ๋จธํ•€ 1 ๊ฐœ; ๋ฏธ๋‹ˆ ๋‹น๊ทผ 10 ๊ฐœ; 1/2 ๊ณ ์ถ”

์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ํ›„ ๋จธ์Šค ๋žฉ : ํ†ต๋ฐ€ ๋žฉ 1 ๊ฐœ (180 ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ดํ•˜); 6 Tbs ํ›„ ๋จธ์Šค; 1 ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ์•ŒํŒŒ์ธ ๋ ˆ์ด์Šค ๊ฐ์†Œ ์ง€๋ฐฉ ์น˜์ฆˆ; ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ; 3 ์กฐ๊ฐ ํ† ๋งˆํ† ; ์ƒ์ถ”; ๋…ธ๋ž€ ๊ณ ์ถ” 1 ๊ฐœ

์น ๋ฉด์กฐ ๊ณ ์ถ”์™€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ : 1 1/2 ์ปต ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์น ๋ฉด์กฐ ๊ณ ์ถ”; ํ˜ผํ•ฉ ์ฑ„์†Œ์™€ ๋‹ค์ง„ ์ƒ ์•ผ์ฑ„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, 1 T ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ๊ธฐ๋ฐ˜ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

๊ฐœ๋ฐฉํ˜• ํ„ฐํ‚ค ๋ฐ ์•„๋ณด์นด๋„ : 3 ์˜จ์Šค. ์ € ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ์น ๋ฉด์กฐ ๊ฐ€์Šด์‚ด; ํ†ต๋ฐ€ ๋นต 1 ์กฐ๊ฐ; 1/4 ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ์•„๋ณด์นด๋„; 1 T ์ €์ง€๋ฐฉ ์นด๋†€๋ผ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ; 2 ์กฐ๊ฐ ํ† ๋งˆํ† ; ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ ์ƒ๋‹จ์„์œ„ํ•œ ๋กœ๋ฉ”์ธ ์ƒ์ถ”; ์ƒ๋Ÿฌ๋ฆฌ, ์˜ค์ด, ๋ฌด, ๋‹น๊ทผ, ๊ณ ์ถ”์™€ ๊ฐ™์€ ์ƒ ์•ผ์ฑ„ 1 ์ปต

์Šคํ”Œ๋ฆฟ ํ”ผ ์ˆ˜ํ”„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ : ์ˆ˜ํ”„ 1 ํ†ต (16 oz.); ํ˜ผํ•ฉ ์ฑ„์†Œ์™€ 1 ์ปต ์ƒ ์•ผ์ฑ„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ; 2 T ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ๊ธฐ๋ฐ˜ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

์‹œ๊ธˆ์น˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ : ์‹œ๊ธˆ์น˜ 3 ์ปต; 1/2 ์ปต ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ๋ฒ„์„ฏ; ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€ 2 ๊ฐœ; 2 T ์ €์ง€๋ฐฉ ํŒŒ์‡„ ์น˜์ฆˆ; 1 T ๋ฒ ์ด์ปจ ๋น„ํŠธ; 2 T vinaigrette ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ; ํ†ต ๊ณก๋ฌผ ํฌ๋ž˜์ปค (์•ฝ 120 ์นผ๋กœ๋ฆฌ์— ํ•ด๋‹นํ•˜๋Š” ํฌ๊ธฐ)

์—ฐ์–ด ์ผ€์ดํฌ : 1 T ์ €์ง€๋ฐฉ ์นด๋†€๋ผ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ์—ฐ์–ด ์ผ€์ดํฌ 1 ๊ฐœ (์‹ ์„ ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ƒ‰๋™ ํ•œ ๊ฒƒ); 15 ๊ฐœ์˜ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค ์ฐฝ; ํ˜„๋ฏธ 1/2 ์ปต

๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ : 4-5oz. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ€์Šด์‚ด; 1/2 T ๋ฐ๋ฆฌ์•ผ๋ผ ๋˜๋Š” BBQ ์†Œ์Šค; ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ์ฐœ 2 ์ปต; ํŠธ๋žœ์Šค ์ง€๋ฐฉ์ด์—†๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ 1 tsp; ์ž‘์€ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ 1 ๊ฐœ

์น ๋ฉด์กฐ ์•ผ์ฑ„ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ํ†ต ๊ณก๋ฌผ ํŒŒ์Šคํƒ€ : 5 oz. ๋งˆ๋ฅธ ๋•… ์น ๋ฉด์กฐ ๊ฐ€์Šด์‚ด; 1 T ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ; ์š”๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด; ์ด 1/2 ๊น๋‘‘ ์ฐ๊ธฐ ํ•œ ์ฑ„์†Œ (๋‹น๊ทผ, ๋ฒ„์„ฏ, ์–‘ํŒŒ, ํ›„์ถ”); 1/2 ์ปต ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค; ํ†ต๋ฐ€ ํŒŒ์Šคํƒ€ ์š”๋ฆฌ 1/2 ์ปต

์น˜ํ‚จ ์†Œ์„ธ์ง€ ์Šˆํ”„๋ฆผ : ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ์น˜ํ‚จ ์†Œ์„ธ์ง€ 1 ๊ฐœ; 1 T ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ; 2 T ์ € ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋‹ญ ๊ตญ๋ฌผ; ์ ˆ๋‹จ ๋œ ์–‘ํŒŒ์™€ ๋ฒ„์„ฏ 1/2 ์ปต; 2 T ์ €์ง€๋ฐฉ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ; 1 T ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ; ํ†ต๋ฐ€ ํŒŒ์Šคํƒ€ 1 1/2 ์ปต

ํฐ ๊ณ„ํ”ผ ํ† ์ŠคํŠธ ๋–ก 1 ๊ฐœ; 1 T ์™„์ „ ์ฒœ์—ฐ ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ

ํฐ ์‚ฌ๊ณผ 1 ๊ฐœ์™€ ์•„๋ชฌ๋“œ ํ•œ ์คŒ

๊ณผ๋‹น ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์‹œ๋Ÿฝ์ด์—†๋Š” ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ

1 ํฐ ๋–ก; 2 T ํ›„ ๋จธ์Šค; 1/2 ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ณ ์ถ”

๊ตฌ์šด ์ฝฉ 1/4 ์ปต

์™„๋‘์ฝฉ 1 ์ปต

๋ฒ ์ŠคํŠธ,
์—ฌ์ž

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ