집에서 시도해야 맛있는 Momos 요리법

함유량:

이 기사에서

• 집에서 엄마를 만드는 방법? - 쉬운 조리법
• 채식주의 자 모모 조리법
• 비 채식주의 자 모모 조리법

모모 (Momo)는 매우 인기있는 스낵이 된 티벳의 진미입니다. 그러나 인도 북동부 지역에서 모모는 단순한 간식 이상의 의미를 지닙니다. 그것은 더 많은 식사입니다. 수년에 걸쳐, momos는 거대한 팬층을 얻었고, momo 포장 마차가 구석 구석에 나타났습니다. 그러나 일부 momo 포장 마차는 위생 문제로 인해 먹을만한 가치가 없으며 일부는 과도한 가격 정책을 가지고 있습니다. 그러므로, 주어진 상황에서 가정에서 맛있는 입 모모를 만드는 것이 언제나 좋을 것이라고 생각하지 않습니까?

집에서 엄마를 만드는 방법? - 쉬운 조리법

다음에 그들이 당신을 방문 할 때 집에서 조리 한 김이 나는 뜨거운 모모로 친구들과 지인을 놀라게 할 수 있도록 야채 모스 요리법을 만드는 법을 배우고 싶습니까? 다음은 시도 할 수있는 채식 모모 요리법입니다.

채식주의 자 모모 조리법

1. Paneer Veg Momos

집에서 페머 모모를 만드는 방법을 궁금해 한 적이 있습니까? 아래의 지침에 따라 일부 김이 나는 뜨거운 파머 모모를 요리하십시오.

성분

• 밀가루 (정제 된 흰 밀가루 대신 건강에 좋을 듯 함) - 4 컵
• 파니 머 (강판) - 100 그램
• 당근 (강판) - 중간 크기 2 개
• 프랑스 콩 (다진 것) - 50 그램
• 양파 (diced) - 중간 크기 2 개
• 생강 (페이스트) - 50 그램
• 식물성 기름 - 큰 스푼 2 개
• 물
• 소금 - 취향에 따라

총 조리 시간

반시

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 밀가루와 물을 섞어 단단한 반죽을 만드십시오.
• 다른 그릇에는 잘라낸 야채와 강판, 파인더, 생강 페이스트, 소금, 기름을 넣고 손을 잡고 섞으십시오.
• 반죽을 작은 ​​조각으로 나누고 각 공을 작은 둥근 모양으로 굴립니다 (당신이 푸리를 위해하는 것처럼).
• 하나를 가지고 그것을 혼합으로 채우십시오.
• 다음 주름을 닮는 가장자리를 눌러 그것을 밀봉하십시오.
• 약 20 개의 모모를 만들었 으면, Muktoo (모모를 쪄서 사용하는 작은 구멍이있는기구. 모모 증기선에는 보통 2-3 개의 Muktoos가 있음)에 기름을 바릅니다.
• 모모와 스팀을 넣으십시오. (중간 크기의 모모 증기선에서는 3 개의 Muktoos와 함께 약 60 모스를 동시에 요리 할 수 ​​있습니다)

2. Chayote Momos

Chayote (Chow chow)는 믿을 수없는 야채이며이 야채로 조리 된 momos는 신성한 맛입니다. 당신은 믿기 위해 그것을 밖으로 시도해야합니다!

성분

• 밀가루 - 4 컵
• 물
• 차요테 (강판) - 500 그램
• 양파 (diced) - 200 그램
• 생강 (페이스트) - 50 그램
• 소금 - 맛보기
• 기름 - 2 큰 술

총 조리 시간

반시

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 무 반죽 반죽.
• 다른 사발에서는, 강판으로 뒤섞인 chayote (Chow chow), 멋지게 diced 양파, 생강 페이스트, 소금 및 기름을 함께 섞으십시오.
• 반죽을 작은 ​​둥근 구슬로 나눕니다.
• 각 공을 굴려서 가운데보다 조금 두껍게 유지하십시오.
• 그런 다음 가운데에 채우기를하십시오.
• 한쪽 끝을 모은 다음 다른 쪽 끝으로 주름을 잡기 시작합니다.
• 모든 momos가 채워지고 봉인되면 Muktoos에 기름을 바릅니다.
• 한 번에 하나씩 모스를 기름칠 된 Muktoos에 놓고 증기선 위에 올려 놓으십시오 (물 또는 수프와 함께).

3. 믹스 야채 엄마

믹스 야채 모모는 건강하고 맛있는 음식의 완벽한 예입니다.

성분

• 밀가루 - 4 컵
• 당근 (강판) - 2 컵
• 프랑스 콩 (잘게 썬 것) - 2 컵
• 녹색 완두콩 - 1 컵
• 셀러리 (잘게 썬 것) - 1 컵
• 차요테 (강판) - 2 컵
• 양배추 (잘게 썬 것) - 2 컵
• 양파 (diced) - 3 컵
• 생강 페이스트 - 반 컵
• 식물성 기름 - 2 - 3 큰 스푼
• 소금 - 취향에 따라

총 조리 시간

반시

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 밀가루와 물로 단단한 반죽을 준비한 후에 다른 그릇에 모든 야채, 생강 페이스트, 식물성 기름과 소금을 섞으십시오.
• 반죽을 작은 ​​조각으로 나누고 작은 둥근 구슬을 만드십시오.
• 각 공을 굴려서 중앙에 조금 채우십시오.
• 일반적인 반달 모양 대신 둥근 모양을 시도하려는 경우 가장자리 중 하나를 선택하고 주름을 잡아서 모든 주름을 중앙에서 함께 결합하십시오.
• 일단 당신이 모모를 형성하고 나면, Muktoos를 기름칠하고 모모들을 놓으십시오.
• 그런 다음 증기선 꼭대기에 쌀쌀한 모모와 함께 모든 Muktoos를 놓습니다.
• 당신은 증기선의 물에 채우는 야채 모모의 4 - 5 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다. 모모가 요리 된 후에는 맑은 채소 수프로 제공 할 수 있습니다. 그러나, 모든 momos가 준비되거나 봉사하기 전에 수프에 소금을 추가하십시오.

4. 야채 탄 돌리 모모

veg tandoori momo 제조법은 인도 향신료와 두부를 추가하여 인디언 트위스트를주었습니다. 인도 향신료와 두부는 본격적인 티베트어 버전의 모모스에서 누락되었습니다.

성분

• 야채 모모 스팀 요리 16 개들이
• 커드 - ½ 컵
• 생강 - 마늘 붙여 넣기 - ½ tsp
• 검은 후추 - 1 tsp.
• 붉은 고추 가루 - ½ tsp.
• 고수풀 분말 - 1/2 tsp.
• 커민 가루 - ½ tsp.
• Chaat Masala - ½ Tsp.
• 식물성 기름 - 2 tbsp.
• 그램 가루 - ½ tbsp.
• 소금 - 맛보기

총 조리 시간

스팀으로 조리 한 모모스를 가지고 있다면, 오븐을 예열하는 데 약 10 분이 걸리며, 오븐에 모모스를 보관하는 데 약 10 분이 걸릴 것입니다.

서빙

두 개의 판

만드는 방법

• 사발에서 두부, 생강 - 마늘 페이스트와 향신료를 소금, 기름 및 그램 가루와 함께 섞으십시오.
• 믹스에 모모를 추가하십시오.
• 그런 다음 철저하게 각각을 입히고 1 시간 동안 담가 놓습니다.
• 오븐을 예열 모드에서 200도에서 10 분 동안 유지하십시오.
• 절인 된 momos를 베이킹 트레이에 놓고 오븐 안에 10 분 동안 또는 장소에서 조금 까다롭게 될 때까지 보관하십시오.
• momos가 끝나면, 잘게 잘린 고수풀, 샐러리 및 작은 chaat masala로 그들을 봉사하십시오.

5. 소야빈 모모 스

누가 콩밥을 좋아하지 않아! 콩의 맛으로 만든이 모모 요리법은 단백질을 채식에 추가합니다.

성분

• 밀가루 - 3 - 4 컵
• 물
• 소야 알갱이 (뜨거운 물에 담근다) - 300 그램
• 양파 (잘게 썬 것) - 200 그램
• 생강 (페이스트) - 50 그램
• 소금 - 취향에 따라
• 기름 - 2 - 3 큰술.

총 조리 시간

반시

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 밀가루와 물을 사용하여 단단한 반죽을 만드십시오.
• 다른 사발에서는, 간장 과립을 짜내고 푸드 프로세서에서 다듬습니다.
• 그것이 끝나면 양파, 생강 페이스트, 소금 및 기름을 그것에 첨가하십시오. 모든 성분을 잘 혼합하십시오.
• 반죽을 작은 ​​공으로 나눈 다음 각각을 굴립니다.
• 중앙에 조금 채우고 주름으로 봉쇄하십시오.
• Muktoos에 기름을 바르고 모모를 놓습니다.
• Muktoos를 기선 꼭대기에두고 5 ~ 10 분 동안 요리하십시오. 가장 낮은 Muk의 momos도 요리되면, 그것을 제거하고 증기선 꼭대기에 두 번째로 낮은 것을 놓습니다.
• Momtoo를 다시 사용하여 다른 momos 세트를 사용해야하는 경우 다시 식물성 기름으로 기름칠을하고 momos를 넣으십시오.

6. 양배추 모모스

그것은 모든 채식 모모 요리법 중에서 가장 일반적입니다.

성분

• 밀가루 - 3 - 4 컵
• 물
• 양배추 (잘게 썬 것) - 300 그램
• 양파 (잘게 썬 것) - 중간 크기 2 개
• 생강 페이스트 - 2 - 3 큰술.
• 식물성 기름 - 2 tbsp.
• 소금 - 맛보기

총 조리 시간

반시

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 무 반죽 반죽.
• 약간의 물을 끓여서 약간의 소금을 넣으십시오.
• 물이 끓기 시작하면 양배추와 양파를 넣고 뚜껑을 덮고 스토브를 끕니다.
• 때때로 양배추가 거의 부드러워지지 않게되면 물을 가볍게 두르고 양배추와 양파 섞어 진 과잉 물을 짠다.
• 그런 다음 생강 페이스트, 소금 및 식물성 기름을 양배추와 양파에 첨가하십시오. 잘 섞어 라.
• 다음 반죽의 조금 가지고 가고, 작은 둥근 공을 만들고 그 (것)들을 밖으로 구르십시오.
• 양배추와 양파 채우기를 중앙에 놓고 주름 무늬를 사용하여 밀봉하십시오.
• 다음 각 Muktoo를 기름을 바르고 momos를두고 찌십시오.

비 채식주의 자 모모 조리법

혹시 채식주의자가 아닌 모스 요리법을 시도해 보셨습니까? 아니면 중국 모모를 집에서 만드는 법을 궁금해 한 적이 있습니까? 모든 모모 요리법은 아주 쉽습니다. 그러나 신진 요리사에게는 조금 지루할 수 있습니다. 여러 가지 종류의 육류, 해산물, 심지어 달걀로 만들어지며 매우 건강에 좋은 간식이나 식사를 제공합니다. 그리고 모모스를 더 맛있게 만드는 것은 모모스 처트니입니다. 모모 증기선이없는 경우에는 밥솥에서 모모 스를 만들어보십시오.

1. 치킨 모모

치킨 모모는 채식주의 자 이외의 사람들에게 인기있는 음식입니다. 닭고기 모모의 조리법은 매우 간단하며 채식주의 자의 모모와 달리 준비 시간을 많이 필요로하지 않습니다.

성분

• 밀가루 - 3 - 4 컵
• 다진 닭고기 - 300 그램
• 양파 (잘게 썬 것) - 2 개 크기의 양파
• 생강 페이스트 - 2 큰 술
• 식물성 기름 - 2-3 큰 스푼
• 소금 - 맛보기
• 물

총 조리 시간

반시

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 단단한 반죽을 만드십시오.
• 그릇에 다진 닭고기, 생강 페이스트, 잘게 썬 양파를 넣으십시오.
• 소금과 식물성 기름을 첨가하십시오. 그러나 다진 닭고기에 지방이 많은 경우 오일 비트를 건너 뛸 수 있습니다. 지방질은 momos를 과즙 짜는기구 그래서 그것을 깎고있는 동안 닭 지방을 추가하는 시도한다.
• 그것을 전부 섞어 라.
• 반죽의 작은 공을 밖으로 구르십시오.
• 작은 닭고기와 양파 채우기를 중앙에 놓습니다.
• 그런 다음 반달 모양이나 둥근 모양으로 모모를 밀봉하십시오.
• Muktoos에 기름을 바르고 모모를 놓습니다.
• 그런 다음 5 ~ 7 분 정도 찐다.
• 볶은 토마토, 껍질을 벗기지 않은 토마토, 초록색 고추, 마늘 몇 가지, 고수풀 (선택 사항) 몇 개, 소금으로 처트니를 만들 수 있습니다. 그들을 모두 섞어 라.

2. 양고기 모모

아무도 김이 나는 양고기 모모의 접시를 이길 수는 없습니다. 그 (것)들을 찌거나, 튀겨 지거나 튀긴 튀김을 먹으십시오, 그들은 다만 "맛있은"맛을 낸다.

성분

• 밀가루 - 3 - 4 컵
• 다진 양고기 (지방이 바람직 함) - 300 그램
• 양파 (잘게 썬 것) - 200 그램
• 생강 페이스트 - 2 -3 큰술.
• 소금 - 맛보기
• 기름 (선택) - 2-3 tbsp.

총 조리 시간

반시

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 사발에서는 밀가루를 취하고 약간 물의 도움으로 단단한 반죽을 만드십시오.
• 다른 용기에 다진 양고기, diced 양파, 생강 페이스트, 소금 및 기름을 넣으십시오 (이것은 선택 품목이며 다진 고기에 지방이없는 경우에만 첨가해야 함).
• 모두 섞어 라.
• 그런 다음 작은 공을 굴려서 중앙에 약간 채우십시오 (다른 모모와 마찬가지로).
• 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 주름을 잡아 모모를 봉인하십시오. momos를 접는 방법을 배우는 것은 약간의 시간이 걸릴 수도 연습하지만. 그러나, 당신은 또한 karanji 또는 Gujiya를 만드는 데 사용되는 금형을 사용할 수 있습니다.
• 그런 다음 식물성 기름으로 momo Muktoos에 기름을 바릅니다. 버터 또는 버터 기름을 사용할 수도 있습니다.
• momos를두고 그들을 찌르십시오.
• 매운 토마토, 고추 및 고수 처트니와 뼈와 작은 조각의 양고기로 만든 수프 찜통으로 뜨거운 음식을 제공하십시오.

3. 계란 엄마

그것은 매우 일반적이거나 유명한 것이 아니므로 모든 momo 스톨이나 레스토랑에서 그것을 얻을 수는 없습니다. 그러나 집에서의 모모는 다음의 조리법을 사용하여 쉽게 만들 수 있습니다.

성분

• 밀가루 - 3 - 4 컵
• 물
• 계란 - 6 nos.
• 당근 (강판) - 컵 1 개
• 셀러리 (잘게 썬 것) - ½ 컵
• 양배추 - 컵 1 개
• 프랑스 콩 - 컵 1 개
• 버튼 버섯 (작은 조각으로 절단) - 컵 1 개
• 양파 - 2 컵
• 토마토 (잘게 썬 것) - 1 컵
• 생강 페이스트 - 2 큰술.
• 간장 - 1 큰술.
• 식초 - 1 tsp.
• 식물성 기름 - 3 - 4 큰술.
• 소금 - 맛보기

총 조리 시간

20 분 - 30 분

서빙

30 - 40 매

만드는 방법

• 단단하고 그러나 연약해야하고 그것을 옆으로 지키는 반죽을 섞으십시오.
• 작은 그릇에 달걀을 채찍질하십시오.
• 다음 프라이팬을 가지고, 약간 기름을 얹고 그 후에 하나 하나를 추가하십시오; 갈색까지 볶습니다. 다음 녹색 고추 및 토마토를 첨가하십시오. 마지막으로 휘핑 달걀과 소금을 넣으십시오. 튀김과 그것으로 계란을 스크램블하십시오.
• 다른 프라이팬에 기름을 넣고 모든 야채를 하나씩 더합니다. 4-5 분 동안 튀기고 그 후에 간장, 소금 및 식초를 첨가하십시오.
• 끝나면 스크램블 드 에그와 믹스 야채 프라이를 섞어 라.
• 반죽에서 만든 작은 공을 굴려서 중앙에 약간 채우고 주름 패턴을 사용하여 밀봉하십시오.
• 그런 다음 기름을 바른 모모 증기선에서 모모를 넣어 증기를 쐬십시오.

4. 팬 프라이드 모모

이 모모 요리법은 맛있습니다. 그것은 남은 momos로 쉽게 만들 수 있습니다.

성분

• 남은 양고기 (채식주의 자나 비 채식주의 자) - 16 개
• 양파 (큰 덩어리로 썬다) - ½ 컵
• 셀러리 (잘게 잘린) - ½ 컵
• 고추 - 1/4 컵
• 피망 (노란색과 빨간색) - 1/4 컵
• 토마토 케첩 - 2 tbsp.
• 간장 - 1 큰술.
• 식초 - 1 tsp.
• 식물성 기름 - 3 tbsp.
• 검은 후추 - 1 tsp.
• 마늘 (diced) - 2 큰술.

총 조리 시간

8-10 분

서빙

두 개의 판

만드는 방법

• 붙지 않는 프라이팬에 3 tbsp를 넣으십시오. 식물성 기름.
• 마늘과 양파를 넣는다. 그들이 약간 갈색이 될 때까지 그들을 튀기십시오.
• 다음 고추 및 피망, 셀러리 및 sauté를 첨가하십시오.
• 2 ~ 3 분간 볶은 다음 토마토 케첩, 간장, 식초, 후추, 소금을 넣으십시오.
• 마지막으로 모모를 넣고 볶습니다.
• 일단 소스가 말라서 모모 스틱에 달라 붙으면 요리가 끝납니다. 작은 샐러리로 장식하고 그들을 뜨거운 봉사하십시오.

모모들은 일반적으로 "패스트 푸드"라고 불리지 만 패스트 푸드처럼 건강하지 못하거나 요리를 빨리하지도 않습니다. 아마도 세련된 흰 밀가루 (다용도 밀가루)를 사용하면 사람들이 건강에 해 롭다고 말할 수 있습니다. 그러나 위 조리법에서 언급했듯이 대신 밀가루를 사용할 수 있습니다. 그것도 맛이 좋다. 또한, 많은 사람들은 채우기와 수프에 인도 향신료를 많이 사용하지만, 반드시 그런 것은 아닙니다. 가능한 한 가장 간단한 방법으로 모모를 준비 할 때 실제 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 당신의 미뢰를 간지럽 히기 위하여, 이 기사에서 언급되는 것과 같이 매운 토마토, 고수풀 및 고추 처트니로 항상 그들을 먹으십시오. 마지막으로, momos는 준비하는데 오랜 시간이 걸리고, 특히 채식주의 자 momos; 그러나 요리를 좋아하고 음식 애호가가되기를 원한다면 계속 시도해보십시오. 최종 결과를 즐기십시오!