깎아 지른 쿠르마

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깎아 지른 쿠르 마족은 특히 이드 (Eid)와 람잔 (Ramzan) 축제 기간에 준비된 무글라이 (Mughlai) 요리입니다. 쉬어 쿠르마 (sheer khurma)는 '날짜가있는 달게 한 우유'를 의미하며 그 이름에서 알 수 있듯이 견과류, 건조 과일, 우유 및 버터 기름으로 만든 푸딩입니다. 가정에서이 간단하고 전통적인 요리법을 시도하고 가족과 함께 즐거운 하루를 보내십시오.

준비 시간요리 시간5 - 10 분20 ~ 25 분

봉사하다

4 명

성분

• 우유 3 컵
• 1/2 컵 베르 미첼 리
• 설탕 2 큰술
• 버거 1 큰술
• 잘게 잘린 캐슈 너트 8 개
• 다진 아몬드 ​​8 개
• 잘게 잘린 피스타치오 8 개
• 다진 종자 5 개
• chironji 또는 charoli 1/2 tsp
• 건포도 1 큰술
• 1/2 tsp 카 다몬 분말
• 1/2 tsp 장미의 물
• 1/2 tsp 사프란

방법

1 단계

냄비에 버터 기름 1 큰술. 베르 미첼 리를 넣고 황금이 될 때까지 구운다. 이것을 옆에 두십시오.

2 단계

동일한 냄비에 나머지 버터, 잘게 잘린 견과 및 건조한 과일을 첨가하십시오. 약 2 ~ 3 분 동안 소리내어주십시오.

3 단계

그 동안 반으로 줄어들거나 두껍게 될 때까지 다른 팬에 우유를 끓으십시오.

4 단계

끓는 우유에 당근과 설탕을 넣으십시오. 때때로 낮은 화염에 약동하십시오. 베르 미첼 리가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

5 단계

견과류와 건조 과일 혼합물을 넣고 30 분 더 저어 준다.

6 단계

카 다몬 파우더와 장미 물을 첨가하십시오. 잘 섞고 화염을 끄십시오.

7 단계

사프란 가닥으로 장식하고 뜨거워 지거나 차게하십시오.

영양 정보

372 칼로리 칼8.6 g17.9 g45.7 g23 mg93 mg354 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

팁 : 설탕 대신 유액을 사용할 수 있습니다.