์ž„์‹  2 ๊ฐœ์›” (5-8 ์ฃผ)

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ๋‹น์‹ ์˜ 2 ๋‹ฌ์— ํฌํ•จํ•ด์•ผ ํ•  ์ค‘์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ ์ž„์‹  ๋‹ค์ด์–ดํŠธ
  • ์ž„์‹  2 ๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•  ์Œ์‹
  • ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํŒ 2 ๊ฐœ์›” ์ž„์‹ ์„ ๋”ฐ๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค

5 ์ฃผ์งธ์— ์ž„์‹  2 ๋‹ฌ์งธ๋ฅผ ๋งž์ดํ•˜๊ฒŒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ์—ฌ์„ฑ๋“ค์ด ์ž„์‹  ํ•œ ์‚ฌ์‹ค์„ ๋ชจ๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.ํ•˜์ง€๋งŒ ์ž„์‹  ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€์‹์ด ์š”๋ฒ•์—์žˆ์–ด ์ถ”๊ฐ€ ์˜ˆ๋ฐฉ ์กฐ์น˜๋ฅผ ์ทจํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ๋‹ฌ์€ ์ฒซ ๋‹ฌ๋งŒํผ ์ค‘์š”ํ•˜๋ฉฐ์ด ์˜ˆ๋น„ ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๋งŽ์€์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์—ฌ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํƒœ์•„๊ฐ€ ๋‚˜์ค‘์— ์•„๊ธฐ์˜ ๋‡Œ, ์ฒ™์ˆ˜ ๋ฐ ์‹ ๊ฒฝ์œผ๋กœ ๋ฐœ๋‹ฌํ•˜๋Š” ์‹ ๊ฒฝ ํŠœ๋ธŒ๋ฅผ ๊ฐœ๋ฐœํ•จ์— ๋”ฐ๋ผ ์˜์–‘์€์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํƒœ์•„๋Š” ๋˜ํ•œ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ˆœํ™˜๊ณ„์™€ ์‹ฌ์žฅ ๋ฐ•๋™์„ ๋ฐœ๋‹ฌ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ์‹์ด ์š”๋ฒ•์ด ์˜๋ฌด์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๋จน๊ณ  ํ”ผํ•  ์ข…๋ฅ˜์˜ ์Œ์‹์— ๋Œ€ํ•œ ์™„์ „ํ•œ ์„ค๋ช…์„ ์ฐพ์œผ๋ ค๋ฉด ๊ณ„์† ์ฝ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋‹น์‹ ์˜ 2 ๋‹ฌ์— ํฌํ•จํ•ด์•ผ ํ•  ์ค‘์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ ์ž„์‹  ๋‹ค์ด์–ดํŠธ

์ž„์‹  ์ฒซ ์‚ผ ๋ถ„๊ธฐ ๋™์•ˆ ์ž„์‹ ํ–ˆ์„ ๋•Œ ๋จน๋Š” ์Œ์‹์€ ์•„๊ธฐ์˜ ๋ฐœ์œก์„ ๋•๋Š” ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์นจ์— ๋ณ‘์ด ๋‚˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฉ”์Šค๊บผ์›€์ด ์ž˜ ๋จน๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜์ง€๋Š” ์•Š๊ฒ ์ง€ ๋งŒ, 2 ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ•œ ๋งŽ์€ ์–‘๋ถ„์„ ์„ญ์ทจ ํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹น์‹ ์˜ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ๋˜์–ด์•ผํ•˜๋Š” ํ•„์ˆ˜ ์˜์–‘์†Œ์™€ ์Œ์‹ :

  1. ์—ฝ์‚ฐ : 7 ์ฃผ ์ž„์‹  ์‹๋‹จ์˜ ํ•„์ˆ˜ ๋ถ€๋ถ„ ์ธ ์—ฝ์‚ฐ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B์˜ ๋ชฉ์ ์„ ์ถฉ์กฑ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž„์‹ ์„ ์‹œ๋„ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ž„์‹  ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ์‚ผ ๋ถ„๊ธฐ์— ๋งค์ผ 5 ๋ฐ€๋ฆฌ๊ทธ๋žจ์˜ ์—ฝ์‚ฐ ๋ณด์ถฉ์ œ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฝ์‚ฐ์€ ํƒœ์–ด๋‚˜์ง€ ์•Š์€ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์‹ ๊ฒฝ๊ด€ ๊ฒฐํ•จ์„ ์ผ์œผํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์žŽ์ด ๋งŽ์€ ์ฑ„์†Œ, ๊ณ„๋ž€, ๊ณผ์ผ, ๋งˆ๋ฅธ ๊ณผ์ผ (์•„๋ชฌ๋“œ, ํ˜ธ๋‘), ๋งฅ๋ฐ• ๋ฐ ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ์€ ์ž„์‚ฐ๋ถ€๋ฅผ์œ„ํ•œ ์—ฝ์‚ฐ ๋ณด์ถฉ์ œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ์ฒ ๋ถ„ : ์ž„์‹  5 ์ฃผ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ํ•„์ˆ˜ ์˜์–‘์†Œ ์ธ ์ฒ ๋ถ„์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ˜ˆ์•ก ๊ณต๊ธ‰์„ ์œ„ํ•ด ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ, ์–ด๋จธ๋‹ˆ๋Š” ๊ทธ๋…€์˜ ์ž„์‹ ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์ž…๋ง๊ณผ ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ํ—ค์น˜๊ณ  ๋‚˜์•„๊ฐˆ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ํž˜์„์ฃผ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ชธ ์•ˆ์— ๊ฐ•ํ•œ ํ˜ˆ๋ฅ˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ฒ ๋ถ„, ์‹œ๊ธˆ์น˜, ํ˜ธ๋กœ ํŒŒ, ๋ถ€์ถ” ๋ฟŒ๋ฆฌ, ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ์ƒ์„ , ๊ฑด์กฐ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹ํ’ˆ์— ๋ถ™์ด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  1. ์นผ์Š˜ : ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ์ค‘์š”ํ•œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ์นผ์Š˜์˜ 1000mg ์„ญ์ทจ๋Š” ์–ด๋จธ๋‹ˆ์—๊ฒŒ ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํƒœ์•„์˜ ๋ผˆ๋Š”์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๊ณจํ™”๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ค๋ฉฐ, ๋ชธ์— ํ•„์š”ํ•œ ์–‘์˜ ์นผ์Š˜์ด ๊ณต๊ธ‰๋˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๊ณจ๋‹ค๊ณต์ฆ์˜ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’์•„์ง€๋Š” ๊ธฐ์กด ๋งค์žฅ์ง€์—์„œ ์ถ”์ถœ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆœ๋ฌด, ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ์žŽ์ด ๋งŽ์€ ์ฑ„์†Œ์™€ ๊ฐ™์€ ์•ผ์ฑ„๋Š” ๋ชจ๋‘ ์šฐ์ˆ˜ํ•œ ์นผ์Š˜ ๊ณต๊ธ‰์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ : ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์ž„์‹  ์ดˆ๊ธฐ๋ถ€ํ„ฐ ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ๊ณ„๋ž€, ์šฐ์œ , ์ƒ์„ , ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜ ์Œ์‹์€ ์‹ ์ฒด์— ํ•„์š”ํ•œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์š”๊ตฌ๋Ÿ‰์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์ž„์‚ฐ๋ถ€๋Š” ์ตœ์†Œ 75g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ํ•„์š”๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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  1. ์•„์—ฐ : ์•„์—ฐ์€ ์‚ฐ์„ฑ ๋Œ€์‚ฌ์™€ ์ƒ๋ฌผํ•™์  ๊ธฐ๋Šฅ์— ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ์ƒ์„ , ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ ์ฝฉ์€ ๋ชจ๋‘ ์•„์—ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ์‹์ด ์š”๋ฒ•์„ ๋ณด์™„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ์ง€๋ฐฉ : ์ง€๋ฐฉ์€ ํ•ญ์ƒ ๋‚˜์œ ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ ์•„๊ธฐ์˜ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ฑ์žฅ์„ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๋Š” ์ง€๋ฐฉ์˜ ์ผ์ข…์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠ€๊ธด ์Œ์‹๊ณผ ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์„ ํ•จ์œ  ํ•œ ์Œ์‹์€ ์•„๊ธฐ์™€ ๋‹น์‹ ์—๊ฒŒ ํ•ด๋กญ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ์˜์‹ฌ์˜ ์—ฌ์ง€๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ฒ„์ฐŒ ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ํฌ๋ฆผ์˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ์ข‹์€ ์ง€๋ฐฉ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๋ˆˆ, ๋‡Œ, ํƒœ๋ฐ˜, ์กฐ์ง์˜ ์„ฑ์žฅ์„ ๋•๊ณ  ์ถœ์‚ฐ ์ค‘ ์ด์ƒ์„ ์ œํ•œ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ์„ฌ์œ ์†Œ : ์†Œํ™”๋ฅผ ๋•๊ณ  ๋ณ€๋น„๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ค‘์š”ํ•œ ์„ฑ๋ถ„์ด๋ฉฐ, ์„ฌ์œ ์†Œ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น๊ทผ, ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ์‹œ๋ฆฌ์–ผ, ์˜ค๋ Œ์ง€, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ๊ฐ™์€ ์•ผ์ฑ„๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ๋งŽ์€์‹์ด ์š”๋ฒ•์€ ํ˜ˆ์••์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ์ž„์‹  ์ค‘ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์ผ ์ตœ์†Œ 14g ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๊ถŒ์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  2 ๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•  ์Œ์‹

ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•  ์Œ์‹์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์œก๋ฅ˜ ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ : ์œก๋ฅ˜ ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ์—๋Š” ์ž„์‹  ์ค‘์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ํ•ด๋กœ์šด Listeria๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์•„๊ธฐ์˜ ์„ฑ์žฅ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋ฏ€๋กœ ์™„์ „ํžˆ ํ”ผํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์น˜์ฆˆ : Brie์™€ Camembertarenot๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์น˜์ฆˆ์˜ ์„ญ์ทจ๋Š” ์ž„์‹  ์ค‘ ํ•ฉ๋ณ‘์ฆ์œผ๋กœ ์ด์–ด์ง€๋Š” E. Coli ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ํ•จ์œ  ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ๋‚ ๊ฑ€ : ๋‚  ๋‹ฌ๊ฑ€์€ ๋ชธ์— ์‚ด๋ชจ๋„ฌ๋ผ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ํผํŠธ ๋ฆด ์ˆ˜์žˆ์–ด ํ•ด๋กœ์šด ์˜ํ–ฅ์„ ๋ผ์น˜๋ฉฐ ์•„๊ธฐ์˜ ์ •์ƒ์ ์ธ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ์‹ฌ๊ฐํ•˜๊ฒŒ ๋ฐฉํ•ด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์€ ์™„์ „ํžˆ ๋“์—ฌ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€์„ ๋ฐ˜์ฏค ์‚ถ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐ˜์ฏค ์ตํžŒ ๊ณ„๋ž€์„ ์„ ํ˜ธํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ๊ฐ€๊ณต ๊ณ ๊ธฐ : ๊ฐ€๊ณต ๋œ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์„ ๋ฐ˜์— ๋ณด๊ด€๋˜์–ด ์•„๊ธฐ์™€ ๋‹น์‹ ์—๊ฒŒ ํ•ด๋กœ์šด ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ์˜ฎ๊ธธ ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ• ์•…ํ™”๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ž„์‹  ์ค‘ ๊ฐ€๊ณต ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ์ƒ์„  : ๊ฒŒ, ์ƒˆ์šฐ, ์ƒˆ์šฐ ๋“ฑ๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์—๋Š” ์œ ์‚ฐ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ˆ˜์€์ด๋ผ๋Š” ์š”์†Œ๊ฐ€ ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์‹ ์ฒด์— ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ์‚ด๊ท  ๋˜์ง€ ์•Š์€ ์šฐ์œ  : ์‚ด๊ท ๋˜์ง€ ์•Š์€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ €์˜จ ์‚ด๊ท  ์šฐ์œ ์—๋Š” ๋ชธ์— ํ•ด๋กœ์šด ๋ฏธ์ƒ๋ฌผ, ๋ณ‘์›์ฒด ๋ฐ ์‚ด๋ชจ๋„ฌ๋ผ ๊ท ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  1. ์•Œ์ฝ”์˜ฌ : ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ํ•ฉ๋ณ‘์ฆ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ์•„๊ธฐ์˜ ์„ฑ์žฅ์„ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์—„๊ฒฉํžˆ ํ—ˆ์šฉ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž„์‹  ์ „๋ถ€ํ„ฐ ์ˆ ์„ ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

{title}

์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ, ์ฑ„์†Œ, ์™„์ „ํžˆ ์กฐ๋ฆฌ ๋œ ์Œ์‹, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์„ญ์ทจํ•˜์—ฌ ๊ทผ์œก์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์„คํƒ•์ด ๋งŽ์€ ์Œ์‹๋ณด๋‹ค ๋” ๋งŽ์€ ๋”ฑ๋”ฑํ•œ ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํŒ 2 ๊ฐœ์›” ์ž„์‹ ์„ ๋”ฐ๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค

  • ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๊ณ„ํš : ์ ์‹œ์— ์ ์ ˆํ•œ ๋น„์œจ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์Œ์‹์—์„œ ์–ป๋Š” ๋ชจ๋“  ์ด์ต์„ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ, ์ฑ„์†Œ, ์‹œ๋ฆฌ์–ผ, ์šฐ์œ ์™€ ๊ฐ™์€ ์œ ์ œํ’ˆ์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ ์•„์นจ์— ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๋„๋ก ๋…ธ๋ ฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„์นจ์— ์•ฝ๊ฐ„ ๋ถ€์œ  ํ•œ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๋ฉด ์†Œํ™” ํ•  ์‹œ๊ฐ„์ด ๋Š˜์–ด๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์˜คํ›„๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๊ณ„ํš : ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ํ™œ๊ธฐ์ฐฌ ๋Š๋‚Œ์„์ฃผ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์‹ฌ์— ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ํฌํ•จ์‹œ์ผœ ๋ณผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. rotis, ์š”๋ฆฌ sabjis, ์Œ€๊ณผ dal์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ ‘์‹œ๋Š”์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์™„์ „ํ•œ ์˜์–‘ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฐค ๋™์•ˆ์˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๊ณ„ํš : ๋‹น์‹ ์ด ์•„์ง ์•„์นจ์— ์•„ํ”Œ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด, ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๋ฐ๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ €๋… ์‹์‚ฌ์—๋Š” ์–‘๋…๊ณผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๊ฐ€ ์ ์€ ์‚ถ์€ ์•ผ์ฑ„์™€ ์•ผ์ฑ„ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹น์‹ ์ด ๋ฌด๋ ฅ๊ฐ์„ ๋Š๋‚€๋‹ค๋ฉด, upma, bhel puri, dhoklas ๋“ฑ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๊ฐ„์‹์˜ ์ž‘์€ ๋ถ€๋ถ„์„ ๋จน์–ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŠ€๊น€ ๋œ ์Œ์‹์„ ํ”ผํ•˜๊ณ  ์‹์š•์„ ์œ ๋„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‘ ์‚ฌ๋žŒ์„ ์œ„ํ•ด ๋จน์–ด์•ผํ•œ๋‹ค๊ณ  ์ฃผ์žฅํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋งŽ์œผ๋ฉด ๋จน์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€์ค‘์ ์ธ ๋ฏฟ์Œ๊ณผ๋Š” ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ, ๋‹น์‹ ์€ 2๋ฅผ ์œ„ํ•ด ํ˜ธํกํ•˜๊ณ  2๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋จน์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ๋‹น์‹ ์€ ๋‹จ ํ•œ ๋ช…๋งŒ ๋จน๊ณ  ๋‘ ๋ช…์„ ๋จน์„๋งŒํผ ๊ฑด๊ฐ•ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

๊ธฐ์–ตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค, ๋‹น์‹ ์˜ ์˜์–‘ ์ด๋“์€ ๋‹น์‹ ์ด ์„ ํƒํ•œ ์Œ์‹์— ๋‹ฌ๋ ธ์Šต๋‹ˆ๋‹ค, ๊ทธ๋ž˜์„œ ํ˜„๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ์„ ํƒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ง€๋ฐฉ ์Œ์‹, ์„คํƒ• ์Œ์‹, ํŠ€๊น€ ์Œ์‹, ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์€ ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์ œํ•œํ•˜์—ฌ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์˜์–‘ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œํ•œํ•˜์ง€ ์•Š๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ฝ์‚ฐ์€ ํƒœ์•„ ๋ฐœ์œก์— ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•˜๋ฉฐ, ์˜์‚ฌ๊ฐ€ ์ฒ˜๋ฐฉ ํ•œ ๋ณด์ถฉ์ œ ์™ธ์—๋„ ์—ฝ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ