Rajma ์ฅ์์ ์๋์์น
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ด ์๋์์น๋ ๋ง๊ณผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ํ์ ๋๋ค. ์ ์ฒด ๋ฐ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ๋ง๋ , ๊ทธ๊ฒ์ ์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค. Rajma์ ์ฅ์์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ๋ถํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋ณด์ฆํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์์ด์ ๋์๋ฝ์์ํ ์ด์์ ์ธ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ ๋น์ ์ด ๊ทธ๊ฒ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
4 ๋ช | 15 - 20 ๋ถ10 - 15 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- ํต๋ฐ ๋นต 6 ์กฐ๊ฐ
- ๊ธฐ๋ฆ 1 ํฐ์
- ์ถ์ ยฝ ์ปต rajma
- ๋ฌ์ฝคํ ์ฅ์์ ยผ ์ปต
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ์ํ 3 ํฐ์
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํ ๋งํ 1 ๊ฐ
- ๋ค์ง ๋ น์ ๊ณ ์ถ 1-2 ๊ฐ
- ์๊ฐ 1 ํฐ์ ์๊ฐ
- ยฝ tsp chaat masala
- ๋ถ์ ๊ณ ์ถ ๊ฐ๋ฃจ ยผ tsp
- ยฝ tsp ๋ณถ์ ์ปค๋ฏผ ํ์ฐ๋
- ํ์ผ์ ๊ผฌ์ง์
- ์๊ธ ๋ง
- ๊ฐํ 3 ํฐ์ ์น์ฆ
- 2 ํฐ์ ๋ฒํฐ
- ์ผ์ฒฉ 3 ํฐ์
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
๋๋น์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ ์๋๋ค. ์ด๋ก์ ๊ณ ์ถ, ๊ฐํ ์๊ฐ ๋ฐ ์๊ฒ ์ฌ ์ํ๋ฅผ ๋ฃ์ต๋๋ค. 1 ~ 2 ๋ถ ๋์ ์ง์ํ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
ํ ๋งํ ์ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ 2-3 ๋ถ ๋์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ์ด์ rajma, ์ฅ์์ ๋ฐ ํฅ๋ฃ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. 5 ~ 7 ๋ถ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. rajma๋ฅผ ํตํด ์กฐ๋ฆฌํด์ผํ๊ณ ๋ง์ด ๋ฉ์ง๊ฒ.
3 ๋จ๊ณ
๊ฐ ๋นต์ ํ์ชฝ์ ์ผ์ฒฉ์ ๋ฟ๋ฆฌ์ญ์์ค. ๊ทธ๊ฒ์ rajma ์ถฉ์ ๋ฌผ์ ํผ์ง์ญ์์ค. ๊ทธ ์์ ๊ฐํ ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค. ์ผ์ฒฉ๋ฉด์ ์๋๋ก ๋ฎ์ด์ฃผ์ธ์. ๋นต์ ๋๋จธ์ง ๋ถ๋ถ์ ์ฑ์ฐ๊ณ ์ฑ์ฐ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
๊ฐ ์๋์์น์ ๋ฐ๊นฅ์ชฝ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ํผ์ง์ญ์์ค. ๋จ๊ฑฐ์ด ํ ์คํฐ๊ธฐ์ ์๋์์น๋ฅผ โโ๊ทธ๋ฆด ๋.
5 ๋จ๊ณ
์ผ์ฒฉ๊ณผ ๋ฏน์ค ์๋ฌ๋์ ํจ๊ป ์์ด์ ๋์๋ฝ ์์์ ํฌ์ฅํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 340 K ์นผ
๋จ๋ฐฑ์ง | 11.6 g
์ง๋ฐฉ | 15.9 g
ํ์ํ๋ฌผ | 39.8 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 28 mg
๋ํธ๋ฅจ | 536 mg
์นผ๋ฅจ | 632 mg
ํ : ๊ฐํ ์น์ฆ ๋์ ๊ฐํ์ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค.