푸란 폴리

함유량:

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• 성분
• 영양 정보

Puran Poli는 Maharashtrian의 전형적인 진미로 Gudi Padwa와 같은 길조가 많은 경우에 주로 사용됩니다. 이 요리는 구디 파드와 (Gudi Padwa)에 대한 중요성이 매우 높기 때문에 축제 축하 행사가 불완전한 것으로 간주됩니다. 유쾌한 뿌리를 뿌린 뿌란 폴리를 선물하십시오.

준비 시간요리 시간10 ~ 15 분20-25 분

봉사하다

6 명

성분

• 200 gm Chana Dal
• 125 gm Jaggery
• 2 큰술 카 다몸 가루
• 육두구 분말 1 작은 술
• 400 g 밀가루
• 100 g의 Maida
• 1 큰술 Ghee

방법

포장 마차 (Puran)

1 단계

차아 달을 씻고 압력을 가하여 두 개의 호루라기를 치십시오.

2 단계

밥솥에서 꺼내 냄비에 옮기십시오.

3 단계

이제 냄비에 지그재그를 추가하고 스튜어스 팬을 중간 열에 유지하십시오. jaggery가 녹을 때까지 계속 저어 주어 혼합물이 두껍게됩니다.

4 단계

jaggery-dal mix를 접시에 옮겨 완전히 식힌다. 이제 카 다몬 가루와 육두구 가루를 넣고 잘 섞으십시오.

5 단계

Mixer에서 jaggery-dal mix를 자극하여 부드러운 paste가되도록하십시오.

외투 덮개를 위해

1 단계

밀가루와 maida를 사용하여 부드러운 반죽을 반죽.

2 단계

20 ~ 30 분 동안 휴식을 취하십시오.

3 단계

반죽을 6 등분하여 폴리를 굴립니다.

4 단계

3 인치 폴 리를 펼치고 밀가루의 한쪽면에 채우고 폴리의 다른 끝을 밀봉하여 채우기가 쏟아지지 않도록하십시오.

5 단계

이제 부드럽게 Poli의 모든면을 누르고 가운데에서 굴립니다. 그것이 모든 측면에서 똑같이 평평한 지 확인하십시오.

6 단계

지름이 최소 7-8 인치가되도록 롤아웃하십시오.

7 단계

스틱이 아닌 타바를 들고 열을가하십시오. 타바 위에 뿌란 폴리를 놓고 그것이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리 할 수 ​​있도록하십시오. 당신은 양쪽에서 버피로 뿌란 폴리를 기름칠 수 있습니다. 그것은 뿌란 폴리를 싱싱하게 만들 것입니다.

8 단계

반죽의 다른 부분에 대해서도 같은 과정을 반복하십시오.

9 단계

버터 기름이나 Katachi Amti (Chana dal을 요리 한 남은 물로 만든 전통적인 Maharashtrian 카레, 향신료)와 뜨거운 우유 한 그릇으로 더운 음식을 제공하십시오.

영양 정보

685 Kcal20.1 gm5.5 gm135.6 gm5 mg33 mg249 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤 -

나트륨

칼륨

팁:

1. 당신은 jaggery 대신 설탕을 사용할 수 있습니다.
2. 당신은 차일을 대신 할 수 있습니다.