μμ μ€ λ¨λ°±μ§ μμ·¨
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μμ νμ λ λ¨λ°±μ§μ΄ νμν μ΄μ λ 무μμ λκΉ?
- μμ ν μ¬μ±μκ² νμμ μΈ λ¨λ°±μ§μ μμ μΌλ§μ λκΉ?
- μμ μ€ λ¨λ°±μ§μ΄ νλΆν μν
λ¨λ°±μ§μ μ 체μ 건κ°μ νμ±νλ μμμ λλ€. λΉμ μ μλ¨μ λ¨λ°±μ§μ 첨κ°νλ κ²μ΄ νμμ μ΄λ©° λ¨λ°±μ§μ μΌμΌ μμ·¨λ νμμ μ±μ₯κ³Ό λ°μ‘μ λκΈ° μν΄ μμ°λΆμκ² λμ± μ€μν©λλ€. λΉμ μ μλ¨μ λ¨λ°±μ§μ ν΅ν©νκΈ° μν΄μλ 건κ°ν μμ μ μν΄ μμ·¨ν΄μΌνλ λ¨λ°±μ§μ μκ³Ό ν¨κ» μ 곡ν΄μΌνλ μ΄μ μ λ¨Όμ μ΄ν΄ν νμκ° μμ΅λλ€.
μμ νμ λ λ¨λ°±μ§μ΄ νμν μ΄μ λ 무μμ λκΉ?
λΉμ λͺΈμ λͺ¨λ μΈν¬μλ λ¨λ°±μ§μ΄ λ€μ΄ μμ΅λλ€. λ¨λ°±μ§μλ μ΄λ¬ν μΈν¬μ ꡬ쑰μ κΈ°λ₯μ ν¨κ³Όμ μΌλ‘ μ 곡νκ³ μΈν¬λ₯Ό 볡ꡬνλ λ° λμμ΄λλ μλ―Έλ Έμ°μ΄ λ€μ΄ μμ΅λλ€. μμ μ€ λ¨λ°±μ§μ μκΈ°μ μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ λλ λ° νμμ μ λλ€.
- μλ‘κ³ μμλ μ‘°μ§μ μ±μ₯κ³Ό ν볡
- λ©΄μκ³λ₯Όμν ν체 μμ°
- νΈλ₯΄λͺ¬κ³Ό ν¨μ μμ±
- κ·Όμ‘μ μ μ ν κΈ°λ₯
- νμ‘μ ν΅ν μ°μμ μ΄λ
- μκΈ°μ 건κ°ν μΆμ 체μ€
μμ μ€ κ³ λ¨λ°±μμ΄ μλ²μ νΉν μκΈ°κ° λ λΉ λ₯Έ μλλ‘ μλ λμ΄λ―λ‘ μμ μ€ λ λ²μ§Έμ μΈ λ²μ§Έ μΌμ€μ λμ νΉν μ€μν©λλ€. μ΄ κΈ°κ° λμ μκΈ°λ₯Ό μμ©νκ³ μ 곡νκΈ° μν΄ μ₯κΈ°, μ λ°© λ° μ 체λ 컀μ§κ³ μμ΅λλ€. μ’μ μμ λ¨λ°±μ§μ μ΄λ¬ν λ³νλ₯Ό μ΄μ§νλλ° λμμ μ€ μ μμ΅λλ€.
μμ ν μ¬μ±μκ² νμμ μΈ λ¨λ°±μ§μ μμ μΌλ§μ λκΉ?
λλΆλΆμ μ¬μ±λ€μ μμ μ€μ μ½ 70 ~ 80 κ·Έλ¨μ λ¨λ°±μ§μ νμλ‘νλλ°, μ΄λ μ μμ μΌλ‘ νμλ‘νλ κ²λ³΄λ€ μ½ 25 κ·Έλ¨ λ λ§μ΅λλ€. μμ μ€ λ¨λ°±μ§ μꡬλμ νλ μμ€μ λ°λΌ λ€λ¦ λλ€. λ§€μ° νλμ μ΄λ©° κ·μΉμ μΈ μ΄λμνλ κ²½μ° λ§€μΌ μμ·¨λμ 80 ~ 100 κ·Έλ¨μΌλ‘ λ릴 μ μμ΅λλ€.
νμν λ¨λ°±μ§μ μμ λν 무κ²μ λ°λΌ λ€λ₯Ό μ μμ΅λλ€. μ±μΈμ λκ° μ²΄μ€ 1 ν¬λ‘κ·Έλ¨ λΉ λ¨λ°±μ§ μ½ 0.75 κ·Έλ¨μ΄ νμν©λλ€. μμ°λΆλ μ΄κ²μ μΆκ°λ‘ 6 κ·Έλ¨μ λ¨λ°±μ§μ΄ νμν©λλ€. μΌλΆ μ¬μ±μ κ²½μ° μ²΄μ€μ λ°λΌ λ§€μΌ 45 κ·Έλ¨μ λ¨λ°±μ§μ΄ νμν μ μμ΅λλ€. κ·νλ κ·νμ νλ λ° μ²΄μ€ μμ€μ λ°λΌ νμν λ¨λ°±μ§μ μ νν μμ λν΄ κ·νμ μ°λΆμΈκ³Ό μ λ¬Έμμ νμμμ ν μ μμ΅λλ€.
λ¨λ°±μ§μ μμ μ€μνμ§λ§, νμ§ λν μ€μν©λλ€. λλΆλΆμ μμ¬λ€μ λλ¬Όμ± λ¨λ°±μ§μ΄ μ΅κ³ νμ§μ λ¨λ°±μ§μ΄λΌλ κ²μ λμν©λλ€. κ·Έλ¬λ μ±μμ£Όμ μ λλ μ±μμ£ΌμμμΈ κ²½μ° μ½©κ³Ό 곑물μ μ μμ·¨νλ©΄ κΆμ₯λμ μλ―Έλ Έμ°μ μ»μ μ μμ΅λλ€.
λ§€μΌ λ¨λ°±μ§ μμ·¨λμ λν΄ κ°μ‘°νμ§ λ§μμμ€. λ©°μΉ λμ νκ· μμ·¨λμ μμ·¨ ν μ μλ€λ©΄ λ¨λ°±μ§ μμ·¨κ° μΆ©λΆν΄μΌν©λλ€.
μμ μ€ λ¨λ°±μ§μ΄ νλΆν μν
μμ°λΆμκ² κΆμ₯λλ μ¬λ¬ κ°μ§ μν μμ€κ° μμ΅λλ€.
μμ μμ€ | λ¨λ°±μ§ ν¨λ (100g λΉ)
νΌλΆκ°μλ λ κ°μ΄μ΄ | 32 g
λκ³ κΈ° λ¬κ± | 12.5 g
μ°μ΄ | 24.2 g
κ³ λ±μ΄ | 20.8 g
μ²΄λ€ μΉμ¦ | 25.4 g
μ μ | 3.3 g
μΈλ―Έ skimmed μ°μ | 3.4 g
μ½ν°μ§ μΉμ¦ | 12.5 g
λ 콩 λ²ν° | 23 g
μλͺ¬λ | 21.1 g
νΈλ | 14.7 g
λ³μ리 콩 | 8.4 g
λΉ¨κ°μ λ μ¦ μ½© | 7.6 g
μ΅ν 콩 | 7.5 g
κ·λ¦¬ μ£½ | 12 g
μ보카λ | 10 g
μκ±°νΈ | 10 g
μΌλ° λμ | 6 g
κ΅¬μ΄ λ 콩 | 25 g
λλΆ | 8 g
λ° λ°°μ | 31 g
ν΄ λ Έμ | 13 g
μ‘°λ₯ (ν΄μ‘°λ₯) | 1.7 g
λͺ¨λ λ¬Όκ³ κΈ°κ° μμ μ€μ μμ νμ§λ μλ€λ κ²μ κΈ°μ΅νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. μΌλΆλ λ€λμ μμμ ν¬ν¨νκ³ μμΌλ©°, μμμ΄ μκΈ°μ λ°λ¬ μ§μ²΄λ₯Ό μ λ°ν μ μμΌλ―λ‘ νΌν΄μΌν©λλ€. μ μ΄λ¦¬μ μ°μ΄ κ°μ μ΄λ₯λ μ€λ©κ° 3 μ§λ°©μ°μ΄ νλΆνμ¬ μ΄λ¦°μ΄μ μ κ²½ νμ λ°λ¬μ μ΄μμ μ λλ€. μμ°λΆμκ²λ μΌμ£ΌμΌμ νλλ² μ λμ μμ λ¬Όκ³ κΈ°κ° μΆ©λΆν©λλ€.
λ§μ μ¬λλ€μ λν λ¨λ°±μ§ μμ·¨λ₯Ό μν΄ μ μ² λ¨λ°±μ§μ΄λ λ¨λ°±μ§ λΆλ§μ μμ·¨ν©λλ€. μμ μ μ¬μ©μ λν΄ κ²½κ³ νκΈ° μν΄ μν λ μ°κ΅¬λ μμ§λ§, μν 곡κΈμμ ν΅ν΄ 건κ°ν λ¨λ°±μ§μ μμ·¨νλ€λ©΄ μμ λ¨λ°±μ§ μμ·¨μ μμ‘΄ ν νμκ° μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λΉμ μ΄ κ·Έκ²μ λΉμ μ μλ¨μ μΌλΆλ‘ λ§λ€κ³ μΆλ€λ©΄ λΉμ λ μμ¬μμμ ν μ μμ΅λλ€.
λ¨λ°±μ§μ μκΈ°μ μμ μꡬμ ν° λμμ΄ λ λΏλ§ μλλΌ λκ°μ΄ μ€μν©λλ€. λΉμ μ λͺΈμ μκΈ°λ₯Ό μν΄ μ΄μ¬ν λ Έλ ₯νκ³ μμΌλ©° μΆ©λΆν μλμ§λ₯Ό νμλ‘νλ 무μν λ³νλ₯Ό κ²ͺκ³ μμ΅λλ€. λ¨λ°±μ§μμ΄ μλμ§λ₯Ό μ 곡νκ³ μκΈ°μ μ±μ₯μ μ΄μ§νλ λμμ νμ μ»μ μ μλλ‘ λμμ€λλ€. νμν μμ λ¨λ°±μ§μ μμ·¨νμ§ μμΌλ©΄ μ²΄μ€ κ°μ, μ¬ν νΌλ‘, κ³Όλν μλΆ λ³΄μ λ° μμ μ€ κ°μΌκ³Ό κ°μ λ¬Έμ μ μ§λ©΄ ν μ μμ΅λλ€. μ¬λ°λ₯Έ μμ λ¨λ°±μ§μ μμ·¨νμ§ λͺ»ν μκΈ°λ μ 체μ€μ΄λ λ°λ¬ λ¬Έμ κ° λ°μν μνμ΄ λ ν½λλ€.