์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํํ์ผ : ๋๋ผ์ด ์ด์ ๊ณผ ์์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์๊ธฐ์๊ฒ ํํ์ผ๋ฅผ์ฃผ๋
- ํํ์ผ์ ์์๊ฐ
- ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํํ์ผ ์ต๊ณ ์ ๊ฑด๊ฐ ํํ
- ํํ์ผ๋ฅผ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋จน์ผ ๋์ฃผ์ ์ฌํญ
- ๋น์ ์ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ฌ์ด ํํ์ผ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
ํํ์ผ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ํ์คํฉ๋๋ค. ์ด ์ ํ์ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ด ํ๋ถํ๊ณ ์ ์๊ณผ ๋ ธ์ธ ๋ชจ๋ ํญ์ผ ๊ธฐ๋ฅ๊ณผ ๋ฉด์ญ ์ฆ๊ฐ ์์์์ ํํ์ ๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์์ํ ์๊น์ ์ด๋งค๋ ์ด๋ ๊ธฐํ์์ ์๋ผ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ์ผ๋ ๋ด๋ด ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ค์ก ํ ์ง๊ฐ์ ๋ํ ๋ง์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ ํฉํ ์ฌ๋ฃ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ์๊ธฐ๊ฐ์ด ๋ง์๋ ๊ณผ์ผ์ด ์ ๊ณตํด์ผํ๋ ๋ชจ๋ ์์๋ถ์ ์ญ์ทจํ๊ฒํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์๊ธฐ์๊ฒ ํํ์ผ๋ฅผ์ฃผ๋
ํํ์ผ๋ ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ์ถ๊ฐ ํ ์์๋ ํ๋ฅญํ ๊ณผ์ผ์ด์ง๋ง ๋ฐ๋๋, ์๋ณด์นด๋, ๊ณ ๊ตฌ๋ง ๋ฐ ์ค์ฟผ์์ ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ์์์ ๋จน๊ธฐ ์์ํ ํ์๋ ์ข์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ๋ค์ ๋ชจ๋ ์ฝ๊ฒ ์ํ๋๋ฉฐ ์ผ๋จ ์๊ธฐ๊ฐ ์ด๋ฌํ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ๊ฒฌ๋๋ฉด ํํ์ผ๋ฅผ ์ ์ฐจ์ ์ผ๋ก ์๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ํํ์ผ๋ฅผ ํฌํจ์ํค๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์์๊ธฐ๋ ์ฝ 7-8 ๊ฐ์์ ๋๋ค.
ํํ์ผ์ ์์๊ฐ
๋จ์ผ ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ํํ์ผ๋ ์์์์ ์๋๋ ฅ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ A, B ๋ฐ C. ์ฝ์ฐ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์ฒ , ์นผ์, ์นผ๋ฅจ, ๋ฆฌ์ฝํ ๋ฐ ์ธ๋ ํํ์ผ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค.
ํ๋ฅผ๋ณด๊ณ ์๋ถ์ ์์ ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. ํ ์ปต์ ํํ์ผ๊ฐ ์ผ๊นฌ ํํ๋ก ๋ํ๋ฉ๋๋ค.
๋นํ๋ฏผ | ํ์ฐ์
๋นํ๋ฏผ A - 2185 IU | ์นผ๋ฅจ - 419 mg
๋นํ๋ฏผ B1 (ํฐ์๋ฏผ) - .06 mg | ์ธ - 23 mg
๋นํ๋ฏผ B2 - (๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น) - .07 mg | ๋ง๊ทธ๋ค์ - 48 mg
๋์์ - .82 mg | ์นผ์ - 46 mg
๋นํ๋ฏผ C - 140.1 mg | ๋ํธ๋ฅจ - 18 mg
๋นํ๋ฏผ K - 6mcg | ์ฒ --57 mg
์ฝ์ฐ - 1mcg | ๋ํ ์์ฐ, ๋ง๊ฐ, ๊ตฌ๋ฆฌ์ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์๋ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ํ ์๋์ ๋ค๋ฅธ ๋นํ๋ฏผ |
์ถ์ฒ : //wholesomebabyfood.momtastic.com/papayababyfoodrecipes.htm
์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํํ์ผ ์ต๊ณ ์ ๊ฑด๊ฐ ํํ
์์๋ถ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ์ ํฌ์ฅํ๋ ๊ฒ ์ธ์๋ ์๊ธฐ์๊ฒ๋ ํํ์ผ ํํ์ด ๋ง์ด ์์ต๋๋ค. 5 ๊ฐ์ ๋ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํํ์ผ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ง์ ์ด๋์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ์ถ์ฒ๋๊ณ ์ด์์ ์ผ๋ก 7-8 ๋ฌ ํ์์๋ง ์๊ฐ๋์ด์ผํ๋ค. ํํ์ผ๊ฐ ์๋ ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด ํ ์์๋ ๋ช ๊ฐ์ง ์ผ๋ค์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
1. ์ํ ์ด์ง
์ด ๋ค์ก ๊ณผ์ผ์ ์กด์ฌํ๋ ํํ์ธ ํจ์๋ ๋ณต์กํ ์ํ ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ํ๊ดดํ๋ ๋ฐ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ํํ์ผ๋ฅผ ๊ท์น์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ด ํฌ๊ฒ ํฅ์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๋ด์ฑ ๊ฐํ
์๊ธฐ์ ๋ฉด์ญ ์์คํ ์ ์ฑ์ธ์ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋งํผ ๋ฐ์ ํ์ง ์์ ๊ฐ์ผ๊ณผ ์ง๋ณ์ ๊ฐ์ผ๋๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ํํ์ผ์ ๋นํ๋ฏผ C๋ ์๋ ์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ํฅ์์ํค๊ณ ์ง๋ณ ์๋ฐฉ์ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
3. ์น์ ์ ํผ๋ถ ํ๋ ฅ์ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
ํํ์ผ์ ํ๋ถํ ๋นํ๋ฏผ A๋ ํ์, ๊ถค์ ๋ฐ ์ผ์ฆ์ผ๋ก๋ถํฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋ณดํธํฉ๋๋ค. ํํ์ผ์ ํผ๋ถ ๋๋ ํํ๋ ๊ฒฝ๋ฏธํ ํ์๊ณผ ๋พฐ๋ฃจ์ง์๋ ๊ตญ์ ์ ์ผ๋ก ๋ํฌ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ ์ฝ๋ฉ ์ผ์ธ์ด์ ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
4. ์ ์ง ๋์ฌ๋ฅผ ํฅ์์ํต๋๋ค.
ํํ์ผ๋ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ ์์ฐ์ ํ์ํ ์ฝ์ฐ์ ํ๋ถํ ์์ฒ์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ด๋ ์ ๋๊น์ง๋ ์ฑ์ธ๊ธฐ์ ์ฌํ๊ด ์งํ์ ์ํ์ ๋ฎ์ถ ์ ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ์ ์ฌํ ํต์ฆ.
5. ์ผ์ ํ ๋๋ณ ์ด๋ ๋ณด์ฅ
ํํ์ผ์ ์ฌ์ ํจ๋์ ์์ฐ์ ์ธ ์ํ์ ์ญํ ์ํ๋ฉฐ ์๊ธฐ์ ์ง์์ ์ธ ์ฅ์ ์์ง์์ ๋ณด์ฅํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ์ ๋ณ๋น๋ฅผ์ํ ํํ์ผ์ ์ฌ์ฉ ์๊ฐ์ด ๊ฑธ๋ฆฌ๋ ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋๋ค.
6. ์ฅ ์ ์ ๊ฑฐ
๋ง๋ฆฐ ํํ์ผ ์จ์๊ณผ ๊ฟ์ ํผํฉ ํ ๋ ์ข ๋ฅ์ ์คํผ์ผ๋ก ์ฅ๋ด ๋ฒ๋ ๋ฅผ ์ ๊ฑฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์์คํ ์ธ ํ๋ก ํ ์ด๋ ์ ํจ์๊ฐ ์กด์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
7. ๋์ ์ฆ๊ฒ๊ฒํฉ๋๋ค.
ํํ์ผ์ ๋นํ๋ฏผ A๋ ์ข์ ์๋ ฅ์ ์ด์งํ๊ณ ์ผ๋งน์ฆ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
8. ์ ํ๊ตฌ ์กฐ์ฅ
์ฒ ๋ถ์ ์กด์ฌ๋ ์ข์ ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น ์์ค๊ณผ ์์ ์ ์ธ ์ ํ๊ตฌ ์๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
ํํ์ผ๋ฅผ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋จน์ผ ๋์ฃผ์ ์ฌํญ
์๋ก์ด ์์๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ํํ์ผ๋ฅผ ์ฒ์ฒํ ์ ์คํ๊ฒ ์๊ธฐ์๊ฒ ์๊ฐํด์ผํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ๊ฐ ๊ณผ์ผ์ ๋ง์ ์ข์ํ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ์ญ์ทจ ํ ํ์ ์ํ๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ๋๋์ง๋ณด์ญ์์ค. ์ ์ ์์ผ๋ก ์์ํ๊ณ ์ฒ์ฒํ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ฉฐ์น ๋์ ๋๋ฆฌ์ญ์์ค. ์๊ธฐ์๊ฒ ํํ์ผ๋ฅผ ๋จน์ผ ๋ ์ผ๋์ ๋์ด์ผ ํ ๋ช ๊ฐ์ง ์ฌํญ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์ด๋งค๊ฐ ์ต์๋งํผ ์ถฉ๋ถํ ์ต ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ์ค ์ต์ ํํ์ผ๋ ์๊ฐ ์ํ๊ณ ๊ฒฝ๋ จ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋๋ฌด ๋ง์ ํํ์ผ๊ฐ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋ฐฐ์์ด๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ 2 ํฐ ์คํผ์ผ๋ก ์ ํํ์ญ์์ค.
- ์๊ธฐ๊ฐ ํํ์ผ๋ฅผ ์ข์ํ์ง ์๊ฑฐ๋ ๊ณผ์ผ์ ์ญ์ทจ ํ ํ ์ด๋ค ์ข ๋ฅ์ ๋ถํธ ํจ์ด๋ ๋ฐ์์ด ์๋๋ผ๋ ๋ฐ๋์ ๋ฉ์ถ์ญ์์ค.
๋น์ ์ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ฌ์ด ํํ์ผ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์๊ธฐ์กฐ์ฐจ๋ ์์ฌ์ ๋ค์์ฑ์ด ํ์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ์ํด ์๋ฆฌํ๋ ๋์ ํํ์ผ๋ฅผ ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ฌ์ฉํด์ผํ๋ ์ด์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋น์ ์ด ๋น์ ์ ์ด์ ์์ ์ฌ์ฉํ๋ ํํ์ผ๋ ์ ์ต์ ๊ฒ์ด์ด์ผํฉ๋๋ค. ๋ค์์ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ํํ์ผ๋ฅผ ์ฌ๊ธฐ์ํ ๋ช ๊ฐ์ง ์๋ น์ ๋๋ค.
- ๋ น์๊ณผ ์ด๋งค๊ฐ ๋ง์ ํํ์ผ๋ฅผ ์ฌ์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ตํ๊ธฐ์ ์๊ฐ์ด ๊ฑธ๋ฆฌ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์ ํด์ง ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ฌด์์ ๋ฝ์ ๋ด๋ฉด ๋ ธ๋์ ํจ์น๊ฐ ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค ๋ง ๊ฒฐ๊ตญ ์ต์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๋จน์ ์ค๋น๊ฐ๋์ด์๋ ํํ์ผ (Papayas)๋ ๋ถ์ ์์ ๋ ๋ ์ฃผํฉ์์ ๋๊ฒ๋ฉ๋๋ค. ์๋ ฅ์ ๊ฐํ๋ฉด ๋จ๋จํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ ์ฐ๋ฉฐ ์ํ ํฅ์ด๋ฉ๋๋ค.
- ๋๋ฌด ๋ง์ ํฅ๊ธฐ๊ฐ ๋๋ ๊ณผ์ผ์ด ์ต์ ๊ฒ์ ์๋ฏธํ๊ณ ๊ณง ๋ง์น ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฉฐ์น ํ ํํ์ผ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ณํ์ด๋ผ๋ฉด ๋ ธ๋์ ํจ์น๊ฐ์๋ ํํ์ผ๋ฅผ ์ฐพ์ผ์ญ์์ค.
์ผ๋ฐ ์ธ์๋ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํํ์ผ ํ๋ ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ์ํํด ๋ณผ ํ๋ฅญํ ํํ์ผ ์ด์ ์์ ๋๋ค.
1. ํํ์ผ ๋ง์ฌ
์ฌ๋ฃ : ์ ์ต์ ํํ์ผ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
๋ฐฉ๋ฒ:
- ํฐ ํ๋ธ๋ก ์๋ฅด๊ธฐ ์ ์ ์ ์ต์ ํํ์ผ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๋ฒ๊ธด๋ค.
- ๋ฏน์๊ธฐ์ ํ๋ ๋ฅผ ๊ฐ๋จํ๊ฒ ๋งค์๊ฑฐ๋ ๋ง๋ค ๋ ์๊ธฐ์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์ํ๋๋งํผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ง๋์ญ์์ค.
ํํ์ผ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ ๋นจ๋ฆฌ ์ํํ๊ธฐ ์ํด ์กฐ๊ธ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒํ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ๋จผ์ ์ฐ๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๋ฉ๋ก ๋ฐ ํํ์ผ ๋ฐํฌ ์์ดํฌ
์ฑ๋ถ :
- 2 ํฐ์ ์ฒ์ฐ ์๊ตฌ๋ฅดํธ ๋๋ 1/4 ์ปต ์ฐ์
- 1 tbsp diced ์๋ฐ ๋๋ ๋ฉ๋ก
- ํํ์ผ 1 ํฐ์
- ๊ณผ์ผ์ ํฐ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ํจ๊ป ๋ฏน์๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ๋ฐํฌ ์์ดํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด์ญ์์ค.
3. ๊ณผ์ผ ์์นจ ์์ฌ ๋์
์ฑ๋ถ :
- ์คํธ๋ฐ 2 ํฐ์ ๋ฏธ๋ฆฌ ์ค๋น
- 1 ํฐ์ ํํ์ผ; ํ๋ ๋๋ ๋ค์ด ์ฑ ๋ ์์๋ค.
- 1/2 ์๊ฒ ์๋ฅธ ์์ ๋ฐ๋๋
์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์์ํ๊ธฐ ์ํด ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ผ์ญ์์ค.
ํํ์ผ๋ ๋ง์๊ณ ์์๊ฐ์๋ ์์์ ๋๋ค. ๋ง์๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ๋ค์ํ ๊ณผ์ผ๊ณผ ํจ๊ป ๋จน๊ฑฐ๋ ๊ทธ๋๋ก ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ณด์นด๋, ์ฌ๊ณผ, ๋ฐ๋๋, ๋ณต์ญ์, ๋น๊ทผ, ์๊ตฌ๋ฅดํธ ๋ฐ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ ์์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์์ ํํ์ผ์ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ์์์ ์ผ๋ถ์ ๋๋ค.
๋ฉด์ฑ ์กฐํญ : ๊ฐ๋ฐ์ด ์งํ๋๋ ํ ๊ฐ ์๊ธฐ๋ ๋ค๋ฆ ๋๋ค.์ด ์ ๋ณด๋ ์๊ฒฉ์ฆ์ด์๋ ์ ๋ฌธ์์ ์ง๋ฃ๋ฅผ ๋์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋ผ ์ง์นจ ์ผ๋ฟ์ ๋๋ค.