파니 푸리 / 골갓피

함유량:

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• 방법
• 영양 정보

Panipuri는 소개가 필요하지 않습니다. 이 매우 인기있는 인도 거리 간식은 gol-gappe, pani ke bataashe 또는 puchka와 같은 많은 이름으로 불립니다.하지만 이름은 무엇입니까! 이 접시에 대한 언급만으로도 입안에 물을 줄 것이며 저항 할 수는 없지만 하나 있으면 먹을 수 있습니다. 그래서 집에서이 요리를 만들고 khatta-mitha-tikha 운임에 대한 당신의 열망을 만족 시키십시오.

봉사하다	준비 시간	요리 시간
5 명	30 ~ 35 분	0 분

성분

25-30 puris (가정 또는 매장 구매)

채우는 성분

• 삶은 감자 4 개
• 양파 1 개, 잘게 썬 것
• 고춧가루 3 큰술 잎
• 2 tsp chaat masala 파우더
• 구운 1 작은 술 커민 가루
• 1/2 tsp 붉은 고추 가루 (선택)
• 검은 색 소금 맛 (사용 가능하지 않은 경우 일반 소금 사용)

Khatta-Tikha-Mitha Pani의 성분

• 잘게 잘린 1/2 컵 고수풀 잎
• 다진 1/2 컵 민트 잎
• 1 인치 생강 페이스트
• 씨없는 생선 1 큰술 타마 린드
• 4 큰술 또는 무당 벌레 / 설탕 또는 2 큰술 씨를 뿌린 씨앗이없는 날짜와 2 큰술의 가루로 뿌려진 jaggery의 혼합물.
• 다진 녹색 칠리 1 개
• 1 tsp chaat masala 파우더
• 1.5 tsp 커민 파우더, 불에 구워진 것
• 2 tbsp boondi (쉽게 사용할 수있는 본디)
• 검은 색 소금 맛 (사용 가능하지 않은 경우 일반 소금 사용)

방법

채우기 위해

1 단계

감자를 삶아서 완전히 익히고 잘 껍질을 벗기고 자른다.

2 단계

잘게 썬 양파. 옆으로 가라.

3 단계

큰 그릇에 위에서 언급 한 모든 재료를 혼합하십시오. 재료의 양을 종합적으로 고려하여 흑염 (또는 소금)을 첨가하십시오.

4 단계

잘 섞고 따로 보관하십시오.

Khatta-Tikha-Mitha Pani의 경우

1 단계

믹서기에서 'Khatta-Tikha-Mitha Pani'에 대해 위에서 언급 한 모든 성분을 섞습니다. 미세한 혼합물에 물을 분쇄하십시오 (이제는 녹색 처트니 라 부름).

2 단계

큰 그릇에 녹색 처트니를 수집하십시오. 2-3 컵의 물을 넣고 잘 섞는다. 조미료를 맛보고 chaat masala, jeera 파우더 및 소금을 첨가하여 맛보십시오.

3 단계

대부분 얇은 pani는 많은 사람들이 좋아하므로 더 많은 물을 추가하여 얇게 조정하지만 조미료와 맛을 확인하십시오.

4 단계

지금, 이 pani에 boondi를 추가하고 & boondi가 pani를 적시 게하여 부드럽게되게하십시오.

5 단계

여름철에는이 pani를 냉장고에서 차게하거나 얼음 조각을 얼음에 넣을 수 있습니다. 아이스 큐브를 추가하면 pani가 더 얇아 지므로 원하는 맛에 맞게 다시 조정해야 함을 기억하십시오.

Pani Puri 준비하기

1 단계

손에 puri 잡고 엄지 손톱으로 가기 균열.

2 단계

puri의 크기 당 puri 안쪽에 삶은 감자 - 양파 충전물을 추가하십시오.

3 단계

녹색 pani 먼저 저어 후 puri에 추가하십시오. 다음으로, 당신의 취향에 따라 달콤한 처트니를 추가하십시오.

4 단계

모든 준비를 잘 지키십시오. 당신은 pani 때문에 어지럽게 변하기 때문에 pani puri를 즉시 제공해야합니다.

영양 정보

152 Kcal3.8 g0.9 g39.3 g3 mg1014 mg687 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

팁 - 또한 싹을 찐 찜 고기, 싹을 찐 찐 마키, 부드러운 삶은 흰 병아리, 잘게 썬 양파, 잘게 잘린 고수풀 잎, 다진 참 다랑어 잎을 사용할 수 있습니다.