#ItalianLove 비트 캐슈 리코 타

함유량:

이 기사에서

• 성분
• 방법

캐슈 리 코타 (cashew ricotta)는이 다채로운 요리에서 사탕 무우의 달콤한 풍미를 보완합니다.

예비요리 시간20 시간15 시간

봉사하다

4 명

성분

캐슈 리 코타

• 큰 머리 마늘 1 개
• 4 개의 tsps (티스푼) 올리브유
• 2 컵의 원시 캐슈, 담근 2-4 시간
• 4 tsps 영양 효모
• 2 큰술 (큰 스푼) 신선한 레몬 주스
• 바다 소금 1 tsp
• 5 티스푼 사과 식초

파스타 모양의 사탕무

• ½ 파운드의 비트, 녹색 제거
• 올리브 오일 1½ 큰술
• 중형 붉은 양파 1 개, 다진 것 (1½ 컵)
• 1½ tsp 발사믹 식초
• 1½ tsp mirin (쌀)
• 8 온스. 통밀 요리법
• 다진 평평 잎 파슬리 ¼ 컵

방법

캐슈 리코 타 만들기

1 단계

오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 마늘 머리를 썰고, 1 티스푼의 기름으로 이슬비가 내리고 양피지에 감싸고 호일에 감싼다. 1 시간 또는 부드러운 때까지 구우십시오.

2 단계

흠뻑 젖은 캐슈를 헹구고 배수하고 식품 가공 업체로 옮깁니다. 나머지 1 tbsp 기름, 영양 효모, 레몬 주스, 소금 및 식초를 첨가하십시오. 정향에서 구운 마늘을 푸드 프로세서로 짜서 매끄 럽게 될 때까지 혼합하십시오.

파스타 모양의 사탕무를 만들려면

3 단계

사탕무를 사탕무를 덮을 수있는 충분한 물을 가진 큰 스튜 냄비에 1 인치 정도 삶아 라. 커버, 35 ~ 40 분 끓인 다 또는 비트가 부드러워 질 때까지. 사탕무를 배출하고 시원한 물속에서 가죽을 벗겨냅니다. 굵은 사탕무를 자르고 따로 보관하십시오.

4 단계

중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 넣으십시오. 양파를 넣고 8 ~ 10 분 간 볶는다.

5 단계

중간 열에 15 분 더 요리하십시오. 발사믹 식초와 미림을 저어주세요. 2 분 동안 요리하거나 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 양파 혼합물을 식품 가공 업체로 옮기고 사탕무와 퓌레를 첨가하여 부드러워 질 때까지. 소금과 후추로 계절을 정하고 원한다면 중간 스튜 냄비로 옮긴다. 보온하다.

6 단계

패키지 지침에 따라 파스타 요리. 배수, 3 큰 스푼 파스타 물 예약. 파스타를 남비에 돌려 보내십시오; 비트 샐러드 소스를 얹고 남은 1 1/2 tsp 기름과 예비 파스타 물을 넣습니다. 캐슈 리 코타 2 큰술과 함께 제공되는 각각의 최상위, 잘게 잘린 파슬리와 함께 뿌린다.