μμ μ€μ κ²μ λΈκΈ°λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ΄ μμ ν©λκΉ?
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μμ ν μ¬μ±μ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
- λΈλ λ² λ¦¬μ μ‘΄μ¬νλ μμμ
- μμ μ€ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό λ¨Ήλ 건κ°μμ μ΄μ
- λΈλ λ² λ¦¬κ° μ ν΄ ν μ μμ΅λκΉ?
- κ²μ λΈκΈ° κ±΄κ° μ‘°λ¦¬λ²
κ³ΌμΌκ³Ό μ±μλ μμ ν μ¬μ±μμν νλ₯ν μμ 곡κΈμμ λλ€. μ΄λ€ κ³ΌμΌμ΄ νμ©λκ³ μλ§μκ² λ§€μ° μ μ΅ν κ²μΌλ‘ κ°μ£Όλλ κ³³μμ λ€λ₯Έ κ³ΌμΌμ μμ μ€μ μμ ν μλμ€ μΌ μ μμ΅λλ€. μμ λ€μ΄μ΄νΈμ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό λ£μ μκ°μ΄ μμ§λ§ μμ νκ±°λ μνν μμ μν μΉ΄ν κ³ λ¦¬μ μνλμ§ νμ€νμ§ μμ κ²½μ° λ€μ κΈ°μ¬λ₯Ό μ½κ³ μΆμ μ μμ΅λλ€. μ΄ κΈ°μ¬μμλ μμ μ€μ λΈλ λ² λ¦¬ μμ·¨μ λν΄ μμμΌ ν λͺ¨λ λ΄μ©μ λν΄ λ Όμ ν κ²μ λλ€.
μμ ν μ¬μ±μ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
λΈλ λ² λ¦¬κ° μμ μ μ μ΅ν μ§ κΆκΈνκ² μκ°νλ κ²½μ° λλ΅μ ' μ'μ λλ€ . λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό μμ·¨νκ³ μμ μ€μ μμ ν μμ μΉ΄ν κ³ λ¦¬μ μνκΈ° λλ¬Έμ μμ λ€μ΄μ΄νΈμ μΆκ° ν μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λ¨Όμ§, μ΄μΆ©μ , λ°ν 리μ λλ κΈ°ν λ¬Όμ§μ νμ μ μ κ±°νκΈ° μν΄ μμ·¨νκΈ° μ μ μ² μ ν μ»μ΄μΌν©λλ€. μ΄κ²μ λͺ¨λ κ²μ΄ μμ μ€μ μμ€λ μ μΌμΌν¬ μ μκ³ λν μκΈ°μ μ μ²μ κ²°ν¨μ μ λ°ν μ μκΈ° λλ¬Έμ λλ€. κΈ°μ΅ν΄μΌ ν λ λ€λ₯Έ μ€μν μ¬μ€μ λΆν¨ν μμμ΄ μκ²½λ ¨κ³Ό μμ€λ μ μΌμΌν¬ μ μμΌλ―λ‘ νμ μ μ ν λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό μμ·¨νλ κ²μ λλ€.
λΈλ λ² λ¦¬μ μ‘΄μ¬νλ μμμ
λΈλ λ² λ¦¬μμ μ°Ύμ μμλ μμμλ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€.
μμμ | κΈμ‘ (100g)
νμνλ¬Ό | 10.2 κ·Έλ¨
μμ΄ μ¬μ | 5.3 κ·Έλ¨
μ€ν | 4.9 κ·Έλ¨
λ¨λ°±μ§ | 1.4 κ·Έλ¨
μ΄ μ§λ°© | 0.5 κ·Έλ¨
λΉνλ―Ό C | 21 mg
μ² | 0.6 mg
μΉΌμ | 29 mg
μμ μ€ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό λ¨Ήλ 건κ°μμ μ΄μ
λΈλ λ² λ¦¬λ μ€μ λ‘ μ΄λ§€κ° μλλ©°, μ§ν© κ³ΌμΌμ΄λΌκ³ ν©λλ€. μ΄ μμ μ΄λ§€λ μμ λ©μ΄λ¦¬λ‘ ꡬμ±λμ΄ μμ΅λλ€. λΈλ λ² λ¦¬λ μμ°λΆμκ² μμ²λ 건κ°μμ μ΄μ μ κ°μ§κ³ μμΌλ©° κ·Έ μ€ μΌλΆλ μλμ μ€λͺ λμ΄ μμ΅λλ€.
1. μν κ°μ μ λμ
μμ μ μνμ ν° ν격μ μ€ μ μμΌλ©° μν μμ€ν μ λλ¦¬κ² λ§λ€ μ μμ΅λλ€. λΈλ λ² λ¦¬λ μ¬μ μ§ ν¨λμ΄ λκΈ° λλ¬Έμ μμ μ€ μν μ₯μ λ₯Ό μΉλ£νλ λ° λμμ΄λ©λλ€.
2. μκΈ°μ λΌ κ±΄κ°μ μ’μ΅λλ€.
λΈλ λ² λ¦¬μ ν¨μ λ μΉΌμκ³Ό λ§κ·Έλ€μμ μ€μ§μ μΈ μμ μκΈ°μ λΌμ λ§€μ° μ μ΅νλ©° μμ λ€μ΄μ΄νΈμ ν¬ν¨μμΌ μκΈ°μ 건κ°ν λΌ νμ±μ λμμ΄λ©λλ€.
3. μ¬μ₯ 건κ°μ μ μ΅
λΈλ λ² λ¦¬μ μμ·¨λ μλ§μ μ¬μ₯μ΄ μ λλ‘ κΈ°λ₯ ν λΏλ§ μλλΌ νμμ μ¬μ₯ 건κ°μλ λμμ΄λ©λλ€. μμ°λΆμκ² μ μ²μ± μ¬μ₯ μ§νμ΄ μμΌλ©΄ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό μμ·¨νλ©΄ μκΈ°μκ² λ³μ΄ 걸릴 μνμ΄ μ€μ΄λ€ μ μμ΅λλ€.
4. λ - μλ ₯μ μ’μ
λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό κ·μΉμ μΌλ‘ μμ·¨νλ©΄ μλ ₯μ ν₯μμν€λ λ° λμμ΄ λ λΏλ§ μλλΌ νμμ μꡬ 건κ°μ κ°μ νλ λ°μλ ν¨κ³Όμ μ λλ€.
5. μκΈ°μ μΆμ - κ²°ν¨ μλ°©μ λμ
μ½μ°μ΄ νλΆνμ¬ λ€μν μ’ λ₯μ μΆμ κ²°ν¨μ λ§κΈ° μν΄ λΈλ λ² λ¦¬λ λ§€μ° μ μ©ν©λλ€. λν μμ ν μ¬μ±μ μ μ° κ°λ₯μ±μ μ€μ λλ€.
6. μΆν μλ°©μ λμ
λΈλ λ² λ¦¬μλ νμ‘ μκ³ μ±μ§ λλ¬Έμ μμ μ€ κ³Όλν μΆνμ μλ°©νλ λ° λ§€μ° μ μ©ν λΉνλ―Ό Kκ° ν¨μ λμ΄ μμ΅λλ€.
7. νκ΄ κΈ°λ₯μ λλλ€.
κ²μ λΈκΈ°μ λ§€μΌ μμ·¨λ νκ΄μ μ μ ν κΈ°λ₯μ΄λ©° λ°λΌμ μ΄λ¨Έλλ‘λΆν° μκΈ°μκ² μ μ ν νμ‘ νλ¦μ λλ λ§€μ° ν¨κ³Όμ μ λλ€.
8. μ ν΄μΉμ λμ
λΈλ λ² λ¦¬μ λ―Έλ μμμκ° μ‘΄μ¬νλ©΄ μμΈν¬μμ μ μμμ λ§€μ° ν¨κ³Όμ μ΄λ―λ‘ μ§λ³μ μΉλͺ μ μΈ κ²°κ³Όλ‘λΆν° λΉμ κ³Ό λΉμ μ μκΈ°λ₯Ό 보νΈν©λλ€.
λΈλ λ² λ¦¬κ° μ ν΄ ν μ μμ΅λκΉ?
λ€λ₯Έ λͺ¨λ κ²λ€μ΄ μ₯λ¨μ μ κ°μ§κ³ μλ κ²μ²λΌ, μμ μ€ λΈλ λ² λ¦¬ μμ·¨μλ λκ°μ΄ μ μ©λ μ μμ΅λλ€. μμ κΈ°κ° λμ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό λ¨Ήλ λ° λͺ κ°μ§ λ¨μ μ΄ μμ΅λλ€.
- μμ°λΆμκ² μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€.
- λλμΌλ‘ μμ·¨νλ©΄ μ€μ¬λ‘ μ΄μ΄μ§ μ μμ΅λλ€.
λΈλ λ² λ¦¬λ μμ κΈ°κ° λμ μμ·¨νκΈ°μ λ§€μ° μμ νμ§λ§, μ·μ₯μΌ, μ΄λ μ΄μμ¦ λλ μμ°κΈ°κ°μλ μ¬λμκ²λ μμ μ€μ κ²μ λΈκΈ°λ₯Ό λ©λ¦¬νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
κ²μ λΈκΈ° κ±΄κ° μ‘°λ¦¬λ²
λΈλ λ² λ¦¬λ μ μ ν νν, λ§λ¦° νν, λλ νν, λμ νΈ, νΈλ©, μλ¬λ λλ λ€μν ννλ‘ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€. λΉμ μ΄ μμ λμ€ μλ ν μ§λ λͺ¨λ₯Έλ€ λͺλͺ 건κ°ν κ²μ λΈκΈ° 쑰리λ²μ μ¬κΈ°μλ€ :
- λ§λ¦° κ²μ λΈκΈ° μ 2 κ° ν° μ€νΌμ μ¨μμ λ° λ¦¬ν°μμ μ£Όμ λ μμλ€. μ 리 μ μ λ°μ μμ μ€ λΉλ¨λ³μ 극볡νκΈ° μν΄ ν루μ μΈ λ² λ³΅μ© ν μ μμ΅λλ€.
- μμΌμ 극볡νκΈ° μν΄ 50 κ·Έλ¨μ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό μμ¬ 30 λΆ μ μ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€.
- λ§λ¦° κ²μ λΈκΈ° 2 ν°μ μ λ¨κ±°μ΄ λ¬Ό νμμ 15 λΆ λμ μ£Όμ ν μ μμ΅λλ€. ꡬλ΄μΌ, μΈνμΌ λ° μΉ΄νλ₯΄ μ§λ³μ μ¦μμ 극볡νκΈ° μν΄ ν루μ μΈ λ²μ©μ΄ μ£Όμ μ 1/3μ ν μ μμ΅λλ€.
λ§€μΌ μμ·¨νλμμ΄ μλ²μ λΈλ λ² λ¦¬λ₯Ό μΆκ°νμ¬ μμ²λ μ΄μ΅μ μ»μ μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ 건κ°μμ ν©λ³μ¦μ νΌνκΈ° μν΄ μ°κ³Ό μ λ¬Έμμκ² λ¬Έμνμμμ€.