๋๋ ๋ ธ๋์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ ๋ํ๋ ค๊ณ ๋ ธ๋ ฅํ๋ค.
์์ 38 ์ฃผ์ ์ค์์น๊ฐ ์๋์ผ๋ก ๋จธ๋ฆฌ์ ํ์ด ๋์ ์์ ์ผ๋ก ๊ณต์์ ์ผ๋ก ๋๋ฉ๋๋ค . ์ด๊ฒ์ ๋ด๊ฐ ๋ณดํต ๋ ธ๋์ ์ ๋ํ๋ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฒ์ํ๊ธฐ ์์ํ ๋์ ๋๋ค. ์ผ๋จ ๋ง๊ธฐ๊ฐ๋๋ฉด ๋งค์ผ ๋งค์ผ ๊ณ ๋ฌธ์ด๋ฉ๋๋ค. ์ํต, ์๊ฐ๋ฝ๊ณผ ๋ฐ์ ๋ถ์, ๋ง์ฅ๋, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ํ์์์ ์์ธ๋ฅผ ๋ฐ๊พธ๊ธฐ์ํ ๊ณผ๋ํ ๋ ธ๋ ฅ์ผ๋ก ๋ง๊ธฐ ์์ ์ ์ ๋์ ์ธ ์ ๋ชฝ์ ๋๋ค. ๊ทธ ์ฆ์๋ค์ ๋น์ ์ ์ถ์ ๋ค์ ์ฌ๋์ ๋ง๋๋ ์๋์ ์ธ ์๊ตฌ์ ์กฐํ ์์ผ๋ผ. ๊ทธ๋ฌ๋ฉด ๊ทธ๊ฒ์ ์ ๋ง์ ์ผ๋ก ์ ๋ง์ ์ธ ์ฌ์ฑ์์ํ ์ฒ๋ฐฉ์ด๋ค.
๋๋ ์ ์ ์์ ํ์์ง๋ง ์์ ์ ๋ง์ง๋ง ๋จ๊ณ๋ ์ธ์ ๋ ์์ํ ๊ณ์ ๋์๊ฐ ๊ฒ ๊ฐ์ ๋๋์์ค๋๋ค. ๋๋ ํผ๊ณคํ๊ณ , ๋๋ ์ ๋ค์ง ์๊ณ , ๊ฑฑ์ ๋๋, ๋ ๊ธด์ฅ ํด. ์น๊ตฌ, ๋ฏ์ ์ฌ๋, ์ธํฐ๋ท ์ ์ฒด๊ฐ ์์ฑ, ๋งค์ด ์์, ํ์ธ์ ํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ง์ ์น์ค๋ฅผ ํตํด ์ค์ค๋ก ๋ ธ๋์ ์ ๋ ํ ์์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๊ฐํ๊ฒ ์ ์ ํฉ๋๋ค. ๋ณด์ฆ์ ์์ง๋ง ์๋ํฉ๋๊น? ๊ทธ๋ค์ ์ผํ ๊น์? ๊ทธ๋ค์ ์ผํ ์ ์์ ์ต๋๊น?
์คํ
๋ฐ๋ผ์ 38 ์ฃผ์, ๋๋ ์น๊ตฌ, ๊ฐ์กฑ ๋ฐ ์ธํฐ๋ท์ด ์ ์ํด์ผ ํ ๊ฐ ์์ฐ์ ์ธ ๋ ธ๋ ์ ๋ ๊ธฐ์ ์ ์๋ ์์ํ๋ค. 2 ์ฃผ ๋์ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ์ฌ์ ์ธ ์๊ตฌ๊ฐ ์ปค์ง๋ฉด์ ๋ง์นจ๋ด 6 ์ผํฐ๋ฏธํฐ์ ๋์ด๋ก ๋ณ์์ ์ ๊ตญํ๊ณ ์ธ ๋ฒ์งธ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๊ฒ ๋ ์ง ๋ถ๊ณผ 3 ์๊ฐ ๋ง์ ๋์ฐฉํ์ต๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
1. ๋ธ๋ผ์ง ์์ค
๋๋ 38 ์ฃผ๋ฅผ ๋ง์ดํ๋ ๋ ์ ์ํด ์์ค ์ ์ฒด๋ฅผ ์์ฝํ๋ค. ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ด ๋๋ฅผ ๋ ธ๋์ ๋ฃ์๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ค. ๊ทธ๋ ์ง ์๋ค๋ฉด? ๋๊ฐ ์์ ๋ ๋๋ ์ค๋น ๊ฐ๋์ด ์์๋ค. ๊ฒ๋ค๊ฐ, ๋๋ ๊ฒจ์ฐ ๊ฒจ๋๋์ด ์ด์ธ์ ๋ฉด๋ ํ ์์๋ ๋ถ๋ถ์ ๊ณต์์ ์ผ๋ก ํต๊ณผ ์์ผฐ์ต๋๋ค. ๋๋ ์ด๊ฒ์ ๋์ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ํ์๋กํ๋ค.
์ ๋ฅผ ์์ฑํ๊ณ ์๋ ์ฌ์๋ ๊ทธ๋ ๊ฐ ๋ฌด์์ ๊ฑท๊ณ ์๋์ง ์ ํ ๋ชฐ๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฝ์์ ์ก์์ ๋ ์ ๊ฐ ์์ ํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์ธ๊ธํ์ง ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ ๋์ฐํ ์ฌ๋์ฒ๋ผ ๋๊ปด์ก์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ๋๊ตฐ๊ฐ ๋ด๊ฐ ๊ทธ๋ ๋ฅผ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๊ณ ์๋ ๋ฐฉ์ ์๋ค๊ณ ๊ฒฝ๊ณ ํ๋ค. " ์ ๋ง๋ก, ์์ ํ๋ค"๊ณ ๋งํ๋ฉด์ ํฐ ๋ฌธ์ ๋ ์๋๋ผ๊ณ ์ฝ์ํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ทธ๋ ๊ฐ ๋๋ฅผ ์์ฑํ๊ณ ์๋ ์ ์ฒด์ ์๊ฐ ๋์ ๋๋ ๋ด๊ฐ ํ ์ด๋ธ ์์์๋ ๋์ ๋์ ๋ฌผ์ ๊ณตํฌ๋ฅผ ์๊ฐํ ์ ์์๋ค. ๊ทธ๊ฒ๊ณผ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ค๋ฅธ ์ค์ํ ๋ถํธํ ์ง๋ฌธ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค. ์ ์ฌ๊ธฐ์์ ๋๋ฌด ๋ฅ์ต๋๊น? ๋ด๊ฐ ์ ๊ทธ๋ ๊ฒ ์์ ํ๋? ์ ๋ด๊ฐ ์์ถ์ ์ผ์ผํค์ง ์๋๊ฑฐ์ผ? ๋ด๊ฐ ๋ฐฉ๊ตฌํ๋ฉด? ์์ ํ ์ฌ์ฑ์ ๋ฐฉ๊ตฌ ๋์ด์ผํฉ๋๋ค. ๋ด๊ฐ ์กฐ๊ธ ์ค์ค ๋๋ฉด? ์๋๋ฉด ๋ง์ด? ๊ทธ๋ฌ๋ ์ง์งํ๊ฒ ๋ฌผ์ด ๋จ์ด์ ธ๋ ์ด๋จ๊น์?
๊ทธ๊ฒ์ ๋ฌผ๋ก , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋ ๋์ฐํ ์ผ์ด์์ด ๋ ๋ฌ์ต๋๋ค. ๋๋ ๊ทธ ๋ฌธ์ ์ ๊ดํด์๋ ๋ฌด์์ด๋ ์ผ์ด๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ์์ง๋ ์์ ์ค์ด์๊ณ ์ด๋์๋ ์ผํ๊ณ โโ์์ง ์์์ต๋๋ค.
2. ๊ฑท๊ธฐ
๋๋ ๋งค์ผ ์ง ๋ค์ชฝ์ ๊ฐํ๋ฅธ ์ธ๋์ ๊ฑธ์ด ๊ฐ๋ค. ๋งค์ผ ๋ฌผ๋์ด๋ฅผํ๋ฉด์ ์์ด๋ค์ ๋ง์ฐจ๋ก ๋๊ณ ์จํํ ์์ถ์ ์ผ์ผํค๊ณ , ๋ด ๋ฌผ์ ๋ถํํ๋ค. ์ค๋ฅด๋ง๊ธธ์ด ์ผ๋ง๋ ํ๋ค์๋์ง๋ ์ฐ์ค์ ๋ค. ๋๋ ๋ ์์ ์ด "Be A Man" Mulan์ ๋ ธ๋. ๋๋ฅผ ์ธ๋ ๊ผญ๋๊ธฐ๋ก ๋ฐ๋ ค๊ฐ๋๋ฐ, ๋น๋ก ์์ ํ ๋ถ์ ์ ํ์ง๋ง ๊ฝค ํจ๊ณผ์ ์ด์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋ฅผ ๋ ธ๋์ ํฌ์ ํ๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์ด ์ด๋ฏธ ์ ๊ทน์ ๋ ธ๋์ ์ข ์ฌํ๊ณ ์์ง ์๋ค๋ฉด, ๊ฑธ์ด ๋ค๋ ํ์๊ฐ ์์ผ๋ฏ๋ก ๋๋ ์๋ฌด๊ฒ๋ ํ ์ ์๊ฒ๋์์ต๋๋ค.
๊ธด ๊ฑท๊ธฐ ํ์ ์์ถ์ด ์ค์ด๋ค์ด ์ข์ ํ์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ๋๋ ํฐ ๋ ์ด ๋ง์นจ๋ด ์ฌ ๋๋ฅผ ๋๋นํ์ฌ ์ข์ ์ฒด๋ ฅ ํ๋ จ์ด ๋ ์ ์๋ค๊ณ ๊ฐ์กฐํ๋ค. ๊ฒ๋ค๊ฐ, ํ๋น๊ณผ ์ ์ ํ ๊ณต๊ธฐ์์ ๋์์๋ ๊ฒ์ ๋์๊ฒ ์ข์๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ ๋ ธ๋์ ํฌ์ ์ํค์ง ์์ ์๋ ์์ง๋ง, ๊ฑท๋ ๊ฒ์ ๋์ ์๊ฐ์ด ์๋๋๋ค.
3. "๋งค์ง"์ํ
๋ชจ๋ ์ฌ๋๊ณผ ๊ทธ๋ค์ ์ด๋จธ๋ (๋ง ๊ทธ๋๋ก)๋ "๋น์ ์ ๋ ธ๋์ ๋ฃ์์ต๋๋ค"๋ผ๋ ์์์๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ธ? "๋ง์ "์์. ์ด๋ค ์ฌ์ฑ๋ค์ ํผ์ ๋งน์ธํฉ๋๋ค. ์ฝ๊ฐ์ ์ข์ ์คํ ์ดํฌ ์ ๋ ์์ฌ๊ฐ ๋ ธ๋์ ๋ฃ์๋ค๊ณ ์ธ๊ธํ์ต๋๋ค. ํ ์ค์๊ฐ ์ด๋ฐฅ์ ๋งน์ธํ์ผ๋ฉฐ, ์ฌ์ง์ด ํ ์กฐ๋ Trader Joe์ ์ฑ์ ์ค์ ๋กค์ด ๊ทธ๋ ๋ฅผ ๋ ธ๋์ผ๋ก ๋ชฐ์ ๋ฃ์๋ค๊ณ ์ฃผ์ฅํ๋ค. ๊ทธ ๋ค์, ๋ฌผ๋ก , ๋งค์ด ์์์ด์๋ค.
๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ ๋ถ ๋จน์๋ค. ๋์ฐํ ์๋ฃํ ์ ์ฑ์ ๋กค์์ ํ์ง ์ธ๋ ๋ ์คํ ๋์ ๊ฐ์ฅ ๋งค์ด ์์์ ๋ํ ์ง์ค ๋ ๋ทํ๋ถํฐ ๋ฉ์ง ์คํ ์ดํฌ 2 ๊ฐ (๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํด ํ๊ฐ๋ฌ๋ค) ์ธ์ถ์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ์์์ ์๋ํ์ต๋๋ค. ๋ด๊ฐ ์์ฌ๋ฅผ ๋๋ผ ๋๋ง๋ค, ๋ด ๋ฌผ์ด ๊นจ์ง๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ๋๋งํผ ๊ธฐ๋ํ์ง ์๊ณ ๊ธฐ๋ค๋ฆด ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ฒฐ๊ณผ? ์๋ฌด๊ฒ๋. ์คํ ์ดํฌ ์ ๋ ์ ์ ์ธํ๊ณ . ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ ๊ฝค ํ๋ณตํ ์์ ํ ์ฌ์ฑ์ด๋์์ต๋๋ค. ๋๋ ์คํ ์ดํฌ ์ ๋ ์์ฌ๋ฅผ ์ ๊ทน ์ถ์ฒํ๋ค. ๊ณผํ.
4. ํ์ธ์ ํ
ํ์ธ์ ํ์ ๋ช ๊ฐ์ง ์ฅ์ ์ ๊ฐ์ง ๋ช ๊ฐ์ง ๊ธฐ์ ์ ์ ๋ํ๋ ๊ธฐ์ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์ ์ ํ ํ์ธ์ ํ์ ์๊ถ ๊ฒฝ๋ถ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ํ๋ก์คํ๊ธ๋๋ ์ญํ ์ํ๋ bromelain์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ด ๋น์ ์ ๋ ธ๋์ผ๋ก ๋ง๋ค์ง๋ ์์ ๊ฒ์ด์ง๋ง, ๋น์ ์ด ์ ๊ทน์ ๋ ธ๋์ ์ต์ ์ ์ ์์ ์ด๋ ดํ์ด ๋ํ๋๋ฉด, ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ ๋ชธ์ ๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ๋ฐ์ด ๋ฃ๋ ๊ฒ์ ๋์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ๋์ ๊ฐ์ฅ ์นํ ์น๊ตฌ ์ค ํ ๋ช ์ด์ด ์ฌ์ค์ ๋ํด ์ฆ์ธํ๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ํ์ธ์ ํ ๋ ๊ฐ๋ฅผ ๋จน์๊ณ ๋ฐค์๋ ๋ฌผ์ด ๊นจ์ง๋ ๊ฒ์ ๊นจ์ ๋ค. ์ธํฐ๋ท์ ๋ ๋ง์ ๋น์ทํ ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ฌ๋๋ค. ๋๋ ๋งค์ฐ ๋๊ด์ ์ด์๋ค.
๋๋ Joe 's Trader์ ๊ฐ์ ์์ 2 ์ฃผ ๋์ 10 ํ์ธ์ ํ์ ์๋ค. ๋๋ ์ ์ ์ด ๊ฐ๋ผ์ง๊ณ ์ถํ์ด ์๊ธธ ๋๊น์ง ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์๋ค. ๋๋ ์ฑ๊ธ ํ์ธ์ ํ ์ ์ฒด๋ฅผ ๋จน์๋ค. ๋๋ ๋ด๊ฐ ์ด๋ฉด์ ๋ค๋ฅธ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๊ณ ์ถ์ง ์์ ์์ ์ด ๋๋๊ธฐ ์์ํ๋ค. ์์ง๋, ์๋ฌด ์๊ธฐ๋.
๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋ ๋ชจ๋ ํ์ธ์ ํ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ ์ ์ผ๋ก ํํํ์ง ์๋๋ค๊ณ ๋งํ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ง์นจ๋ด ๋ ธ๋์ ๋ค์ด๊ฐ์ ๋ ์ ์๊ถ ๊ฒฝ๋ถ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์์ง๊ณ ์ ํ์์ด ์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋นจ๋ฆฌ ์งํ๋์๋ค๊ณ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ผ ๋ค์, ๋๋ 10 ๊ฐ์ ์ ์ฒด ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ ๋นํํ๋ ค๊ณ ๋ ธ๋ ฅํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
5. ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ ์์ฐจ
๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ ์ ์ฐจ๋ ์๊ถ ์์ถ์ ๋๊ธฐ๋ก๋์ด ์์ง๋ง, ๊ทธ๊ฒ์ด ์๋ํ๋์ง ์ฌ๋ถ์ ๋ํ ๋ชจ์๋๋ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ๋ธ๊ณผ ํจ๊ป ์ผํ๊ธฐ ์ ์ ๋ง์ จ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฐํ ์์ถ์ด ๋์ค์๋ ์์๋์ง ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ถ๋ช ํ ์๊ด ๊ด๊ณ๊ฐ์๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ณด์ธ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋, 39 ์ฃผ์, ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐ์ฌํ๋ค. ์กฐ์ฐ์ฌ๊ฐ ์ด๋ก์ ๋น์ ์ค ์ดํ, ๋๋ ๋ฐค์๋๋ก 6 ์ปต์ ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ ์ฐจ๋ฅผ ๋ง์ จ๋ค. (์์์ด. ๊ทธ๋ ๋ ์๋ฐํ ๋งํ์๋ฉด ๊ธฐ์ ์ ์ผ๋ก ๋์๊ฒ ์ค ๊ฒ์์ฃผ์ง๋ ์์์ง๋ง, ๊ทธ๋ ๋ ์ฐจ๊ฐ ๊ด์ฐฎ๋ค๊ณ ๋งํ๋ค).
์ด ์์ ์์ ๋๋ ๊ฝค ๋๋ดํ๊ฒ๋์๊ณ , ๋๋์ด ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๋ชปํ ๊ฒ ๊ฐ์ ๋๋์ ๋ฐ์์ต๋๋ค. ๋๋ ์ด๊ฒ์ด ์ฌ์ค์ด ์๋๋ ๊ฒ์ ์์์ง ๋ง, 5 ๊ฐ์ ๋ง์ ์์๋ ์์ธ์์ ๋น์ ์ ๋ฐ๊ฐ๋ฝ์ ๋ณด์ง ๋ชปํ์ ๋, ์ด๋ป๊ฒ ์๊ฐ์ด ๋ฉ์ถ๋์ง๋ฅผ ๋๋์ต๋๋ค.
6. ์น์ค
์ ์ฐํ์ ๋ค๋ฅธ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๋ฌผ๊ฑด์ ์์ง์ด๊ธฐ ์ํด ์น์ค๋ฅผ ์ ์ํ์ต๋๋ค. ์์ 9 ๊ฐ์์ ์๋ฌด๋๋ณด๊ณ ์ถ์ดํ์ง ์๋ ์ด์ํ ์์ปค์ค ํ์์ ๊ฐ์ ์น์ค๋ฅผ ์ ์ธํ๊ณ ๋ ์๋ฌด๋ฐ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ด ๋จ๊ฒ๊ณ ๋ฌด๊ฑฐ์ ๋ค๋ ์ ์ผํ ์ด์ ๋ ๊ธฐ์ ๋ถ ์ฒด์จ์ด ์ฆ๊ฐํ๊ณ ๋ด ์ค์๋ถ ์ฃผ๋ณ์ 35 ํ์ด๋๊ฐ ์ถ๊ฐ ๋์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๋๋ ์น์ค๋ฅผํ๋ ๊ฒ์ด ๋์ ์๊ฐ์ด๋ผ๊ณ ๋งํ์ง ์๊ณ ์๋ค. (ํนํ ์น์ค์๋ ์ ์์์๊ธฐ์ ๊ธด ์คํธ๋ ์น๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ ๋ ํนํ ๊ทธ๋ ๋ค.) ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ ํ๋ฐ๋ถ์ ์ํ ํ์ฌ์ํ๊ธฐ ์ํด์๋ ์ง์งํ ๋ ธ๋ ฅ๊ณผ ํ์ ์ด ํ์ํ๋ค. ๋๋ ๊ฒฝ๊ณ ๋นํ๋ค.
๋ ธ๋์ ์ ๋ํ๋ ๊ฒ์ ๋ํด์๋ ๋ถ๋ช ํํ์ง ์์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํ์คํ ์๊ฐ ๋ญ๋น๊ฐ ์๋์์ง๋ง, ๋๋ ๋ค์ ํ๋ฒ ๋ ๋ง์ ์ค๋ง์ผ๋ก ๋ง๋ ์์๋ ๋์ ๋ฌผ์ด ๋์ด์ง๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๊ณ ์์์ต๋๋ค. ๋๋์ด ๋ชจ๋ "์์ฐ์ค๋ฐ"์น๋ฃ๋ฒ์ด ์๊ธฐ๊ฐ ์ค๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๋ ๋์ ์์ ํ ์ฌ์ฑ์ ๋ฐ์๊ฒ ํ ์ ํ๋ผ๊ณ ์๊ฐํ๊ธฐ ์์ํ์ต๋๋ค.
7. ์ ๊ผญ์ง ์๊ทน
ํ์๊ฐ์, ๋๋ ํ ์์ ๋ฌผ์ ์ป๊ธฐ ์ํด ๋ฐค์ ์ ์์ ๊นจ์ฐ ์ณค๊ณ , ์, ํต์ ํ ์์๋ ๋์ถ์ด์์์ต๋๋ค. ๋๋ ๊ฐํ ์์ถ์ด ์์๊ณ , ๋๋ ๋ด ๋ฌผ์ด ์์ ํ ํ๊ณ ๋ค์๋ค๋ ๊ฒ์ ์์ ํ ํ์ ํ์ง ๋ชปํ์ง๋ง, ๋ฐค์๋ ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅ ์ ์ฒด์ ํผ๋ฅผ ํ๋ ธ๋ค ๊ณ ๋ฏฟ๊ณ ์ถ์ง ์์๋ค. ๋๋ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ด ์กฐ์ฐ์ฌ์๊ฒ ์ ํ๋ฅผ ๊ฑธ์ด์ ๋ด ๋ฌผ์ด ์ด์ฉ๋ฉด ๋ถ๋ฌ ์ง๊ฑฐ๋ ๋ฐ๋ฅ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ ํ์์ ์๋ฆฌ๋ ค๊ณ ๋ ธ๋ ฅํ์ง๋ง, ๋๋ ์ ๊ทน์ ์ผ๋ก ๋ ธ๋ํ์ง ์์๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ์ ๋ฅผ ์ํด ์ฒดํฌ ์์ ์ฝ์์ ์ก์๊ณ , ๊ทธ ๋์์๋ ์ ๋ฐฉ ํํ๋ฅผ ๊บผ๋ด ๋ด ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋์ฐพ๋๋ก ์ง์ํ์ต๋๋ค (๋์ ๋ฌผ์ด ํ์ด ๋ ๊ฒฝ์ฐ๋ฅผ ๋๋นํ์ฌ).
์ด ํ๋์ ์ํ. ์ฐ์ . ์์ถ์ ๊ฒฉ๋ ฌํ๊ณ ์ ์ ๋ ๊ฐ๊น์์ก์ต๋๋ค. ๋๋ ์ ๊ฒ์ ๋ฐ๊ธฐ ์ํด ๋ค์ด๊ฐ์ ๋ ์ฌ์ ํ ๊ทธ๋ค์ ๋ฐ๋ฆฌ๊ณ ์์๊ณ , ์กฐ์ฐ์ฌ๋ ๋ด๊ฒ ์์์ ์ ํ์ง ์์ผ๋ฉด ์๋์๋ค. ๋๋ ์ ๊ทน์ ์ธ ๋ ธ๋์ ์ข ์ฌํ์ง ์์๊ณ , ๋๋ ๋ด ๋ง๋ฃจ์ ์ค์ ๋ก ์ซ์ฆ์ด๋ฌ๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๋ ธ๋์ ๋ชฉํ๋กํ๊ณ ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ๊ผญ์ง ์๊ทน์ ๋ ์ด์์ฃผ์ง ์์์ผ๋ฉฐ ๊ณ ๋ง๊ฒ๋ ์์ถ์ด ์ ์ฐจ ์ค์ด ๋ค์์ต๋๋ค.
์ ๊ผญ์ง๋ฅผ ์๊ทนํ๋ ๊ฒ์ ๊ฐ์ ์๊ฐ ๋จผ์ ์คํํ์ง ์๊ณ ์๋ํ๋ฉด ์๋๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ถ๋ช ํ ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ ๋๋ฌด ์ผ์ฐ ๋ ธ๋์ผ๋ก ๋ชฐ์ ๋ฃ์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋น๋ก ๋น์ ์ด ๋ ธ๋๋ ฅ์ด ํ๋ถํ๊ณ ๋๋ฆฌ๊ฒ ์งํ๋๋ค๋ฉด ์๋ง ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์์ง์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ์ด๋ก ๋น์ ์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
8. ํผ๋ง์ ๊ธฐ๋ฆ Jalapeรฑo Poppers
๋์ 39 ยฝ ์ฃผ๊ฐ ๊ฒ์ง์์, ์ต๊ทผ ๋ด ํ์ ์๋ฆฌ๋ฏธ๋ฅผ ๋ณด์๊ณ ๋์ ํฝ์ฐฝ์ด ์ฌ์ ํ ๋ฌํฝ์ด ์๋๋ก ์์ง์ด๊ณ ์์์ ์๊ฒ ๋ ์กฐ์ฐ์์ ํผ๋ง์ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ฌ์ฉํ๋๋ก ๊ถ์ฅํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ๋ด๊ฐ ์ ์ ์ ์ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์๊ณ ์์๊ณ , ์์ฅ์ด ์ผ๋ง๋ ๋๋ผ ์ธ ์ ๋๋ก ์ปธ๋ ์ง ํ์ฌ์ ์ผ๋ก ์ผ๋ คํ์ต๋๋ค. (ํนํ ๊ฐํธ์ฌ๊ฐ ๋ด๊ฐ ๊ฐ์ง ํฐ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ์ ๋งํ ์ดํ๋ก). ๊ทธ๋ ๋ ๋ด๊ฐ ๋๋ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ์์๋ค.
๊ทธ๋ ๋ ์์นจ์ ์คํฌ๋จ๋ธ ๋ ์๊ทธ ๋๋ ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค์ ํจ๊ป ์คํผ์ ์์ด์ ํญ๋ฐ์ ์ธ ์ค์ฌ์ ๊ฒฝ์ด๋ก์์ ๋ณด๊ฒํ๋ ์ง์๋ฅผ ๋ด๊ฒ์ฃผ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ๊ทธ ๋ง์ ์ ํํ๊ฒ ์ฌ์ฉํ์ง ์์์ง๋ง, ์ค์ ๋ก ํจ๊ณผ๊ฐ์๋ ๊ฒ์ ์ ์ผํ ์์ฐ์ ๋ ธ๋ ์ ๋ ๊ธฐ์ ์ด๋ผ๊ณ ํ์ ํ์ต๋๋ค. ์์ฅ ๊ฒฝ๋ จ์ ์ง์ ํ ์์ถ์ผ๋ก ๋์๊ฐ๊ณ , ์ ๊ทน์ ์ธ ๋ ธ๋์ ๊ณง ์ด์ด์ง๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ๋ด๊ฐ ์ถ์ฐ (์ ๋ชฝ!)ํ๊ธฐ ์ ์ ์ค์ฌ๊ฐ ๊ฐ๋ผ ์์ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ํ์ ํ์ง๋ง, ๋ ธ๋์ ์์ํ๋ ๊ฒ์ ๊ฝค ์ด๋ ค์ด ๊ธธ์ด์๋ค๊ณ ๋์๊ฒ ๊ฒฝ๊ณ ํ๋ค. ๋๋ด ์๋์ผ.
๊ธฐํ์ด ๋ง๋ฃ๋๊ธฐ ์ ๋ , ๋๋ ์์ ๋ณ ๋น๋ฒ๋ฅผ๋ณด๊ณ ์๋ฃํ ์ ์ ์์์์ต๋๋ค. ๋ด๊ฐ ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ฝ์ ๋ด๊ณ ์ถ์๋๋งํผ ๋๋ ๊ทธ๊ฑธ ํ ์ ์์์ง ํ์ ํ์ง ๋ชปํ์ต๋๋ค. ์ด๋ฐ ์์ผ๋ก ๋ ธ๋์ ์์ํ ์ฌ์ฑ๋ค๋ก๋ถํฐ ๊ณตํฌ ์ด์ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋ค์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค ๋ชจ๋๋ ๋์๊ฒ ๊ฒฝ๊ณ ํ๋ค :ํ์ง ๋ง๋ผ. ๊ทธ๋ค์ ๋ ธ๋์ ์์ํ ๋ ์์ง๋๊ณ ํ์๋์๋ค๊ณ ๋งํ๊ณ , ์ ์ฒด ์ถ์ฐ ๊ฒฝํ์ ๋น์ฐธํ๊ฒ ๋ง๋ค์์ต๋๋ค.
๋๋ ํผ๋ง์ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ๋๋ ์ํ ํต๋ก๋ก ๊ฑธ์ด ๊ฐ๋ค. ํญ๋ฐ์ฑ ์ค์ฌ๊ฐ ๋ด๊ฐ ์ฐพ๊ณ ์๋ ๊ฒ์ด๋ผ๋ฉด, ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ด๋์ ๋ฐ๊ฒฌํด์ผํ๋์ง ์์์ต๋๋ค. ๋๋ ์ด์ ์ ๋จํธ์ด ์ด๋ค ์ํฉ์์๋ ์ ๋๋ก ๋ด๊ฐ ์ด์์ ๋ ๋๋ ๋ jalapeoo ๊ถ์ด์ ๋ค์ ๋จน์ง ์์ ๊ฒ์ด๋ผ๊ณ ์ฝ์ํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ ๋ง์ ์ธ์๊ธฐ์๋ ํ์ฌ์ ์ธ ์กฐ์น๊ฐ ํ์ํ์ต๋๋ค. ๋๋ ์ง์ผ๋ก ๋์๊ฐ์ jalapeoo ๊ถ์ด ์์ ์ ์ฒด ์์๋ฅผ ๋จน์๊ณ , ๋ด๊ฐ ๋ง์ณค์ ๋ฌด๋ ต์ ๊ทธ๋ค์ ์ด๋ฏธ ๋ง์ ์ํ๊ณ ์์๋ค . ๋๋ ์์ค์์ ๋์ฐํ ๊ฒฝ๋ จ๊ณผ ๋ถ์พํ ์๊ฐ์ ๋ณด๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํญํ์ด ์ง๋๊ฐ ํ์, ๋๋ ์ฌ์ ํ ์ฌํ๊ฒ ๋น์ข์ ์ํ์๋ค. ์ ์ธํ๊ณ , ๊ทธ๋ค์ ๊ฒฝ๋ จ์ด ์๋์๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ง์ ํ ์์ถ์ด์๋ค.
๋๋ ๋ณ์์ ๋ง์นจ๋ด ๊ฐ ๋๊น์ง ์ ์ ๊ณ ํต์ค๋ฐ ์์ถ์ ๊ฒช๊ณ 3 ์๊ฐ ๋์ ์ง์์์์ต๋๋ค. ๋น๋ก ๋ด๊ฐ ์์ง ๋๋ ค์ ์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ๋๋ ๋จ์ง ๋์ฐํ ๋ฅ์ ๋จน์ ํ์๊ฐ ์์์ง ๋ชจ๋ฅด์ง๋ง, ๋๋ ๊ฒฐ๊ตญ ์ ์์ ๋ง์น๊ณ 3 ์๊ฐ ๋ง์ ํฌ๊ณ ์๋ฆ๋ค์ด ์๊ธฐ๋ฅผ ํ์ ์๊ณ ์์์ต๋๋ค.
๊ทธ๊ฒ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์์ต๋๊น?
๋ด๊ฐ ์๋ ๋ชจ๋ ์์ ๋ถ์๊ฒ ๊ฐ๊ณต ๋ jalapeoo ๊ถ์ด์ ๊ถ ํด๋๋ฆฝ๋๋ค. ๋ด ๊ฐ์ธ ๋ง์ ์์์ด์ผ. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฐ๊ณต ๋ jalapeoo poppers์ด ์ฅ์ ํฌ๋ฆฝํ ๋์ดํธ๊ฐ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ, ์์ค์์ ๋์ฐํ ๋ฐค์ ๋๋๊ธฐ๋ฅผ ๋ณด์ฅํ๋ ์์์ ๊ฐ์ ธ ๊ฐ์ญ์์ค. ๋ ธ๋์ ๋ค์ด๊ฐ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ฆ๊ฑฐ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋์ง๋ง, ํผ๋ง ์์ ๋ณด๋ค ๋ซ์ง ๋ง. ๋น์ ์ ์ง๊ธ ๋น์ ์ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ํ๋ค๊ณ ์์์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋ฅผ ์ ๋ขฐํด๋ผ, ์์ ํ๊ณ ์๋ 40 ์ฃผ์ธ ๋ ๋น์ ์ ์๋ฃ ์กํ ๊ฐ๊ฒ์์ ํผ๋ง ์์ ๋ณ์ ๊ผผ์ง ์๊ณ ๋ฐ๋ผ๋ณด๊ณ ์์์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ค.
๋๋ถ๋ถ ์คํ์ด ๋๋ ๋๊น์ง ๋๋ ๋ ๊ฐ์ง ์์ ์ด ๋์ผํ์ง ์๋ค๋ ๊ฒ์ ํ์ ํ์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ฌ๋, ์ฌ์ง์ด ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ผํ๋ ์ฌ๋์ ์ํด ์ผํ๋๋ก ๋ณด์ฅ๋๋ ๋ ธ๋ ์ ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์ ์ด ๋๋ ๋ฌด๋ ต์ ํ์ฌ์ ์ผ๋ก (์๋ฅผ ๋ค์ด, ์ํด๊ณผ ๊ฐ์) ํต์ ๋ ฅ์ ์ฅ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด, ๋ง์ ์์์ ๋จน๊ณ , ๋ง์ผ์ ๊ฑธ๊ณ , ํ๋์ํ์ญ์์ค. ์๊ธฐ๊ฐ ๋ง์นจ๋ด ์ฌ ๊ฒ์ด๋ฉฐ ์ ์ด๋ ๊ทธ ๋์์๋ ๋ฐ์ ๊ฒ์ ๋๋ค.