신선한 또는 냉동 과일 및 채소 - 어느 것이 어린 아이를 선택 하는가?

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• 냉동 과일 및 야채 사용의 이점 :
• 냉동 과일 및 채소 사용의 단점 :
• 결론?

과일과 채소는 성장하는 아이들에게 끝없는 영양 혜택을 제공합니다. 우리는이 사실이 당신을 좋아하는 부모 모두에게 잘 알려져 있음을 확신합니다! 비만 위험을 줄이는 것부터 필수 비타민과 미네랄을 제공하는 것까지 과일과 채소는 모든 어린 이용 접시에 필수입니다. 좋은 소식은 - 귀하의 자녀의 과일 및 채소 섭취를 관리하는 것이 지금 그리 어렵지 않다는 것입니다. 그녀가 까다로운 먹는 사람 일지라도. 계절에 과일과 채소를 충분히 구할 수 있지만, 이제는 1 년 내내이 중요한 음식을 냉동하여 제공 할 수 있습니다. 아이들을 위해 냉동 과일과 채소를 사용하는 것에 대한 장단점을 더 읽으십시오.

과일과 채소는 어린이가 좋아하지 않을 수도 있습니다. 그들은 종종 혜택을 알고 이해합니다. 그러므로 부모에게는 어려운 일이됩니다. 그들은 종종 아이들에게 5 개의 과일과 채소를 매일 먹도록 부탁하고, 간청하고, 꾸짖고 때로는 뇌물을 제공해야합니다. 결국 아이들이 제한된 시간에 과일과 야채를 먹을 수 있도록 많은 노력이 필요합니다. 이 문제에 대한 쉬운 해결책이 있습니다 - 냉동 식품! 이제 질문은 '냉동 과일과 채소가 영양가 있니?'라는 질문이 나온다. 좋은 소식! 영양 성분에 약간의 차이가있을 수 있지만 냉동 식품은 일반적으로 신선 식품과 마찬가지로 건강에 좋습니다. 앞서 언급 한 몇 가지 지침에주의를 기울여야합니다.

냉동 과일 및 야채 사용의 이점 :

빠른 건강한 수정

냉동 과일 및 채소는 바쁜 요리사가 식탁에서 식사를 더 빨리 얻을 수 있도록 도와줍니다. 씻거나 자르거나 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 긴 하루를 보낸 후에는 저녁 식사로 냉동 된 제품을 간단히 잡을 수 있습니다. 이것은 외식 대신 집에서 건강식을 먹는 것이 좋습니다.

비용 효율적인 옵션

냉동 식품은 종종 신선한 농산물보다 저렴합니다. 특히 계절이 아닐 때 과일과 채소의 가격을 비교하면 더욱 그렇습니다.

첨가제 없음

냉동은 과일을 보존하므로 냉동 과일 봉지에 방부제 또는 첨가제를 첨가 할 필요가 없습니다. 항상 재료를 확인하십시오.

냉동 과일은 모양을 유지합니다.

열매와 같은 과일의 모양은 냉동해도 잘 보존됩니다.

영양 품질에 타협 없음

냉동 농산물을 선택할 때 영양을 희생 할 필요가 없습니다. 냉동 과일 및 채소는 영양소가 최대 일 때 신선도가 최고조에 처리됩니다. 냉동 과일 및 채소의 영양가는 때로는 신선한 품종보다 더 큽니다. 특히 "신선한"과일 또는 채소가 운송 또는 냉장고에 오래 머물러있는 경우 특히 그렇습니다.

수용성 영양소 보존

일부 수용성 비타민은 동결되어 보존됩니다. 신선한 v / s 냉동 과일 / 채소로 수행 된 연구에 따르면 3 가지 경우 중 2 가지에서 냉동 야채와 과일은 베타 카로틴, 루틴, 안토시아닌 및 폴리 페놀과 같은 항산화 영양소 함량이 높습니다.

다량 생산하기 전에 신선한 농산물을 수확한다.

신선한 과일은 조기에 수확하여 영양 최적으로되고 수퍼 마켓으로 운송하는 동안 인위적으로 익 힙니다. 이와 대조적으로, 냉동 과일 및 채소는 완전한 성숙에서 수확되고 즉시 처리됩니다. 이것은 전형적으로 냉동 살균과 같은 저온 살균 또는 희석 된 식품이라도 여전히 신선한 완두콩에 비해 더 영양가가 높습니다.

빛, 열 및 산소에 대한 노출을 방지합니다.

결빙은 빛, 열 및 산소에 노출되었을 때 신선하게 발생하는 산화를 거의 완전히 막습니다.

동결은 영양소를 보존합니다.

농산물을 동결 시키면 호흡 과정 (신선한 농산물의 품질 저하를 초래 함)이 거의 멈 춥니 다. 콩과 같은 호흡률이 높은 음식은 적어도 계절에 구애를받지 않아 냉동 보관하면 건강해질 수 있습니다.

냉동 과일 및 채소 사용의 단점 :

1. 처리 중 손실

가공은 영양소의 손실을 크게 줄이지는 못하지만 일부를 유발할 수 있습니다. 냉동 완두콩, 당근, 검은 눈콩, 콩은 날것이 아닙니다. 그들은 박테리아와 기생충을 파괴하기 위해 미리 익히거나 희게한다. 따라서 열처리로 인해 비타민 함량이 파괴 될 가능성이 있습니다. 이와 반대로, 농업 및 식품 화학 저널 (2015)에 게재 된 최근의 연구에 따르면 냉동 된 과일과 채소에는 신선한 것보다 훨씬 많은 영양분이 들어 있습니다.

2. 재료 목록을 조심스럽게 읽어야합니다.

이 성분의 양에주의하십시오 :

• 소금 : 일부 냉동 야채에는 소금이 첨가되어 있습니다. 당신은 현명하게 "무염"또는 "저염"제품을 선택할 수 있습니다. 이 문제는 주로 채소에 적용됩니다.
• 설탕 : 냉동 과일은 종종 옥수수 시럽이나 다른 형태의 설탕을 추가했으며 이러한 버전은 더 잘 피할 수 있습니다.
• 고 칼로리 소스 : 냉동 식품은 때로는 건강에 좋지 않은 소스에 들어 있으므로 가끔 일반 품종을 선택하십시오.

3. 장기 보관은 피하십시오.

냉동 과일의 영양가는 저장 3 개월 후에 감소합니다. 따라서이 시간 제한 내에서 구매하고 소비하는 것이 좋습니다. 야채를 구입 한 경우, 개봉하기 전에 소량으로 분해하십시오. 냉동 과일과 채소를 구입 한 가방에 보관할 수 있습니다. 일단 열면, 남아있는 내용물을 플라스틱 지퍼 백으로 옮깁니다. 이렇게하면 냉동실 화상을 방지 할 수 있습니다.

결론?

신선한 농산물은 종종 가장 맛있고 친환경적이며 건강에 좋은 옵션입니다. 당신은 당신이 당신의 정원에서 골라낸 것 또는 지방 농부의 시장에서 신뢰할 수있는 판매자로부터 구입 한 것을 패배시킬 수 없습니다. 그러나 오프 시즌이나 슈퍼마켓에서 구매하면 얼마나 오래 집에 있었는지 알 수 없습니다. 반대로, 냉동 품종은 중요한 영양소를 제공 할 수 있으며 건강 증진 과일과 채소의 가족 소비를 증가시킬 수 있습니다.

그러니 고품질의 과일과 채소를 잡고 동결 시켜서 편리하게 보관하십시오. 이렇게하면 항상 귀하와 귀하의 가족을 위해 사용할 수 있습니다. 스스로 냉동 과일과 채소를 만들 수도 있습니다. 신선하고 잘 익은 농산물을 잘라 내고 계절에 맞는 식사를 위해 냉동 가방에 보관하십시오.

이것을 알고, 당신은 당신의 가족을 위해 냉동 과일과 채소를 선호 하시겠습니까? 아니면 아직도 신선한 농산물을 선택할 것입니까? 아래의 의견에 귀하가 투표 한 내용 (신선한 것인지 또는 냉동인지)을 알려주십시오.