๊ฐ๊ธฐ ๋ฐ ๊ธฐ์นจ ์ค‘ ์•„๊ธฐ, ์œ ์•„ ๋ฐ ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ ๋ฐ ์˜ˆ๋ฐฉ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์˜์œ ์•„, ์–ด๋ฆฐ์ด, ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ธฐ์นจ ๋ฐ ๋ƒ‰๊ธฐ ๊ถŒ์žฅ ์‹ํ’ˆ
  • ๊ฐ๊ธฐ์™€ ๊ธฐ์นจ์‹œ ํ”ผํ•  ์‹ํ’ˆ
  • ๊ธฐ์นจ๊ณผ ๊ฐ๊ธฐ์— ๋‹น์‹ ์˜ ์•„๊ธฐ ๋ฐ ์œ ์•„๋ฅผ ๋จน์ด๊ธฐ์— ๋

๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€๊ฐ€ ์•„ํ”Œ ๋•Œ, ์‹ฌ์ง€์–ด ๊ฐ๊ธฐ์™€ โ€‹โ€‹๊ธฐ์นจ์ด๋”๋ผ๋„, ๋‹น์‹ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๋„ ํž˜๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€๊ฐ€ ์‹์š•์ด ์•ฝ ํ•ด์ง€๊ณ  ์ž˜ ๋จน์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ ์ ˆํ•œ ์˜์–‘์„ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๊ฐ์—ผ๊ณผ ์‹ธ์šฐ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‹ ์ฒด์˜ ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฐ˜์‘์ด ๋Š๋ ค์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์ด์ด ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์–ด๋–ค ์Œ์‹์ด ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ข‹์€์ง€ ์•„๋Š” ๊ฒƒ์ด ํ•„์ˆ˜์  ์ธ ์ด์œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์œ ์•„, ์–ด๋ฆฐ์ด, ์–ด๋ฆฐ์ด๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ธฐ์นจ ๋ฐ ๋ƒ‰๊ธฐ ๊ถŒ์žฅ ์‹ํ’ˆ

์ž๋…€๊ฐ€ ์‰ฝ๊ฒŒ ์•„ํ”Œ ๋•Œ ์†Œํ™” ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ด์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ๊ธฐ์™€ ๊ธฐ์นจ์„ ๊ฐ€์ง„ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์ข‹์€ ์Œ์‹์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ์œ ๋ฐฉ

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์ƒํ›„ 6 ๊ฐœ์›” ๋ฏธ๋งŒ์˜ ์‹ ์ƒ์•„ ๋ฐ ์œ ์•„์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ์•„ํ”Œ ๋•Œ ๋ชจ์œ  ์ˆ˜์œ ๊ฐ€ ์ตœ์„ ์˜ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ์œ ๋Š” ํ•ญ์ฒด์˜ ์ข‹์€ ์›์ฒœ์ด๋ฉฐ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ผ์žก์ด ์•„๊ธฐ์˜ ๋จน์ด ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๋ฐฉํ•ด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ๋จน์ด๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ์ „์— ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ํ˜ผ์žกํ•œ์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ๋ณด๋ฆฌ ๋ฌผ

๋ณด๋ฆฌ ์›Œํ„ฐ๋Š” ์ƒํ›„ 6 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์œ ์•„์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐœ์—ด, ๊ฐ๊ธฐ, ๊ธฐ์นจ์— ์•„์ฃผ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ธ€๋ฃจํ… ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€์žˆ๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ๋Š” ์ ํ•ฉํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉฐ ๊ฐ€์กฑ ๊ตฌ์„ฑ์›์ด ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ๋ณด์ด๋ฉด์ฃผ์˜ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์˜ฎ๊ฒจ ์กŒ์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋ฉฐ, ๊ท€ํ•˜๋Š” ์—ฌ์ „ํžˆ์ด ์‚ฌ์‹ค์„ ์•Œ์ง€ ๋ชปํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์• ํ”Œ ์†Œ์Šค

์กฐ๋ฆผ ์‚ฌ๊ณผ๋ผ๊ณ ๋„ํ•˜๋ฉฐ, ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋„๋ก ๋„์™€์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๊ธฐ์นจ๊ณผ ์ถ”์œ„ ๋™์•ˆ ๋ชธ์˜ ์•ก์ฒด ๊ณต๊ธ‰์„ ๋ณด์ถฉ ํ•  ๋•Œ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

4. ์Œ€ ๋ฌผ ๋˜๋Š” ์ฃฝ์„

6 ๊ฐœ์›”์ด ๋„˜์€ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๊ถŒ์žฅ๋˜๋Š” ์Œ€ ๋ˆ„์—๋Š” ๊ธฐ์นจ๊ณผ ๊ฐ๊ธฐ์— ์ง„์ • ์ž‘์šฉํ•˜๋Š” ๊ตฌ์ œ ์ˆ˜๋‹จ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฅ ๋ฌผ์€ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œ์ผœ ์–ด๋ฆฐ์ด๊ฐ€ ๊ฐ์—ผ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง‰์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค.

5. ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ

๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋Š” ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ์ฆ์ง„์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋˜ํ•œ ๋ชธ์„ ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ ์ƒ์‚ฐ์— ๋„์›€์„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋Š” ์ฃฝ์˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ์„ญ์ทจ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ณ , 6 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์ž‘์€ ๊ฐ์ž๋กœ ํ“Œ๋ ˆ๋ฅผ ๋งค์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

6. ๋‹น๊ทผ

๋‹น๊ทผ์—๋Š” ์•ฝ์šฉ ์„ฑ์งˆ์ด ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น๊ทผ์€ ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๊ณ  ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„์™€ ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค๋ฅผ ๋ฉ€๋ฆฌ ๋‘˜ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น๊ทผ์„ ์ตํžˆ๊ณ  ๋งค์‹œ๊ณ , ์ƒํ›„ 6 ๊ฐœ์›”์ด ๋„˜์€ ์•„์ด๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ํ“Œ๋ ˆ ๋˜๋Š” ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.

7. ์„๋ฅ˜ ์ฃผ์Šค

์„๋ฅ˜ ์ฃผ์Šค์˜ ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ๋Š” ์ž๋…€์˜ ๊ฐ๊ธฐ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„๋ฅ˜ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๊ณ ์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ์™€ ๋ง๋ฆฐ ์ƒ๊ฐ• ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด 6 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๊ฐ๊ธฐ์™€ ๊ธฐ์นจ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

8. ๋‹ฌ ๋‹ฌ ์ฃฝ

๋ชฝ๋‘ฅ์ด ์ฃฝ์€ ๊ฐ๊ธฐ๋กœ ๊ณ ํ†ต๋ฐ›๋Š” ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฑด์ „ํ•˜๊ณ  ์ฑ„์šฐ๋Š” ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์‹ฌ์ด๋‚˜ ์ €๋…์— ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 7 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด๊ฐ€ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

9. ์ปค๋“œ ๋ผ์ด์Šค

{title}

์ž๋…€์˜ ์ƒํ›„๊ฐ€ 8 ๊ฐœ์›”์ด ๋„˜์œผ๋ฉด, ๊ทธ๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น  ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์ƒ๊ฐ•๊ณผ ์ปค๋ฏผ ์”จ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋กœํ•˜์—ฌ ๋‘๋ถ€๋ฅผ ๋จน์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ๊ธฐ์นจ์ด๋‚˜ ๊ฐ๊ธฐ์— ๊ฑธ๋ฆฌ๋ฉด ๋‘๋ถ€๊ฐ€ ์‹ค์˜จ์— ์žˆ๊ณ  ๋„ˆ๋ฌด ์ฐจ๊ฐ‘๊ฑฐ๋‚˜ ์‰ฐ์ง€ ์•Š๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

10. Idli์™€ Dosa

์ฐŒ๊ฒŒ ํ•œ idlis ๋ฐ dosas๋Š” ๋‹น์‹ ์˜ ์•„์ด๊ฐ€ ๋ถˆํŽธํ•  ๋•Œ ์ค‘๋Œ€ํ•œ ์•ˆ๋ฝํ•œ ์Œ์‹์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ด๋“ค์€ 8 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์•„์ด๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ˜ํŠธ๋‹ˆ ๋˜๋Š” ์ˆ˜์ œ ์žผ์„ ๋”ฅ์œผ๋กœ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

11. Sabudana ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

์‚ฌ๋ณด (sabo)๋กœ๋„ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ด๊ฒƒ์€ ์ „๋ถ„์˜ ์ข‹์€ ์›์ฒœ์ด๋ฉฐ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์•„์ด๋“ค์ด ์•„ํ”Œ ๋•Œ ์„ ํ˜ธ๋˜๋Š” ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์€ sabudana ์ฃฝ ๊ฐ™์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ์•ผ์ฑ„์™€ ํ˜ผํ•ฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋‹จ์ˆœํžˆ ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 7 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ๋Š” ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

12. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ

ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ์ด ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ์—ผ ํ‡ด์น˜๋ฅผ์œ„ํ•œ ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์ฒด์˜ ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„์— ํ™œ๋ ฅ์„์ฃผ๊ณ  8 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ํ”„์™€ ํ“Œ๋ ˆ๋Š”์ด ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ์‹œํ‚ค๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

13. ํ† ๋งˆํ†  ์ˆ˜ํ”„

ํ† ๋งˆํ†  ์ˆ˜ํ”„๋Š” ๋ชจ๋“  ์—ฐ๋ น์ธต์˜ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 8 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ํˆฌ์—ฌ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C์˜ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ณต์šฉ๋Ÿ‰์„ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๊ณ  ๋˜ํ•œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๊ทธ๊ฒƒ์— ์ผ๋ถ€ ์Œ€์„ ์„ž์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

14. ์œผ๊นฌ ๊ฐ์ž

ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ ์œผ๊นฌ ๊ฐ์ž๋Š” ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ฑ„์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž๋กœ ๋งŒ๋“ ์ด ์•„์ด๋“ค์€ ๋ณดํ†ต ๋ชจ๋“  ์—ฐ๋ น๋Œ€์˜ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ํ˜ธ์†Œํ•˜๋ฉฐ 8 ๊ฐœ์›” ๋งŒ์— ์†Œ๊ฐœ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

15. ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ ์ฃฝ

๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์Œ์‹์ด๋ฏ€๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ์‚ผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์•„์ด๊ฐ€ ๋ชฉ์ด ์•„ํ”„๊ฑฐ๋‚˜ ํ†ต์ฆ์ด์žˆ์„ ๋•Œ. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์•„ํ”Œ ๋•Œ ์†Œํ™” ๊ณผ์ •์„ ๋นจ๋ฆฌํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์šฐ์œ ์—†์ด ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Dalia ์ฃฝ์€ 8 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ ๋œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

16. ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ๊ณผ์ผ

์˜ค๋ Œ์ง€์™€ ๋ ˆ๋ชฌ ๊ฐ™์€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜๋กœ ๋งŒ๋“  ์ฃผ์Šค๋Š” ์„ธํฌ์˜ ์†์ƒ์„ ๋ง‰๊ณ  ํ˜ผ์žก์„ ์ค„์ด๋ฉฐ ์ ์•ก์„ ์—ท๊ฒŒํ•˜๋Š” ๋ฐ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ๋กœ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๊ฟ€์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ 1 ์„ธ ์ด์ƒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

17. ์‹ฌํ™ฉ ์šฐ์œ 

๋”ฐ๋œปํ•œ ์šฐ์œ ์— ์„ž์ธ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์‹ฌํ™ฉ ๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๊ณ ์ถ”์˜ ๋Œ€์‹œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์„ž์—ฌ์„œ 1 ์„ธ ์ด์ƒ์˜ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋ชจ๋“  ์ข…๋ฅ˜์˜ ๊ฐ๊ธฐ์™€ ์ธํ›„ ๊ฐ์—ผ์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ์ฒœ์—ฐ ํ•ญ์ƒ์ œ ์—ญํ• ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

18. ๋ฒ„์„ฏ ์Šคํ”„

{title}

๋ฒ„์„ฏ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์€ ์ถฉ๋ถ„ํ•˜๋ฉฐ ๊ฐ์—ผ์„ ๋ง‰์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์€ ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ๊ธฐ์™€ ๊ธฐ์นจ์œผ๋กœ ์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฒ„์„ฏ ์ˆ˜ํ”„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต 1 ์„ธ๊ฐ€ ๋œ ์•„์ด๋“ค์—๊ฒŒ ์ฃผ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

19. ํฌํ•˜ (Poha or Beaten Rice)

๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์‰ฝ๊ฒŒ ์”น์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌํ•˜ (Poha)๋Š” ๋˜ํ•œ ์†Œํ™”ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ์ž๋…€๊ฐ€ ๋ถˆํŽธ ํ•จ์„ ๋Š๋‚„ ๋•Œ ์ฑ„์šฐ๊ธฐ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 1 ์„ธ ์ด์ƒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•˜๋ฉฐ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

20. ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ์™€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C

๋‹น์‹ ์ด ๊ถ๊ธˆํ•ดํ–ˆ๋‹ค๋ฉด ๊ฐ๊ธฐ์— ๊ฑธ๋ฆฐ ์•„์ด์—๊ฒŒ ๋ฌด์—‡์„ ๋จน์ผ๊นŒ? ๋‹น์‹ ์€ ํ•ญ์ฒด์™€ ๋ฐฑํ˜ˆ๊ตฌ์˜ ์ƒ์‚ฐ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๋ฅผ ํฌํ•จํ•œ ๋ชจ๋“  ์ข…๋ฅ˜์˜ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ํฌํ•จ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋Š” ๊ฐ์—ผ๊ณผ ์‹ธ์šฐ๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ๊ธฐ์™€ ๊ธฐ์นจ์‹œ ํ”ผํ•  ์‹ํ’ˆ

์•„์ด๊ฐ€ ๊ฐ๊ธฐ์— ๊ฑธ๋ฆฌ๋ฉด ๊ธฐ์นจ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์Œ์‹๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ถ€ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋Š” ๋ƒ‰๊ฐ ํšจ๊ณผ๊ฐ€์žˆ์–ด ํ˜ธํก๊ธฐ ๊ฐ์—ผ์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ์—๋Š” ๋‹ค์Œ์ด ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ์•”์†Œ ์šฐ์œ 

์ –์†Œ์˜ ์šฐ์œ ๋Š” ํ˜ผ์žก์„ ๊ฐ€์ค‘์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1 ์„ธ ์ด์ƒ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ฃผ์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ์•„ํ”Œ ๋•Œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์šฐ์œ ์˜ ์–‘์„ ์ค„์ด๊ฑฐ ๋‚˜ ๋ณ‘์„ ์™„์ „ํžˆ ๋ง‰์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์น˜์ฆˆ์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ํ˜•ํƒœ์˜ ์œ ์ œํ’ˆ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋‘์œ ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ํŠน์ • ๊ณผ์ผ

{title}

์•„์ด๊ฐ€ ๋ชฉ๊ตฌ๋ฉ์— ๊ฐ์—ผ๋˜์—ˆ์„ ๋•Œ ํฌ๋„, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜, ์—ด๋งค, ์ˆ˜๋ฐ•, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ฝ”์ฝ”๋„›, ์˜ค๋ Œ์ง€์™€ ๊ฐ™์€ ๊ณผ์ผ์„ ํ”ผํ•˜๋ฉด ํšŒ๋ณต ๊ณผ์ •์ด ๋นจ๋ผ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ 6 ๊ฐœ์›” ์ด์ƒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ์ ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์ผ๋ถ€ ์•ผ์ฑ„

์˜ค์ด, ์“ฐ๋ผ๋ฆฐ ์กฐ๋กฑ๋ฐ• ๋ฐ ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ๊ฐ™์€ ์•ผ์ฑ„๋Š” 1 ์„ธ ๋ฏธ๋งŒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ๋Š” ๊ถŒ์žฅํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ๋กœ ๋ชธ์— ๋ฏธ์น˜๋Š” ๋ƒ‰๊ฐ ํšจ๊ณผ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์œ ์•„์™€ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ธฐ์นจ์„ ์—†์• ๋ ค๋ฉด ์ด๋Ÿฌํ•œ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ํ”ผํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

4. ์„ธ๋ จ๋œ ์„คํƒ•๊ณผ ๊ณผ์ž

๊ณผ๋‹คํ•œ ์„คํƒ•์€ ํŠนํžˆ ์•„๊ธฐ์™€ ์œ ์•„์—๊ฒŒ ์ข‹์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๊ธฐ์นจ ํ•  ๋•Œ ํ”ผํ•˜๋Š” ์Œ์‹ ์ค‘์—๋Š” ๋ถ„๋ช…ํžˆ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ๊ฑด์‹ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜

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๊ฐ๊ธฐ์™€ ๊ธฐ์นจ์„ ํ•  ๋•Œ ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ํ”ผํ•˜๋Š” ํ•œ ๊ฐ€์ง€ ์ด์œ ๋Š” ์”น๊ธฐ๊ฐ€ ์–ด๋ ต ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ํŠนํžˆ 2 ์„ธ ๋ฏธ๋งŒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด์—๊ฒŒ ๋จน๋Š” ๋™์•ˆ ๊ธฐ์นจํ•˜๋ฉด ์กฐ๊ฐ์ด ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๋ชฉ์— ๊ฑธ๋ฆด ์œ„ํ—˜์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

6. ๋งค์šด ์Œ์‹๊ณผ ๊ธฐ๋ฆ„์ง„ ์Œ์‹

๋งค์šด ์Œ์‹์ด๋‚˜ ๊ธฐ๋ฆ„ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋งŽ์€ ์Œ์‹์€ ๋ชฉ๊ตฌ๋ฉ์— ์ž๊ทน์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ๊ธฐ์นจ๊ณผ ๊ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์•…ํ™”์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ, ๊ทธ๋“ค์„ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

7. ์ปค๋“œ

์ปค๋“œ๋Š” ๋ชธ์— ๋ƒ‰๊ฐ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ถ”์œ„์™€ ๊ธฐ์นจ ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ํ˜ธํก๊ธฐ ๊ฐ์—ผ์˜ ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ํ”ผํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธฐ์นจ๊ณผ ๊ฐ๊ธฐ์— ๋‹น์‹ ์˜ ์•„๊ธฐ ๋ฐ ์œ ์•„๋ฅผ ๋จน์ด๊ธฐ์— ๋

๋ชธ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ์ข‹์ง€ ์•Š์€ ์•„๊ธฐ์™€ ์œ ์•„๋Š” ์„ฑ๊ฐ€ ์‹œ๊ฒŒ ๋  ์ˆ˜๋ฐ–์—์—†๊ณ  ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ•  ๋•Œ ์†Œ๋ž€ ์Šค๋Ÿฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„ํ”ˆ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์„ ์–ป๋„๋ก ๋…ธ๋ ฅํ•˜๋ฉด์„œ ์—ผ๋‘์— ๋‘์–ด์•ผ ํ•  ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์‚ฌํ•ญ์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • 6 ๊ฐœ์›” ์ดํ•˜์˜ ์•„๊ธฐ๋Š” ์ถ”์œ„์™€ ๊ธฐ์นจ์ด์žˆ์„ ๋•Œ๋งŒ ๋ชจ์œ  ๋‚˜ ์ˆ˜์‹์„ ์ œ๊ณตํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‚˜์ด๋“  ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ๋Š” ํ•˜๋ฃจ์— ์„ธ ๋ฒˆ์”ฉ ํฐ ์‹์‚ฌ ๋Œ€์‹  ์ž‘์€ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ž์ฃผ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹์ด ์‰ฝ๊ฒŒ ์†Œํ™” ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•„๊ธฐ์˜ ์˜์‚ฌ๊ฐ€ ๊ท€ํ•˜์˜ ์œ ์•„์—๊ฒŒ ๊ตฌ๊ฐ• ์ˆ˜์•ก ์†”๋ฃจ์…˜ (oral rehydration solution, ORS)์„ ์ฒ˜๋ฐฉ ํ•  ๊ฒฝ์šฐ, ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์ œ๊ณตํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์— ๊นŒ๋‹ค๋กœ์šด ์‚ฌ๋žŒ์ด๋ผ๋ฉด ๋จน๊ณ  ์‹ถ์€ ๊ฒƒ์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„ํ”ˆ ์•„์ด์—๊ฒŒ ์Œ์‹์„ ๊ฐ•์š”ํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ์‹์‚ฌ ๋Œ€์‹  ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๊ฐ๊ธฐ์— ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • 6 ๊ฐœ์›”์ด ๋„˜์€ ์•„๊ธฐ ๋‚˜ ์œ ์•„๊ฐ€ ์ˆ˜๋ถ„์„ ๊ณต๊ธ‰ ๋ฐ›๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ค๋ฅธ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์•ก์ฒด๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ฌ๊ธฐ์—๋Š” ๋ฌผ, ์šฐ์œ , ๊ตญ๋ฌผ, ์•ฝ๊ฐ„ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Š” ์ถ”์œ„์™€ ๊ธฐ์นจ์œผ๋กœ ์ž๋…€๊ฐ€ ๋ฉŽ์„ ๋•Œ ๋”ฐ๋ผ์•ผ ํ•  ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์ง€์นจ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ฒœ๋ช…์Œ์ด๋‚˜ ๊ท€ ํ†ต์ฆ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ฆ์ƒ์ด์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ๊ท€ ๊ฐ์—ผ์ด๋‚˜ ๊ณต์žฅ์—์„œ ์ž‘๋™ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด๋ฏ€๋กœ ์˜์‚ฌ์™€ ์ฆ‰์‹œ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์•„ํ”Œ ๋•Œ๋Š” ์ฆ์ƒ์„ ์•…ํ™” ์‹œํ‚ค๊ฑฐ๋‚˜ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ƒˆ ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋…€์˜ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋ฉฐ์น  ๋™์•ˆ ๊ฐœ์„ ๋˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์˜์‚ฌ์™€์ƒ์˜ํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํƒˆ์ˆ˜์ฆ์€ ๊ฐ์—ผ์œผ๋กœ ์ธํ•œ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ž๋…€๋ฅผ ์ฃผ์‹œํ•˜๊ณ  ์ฆ‰์‹œ ํ•„์š”ํ•œ ๋„์›€์„๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์กฐ๊ธฐ ์ฆ์ƒ์„ ๊ธฐ๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๊ธฐ๊ถŒ:
์ด ์ •๋ณด๋Š” ์ž๊ฒฉ์ฆ์ด์žˆ๋Š” ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์˜๋ฃŒ ์กฐ์–ธ์„ ๋Œ€์‹ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•„๋‹ˆ๋ฉฐ ์•ˆ๋‚ด์„œ ์ผ๋ฟ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ