λ¨Ήλ μ°ΈμΉλ μμ μ€μ - μμ νκ±°λ μμ νμ§ μμκ°?
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- λΉμ μ μμ μ€ μ°ΈμΉλ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
- μΌλ§λ λ§μ μ°ΈμΉλ μμ ν μ¬μ±λ€μ΄ λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
- μ°ΈμΉκ° μμ μμ£Όλ μ΄μ
- μ°ΈμΉλ₯Ό λ¨Ήλ μνμ μμ μ€μ μμ΅λκΉ?
- μμ μ€ μΌλ°μ μΈ μ°ΈμΉ μ’ λ₯μ λ¨Ήλ κ·μΉ
- μ μ ν μ°ΈμΉλ μμ μ μ’μκ°μ?
- ν΅μ‘°λ¦Ό ν΅μ‘°λ¦Όμ μμ ν©λκΉ?
- μμ°λΆλ μ§νμ² μ°ΈμΉλ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
- Tunasλ λ¨Ήκ³ νΌνμμμ€
μμ΄λ₯Ό λ³κΈ° μν΄μλ λ Έλ ₯μ΄ νμνλ©° μλ°© μ‘°μΉλ μμ μμλΆν° μ¬λ°λ₯΄κ² λλ΄μΌν©λλ€. μμ°λΆκ° μλΉνλ κ²μ΄ 무μμ΄λ μλ§μ νμμ λν μμμ μ€μμ±κ³Ό μμ μ±μ νμΈν΄μΌν©λλ€.
λΉμ μ μμ μ€ μ°ΈμΉλ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
μμ μ€μλ μκΈ°μ 건κ°κ³Ό μ μ ν μ±μ₯μ μν΄ μμλ¬Ό μμ·¨μμ£Όμν΄μΌν©λλ€. ν΄μ°λ¬Ό μ νΈκ°λΌλ©΄ 'μμ ν μ¬μ±μ΄ μ°ΈμΉλ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?'λΌκ³ μκ°νλ κ²μ΄ νλ¦Ό μμ΅λλ€. λ΅μ μμ λλ€. μ°ΈμΉλ μμκ°κ° λμ μμ μ΄λ―λ‘ μ λΉν μμ·¨ν΄μΌν©λλ€.
μΌλ§λ λ§μ μ°ΈμΉλ μμ ν μ¬μ±λ€μ΄ λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
μμ·¨ ν μμλ μ°ΈμΉμ μμ κ°μ ν΄ λ€λ₯Έ ν΄μ°λ¬Όμ μμ·¨ μ¬λΆμ λ°λΌ μ‘°μ ν΄μΌν©λλ€. λ―Έκ΅ FDA (μνμ μ½κ΅)μ λ°λ₯΄λ©΄, μμ°λΆμ μμ λΆ μ¬μ±μ 8-12 μ¨μ€μ ν΄μ°λ¬Όμ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€. ꡬ체μ μΌλ‘ :
- μΌμ£ΌμΌμ 12 μ¨μ€μ κ°λ²Όμ΄ μ°ΈμΉ (μμ ν¨λμ΄ μ μ)
- μΌμ£ΌμΌμ 6 μ¨μ€μ μ°ΈμΉ μ°ΈμΉ (μμ ν¨λμ΄ λμ)
μ°ΈμΉκ° μμ μμ£Όλ μ΄μ
- νμ λ―Έλ€λ, λΉνλ―Ό D λ° μ€λ©κ° -3λ₯Ό 곡κΈνμ¬ μκΈ°μ λ°λ¬μ μ΄μ§ν©λλ€.
- μ±μ₯μ λμμ΄λλ νλΆν λ¨λ°±μ§ μμ²μ λλ€.
- μ°ΈμΉμ μ€λ©κ° -3 μ§λ°©μ°μ μκΈ°μ λ, λ, μ κ²½μ μ μ ν λ°λ¬μ λμ΅λλ€.
- μ€λ©κ° -3 μ§λ°©μ°μ μκΈ°μ μ¬νμ νλ, μΈμ΄ μ§μ±, μμ¬ μν΅ λ° νλ₯ν μ΄λ λ₯λ ₯μ ν₯μμν΅λλ€.
μ°ΈμΉλ₯Ό λ¨Ήλ μνμ μμ μ€μ μμ΅λκΉ?
- μ΄κ³Ό μ°ΈμΉλ μμ€ν μμ μμ λλλ₯Ό λμ΄κ³ νλ₯μ λ€μ΄κ°λ©° λ°λΌμ νμμ λλμ μ κ²½κ³μ λ°λ¬μ μν₯μ λ―ΈμΉ©λλ€.
- μμμ μ 체 κΈ°ν, λ°λ¬ μ§μ° λ° λ©΄μ λ°μ μ½νλ‘ μ΄μ΄μ§ μ μμ΅λλ€.
- μμ λν μ¬μ₯ λ§λΉμ μμΈμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
- μ°ΈμΉμλ μκΈ°μ λ°λ¬μ ν΄λ‘μ΄ κ²μΌλ‘ μλ €μ§ μΌλΆ νκ²½ μ€μΌ λ¬Όμ§, λ€μ΄μ₯μ λ° PCB (ν΄λ¦¬ μΌν λΉ νλ)κ° ν¬ν¨λμ΄ μμ΅λλ€.
μμ μ€ μΌλ°μ μΈ μ°ΈμΉ μ’ λ₯μ λ¨Ήλ κ·μΉ
Tunasλ μλμ μ΄κ±° λ κ²κ³Ό κ°μ΄ λ€μν μ’ λ₯κ° μμΌλ©° ꡬμμ§ νν λλ κ΅¬μ΄ ννλ‘ μλΉλμ΄μΌν©λλ€. 쑰리λμ§ μμ μμμ΄λ λ μμμ νμμκ² ν΄λ₯Ό λΌμΉ μμλ λ°ν 리μκ°μμ μ μμ΅λλ€. μ°ΈμΉλ₯Ό μ΅μ νμ¨ 145λκΉμ§ 쑰리νμ¬ μ°ΈμΉμ μ μ¬μ μΈ κΈ°μμΆ©μ΄λ λ³μ체λ₯Ό μ£½ μ΄λλ‘νμμμ€.
- Albacore Tuna : νμ΄νΈ μ°ΈμΉλΌκ³ λΆλ¦¬λ μ μΌν μ’ λ₯μ μΊμ΄λ νμ°μΉλ‘ μ 곡λ©λλ€. μμ κΈ°κ°μλ μ°ΈμΉ μ‘μ΄λ₯Ό λ§μ λ μμ ν©λλ€. μ£ΌλΉ 6 μ¨μ€ λλ 2 κ° μ€ν μΊλ‘ μ νλ©λλ€. μμ μ€μ μ°ΈμΉ μλ¬λ ννλ‘ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€.
- μλ‘ ν μ°ΈμΉ : κ°λ²Όμ΄ μ°ΈμΉλ‘λ μλ €μ Έ μμΌλ©° λ κΉμ λ§μ΄λ©λλ€. μΊκ³Ό νμ°μΉλ‘ ꡬν μμλ μλ‘ ν μ°ΈμΉλ μ£ΌλΉ 2 ~ 3 μΈλΆμΌλ‘ μ€μ¬μΌν©λλ€.
- Skipjack μ°ΈμΉ : Skipjack μ°ΈμΉλ μ λΉν μμ€μ μμμ ν¨μ νκ³ μμΌλ©° μΌμ£ΌμΌμ 1 ~ 2 μΈλΆ μ΄μ μμ·¨ν΄μΌν©λλ€.
- Ahi Tuna : bigeyeλ‘ μΈκΈ°μλμ΄ μ°ΈμΉλ μ¬μλ―Έ λλ μ€ν μ΄ν¬λ‘ μ 곡λ©λλ€. μμ ν¨λμ΄ λμΌλ―λ‘ μΌμ£ΌμΌμ 6 μ¨μ€ λ―Έλ§μΌλ‘ μ νν΄μΌν©λλ€.
- μ°Έ λ€λμ΄ : μ°Έ λ€λμ΄λ μ¬μλ―Έ ννλ‘ μ 곡λλ©° λ€λμ μμμ ν¬ν¨ν©λλ€. μμ·¨λμ μΌμ£ΌμΌμ 6 ozλ‘ μ ννλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
μ μ ν μ°ΈμΉλ μμ μ μ’μκ°μ?
μ μ ν μ°ΈμΉλ κΈ°λ¦μ§ λλμ΄μ§λ§ μ΅κ³ μ μμκ°λ₯Ό μ§λ λ©° μμ°λΆμκ²λ μμ ν κ²μΌλ‘ κ°μ£Όλ©λλ€. λΉνλ―Ό, λ―Έλ€λ, λ¨λ°±μ§μ ν¨μ νκ³ μμΌλ©° μ€λ©κ° -3 μ§λ°©μ°μ νλΆν 곡κΈμμ λλ€. μ΄λ€μ νμμ λμ μ μ ν μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ λμ΅λλ€.
ν΅μ‘°λ¦Ό ν΅μ‘°λ¦Όμ μμ ν©λκΉ?
ν΅μ‘°λ¦Ό μ°ΈμΉλ μμ ν μ¬μ±μ΄ μ νλ μμ λ¨Ήμ μμλ ν νμ©λ©λλ€. ν΅μ‘°λ¦ΌμΌλ‘ λ§λ μ°ΈμΉμ κ·μΉμ μΈ μμ·¨λ νμ μ±μ₯μ μΌμ ν 건κ°μμ μνμ΄ μμ΅λλ€.
- κΈμ κΉ‘ν΅μ μλκΈ°λ λ¬Όμ§ Bisphenol A (BPA)λ₯Ό ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ λΉμ μ μμ€ν μ λ€μ΄κ°μ νμμ λ λ°λ¬μ μν₯μ μ€ μ μμ΅λλ€
- ν΅μ‘°λ¦Ό μ°ΈμΉλ λͺΈμ λνΈλ₯¨ μμ€μ μμΉμν€κ³ κ³ νμμ μνμ μ¦κ°μν¬ μμλ μκΈμ΄ μμ΅λλ€.
μμ°λΆλ μ§νμ² μ°ΈμΉλ₯Ό λ¨Ήμ μ μμ΅λκΉ?
μμ νλ©΄ μΈμμ νΌν΄μΌν©λλ€. κ²λ€κ°, μ§νμ² μμ μ°ΈμΉλ κ³μν΄μ λλ¬Όκ³ μμ νμ§ λͺ»νκ³ κ±΄κ°μ μ’μ§ μμ΅λλ€. λΉμ μ΄ λ¨ΉκΈ°λ₯Ό κ°λ§νλ κ²½μ°, κ·Έκ²μ λ¨ΉκΈ° μ μ μ κ°μ΄νμμμ€.
Tunasλ λ¨Ήκ³ νΌνμμμ€
μ¬κΈ°μλ μμ κ³Ό κ°νΈ μ€ μμ νκ³ μμ νμ§ μμ μ°ΈμΉ λͺ©λ‘μ μ 곡ν©λλ€.
μμ μμ€ | μ°ΈμΉ λ€μ체μ μ΄λ¦
μ λλ‘ λ¨Ήμ λ μμ ν¨ |
μνν |
μμ μ€μ νμμ νλ₯μμ μμ ν¨λμ΄ λμμ§λ©΄ λ λ° μ κ²½κ³μ ν΄λ‘μΈ μ μκΈ° λλ¬Έμ μ°ΈμΉμ κ°μ ν΄μ°λ¬Ό μμ·¨μμ£Όμν΄μΌν©λλ€. μ°ΈμΉλ μμκ°κ° μ’μ μμ μ΄λ©° νλͺ
ν μμΌλ‘ μμ·¨νλ κ²½μ°μλ§ μμ ν μ¬μ±μκ² μ μ΅ν©λλ€.