์์ ์ค Jackfruit ๋จน๊ธฐ - ์์ ํฉ๋๊น?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- Jackfruit์ ์์๊ฐ
- ์์ ์ค Jackfruit์ ์ญ์ทจํด๋ ์์ ํฉ๋๊น?
- Jackfruit์ ์์ ์ค ์ด๋?
- Jackfruit์ ๋จน๋ ๋ถ์์ฉ
- ๋์ ์์ ๊ท์ ์์์๋ Jackfruit์ ํฌํจํ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ
- Jackfruit๋ฅผ ์ ์ ํ๊ณ ์ ์ฅํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
๊ณผ์ผ, ์ฑ์ ๋ฐ ๊ธฐํ ์์๊ฐ์๋ ์ํ์ ์ฌ์ฑ์ด ์์ ํ ๋ ์๋ฌด์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์์ ์ ๊ณต ํ ์์๋ ๊ท ํ ์กํ ์๋จ์ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ ์์ฃผ ์ด๋ ค์ด ์ผ์ ๋๋ค. ์ด๋ค ์ฌ์ฑ๋ค์ Jackfruit์ ๋ง์ด ์ข์ํ์ง๋ง, ์์ ํ ์ฌ์ฑ์ ์๋จ์์ ๊ณผ์ผ์ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ ์ ํธํ๋ ๋ค์ํ ๊ฒฌํด๊ฐ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ Jackfruit์ ๋ง์ด ์ข์ํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด์๋ ์ฌ์ฑ์ ๊ฑฐ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ ์ฌ๊ณ ๊ณผ์ ๋ค์ ์ด๋ค ์ง์ค์ด ์๋์ง ์ดํดํฉ์๋ค.
Jackfruit์ ์์๊ฐ
์ญ ํธ๋ฅดํธ (Jackfruit)๋ ๋ค์ํ ์์ ์ฑ๋ถ์ ๋ณด๋ฌผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ชจ๋ ๊ฑด๊ฐํ ํํ๋ก ์กด์ฌํฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์๋์ง๋ ์ญ ํ๋ฃป ํ ์ปต์ ์ฝ 155 ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ฒจ์ฐ 5 ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ง๋ฐฉ์์ ๋์ค๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค.
๋ค์ํ ํฌํ ์ง๋ฐฉ, ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ๋ฐ ๋ํธ๋ฅจ์ ํจ๋์ ์ฝ์ฐ, ํฐ์๋ฏผ, ๋์์ , ๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น, ์ฌ์ง์ด ๋นํ๋ฏผ C ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ A์ ์ค์ง์ ์ธ ์กด์ฌ๋ก ์ธํด ํจ์ฌ โโ๊ฑด๊ฐ ํด์ง๋ ์ญ ํ๋ฃจํธ์์๋ ๊ทนํ ์ ์ต๋๋ค. ์ด์ ํจ๊ป ๋ง์ ๋ฏธ๋ค๋ ๋ง๊ฐ ๊ตฌ๋ฆฌ, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ ๋ฐ ์นผ์๋ ๊ทธ ์์ ์กด์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์
๊ณผ์ผ์์๋ ์ฌ์ ๋ ์ํ ์ด์ง์ ์ค์ํ ์ญํ ์ํ๋ฉฐ ์คํ์ด ์์ผ๋ฉด ์์ ์ฑ ๋น๋จ๋ณ ์ฌ์ฑ์๊ฒ ํ๋ฅญํ ์ ํ์ ๋๋ค. ๋ ๋ง์ ์์์๋ ๋ค์ํ ํญ๊ท , ํญ์ ๋ฐ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด ์ญ ํ๋ฃจํธ๋ฅผ ํ์ฝ์ ์ค์ํ ๋ถ๋ถ์ผ๋ก ๋ง๋ค์์ต๋๋ค.
์์ ์ค Jackfruit์ ์ญ์ทจํด๋ ์์ ํฉ๋๊น?
๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ์ฑ๋ค์ jackfruit์ ์์๊ฐ๋ฅผ ์๊ณ ์์ง๋ง, ์์ ์ค์ ์์ ํ๊ฒ jackfruit์ ๋จน์ ์ ์๋์ง ๊ถ๊ธํดํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ง์ ์ฌ์ฑ, ํน์ ์ ๋ฌธ๊ฐ ๋ฐ ์ฌ์ง์ด ์์์ ์์ฌ์กฐ์ฐจ๋ ๊ทธ ์ ์ฉ์ฑ์ ์ฆ๋ช ํ ๋งํ ์ฆ๊ฑฐ๊ฐ ์ถฉ๋ถํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฌ์ฑ์ด ์ํค์๊ฒ์ ๋ฒ์ด๋๋๋ก ์กฐ์ธํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ฐ๋ น๋์ ์ฌ์ฑ๋ค ์ฌ์ด์์ ๋ง์ฐํ ์ ํ๋ ์ญ ํธ๋ฅดํธ ์๋น๊ฐ ์ ์ฐ์ ์ด๋ํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ jackfruit์ด ๊ฑด๊ฐํ ์์์ ์๋น ๋ ๋ ๊ทธ๊ฒ์ ๊ทผ๊ฑฐ๊ฐ์๊ณ ์ํ์ ํฌํจํ์ง ์์ต๋๋ค.
Jackfruit์ ์์ ์ค ์ด๋?
์ฌ์ค, ์์ ์ค ์๋ชฝ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์์ ๋จ๊ณ์์ ํ์์ ์ธ ์ฌ์ฑ์ ๋ชธ์ ์์๋ถ๊ณผ ์ด๋์ ๊ฐ์ ธ๋ค์ฃผ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.
1. ์๋ฅผ์ง์งํ๋ค.
์ ๋นํ ์์ jackfruit๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ฅ์์๋ ๊ถค์๊ณผ ๊ทน๋จ์ ์ธ ๋ฏผ๊ฐ์ฑ์ ํฌํจํ์ฌ ๋ง์ ์์ฅ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๋ค์ํ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ด์
ํ์์ ๋ฐ๋ฌ์ ์ ์ฒด์ ๋ค์ํ ๋ฏธ๋ค๋์ ์กด์ฌ์ ํฌ๊ฒ ์์กดํ๋ฉฐ, ๊ฐ ๋ฏธ๋ค๋์ ์ด๋ฆฐ์ด์ ํต์ฌ ์์๋ฅผ ๊ฐ๋ฐํ ์ฑ ์์ด ์์ต๋๋ค. jackfruit์๋ ์นผ์, ์์ฐ, ์ฒ , ๋ฒ ํ ์นด๋กํด ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฌ๋ฌ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด์์ด์ด ์ฑ๋ถ์ด ๋ชจ๋ ์์์ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
3. ํ์ ๊ฐํ
์์ฐ๋ถ์ ํ์ ์์น์ ํ์์๊ฒ ์ ํด ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ํฉ๋ณ์ฆ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. Jackfruits๋ ํ์์ ํ์ธํ๊ณ ์ด๋ฆฐ์ด์ ์ด๋จธ๋์ ์์ ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
4. ์๋์ง ์
์์ ์ค์๋ ์ฌํ ์ค์ ๋ง์ ํ์ ์์ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฌ์ฑ์ ๊ฒ์ผ๋ฆ๊ณผ ํผ์ ์ํ๊ฐ ์ ๋ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. Jackfruits์ ์ข์ ์๋์ง ์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด์ ์ ๋ ์ฐพ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
5. ์ํ ์ด์ง
jackfruit์ ์ฌ์ ํจ์ ๋์ ์ผ์ผ ์ฌ์ ์ญ์ทจ๋์ ๊ฑฐ์ 10 %๋ฅผ ์์ฑํ๋๋ฐ ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ฐฐ๋ณ์ ๋ฅ๋ฅ ํํ๊ณ , ๋ณ๋น๋ฅผ ์ํํ๊ณ , ์ํ ๊ณผ์ ์ ์ต์ ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
6. ๋ํธ๋ฅจ์ ๋ฎ์ ์์ค
๊ณผ์ผ์ ํฌํ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ์ ์กด์ฌ๋ ์์ฐ๋ถ๊ฐ ์ญ์ทจํ๊ธฐ์ ์์ ํ ์์ ํ์ง ์์ ํ ๊ฐ์ง ์ด์ ์ ๋๋ค. ์ด ๋ ๊ฐ์ง๋ ์ญ ํ๋ฃจํธ์ ๋ํด ๋ฌด์ํ ๋งํ ์์ผ๋ก ์กด์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊ฑด๊ฐํ ์ ํ์ ๋๋ค.
7. ํ์์ ๋ฐ์
๋นํ๋ฏผ A, ๋นํ๋ฏผ C, ์ฝ์ฐ, ์ฒ ๋ถ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฌ๋ฌ ํํฉ๋ฌผ์ ๋ฐ๋ฌ์ค์ธ ์๊ธฐ์ ์ฌ๋ฌ ํ์ ๊ธฐ๊ด ๋ฐ ์ ์ฒด ๊ณผ์ ์ ์ก์ฑํ๋ ๋ฐ ์ค์ํ ์ญํ ์ํฉ๋๋ค. ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ๋ค์ jackfruits๋ฅผ ์๋นํจ์ผ๋ก์จ ์ข์ ์์ผ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค.
8. ์คํธ๋ ์ค ๊ฐ์
์์ 9 ๊ฐ์์ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ข์ง ์์ ์ฌ์ฑ์๊ฒ ์ฝ๊ฒ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ๋ฐ์ ์ ์์ต๋๋ค. jackfruit์ ๊ตฌ์ฑ ์ฑ๋ถ์ ๋ง์ ์คํธ๋ ์ค ์์ค์ ์ํ์์ผ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
9. ๋ฉด์ญ ๋ถ์คํธ
๋นํ๋ฏผ C๋ ์ถ์ฐํ๋ ์๋ง์ ์ฝํ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํ์ํค๋๋ฐ๋ ํ์ํฉ๋๋ค. Jackfruit๋ ํ๋ถํ ์์ ๋นํ๋ฏผ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ์จ๋ผ์ธ์ผ๋ก ํ๋ณต์ํต๋๋ค.
10. ํธ๋ฅด๋ชฌ ์กฐ์
์์ฐ๋ถ์ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ๊ธฐ๋ถ์ ๋ณํ, ์ ์์ ์ธ ์ ์ฝ ๋ฐ ๋ถ์์ผ๋ก ์ด์ด์ง๋ ์์ ํ ํผ๋ ์ํ์ ์์ต๋๋ค. Jackfruits๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ์ถ์ ํธํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค.
Jackfruit์ ๋จน๋ ๋ถ์์ฉ
๋๋ฌด ๋ง์ ํํ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ฆ์ ์ญ ํธ๋ฅดํธ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๊ธฐ์ ์ ํฉํ์ง ์์ต๋๋ค. ํ๋๋ฅผ ์ฌ๊ธฐ๋ก ์์ ๊ฐ๊ธฐ ์ ์ ์์์ผ ํ ๋ช ๊ฐ์ง ์์น ์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
- ์กฐ์ง ์ด์์ด ์์ ๊ณผ์ ์ ์ผ๋ถ๋ผ๋ฉด jackfruit๋ฅผ ๋จน์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ์คํ์ด ์ ์ง ๋ง ํ๋น ์์น๋ jackfruits๋ฅผ ๋จน์์ผ๋ก์จ ๋ณ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ๋น๋จ๋ณ ํ์์๊ฒ๋ ํผํด์ผํฉ๋๋ค.
- Jackfruit์ ํ์ก ์๊ณ ๋ฅผ ์ด์งํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ ์ตํ์ง๋ง, ๊ธฐ์กด์ ํ์ก ๊ด๋ จ ๊ฑด๊ฐ ์ํ๊ฐ์๋ ์ฌ์ฑ ์ธ ๊ฒฝ์ฐ, ์์ ์ ์์ ์ ์ํด jackfruit์ ํผํด์ผํฉ๋๋ค.
- ๋ถ์พํ ๊ธ์ก์ผ๋ก jackfruit์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ค์ฌ์ ๋ฐฐ์ค ๋ฌธ์ ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค. ์์ฐ์ ์ธ ์ํ์ ๋ก ์์ฉํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
- ํน์ ์ฌ์ฑ๋ค์ jackfruit์ผ๋ก๋ถํฐ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์๊ณ ์๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
๋์ ์์ ๊ท์ ์์์๋ Jackfruit์ ํฌํจํ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ
Jackfruit๋ ์์ ๊ณผ์ผ์ด๋ ์ต์ ๊ณผ์ผ์ ํฌํจํ์ฌ ๋ค์ํ ํํ๋ก ์ญ์ทจํ๊ฑฐ๋ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์กฐ๋ฆฌํ์ฌ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ณผ์ผ์ ํํ๋ ์์ฃผ ๋ง์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ ์ฌ์ฑ๋ค์ด ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ค์ ์ญ ํธ๋ฅดํธ ์นฉ์ ๋จน๋ ๊ฒ๋ ์ ํ๋ ์์ ์์ง๋ง ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. jackfruit์ ์กฐ๊ฐ ์์ garnished ์ฝ์ฝ๋ ๊ฐํ์ ๋ฐ๋๋์ ๊ฟ๊ณผ ํ์ด๋ง ํ ๋ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ๋ฅผํฉ๋๋ค.
Jackfruit๋ฅผ ์ ์ ํ๊ณ ์ ์ฅํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ตํ์ง ์์ ์ ํธ๋ฅด์ธ ๋ง ๊ณจ๋ผ ์ ์ ํ๊ณ ๋ฌด๊ฒ๊ณ ์ง์ ๋ น์์ ์๊ณผ ๋จ๋จํ ๊ฐ์ ๋๋ฌด๋ก ์ ํํ์ญ์์ค. ๋ฐ๋ก ๋จน๊ธฐ ์ํด์๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ฐ์๋ก ์ต์ ๊ฒ์ ์ ํํ์ญ์์ค. ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ๋ฉด ๋ ์ค๋ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ ์ฐ์ ์ผ์ผํค๋ jackfruit์ ์ ํ๋ ์ค์ํ์ ์๋ฌด๋ฐ ์ฆ๊ฑฐ๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํฉ๋ณ์ฆ์ผ๋ก ๊ณ ์ํ๋ ๋์ ์ฌ์ ์ ๋ ๋์๊ฒ ํ ์์๋ ๋์, ๋ค๋์ผ๋ก ์ญํ์ ์๋นํ๋ค๊ณ ๋งํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ๋ชจ๋ ์์๋ฌผ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
์์ ์ค ๋๋ฆฌ์ ๊ณผ์ผ ์ญ์ทจ
์์ ์ค ๊ณผ์ค ์ด๋งค ๋จน๊ธฐ
์์ ์ค ๋ง๊ณ ์๋น
์์ ์ค ํ์ธ์ ํ ๋จน๊ธฐ