์์ ์ค Ajwain (Carrom ์จ) ๋จน๊ธฐ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์ ํ์ ๋ Ajwain์ ๋จน์ด๋ ์์ ํฉ๋๊น?
- ์์ ์ค Ajwain์ ๋จน๋ ์ด์
- Ajwain ์๋น์ ๋ถ์์ฉ์ด ์์ต๋๊น?
- ์์ ๋ค์ด์ดํธ์ Ajwain ํฌํจ
Bishop์ ์ก์ด ๋๋ thymol ์จ๋ผ๊ณ ๋ ์๋ ค์ง Ajwain (carom ์จ)์ ๋, ์๋์ค, ํํฅ ๊ฐ์ ๊ฐ์กฑ์ ์๋ฆฌ ์ก๊ณ ์์ต๋๋ค. Ajwain์ ํฅ๋ฃ ๋ฐ ์น์ ์์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ๋๋ถ๋ถ์ ์ธ๋ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํ๋ ๋ฐ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ํฅ์ ๋ฃ์ ๋๋ค. Ajwain ์จ์์ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋จน์ผ๋ฉด ์ด ๋ง์ด ๋๊ฑฐ๋ ๋งค์ด ๋ง์ด๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์, ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก 'tadkas'์์ dal์ ๋ง๋ค ๋ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
Ajwain์ ์ฝ์ฉ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ ๋ช ํฉ๋๋ค. ajwain์ ๋จน์ผ๋ฉด ๊ฐ์ค๋ฅผ ์ค์ด๊ณ ๋ค๋ฅธ ์ํ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ajwain์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ํ๊ฐ ์ด์ง๋์ด ์์๋ ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค. Ajwain์ ์ ์ฅ๊ณผ ํธํก๊ณ์ ์ ์ ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์ต ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์์ฐ๋ถ๋ ์์ ์ค์๋ ajwain์ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์์ ํ์ ๋ Ajwain์ ๋จน์ด๋ ์์ ํฉ๋๊น?
์์ ์ค ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์กฐ์น๋ก ajwain์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋๊ฐ ์์ ํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ณผ๋ํ์ง ์๊ณ ์ ๋นํ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ajwain ์จ์์ ์์ ํํ๋ก ๋จน์ ์ ์๋ค๋ฉด, ๋ฌผ์ ๋ด๊ทผ ๋ค์ ajwain ๋ฌผ์ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ค Ajwain์ ๋จน๋ ์ด์
์์ ์ค ajwain์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
1. ์ํ ์๋๋ฅผ ๋์ด์ญ์์ค.
๋ง์ ์์ฐ๋ถ๋ ์ํ ๊ณผ์ ์ ๋ฆ์ถ ์์๋ ์๊ถ์ด ์ปค์ ธ์ ๋ถํ์ด ์ค๋ฆ, ์ท์ฅ์ผ, ์ฐ๋, ์ํ ๋ถ๋์ ๊ฒฝํํ ์ ์์ต๋๋ค. Ajwain์ ์ํ ์๋๋ฅผ ๋์ด๊ณ ๋ด์ฅ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ฐ์ ํ๋ฉฐ ์์ฅ ์ฅ์ ๋ฅผ ์ํ ํ ์์๋ thymol์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
2. ๋ณ๋น๋ก๋ถํฐ์ ๋ฆด๋ฆฌํ
์์ ์ ๋ณ๋น๋ก ์ด์ด์ง๋ ์ฌ์ฑ์ ๋ฐฐ๋ณ์ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ค์ ajwain์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ํ ๊ณผ์ ์ด ๋นจ๋ผ์ง๊ณ ๋ณ๋น๊ฐ ์ํ๋ฉ๋๋ค.
3. ์์
์์ ์ ajwain์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์๊ถ ๋ฒฝ์ ๊ฐํ์์ผ ์์ ํ ์์ ์ ๋ณด์ฅ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
4. ํ๋ถ ํผ์ก์ผ๋ก๋ถํฐ์ ๊ตฌ์
์์ ์ค ajwain์ ๋จน์ผ๋ฉด ๊ฐ๊ธฐ์ ๊ธฐ์นจ์ ์น๋ฃํ๊ณ ๊ฐ๋๋ฅผ ์ ๊ฑฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
Ajwain ์๋น์ ๋ถ์์ฉ์ด ์์ต๋๊น?
์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค ์ ์ ํ ์์ ์์ธ ์์ธ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ํ๋ช ํฉ๋๋ค. ์์ ์ ๊ณผ๋ํ ์์ ajwain์ ๋จน์ผ๋ฉด ํน์ ๋ถ์์ฉ์ด ์ ๋ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค ์ด๊ณผ ์ญ์ทจ๋์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ์ฒด์ ์ด์ ๊ฐํ ์์์ด ์์ ์ ๋ถ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ํ์ ๋ ajwain์ ๋ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ด์ง๋ฌ์์ด ์๊ธฐ๊ณ ๋ฉ์ค๊บผ์์ด ์ฆ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ๋ค์ด์ดํธ์ Ajwain ํฌํจ
๋น์ ์ ajwain์ ์์ ์๋จ์ ์ง์ ์จ์์ผ๋ก, ๊ฐ๋ฃจ ํํ๋ก, ๋๋ ajwain ๋ฌผ์ ์ค๋นํ์ฌ ํฌํจ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์์ฐ๋ถ๋ ์ญ์ทจํ๊ธฐ๊ฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ ์ค์ ajwain ๋ฌผ์ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ๋ ์ข์ต๋๋ค.
์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค์ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์ ์์ธ ์์ธ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋, ์๋ฌธ์ ์ฌ์ง๊ฐ ๋จ์์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ ์๋จ์ ajwain์ ํฌํจ์ํค๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ์ ์๋ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.