๋ฌ๋ฆฌ์ ํค์ด / Halwa Dryfruits ํจ๊ป
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
Dalia kheer๋ ์ ์ ์ฌ๋๋ถํฐ ๋ ธ์ธ๊น์ง ์๋ฒฝํ ์์ ์ญ์ทจ์ ์ด์์ ์ธ ์์ ๋๋ค. ๋ง๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ๋น์ ์ ๋ฌ๋ฆฌ์ ํค์๊ฐ ๋น์ ์ ์์ด๋ค์๊ฒ ๋ ๋ง์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ฐ๋๋ฅผ ์ค ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋ชฌ๋์ ํธ๋๋ ์๋ ์ ๋๋ ๋ฐ๋ฌ์ ํ์ํ ๊ฑด๊ฐํ ์ค๋ฉ๊ฐ -3 ์ง๋ฐฉ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
4 ๋ช | 5 ๋ถ30 ๋ถ
์ฑ๋ถ
(1 ์ปต = 250 ml)
- ๊นจ์ง ๋ฐ / ๋ฌ๋ฆฌ์ 1 ์ปต
- ์ฐ์ 3 ์ปต
- ๋ถ๋ง ์๋ชฌ๋ 10 ๊ฐ
- ๊ฐ๋ฃจ 2 ๊ฐ ์ ์ฒด ํธ๋
- ๊ฑดํฌ๋ 10 ๊ฐ
- 3/4 ์ปต ์คํ ๋๋ ํ์์ ๋ฐ๋ผ ์ฒจ๊ฐ
- 2 ํฐ์ (ํฐ ์คํผ) ์์์ ๋ฒํฐ ๊ธฐ๋ฆ
- 1/2 tsp (์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ) ์นด ๋ค๋ชฌ ๋ถ๋ง
- ๋ฌผ 2 ์ปต
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์๋ ฅ ๋ฐฅ์ฅ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๊ฐ์ดํฉ๋๋ค.
2 ๋จ๊ณ
๊นจ์ง ๋ฐ์ ๋ฃ๊ณ ์ฝ 3 ๋ถ ๋์ ํฉ๊ธ์์ด ๋ ๋๊น์ง ๊ตฌ์ด๋ค.
3 ๋จ๊ณ
๋ฎ์ ํ์ผ์ 4 ๊ฐ์ ํธ๋ฃจ๋ผ๊ธฐ์ ๋ฌผ๊ณผ ์๋ ฅ ์๋ฆฌ์ฌ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
์ด์ด์ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์๊ณ 5 ๋ถ ๋์ ์ค๊ฐ ์ด์์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
์คํ๊ณผ ๊ฑดํฌ๋๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋ ์๋ชฌ๋์ ํธ๋๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
์ ์ด๋ก 5 ๋ถ๊ฐ ๋ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
7 ๋จ๊ณ
ํ์ผ์ ๋๊ณ ์นด ๋ค๋ชฌ ๋ถ๋ง์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
8 ๋จ๊ณ
๋ฌ๋ฆฌ์ ํค์๋ฅผ ์ ์ด.
9 ๋จ๊ณ
๋จ๊ฑฐ์ด ์์์ด๋ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ์๋ฆฌํ๊ฑฐ๋ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 342 ์นผ 17.1 %ํ์ํ๋ฌผ42.7 ๊ทธ๋จ 14.23 %
์ง๋ฐฉ | 15.4 ๊ทธ๋จ 12.91 %์ฒ 1.3 mg 18.75 %
๋์์ ๋นํ๋ฏผ B3 | 1.4 mg 16.25 %๋จ๋ฐฑ์ง11 ๊ทธ๋จ 18.86 %
๋ฆฌ๋ณดํ๋ผ๋น ๋นํ๋ฏผ B2 | 0.49 ใ 88 %ํฐ์๋ฏผ ๋นํ๋ฏผ B11.29 mg 2.3 %
๋นํ๋ฏผ A | RDA์ 1.41 %์นผ์296 mg 29.6 %
ํ :
- ๋ฒํฐ๋น๋ฅผ ํผํ๋ ค๋ฉด ๋๋น์ 5 ๋ถ ๋์ ๋ถ์ ๊ตฌ์ฐ๊ฑฐ๋ ์ค๋ธ์์ 150 ยฐ F๋ก 15 ๋ถ ๋์ ๊ตฌ์ฐ์ญ์์ค.
- ๋น์ ์ jaggery์ ํจ๊ป์ด kheer์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค, ๊ทธ๋ฅ ์ฐ์ ์ jaggery์ ํจ๊ป ์ถ์ํ์ง ๋ง์ญ์์ค. ์๋ ฅ์๊ฐํ๋ฉด์ ์๋ฆฌ์ ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.