์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐฅ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ๋ฐฐํ•ฉ ์‚ฌ๋ฃŒ
  • ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ์˜์–‘ ์ •๋ณด

์ด ๋ฉ‹์ง„ ์š”๋ฆฌ ์ธ ์ฝ”์ฝ”๋„› ์Œ€์—์„œ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ง›์„ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. basmati ์Œ€์˜ ํ’๋ฏธ์žˆ๋Š” ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๋ง›๊ณผ ๊ฒฐํ•ฉ ๋œ ์—ด๋งค๊ฐ€ ๋งŽ์€ ํ–ฅ์€ ๋‹ค๋งŒ ์‹ ์ด๋‹ค. ์„œ๋น™ ์ง์ „์— ์ ‘์‹œ์— ๋ฒ„ํ„ฐ ๋Œ€์‹œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๋ง› ๋งค๊ฐœ ๋ณ€์ˆ˜์˜ ํ•œ ๋‹จ๊ณ„ ์œ„๋กœ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ฐ€์ ธ์˜ต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„15-20 ๋ถ„10 ~ 15 ๋ถ„
๋ด‰์‚ฌํ•˜๋‹ค
4 ๋ช…

๋ฐฐํ•ฉ ์‚ฌ๋ฃŒ

  • ๊ฐ“ ๋ถ„์‡„ ๋œ ์ฝ”์ฝ”๋„› 1/2 ์ปต
  • ์ฐธ๊นจ 2 ํฐ์ˆ 
  • 1 tsp ghee
  • ๊นจ์ง„ ์บ์Šˆ๋„› 3 ํฐ์ˆ 
  • 2 tsp ๊ธฐ๋ฆ„
  • 1 tsp urad dal
  • 1 tsp chana dal
  • ๊ฒจ์ž ์”จ 1 ๊ฐœ
  • ์ปค๋ฏผ ์”จ์•— 1 ์ž‘์€ ์ˆ 
  • ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋ถ€์„œ์ง€๋Š” 1 ๊ฐœ์˜ ์ „์ฒด ๊ฑด์กฐํ•œ ์นด์Šˆ๋ฏธ๋ฅด ์–ด ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”
  • 7-8 ์นด๋ ˆ ์žŽ
  • ์•„์‚ฌ ํฌ ํ…Œํƒ€ 1/2 tsp
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ 2 ์ž‘์€ ์ˆ  ๋…น์ƒ‰ ์น ๋ฆฌ๊ฐ€
  • ๋ฐฅ 2 1/2 ์ปต
  • ์†Œ๊ธˆ ๋ง›

๋ฐฉ๋ฒ•

1 ๋‹จ๊ณ„

๋ฌด๊ฑฐ์šด ๋ฐ”๋‹ฅ ํŒฌ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ๊ณ  3 ๋ถ„์—์„œ 4 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ณ„์† ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2 ๋‹จ๊ณ„

๋ณถ์€ ์ฐธ๊นจ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์‹๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

3 ๋‹จ๊ณ„

๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ƒ‰๊ฐ๋˜๋ฉด, ๋ฏน์„œ์—์žˆ๋Š” ๊ฑฐ์นœ ๊ฐ€๋ฃจ์— ์”จ๋ฅผ ์„ž๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์˜†์œผ๋กœ ์ง€ํ‚ค์‹ญ์‹œ์˜ค.

4 ๋‹จ๊ณ„

๋‹ค์Œ์œผ๋กœ, ์ด์ „์— ์ฐธ๊นจ ๋ณถ๊ธฐ์— ์‚ฌ์šฉํ•œ ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ƒ„๋น„์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์บ์Šˆ๋„›์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๊ฐ„ ๋ถˆ๊ฝƒ์— 2 ~ 3 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. cashewnuts๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๋”ฐ๋กœ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

5 ๋‹จ๊ณ„

๋‹ค์Œ์œผ๋กœ, ๊ฐ™์€ ์Šคํ‹ฑ์ด ์•„๋‹Œ ์นด๋‹ค์ด์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ๊ณ  30 ์ดˆ ๋™์•ˆ ํŠ€๊น€๊ณผ ํŠ€๊น€์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

6 ๋‹จ๊ณ„

๊ฒจ์ž ์”จ์•—์„ ๋„ฃ๊ณ  ํฉ์–ด์ง€๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋นจ๊ฐ„ ๊ณ ์ถ”, ์นด๋ ˆ ์žŽ ๋ฐ asafoetida๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ณ  1 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์ค‘๊ฐ„ ๋ถˆ๊ฝƒ์— sautรฉ.

7 ๋‹จ๊ณ„

์ด์ „์— ์ค€๋น„ํ•œ ์ฐธ๊นจ ๋ถ„๋ง, ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ๊ณ ์ถ”, ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ ์Œ€์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ค‘๊ฐ„ ํ™”์—ผ์—์„œ 2 ~ 3 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ฐ€๋”์”ฉ ์ €์–ด ์ฃผ๋ฉด์„œ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

8 ๋‹จ๊ณ„

๋œจ๊ฑฐ์šด ์„œ๋น™.

์˜์–‘ ์ •๋ณด

334 Kcal6.7 g13.2 g46.9 g3 mg74 mg141 mg
์นผ๋กœ๋ฆฌ
๋‹จ๋ฐฑ์งˆ
์ง€๋ฐฉ
ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ
์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค
๋‚˜ํŠธ๋ฅจ
์นผ๋ฅจ

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ