๋ฏธ์ทจํ•™ ์•„๋™์„์œ„ํ•œ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์Œ์‹ ์„ ํƒ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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๊ท ํ˜• ์žกํžˆ๊ณ  ๊ฑด์ „ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋ ค๋ฉด ์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์— ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹ ํ’ˆ๋ชฉ์„ ํฌํ•จ์‹œ์ผœ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณก๋ฌผ, ์ฑ„์†Œ, ๊ณผ์ผ, ์œก๋ฅ˜, ์ฝฉ, ์šฐ์œ  ๋˜๋Š” ์œ ์ œํ’ˆ์€ ๋ชจ๋‘ ์ทจํ•™ ์ „ ์•„๋™์˜ ๊ตถ์ฃผ๋ฆผ์„ ๊ทน๋ณตํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•„์ˆ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์–ด๋ฆฐ์ด๋“ค์ด ํ–‰๋ณตํ•˜๊ฒŒ ์•ผ์ฑ„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋‚˜ ๊ณผ์ผ์„ ์‚ผํ‚ฌ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ์–ด๋ฆฐ์ด๋“ค์€ ์šฐ์œ  ๋‚˜ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ์˜ ์ด๋ฆ„์œผ๋กœ ์›€์ฐ”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋‹น์‹ ์ด ์ €๋… ์‹์‚ฌ ํ…Œ์ด๋ธ”์—์„œ ๊ทธ (๊ฒƒ)๋“ค์„ rotis ๋˜๋Š” ๋ฐฅ ๋ด‰์‚ฌ ํ•  ๋•Œ ๋‹ฌ๋ฆฌ๊ณ  ์ˆจ ๊น๋‹ˆ๋‹ค.

์•„์ด๊ฐ€ ๊ฑด์ „ํ•œ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๊ฒŒํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ถ€๋ชจ๋“ค์€ ์ข…์ข… ์ž์‹ ์˜ ์ฐฝ์กฐ์  ์ธ ๋ชจ์ž๋ฅผ ์“ฐ๊ณ  ์ข…์ข… ์ Š์€์ด๋“ค์„ ์œ ํ˜นํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์œ„์žฅํ•˜๊ณ  ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์„ธ์›๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๊ณผ์ผ์€ ๊ณผ์ผ ์ฃผ์Šค๊ฐ€๋˜๊ณ  ์ฑ„์‹์ฃผ์˜ ์ž๋“ค์€ ๋ฐ•์‚ด ๋‚˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ˆ˜ํ”„๊ฐ€๋˜๊ณ  ์šฐ์œ ๋Š” ์šฐ์œ ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœํ•˜๋Š” ๋“ฑ๋“ฑ์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ถ€ ๋ถ€๋ชจ๋Š” ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์‹ํ’ˆ, ์ด๊ตญ์ ์ธ ํ’ˆ์ข… ๋ฐ ๊ฐ€๊ณต ์‹ํ’ˆ์„ ์„ ํƒํ•˜์—ฌ ์ž๋…€์—๊ฒŒ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜์ด ๋ชจ๋“  ์œ„์žฅ์ˆ ์€ ์‹ค์ œ๋กœ ์‹ํ’ˆ ํ•ญ๋ชฉ์˜ ์˜์–‘๊ฐ€๋ฅผ ๋ถ€์‹์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ์ธ์‹ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ์ทจํ•™ ์•„๋™์„์œ„ํ•œ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์Œ์‹ ์„ ํƒ ํŒ

  • ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉด ์‹ ์„ ํ•œ ์Œ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค๋Š˜๋‚ ์˜ ๋ฐ”์œ ๋ผ์ดํ”„ ์Šคํƒ€์ผ์„ ๊ณ ๋ คํ•˜๋ฉด ์ด๊ฒƒ์€ ๊ฑฐ์˜ ์‚ฌ์น˜์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์Œ์‹์„ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๋Šฅํ•  ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ๋ด‰์‚ฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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  • ์ฒ˜๋ฆฌ ๋ฐ ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์‹ํ’ˆ์€ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ•œ ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋“ค์€ ํŽธ๋ฆฌํ•จ์„ ์˜์‹ฌ ํ•  ์—ฌ์ง€๊ฐ€ ์—†์ง€๋งŒ ์‹ ์„ ํ•œ ์Œ์‹์— ๋น„ํ•ด ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ํ›จ์”ฌ ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฏธ๋‹ˆ์–ด์ฒ˜ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ๋˜๋Š” ํ˜ธ๋ฐ•์ด ๋ฏธ์ทจํ•™ ์•„๋™์—๊ฒŒ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ง€์— ๋Œ€ํ•ด ์ด์•ผ๊ธฐํ•˜๋Š” ์˜จ๋ผ์ธ ๊ธฐ์‚ฌ๋ฅผ ๋ณด์…จ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ์ด ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ํ˜„์ง€์—์„œ ์žฌ๋ฐฐํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์ง€์—ญ์— ์‚ด๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์‚ด๊ณ ์žˆ๋Š” ์ง€์—ญ์˜ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋Œ€์•ˆ์„ ์‹œ๋„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹์ด ์›์‚ฐ์ง€ ์ผ์ˆ˜๋ก ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋‚ฎ์•„์ง€๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ž˜ ์—ฐ๊ตฌ ๋œ ์‚ฌ์‹ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์Œ์‹์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ์ตํžˆ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„์ด๋“ค์„ ์œ„ํ•ด ๋” ์‰ฝ๊ฒŒ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด, ์ผ๋ถ€ ๋ถ€๋ชจ๋“ค์€ ๊ทธ๋“ค์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์œผ๊นจ ์ ธ์„œ ๊ทธ๋ƒฅ ๊ฟ€๊บฝ ๊ฟ€๊บฝ ๋งˆ์‹ค ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ์•ผ์ฑ„์˜ ์˜์–‘๊ฐ€์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๊ฒƒ์„ํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ง‘์€ ๊ณผ์ผ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋…€๊ฐ€ ๊ณผ์ผ์„ ์ „์ฒด ํ˜•ํƒœ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๋…€๊ฐ€ ์ฃผ์Šค๋กœ ๊ทธ๋“ค์„ ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด, ๊ณผ์ผ ์„ฌ์œ ๋ฅผ ๊ธด์žฅ์‹œํ‚ค์ง€ ์•Š๊ณ  ์ฃผ์Šค๋ฅผ ์ฃผ์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฌ์œ ๋Š” ์†Œํ™”์™€ ๋ฐฐ๋ณ€์„ ์ด‰์ง„์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ํ•„์ˆ˜์ ์ด๋ฉฐ, ์ด๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•จ์œผ๋กœ์จ ์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ์˜์–‘๋ถ„์„ ๋นผ์•—์•„ ๊ฐˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์„คํƒ•๊ณผ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋ฅผ ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ํ•จ์œ ๋Ÿ‰์ด ๋†’์œผ๋ฉฐ ์–ด๋ฆฐ ์•„์ด์˜ ์ถฉ์น˜์— ๋Œ€ํ•œ ์ฃผ์š” ์›์ธ์ด๊ธฐ๋„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ง€๋ฐฉ์ด ํ•ญ์ƒ ๋‚˜์œ ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. Omega-3 ๋ฐ Omega-6๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•„์ˆ˜ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์€ ์ž๋…€์˜ ์„ฑ์žฅ์— ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ๋“ค์€ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์ด๋‚˜ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๊ธฐ๋ฆ„, ํŠน์ • ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์Œ์‹๋ฌผ์—์„œ โ€‹โ€‹๋ฐœ๊ฒฌ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ๋‹นํžˆ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์ž๋…€์—๊ฒŒ ํฐ ์ด์ ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์€ ํ•ญ์ƒ ๊ฐ€์กฑ ์‹œ๊ฐ„์ž„์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ•จ๊ป˜ ์•‰์•„์„œ ์„œ๋กœ์˜ ํšŒ์‚ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๊ณ  ๋จน๋Š” ์Œ์‹์„ ์ฆ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ด์œ ๋Š” ์ž๋…€๊ฐ€ ๋‹น์‹ ์˜ ์Œ์‹์„ ์ฆ๊ธฐ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๊ฒŒ ๋  ๋•Œ, ๊ทธ๋…€๋Š” ๋˜ํ•œ ์–‘๋ณต์„ ๋”ฐ๋ฅผ ๊ฒƒ์ด๊ณ , ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์ข‹์€ ์Œ์‹์„ ๋” ์‰ฝ๊ฒŒ ๋ฐ›์•„ ๋“ค์ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ