๋ญ ์๊ฐ๋ฝ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ด๊ฒ์ ๋ํ ์ญ๋์๊ฒ ์์ ํ ๋๊ฒจ ์ค ์์๋ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋จ์ํ ๋ญ ์๋ฆฌ๋ฒ์ผ๋ก ๋ฅ - ๋ง๋ฆฌ ๋ค์ดํธ - ๋ฒ ์ดํน ๋งํ๋ฉด๋ฉ๋๋ค. ์ ๊ตํ ์ ์ ๊ณผ ๊ฐ๋จํ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ์ต์ํ์ ์๋์ผ๋ก ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์๋ฆฌ๊ฐ ๊ตฌ์์ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ๊ณ๋ (์ฃผ๋ก ๋จ๋ฐฑ์ง)์ ๋ชจ๋ ์์์๋ฅผ ์ง์ ์์ผ๋ก ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ | ์๋ฆฌ ์๊ฐ |
6 ๋ช | 10 ~ 15 ๋ถ | 20-25 ๋ถ |
์ฑ๋ถ
- 400g ๋ญ ๊ฐ์ด์ด
- ๊ณ๋ 2 ๊ฐ
- ์ง ๋๋ฆฐ ์๋ฆฌ์ผ 1 ์ปต / ์ฝํ๋ ์ดํฌ
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
350ยบF๋ก ์์ด ํ ์ค๋ธ์ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค. ํฌํฌ๋ก ๋ญ ์กฐ๊ฐ์ ์ฐ๋ฅด์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
๊ณ๋์ ๊ทธ๋ฆ์ ์น๊ณ , ์๊ธ๊ณผ ํ์ถง๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์กฐ๊ธ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค. ์นํจ ์คํธ๋ฆฝ์ ๋ด๊ทธ์ธ์. ์นํจ ์กฐ๊ฐ์ ์นํจ ๋ฌ๊ฑ์ 5-10 ๋ถ ๋์ ๋ฎ์ด ๋์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
๋ถ์ ์๋ฆฌ์ผ์ ์ฝํ ๋ ๋ด๊ธ์ง ๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ตด๋ ค์ ๋์ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ง ์์ ๊ณผ์ ๊ตฝ๋ ํ์ ๋์ผ์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
๋ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ์์ฑ ๋ ๋๊น์ง 10 ๋ถ ํ์ 18-20 ๋ถ ๋์ ๊ตฌ์. doneness์ ๋ํ ํ ์คํธ๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ํํฌ์์ด ์๋ ํฐ์์ด๋์ด์ผํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 451 Kcal
๋จ๋ฐฑ์ง | 70.0 g
์ด ์ง๋ฐฉ | 11.5 g
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 13.8 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 335 mg
๋ํธ๋ฅจ | 432 mg
์นผ๋ฅจ | 566 mg