์ฒด๋ค ์น์ฆ ๋น์คํท
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
์ด ์ํด์๋ ๋ ์คํ ๋ ์คํ์ผ์ ๋ฉ์ง ๋น์คํท์ ๊ฐ์กฑ๋ค์๊ฒ ๊น์ง ์ ๋ฌผํฉ๋๋ค. ๋ฒํฐ์ ์น์ฆ๊ฐ ๊ณ๋ค์ฌ ์ง์ด ๋น์คํท์ ์ค๋ ์ฑ์ด ๋ฐ์ด๋๊ณ ๋ง์๋ ์ ๋ฐ์ ๋ง๋ญ๋๋ค. ๋ํ ๋งฅ์ฃผ, ์์ธ, ์ดํ์ธ๊ณผ ์ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค. ๋จ์ํ๊ณ , ์ง ๋ง์ด ์์ผ๋ฉฐ, ๋ง์๋์ด ๋น์คํท์ ๋ชจ๋ ์น๊ตฌ์๊ฒ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
8 ๋ช | 30 ~ 35 ๋ถ15-20 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- ๋ค์ฉ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ 250g
- ์๊ธ 1 / 4 ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ
- ๊ฒ์ ํ์ถ 1/2 ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ
- ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ 2 ์์ ์
- 7 ํฐ ์คํผ ๋ฒํฐ, ๊ฐ๊ธฐ
- 3 ์จ์ค. ์น์ฆ ํ๋ฅด ๋ฉ์ฐ ์น์ฆ
- 3/4 ์ปต ๋ฒํฐ ๋ฐํฌ
ํ ํ์์ํ ๊ฒ์ ์๊ธ (์ต์ , ํ์ง๋ง ํ ์ด๋ธ / iodized ์๊ธ์ ์ฌ์ฉํ์ง ๋ง์ญ์์ค)
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์์ด ํ ์ค๋ธ์ 425F๋ก ์ ์งํ์ญ์์ค. ์ฌ๋ฐ์์๋ ๊ฐ๋ฃจ, ํ์ถ, ๋ฒ ์ดํน ํ์ฐ๋ ๋ฐ ์๊ธ์ ํจ๊ป ํฐ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
๋ฒํฐ๋ฅผ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค. ๋น์ ์ ๋ฒํฐ๊ฐ ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ์ ์งํด์ผํฉ๋๋ค. ๋ฒํฐ๊ฐ ๋ฐ๋ปํด์ง๊ณ ์๋ค๊ณ ์๊ฐ๋๋ฉด ๊ณ์ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด์ ์ฝ 10 ๋ถ ๋์ ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
๊ฐ๋ฃจ ํผํฉ๋ฌผ๋ก ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋์ง๋ฉด ์ ๋๋ก ์ฝํ ๋ฉ๋๋ค. ๋ค์ ๋งํ์ง๋ง, ๋ฒํฐ๊ฐ ๋จ๊ฑฐ์ ์ง๋ค๊ณ ๋๋ผ๋ฉด, ์ ์ฒด ํผํฉ๋ฌผ์ ๋๋์ค์ ๋ช ๋ถ ๋์ ๋์ญ์์ค. ํผํฉ๋ฌผ์ ์ ์ ํ ์ฝํ ํ ๋๊น์ง ์น์ฆ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋์ง์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
๋ฒํฐ ๋ฐํฌ์ ์ฒ์ฒํ ํ๋ฅด๋ ๋ฌผ์ ๋ํ๊ณ , ๊ทธ๋ฅ ํจ๊ป ์ฌ ๋๊น์ง ์์ผ๋ก ์์ผ์ญ์์ค. ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์์ง ๋ง์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
๊ฐ๋ณ๊ฒ ๊ฐ๋ฃจ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง ํ๋ฉด์ ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐ์ผ๋ก ๊ตฌ๋ฅด์ญ์์ค. ๋ฌด๋ฆ์ ํ ๋ ๋ฒ; ๋ ์ด์์ ์์ด. ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ๊ฑฐ์น ์ฌ๊ฐํ๊ณผ ๋์ ํ์ง์ ์๊ธ ๋นํธ๋ก ์์. 12-16 ๋ถ ๋์ ๋๋ ํฉ๊ธ๊น์ง ๊ตฝ์ผ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 281 Kcal
๋จ๋ฐฑ์ง | 5.4 g
์ด ์ง๋ฐฉ | 4.0 g
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 59.5 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 0 mg
๋ํธ๋ฅจ | 3 mg
์นผ๋ฅจ | 174 mg