์์ ๋ฅผ์ํ ๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ - ํจ๋ฅ ๋ฐ ๋ถ์์ฉ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- Brewer 's Yeast๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
- ์ฐ์ ์์ฐ์์ํ ๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ ์๋น์ ์ด์
- ์ด๋ป๊ฒ Brewer์ ํจ๋ชจ๋ฅผ ์์ ํ๋๋ฐ ์๋นํฉ๋๊น?
- Brewer์ ํจ๋ชจ๊ฐ ๋ชจ์ ์์ ์ ๋ฏธ์น๋ ๋ถ์์ฉ
Brewer 's Yeast๋ ๋ชจ์ ์์ ๋ฅผ์ํ ์์ ๋ณด์กฐ ์ํ์ผ๋ก ์ ๋ ๋, ํฌ๋กฌ ๋ฐ ๊ธฐํ ๋ฏธ๋ ๋ฌผ์ง๊ณผ ๋ณ๊ฐ๋ก ์ฒ ๋ถ, ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ B๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ ์ฌ์ ์ธ ์ด์ต ๋๋ฌธ์ ์ฐ์ ๊ณต๊ธ์ ๋๋ฆฌ๋ ๋ฐ ๋ง์ ๋์์ด๋์ง๋ง ํญ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ ์ฉ๋๋ ๊ฒ์ ์๋๋๋ค. ์๋ง์ ์๊ธฐ๊ฐ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ ๊ฒฌ๋๋ด๋ฏ๋ก ์์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ๊ฑด๊ฐ์ ํน๋ณํ ์ผ๋ ค๊ฐ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ญ์ทจํด๋ ์์ ํ์ง๋ง ๋จผ์ ๊ฑด๊ฐ ์ ๋ฌธ๊ฐ์๊ฒ ๋ฌธ์ํด์ผํฉ๋๋ค.
Brewer 's Yeast๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
์์ ๋ถ๊ฐ ์ ๋ฐฉ์ ์ฐ์ ๊ณต๊ธ์ ์ถ๊ฐ๋ก ๋๋ ค์ผํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ ๋ถ๋น์ ํ๋ธ ๋ณด์ถฉ์ , ์์ ์ฐจ์ ๊ฐ์ ๋ง์ ์๋ฒ์ด ๊ถ์ฅ ํ๋ชฉ์ผ๋ก ์ ์๋ฉ๋๋ค. Brewer 's Yeast๋ ๋งฅ์ฃผ ์์ฐ์ ๋ถ์ฐ๋ฌผ ์ธ ๋จ์ธํฌ ๊ท ์์ ์ ๋ ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ถฉ์ ๋ก ์ฌ๋ฐฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐํธํ๋ ์ด๋จธ๋์ ์ฐ์ ๊ณต๊ธ์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ galactagogue, ์ฝ์ด, ์ฝ ๋๋ ์์์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์ฐ์ ์์ฐ์์ํ ๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ ์๋น์ ์ด์
์ฐ์ ๊ณต๊ธ์์ํ ๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ๋ ๋งค์ฐ ์ํ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ ๋จ๋ฐฑ์ง ์์ค, ๋ฏธ๋ค๋, ๋นํ๋ฏผ B, ์ฃผ์ ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ ๋ฐ ๋ชจ์ ์์ ๋ชจ์๊ฒ ๊ฑด๊ฐํ ์ฐ์ ๊ณต๊ธ์ ์ง์ํ๋ ํฌ๋กฌ์ผ๋ก ์ธํด '์ํผ ํธ๋'๋ก ๋ถ๋ฆฌ์ฐ๋ฉฐ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋งฅ์ฃผ ๊ณต๊ธ์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ Brewer 's Yeast๋ ์๋์ง ์์ค์ ๋์ด๊ณ ๊ธฐ๋ถ์ ๊ณ ์์ํค๋ ๋๋ผ์ด ํ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ ์ด๋จธ๋๋ค์ ์ํด ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจ๋ฉ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ฅ์ ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ํผ๋ก์ ์ธ์ฐ๊ณ ์ฌ๋์ ์ ์ด์ง๊ฒํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ํผ๋ถ์ ๋ชจ๋ฐ์ ์์์ ๊ณต๊ธํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ์๋์ง ๋ ๋ฒจ์ ํฅ์์ํค๊ณ ์ฌ๋์ด ํ๋ ฅ์ ๋๋ผ๊ฒํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ์ ์ฒด์ ํ๋น ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถ๋๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ๊ธฐ๋ถ์ ๊ณ ์์ํค๊ณ ํ๋ณต๊ฐ์์ค๋๋ค.
- ๊ฐํธ ์๋ง๊ฐ ํ์๋กํ๋ ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ์ ๋ณด์ถฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์ด๋ป๊ฒ Brewer์ ํจ๋ชจ๋ฅผ ์์ ํ๋๋ฐ ์๋นํฉ๋๊น?
Brewer 's Yeast๋ ๋๋ถ๋ถ์ ๊ฑด๊ฐ ์ํ ๋งค์ฅ์ด๋ ์จ๋ผ์ธ์์ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ ์ ๋๋ ๋ถ๋ง ํํ๋ก ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค. ๋น์ ์ ๋น์ ์ ๊ฐ์ธ ๊ฑด๊ฐ ์ ๋ฌธ๊ฐ์๊ฒ ๋น์ ์ ์๋น์ ์ ํฉํ ๋ณต์ฉ๋์ ๊ณ ์ณ์ผํฉ๋๋ค.
- ์ ๋ถ๋น๋ฅผ์ํ ๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ ๋ถ๋ง์ ์ฐ์ ์์ ์ค๋ฌด๋์ ์ ๋ถ๋น ์ฟ ํค๋ฅผ ์ฆ๊ฐ ์ํค๋๋ฐ์์ด ํํ ๋ณผ ์์๋ ์ฑ๋ถ์ ๋๋ค. ์ด ๋ถ๋ง 1 ~ 2 ํฐ์ ์ ์๋ฃ์ ๋ฃ๊ณ ํ๋ฃจ์ ํ ๋ฒ ์๋นํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค.
- ์ ๋ถ๋น๋ฅผ์ํ ๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ ํ๋ธ๋ฆฟ๋ ๋๊ฐ์ด ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํ๋ฃจ์ 3 ~ 2 ํ 3 ์ ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ์์ ํฉ๋๋ค.
Brewer์ ํจ๋ชจ๊ฐ ๋ชจ์ ์์ ์ ๋ฏธ์น๋ ๋ถ์์ฉ
๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ๋ ์์ ๋ณด์ถฉ์ ๋ก์ ๋ชจ์ ์์ ์ฌ์ฑ์๊ฒ ์์ ํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ๋ชจ์ ๋ฅผ ํตํด ์๊ธฐ์ ๋ชธ์ผ๋ก ๋ค์ด๊ฐ๋ ์ด๋ฆฐ ์๋ง์ ์ด๋ฆฐ ์๊ธฐ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ ๊ฒฌ๋๋ ๋๋ค.
๋ถ์์ฉ์ ์๋ฐฉํ๊ธฐ ์ํด ์ ์ฌ์ ์ผ๋ก ์ํํ ์ฝ๋ฌผ ์ํธ ์์ฉ์ ๋ํด ์์์ผํฉ๋๋ค. ์ด๋ฅผ ์ํด์๋ ์์ฌ ๋ ์์ ์๋ด์์๊ฒ ๋ฌธ์ํ์ฌ ์ญ์ทจ ํ ์ฝ, ๋ณด์ถฉ์ ๋๋ ์ฝ์ด์ ๋ํด ์์์ผํฉ๋๋ค. ์ด ๋ณด์ถฉ์ ์ ๋ถ์์ฉ์ ๊ฒฝ๋ฏธํ์ง๋ง ๋ค์์ ํฌํจํฉ๋๋ค :
1. ์ง์ ํจ๋ชจ ๊ฐ์ผ
๋ธ๋ฃจ์ด ํจ๋ชจ๋ ํญ์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋จน๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋์๊ฒ ๋๊ฐ์ ํจ๊ณผ๊ฐ์๋ ๊ฒ์ ์๋๋๋ค. ํจ๋ชจ ๊ฐ์ผ์ ๊ฑธ๋ฆฌ๊ธฐ ์ฌ์ด ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ญ์ทจํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
2. ์ ํ๋น ํฉ๋ณ์ฆ ๋๋ ๋น๋จ๋ณ
๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ๋ ๋๋๋ก ํ๋น์ ์ํํ ์์ค์ผ๋ก ๋ฎ์ถ๋ฉฐ ๋๋ก๋ ๋ณต์ฉํ๋ ์ฝ๋ฌผ์ ๋ฐฉํดํฉ๋๋ค. ์ ํ๋น์ด๋ ๋น๋จ๋ณ์ผ๋ก ์ง๋จ๋ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ ์์ฌ์์์ํด์ผํฉ๋๋ค.
3. ์ค์ฌ, ๋ณต๋ถ ์ด์ ๋๋ ๊ฐ์ค ํ์ฑ
๊ทํ ๋๋ ๊ทํ์ ์๋ ๊ฐ ์ฌํ ๋ณตํต ์ฆ์์ ๋ํ๋ด๊ฑฐ๋ ์ง์ฆ์ ๋๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ฆ์ ์์กฐ์ฅ ํจ๋ชจ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ค ์ด๋๋ก ๊ฒฐ์ ํด์ผํฉ๋๋ค. ๋๊ตฌ๋ ์ง ์์ฅ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ์ค์ฌ๋ก ๊ณ ํต๋ฐ๋ ๊ฒฝ์ฐ, ๋ณต์ฉ์ ์์ ํ ์ค๋จํด์ผํฉ๋๋ค.
๋ธ๋ฃจ์ด์ค ํจ๋ชจ๋ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์ฐ์ ๊ณต๊ธ์ ๋๋ฆฌ๊ธฐ ์ํด ๊ฐํธ ์ด๋จธ๋์๊ฒ ๋์์ด๋๋ ์ข ๋ฅ์ ๋๋ค. ์์ ์๋ด์์ ๊ฐํธ ์ด๋จธ๋์๊ฒ ์์ ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ง์ ์ด์ต์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ฐ๋ผ์ ๋ชจ์ ์์ ๋ชจ์๊ฒ ์์ ํ ์ ์ ํ ํ๋ธ ์ค ํ๋๋ผ๊ณ ์ฌ๊ฒจ์ง๋๋ค. ๋ชจ์ ์์ ๋ฅผ์ํ Brewer์ ํจ๋ชจ ์ฝ์ ๋งค์ฐ ์ผ๋ฐ์ ์ด๋ฉฐ ๋ถ๋ง ๋ฐ ์ ์ ํํ๋ก๋ ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ๋ธ๋ฃจ์ด ํจ๋ชจ๋ ๋ถ์์ฉ์ด ๊ฑฐ์ ์์ง๋ง, ํจ๋ชจ ๊ฐ์ผ์ด๋ ์ฌ๋ฐ ์ฑ ํจ๋ชจ ๊ฐ์ผ์ผ๋ก ๊ณ ํต๋ฐ๋ ์ด๋จธ๋๋์ด ๋ณด์ถฉ์ ์ ์ฌ์ฉ์ ์ค๋จํด์ผํฉ๋๋ค. ์ด ๋ณด์ถฉ์ ์ ์ฌ์ฉ์ ๋ํด ๋งค์ฐ ์ผ๋ คํ๋ ์๋ง๋ ์์ฌ์์์ํด์ผํฉ๋๋ค. ๋์ฒด๋ก ์ด๊ฒ์ ๋ชธ์ ์์ฃผ ์ ๋ง๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ง ์ญ์ทจํด์ผํ๋ ์ด์ํ ์์ ๋ณด์ถฉ ๋ฌผ์ ๋๋ค.