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๋‹น์‹ ์˜ ์•„๊ธฐ๋Š” ๊ณ ํ˜•๋ถ„์— ๋งž์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

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๊ณ ํ˜•๋ถ„์„ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ด๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• (6-8 ๊ฐœ์›”)

๊ทธ๋…€์˜ ์†”๋ฆฌ๋“œ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํ•ญ์ƒ ๊ฐ„ํ˜ธ์‚ฌ ๋‚˜ ํฌ๋ฎฌ๋Ÿฌ์—๊ฒŒ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋ฅผ์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์šฐ์œ ๋Š” ๊ณ„์†ํ•ด์„œ ์˜์–‘์˜ ์ฃผ์š” ์›์ฒœ์ด๋ฉฐ, ์•„๊ธฐ๋Š” ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฌผ๊ธฐ ์ด์ƒ์„ ๋จน์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ƒˆ๋กœ์šด ์Œ์‹์„ ๋จน๊ธฐ ์ „์— 3 ์ผ ๋™์•ˆ ๊ฐ™์€ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์Œ์‹์„ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š”์ง€ ํŒŒ์•…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ˜์Œ ๋ช‡ ๋‹ฌ ๋™์•ˆ ์Œ์‹์„ ํ“Œ๋ ˆ๋กœ ์ฑ„์›Œ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ผ ๋•Œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋ฌผ ํ•œ ๋ชจ๊ธˆ์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋‹ค์Œ์€ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๊ณ ๋ คํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์‹ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค (6-8 ๊ฐœ์›”).

1. ์‹œ๋ฆฌ์–ผ

์Œ€, ๊ท€๋ฆฌ, ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ (๋‹ค์•Œ)

2. ๊ณผ์ผ

์•„๋ณด์นด๋„, ์‚ฌ๊ณผ, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜, ๋ง๊ณ 

3. ์•ผ์ฑ„

์‹œ๊ธˆ์น˜, ํ˜ธ๋ฐ•, ๋‹น๊ทผ

4. ์œ ์ œํ’ˆ

์š”๊ฑฐํŠธ

์•„๊ธฐ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ ์ˆ˜์œ  (8-10 ๊ฐœ์›”)

8 ๊ฐœ์›”์—์„œ 10 ๊ฐœ์›” ์‚ฌ์ด์— ์ฒœ์ฒœํžˆ ์Œ์‹์˜ ์ƒˆ๋กœ์šด ์งˆ๊ฐ์„ ๋„์ž… ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋จผ์ € ํ“Œ๋ ˆ๋ฅผ ํ“Œ๋ ˆํ•˜๊ธฐ๋ณด๋‹ค๋Š” ์ด๋ฏธ ์†Œ๊ฐœ ํ•œ ์Œ์‹์˜ ์œผ๊นฌ ๋ฒ„์ „์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด, ํ“Œ๋ ˆ ๋Œ€์‹ ์— ์œผ๊นฌ ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ๋“ค์€์ด ์‹œ๋Œ€๊นŒ์ง€ ์ด๋ฏธ ํŠผํŠผํ•œ ์ž‡๋ชธ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋šฑ๋šฑํ•œ ์Œ์‹์„ ๋จน๋Š” ๋ฐ ์ด๋นจ์ด ํ•„์š”ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์ด๋ฏธ ํŽธํ•˜๊ฒŒ ํ•œ ์Œ์‹์„ ํ•˜๋‚˜ ์ด์ƒ ์„ž์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ์ด์ƒ ์ƒˆ๋กœ์šด ์Œ์‹์„ ๋„์ž… ํ•  ๋•Œ 3 ์ผ ๊ทœ์น™์„ ๊ณ„์† ๋”ฐ๋ฅด๊ณ  ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๋ฌผ ํ•œ ๋ชจ๊ธˆ์„ ๊ณ„์† ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์†๊ฐ€๋ฝ ์Œ์‹ (10-12 ๊ฐœ์›”)

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์†๊ฐ€๋ฝ ์Œ์‹์€ 10 ๊ฐœ์›”์—์„œ 12 ๊ฐœ์›” ์‚ฌ์ด์— ๋„์ž…๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์†๊ฐ€๋ฝ ๋จน์ด๋Š” ์กฑ์ง‘๊ฒŒ ๊ทธ๋ฆฝ์„ ๊ฐœ๋ฐœํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜‘๊ณต ์†์žก์ด๋Š” ์—„์ง€์™€ ๊ฒ€์ง€ ์‚ฌ์ด์˜ ๋ฌผ๊ฑด์„ ์žก๋Š” ๊ธฐ๋Šฅ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‹œ๊ฐ„๊นŒ์ง€, ์•„๊ธฐ์˜ ํ˜‘์žก์ž ํŒŒ์•…์€ ๋ฐœ์ „ํ•œ๋‹ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์งˆ๊ฐ์„ ๊ฐ€์ง„ ์Œ์‹์€ ์ข‹์€ ์†๊ฐ€๋ฝ ์Œ์‹์œผ๋กœ ์ž‘์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์€ ์•„๊ธฐ diced ๋‹น๊ทผ, ์ž˜ ์š”๋ฆฌ ํ˜ธ๋ฐ• ์กฐ๊ฐ, ์™„๋‘์ฝฉ ๋˜๋Š” ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ ๋˜๋Š” ์ž˜ ์š”๋ฆฌ ๋œ ๊ณ ๊ธฐ ์กฐ๊ฐ์„ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ€ ํผํ”„์™€ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ์€ ์†๊ฐ€๋ฝ ์Œ์‹์—๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ผํ‚ค๊ธฐ์—๋Š” ๋„ˆ๋ฌด ํฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๋„ˆ๋ฌด ํž˜๋“  ์Œ์‹์„ ์ œ๊ณตํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์งˆ์‹์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์‚ฌ ์ค‘์— ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ผ ๋•Œ๋Š” ํ•ญ์ƒ ๋†’์€ ์˜์ž๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒํ•˜๋ฉด ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์˜์ž ๋ˆ๊ณผ ํŠธ๋ ˆ์ด์˜ ๋„์›€์„ ๋ฐ›์œผ๋ฉด์„œ ์ž์„ธ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌผ๋ก , ์ด๊ฒƒ์€ ์กฐ๊ธฐ์— ํ›ˆ๋ จ์„ ์‹ฌ์–ด์ค„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ท ํ˜• ์‹๋‹จ๊ณผ ์šด๋™์ฃผ์˜

์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹๋‹จ์„ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ์˜์‹์ด ์š”๋ฒ•์€ ๋‹ค์Œ์„ ํฌํ•จํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ

๊ณก๋ฌผ, ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ๊ณ„๋ž€ ๋ฐ ๊ณ ๊ธฐ (์ƒ์„ ์€ ์ผ์ฐ ์†Œ๊ฐœ ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ , ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ์กฐ๊ธˆ ๋‚˜์ค‘์—)

2. ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ

์Œ€, ๊ท€๋ฆฌ, ๋ฐ€

3. ๊ณผ์ผ

์ œ์ฒ  ๊ณผ์ผ์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

4. ์•ผ์ฑ„

์•ผ์ฑ„๋Š” ์•„๊ธฐ์˜ ์ผ์ผ ์‹๋‹จ์— ํฌํ•จ๋˜์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๊ธฐ๊ฐ€ 1 ์„ธ๊ฐ€๋˜๋ฉด ์•”์†Œ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์„ญ์ทจ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์กฑ ์—ญ์‚ฌ์ƒ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์œผ๋ฉด ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ์ƒˆ๋กœ์šด ์Œ์‹์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํ•ญ์ƒ ์•„๊ธฐ์˜ ์†Œ์•„๊ณผ ์˜์‚ฌ์—๊ฒŒ ๋ฌธ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ์‹ซ์–ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์— ๊ด€ํ•ด ์‹ ํ˜ธ๋ฅผ๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ถ๊ทน์ ์œผ๋กœ ๊ทธ๋…€์—๊ฒŒ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹ํ’ˆ์„ ๋จน๊ฒŒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜์ง€๋งŒ, ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ๊ฐ•์ œ๋กœ ๋จน์ด์ง€ ์•Š์•„์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ