μμ μ€ ν리 ν΅μ¦μμν μ§μ
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μμ μ€μ μ§μμλ°λ λμ μ‘°μ¬νμμμ€.
- μμ μ€ μ§μμ μ΄μ
- μμ μ€ ν리 ν΅μ¦μ μΉλ£νκΈ°μν μμ° μλ²
μ§μμ μ, μμ§ μκ°λ½, μκ°λ½ λλ기ꡬλ₯Ό μ¬μ©νμ¬ νΉμ μ₯κΈ°, κ°μ λλ κ°κ° μμ©μ²΄μ ν΄λΉνλ μ 체 λΆμλ₯Ό μκ·Ήνλ κ²κ³Ό κ΄λ ¨λ μ€κ΅ μ ν΅ μνμ ν λΆλΆμ λλ€.
μ΄ μΉλ£λ²μ μΉ¨μ κ³Ό λΉμ·νμ§λ§ μ£Όμ¬ λ°λμ μ¬μ©νμ§ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ μ λ¬Έκ°κ° ν μλ μκ³ μ€μ€λ‘ κ΄λ¦¬ ν μλ μμ΅λλ€. νμ°μ κ°μ νΉμ μ₯μΉλ₯Ό μ¬μ©νλ©΄ μ¬λλ€μ΄ νΉμ μμΉμμ νΉμ κ²°κ³Όμ λν μλ ₯μ νμ¬ν μ μμ΅λλ€.
μ§μμ μμΉ¨λ³, μμ μ± λΉλ¨λ³, κ°μ΄ μμ΄, λ³λΉ, νΌλ‘κ°, ν리 ν΅μ¦, μ‘°κΈ° κ²½μ λ±μ μνμν€λ λ° λ§€μ° λμμ΄λλ€κ³ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. λν λ
Έλ κ³Όμ μμ μμΆμ κ³ ν΅μ μννλ λ° λ§€μ° λμμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
μμ μ€μ μ§μμλ°λ λμ μ‘°μ¬νμμμ€.
- μμ¬μ μ¬μ§κ° μμ§λ§, μ§μμ μμ κΈ°κ° λμ μμ νλ€κ³ κ°μ£Όλμ§λ§, κ·Όμ‘ μμΆμ μ λ°ν μ μμΌλ―λ‘ μΉλ£μ¬κ° μΈμ¦μ λ°μμΌλ©° μμ°λΆ μΉλ£μ λν κ΄λ²μν κ²½νμ΄ μλμ§ νμΈνμμμ€.
- μ§μ λ§μ¬μ§λ μ΄ 1 μκ°μΌλ‘ μ νλμ΄μΌνλ©°, μΉλ£μ¬λ ν μκ°μ 10-15 λΆμ μλΉν΄μλ μλ©λλ€. μ€λ μκ° λμ νμ΄ λμ μλ ₯ λλ¬Έμ κ³ ν΅κ³Ό λ©μ€κΊΌμμ μ λ°ν μ μμ΅λλ€.
- λ°μ μ§μνλ μ§μ μ€ μΌλΆλ μμ μ€μ νΌνκ³ λ Έλλ ₯κ³Ό μμΆμ μ λ ν μ μμΌλ―λ‘ νΌν΄μΌν©λλ€.
μμ μ€ μ§μμ μ΄μ
- μ§μμ μμ μ€μ 건κ°κ³Ό μλ μ κ΄λ¦¬νλ μμ°μ€λ° μΉλ£λ²μ λλ€.
- μμ μ€ νμ‘ μνμ΄ μννκ² μ΄λ£¨μ΄ μ§λ―λ‘ ν΅μ¦ (μν΅, κ³¨λ° ν΅μ¦, λν΅)μ μννκ³ μμ κ³Ό κ΄λ ¨λ λΆνΈ ν¨μ μνμν€λ λ° λμμ΄λ©λλ€. μ§μμ λ Έλ κ³Όμ μ μ½κ²νκ³ λ λ§μ μλ£ κ°μ μ νμμ±μ λ°©μ§ ν μ μμ΅λλ€.
- κ·Έκ²μ λν μ 체μ νΈλ₯΄λͺ¬μ μκ·Ήνκ³ μ‘°μ ν μ μμ΅λλ€.
- μ§μμ μμ κ³Ό μΆμ°κ³Ό κ΄λ ¨λ μ€νΈλ μ€μ λΆμμ μ€μμΌλ‘μ¨ ν¬κ² λμμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
- λν λ€μκ³Ό κ°μ μΉλ£μλ μμ νκ³ ν¨κ³Όμ μ
λλ€.
- μ’골 μ κ²½ν΅
- μλͺ¨ ν΅μ¦
- λν΅
- ν리 ν΅μ¦ λ±
- λν μκΆ κ²½λΆ μμ±μ μ§μν¨μΌλ‘μ¨ λ§κΈ°κ° μ§λ μ¬μ±λ€μ λ Έλμ μ λνλ λ° λμμ΄λ©λλ€.
μμ μ€ ν리 ν΅μ¦μ μΉλ£νκΈ°μν μμ° μλ²
- μν΅μ λν ν¨κ³Όμ μΈ κ°μ μλ²μ λ°, Cuscus (μκ·λΉ μ¨μ)μ κ³ μμ μ‘°ν©μ΄ λ μ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ μ€λΉνκΈ° μν΄ λ¬Όμμμ λ°€μ λ°κ°λ£¨λ₯Ό 50g μ λ λ΄κ° λμμμ€. λ€μλ μμΉ¨, μκ·λΉ μ¨λμ κ³ μνμ 30 κ·Έλ¨ μ²¨κ°νμμμ€. λ€μ μ½ 1 μ»΅ μ°μ λ₯Ό μΆκ°νμμμ€. 2 / 3 λΆλ§ λ¨μ λκΉμ§μ΄ νΌν©λ¬Όμ λμ΄κΈ° μν΄ λ³΄κ΄νμμμ€. μ΄ νΌν©λ¬Όμ ν루μ ν λ² λ§ μλλ€.
- λ°λ₯μμ 무μΈκ°λ₯Όλ€ λλ§λ€ 무λ¦μ λ¨Όμ ꡬλΆλ¦¬μμμ€. μ΄λ κ²νλ©΄ νλ¦¬κ° μ²μΆμ λ± κ·Όμ‘μ μμμ μ νμ§ μκ²λ©λλ€.
- λ λ€λ₯Έ ν¨κ³Όμ μΈ λ°©λ²μ λ°λ»ν λ¬Όμ κΏ ν μ€νΌμ μμ΄μ μμΉ¨μ λ§μλ κ²μ λλ€. λ§λ μ€μΌμ λν μν΅ μΉλ£μ λ§€μ° ν¨κ³Όμ μ΄λΌκ³ μ¬κ²¨μ§λλ€. μ΄ κΈ°λ¦μ λ§λ€κΈ° μν΄ κΈ°λ¦μ λ§λ 10-12 μ ν₯μ λ£μ΅λλ€. κΈ°λ¦μ νμ μ£Όμ΄ μμνκ² ν΄μ£Όμμμ€. μ΄μ λ§μ¬μ§λ₯Ό μν΄ μ¬μ©νμμμ€. λ―ΌνΈ μ€μΌ λ§μ¬μ§λ ν리 ν΅μ¦μ λ§€μ° ν¨κ³Όμ μ΄λΌκ³ μ¬κ²¨μ§λλ€.
- 10-12 λ°μ§ μμ λ¬Ό ν μ»΅μ μ΅νμμμ€. μλμ μ λ°μ΄ λ¨μ λκΉμ§ κ³μ λμ¬ λΌ. λ¬Όμ μνκ³ μκΈμ λ£μΌμμμ€. ν루μ ν λ² λ§ μλλ€.
- ν λ§ν , μ€λ μ§, λΈκΈ° λ±κ³Ό κ°μ μλ¨μμ λΉνλ―Ό Cκ° νλΆν μμμ λ λ§μ΄ ν¬ν¨νμμμ€.