6 ์คํ์๋ ๊ฑด๊ฐํ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ์๋ฆฌ๋ฒ ๊ฐ์กฑ์ด ์ถฉ๋ถํ ๋จน์ง ๋ชปํ ๊ฒ์ ๋๋ค!
๋๊ฐ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์ข์ํ์ง ์์ต๋๊น? ์, ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์ง๊ธ ์ง๊ธํ ํ๋ฃจ๋ฅผ ํ๋ณตํ๊ฒํ๊ฑฐ๋, ์ถํํ๊ธฐ ์ํด, ๋๋ ์๋ฌด๋ฐ ์ด์ ์์ด, ์ฐจ๊ฐ์ด ํฌ๋ฆผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ง๊ณผ ์ง๊ฐ์ ์ฆ๊น๋๋ค! ๋น์ ์ด ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์ฌ๋ํ๋๋งํผ, ์์ด๊ฐ ๋น์ ์๊ฒ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ๋๋ณ์ธ์ ์์ฒญํ ๋ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ๋๋ณ์ธ์ผ๋ก ๋ณํ ๊ธฐํ๊ฐ ์์ต๋๋ค! ๋ฌผ๋ก , ๋น์ ์ ๋น์ ์ ์๋ ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ด์ฌ์ด ์์ผ๋ฉฐ ๊ทํ์ ์ ํ์ ๋ณดํธ์ ์ฅ์์์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋น์ ์๊ฒ ์ข์ ์ฌ๋์ด ๋ ์์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๋งํ๋ฉด์ ์๋ ๊ฐ ์ข ์ข ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋จน๊ฒํ์ญ์์ค.
์์ด์คํฌ๋ฆผ์๋ ์คํ, ๋ฌด๊ฑฐ์ด ํฌ๋ฆผ ๋ฐ ์์ถ ์ฐ์ ๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฌ๊ธฐ์ ์ต๊ณ ์ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ ์คํ์ด์๋ (n) ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋๋ค.
6 ๋ง์๋ ์ง์ ๋ง๋ ์คํ์๋ ์์ด์คํฌ๋ฆผ๊ณผ ๊ณ ๋ผ ์๋ฆฌ๋ฒ
์ด ์์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ๊ณผ golas ๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ์๋ฒฝํ ์กฐํ์ ๋๋ค. ๋ค ๋๋๋ฉด ๋น์ ๊ณผ ๋น์ ์ ์์ด๋ค์ ๊ทธ๋ฆ์ ๊นจ๋ํ๊ฒ ํฅ์ ๊ฒ์ ๋๋ค! ๋ฌผ๋ก 2 ์ ์ฒซ์งธ ์ฃผ ํ ์์ผ์ '์์นจ ์์ฌ๋ฅผ์ํ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋จน์ด๋ผ.'๋ผ๊ณ ๋งํ๋ฉด์ ์์ด๋ค์ ์ฃผ๋ง ํฅ ์คํํธ์์ด ๋ง์๋ ์์์ ๋๋์ด ์ฃผ๊ธธ ๋ฐ๋๋๋ค! ์๋์์ ๋ง์๋ ์คํ์ ์ฌ์ฉํ์ง ์์ ์์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ๊ณผ ๊ณ ๋ผ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฝ์ผ์ญ์์ค.
1. ๋ธ๊ธฐ ๋ฐ๋๋ ์์ด์คํฌ๋ฆผ
์์ ์ฌ๋์ด ๊ณผ์ผ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์ ํฌ ํธ๋์ ๋๋ฌ ์์ด๋ฉด ์ด๋ ค์ด ์ผ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ธ๊ธฐ์ ๋ฐ๋๋์ ์์์ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ฃ์ ์ ์๋ค๋ฉด ๋๊ฐ ์ ํญ ํ ์ ์์ต๋๊น? ๋ค์์ ์ด๋ฌํ ๋ชจ๋ ์ฑ๋ถ์ ๊ทธ๋๋ก ์ ์งํ๋ฉด์ ๋ง์๋ ๋์ ํธ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ :
- 3 ๊ฐ์ ์คํ ๋ฐ๋๋
- 1/2 ์ปต ๋ธ๊ธฐ
- 1/2 ์ปต ์ฐ์ (์ ์ ํ์๋ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์ํ๋ค๋ฉด ์ฝ์ฝ๋ ๋๋ ์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ์ ๊ตํํ์ญ์์ค)
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค
- ๋๋ ์ฉ ์คํ ์ ๋ฐ
์ง์ ์ฌํญ :
- ๋ฐ๋๋๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ํ ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์๋ฆ ๋๋ค.
- ์งํผ ์ ๊ธ ์ฅ์น ๊ฐ๋ฐฉ์ด๋ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ๋จ๋จํ ๊ณ ์ ์ํค์ญ์์ค.
- ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ ์๋ฅธ ๋ค์ ์ด๋งค๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค. ๊ทธ (๊ฒ)๋ค์ ๋จ๋จํ๊ฒํ์ญ์์ค.
- ๋๋ ํ, ๊บผ๋ด์ด ๋ฏน์๊ธฐ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ์ฐ์ ์ ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ค์ด ํฌ๋ฆผ ๊ฐ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑ ํ ๋๊น์ง ๊ทธ (๊ฒ)๋ค์ ์ ๋ถ ํจ๊ป ์์ผ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ๊น์ ์ฉ๊ธฐ์ ์ฎ๊ธฐ๊ณ ์์ ํํํ๊ฒํ์ญ์์ค. 3-4 ์๊ฐ ๋์ ์ ์งํ์ญ์์ค.
- ๋ช ๊ฐ์ง ๊ตญ์๋ฅผ ๋ด๋ฑ๊ณ ๊ฐ๊ธฐ์ ๊ฑธ๋ ค ๋ผ.
2. ์ด์ฝ๋ฆฟ ์์ด์คํฌ๋ฆผ
๋น์ ์ ์์ด๋ ์ด์ฝ๋ ์ ๊ฒฐ์ฝ ๋ถ์ ์ ๋งํ ์ ์์ง ์๋๋ค - ์ฐ๋ฆฌ์กฐ์ฐจ ๊ทธ๊ฒ์ ์์๋ค! ๊ทธ๋ฌ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์คํ ํจ๋์ ์๋ ์ ๊ฑด๊ฐ, ํนํ ์น์์ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋น๋ก ๊ฑฑ์ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค - ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋น์ ์์ํ ๋ง์๋ ํด๊ฒฐ์ฑ ์ด ์์ต๋๋ค! ์ง์์ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฒ์ ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.์ด ์ด์ฝ๋ฆฟ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋น์ ์ ์์ ์ ๋ง์ ๋ง์กฑ์ํฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ธ๊ณต ์คํ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์์ด๊ฐ ๋น์ ์๊ฒ A +๋ฅผ ์ค ๊ฒ์ ๋๋ค!
์ฑ๋ถ :
- 3 ๊ฐ์ ์คํ ๋ฐ๋๋
- ์ฝ์ฝ์ ๋ถ๋ง 1 ํฐ์
- ์์ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ก ์๋ฅธ 1/2 ์ปต ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ฐ
- 1/2 ์ปต ์ฐ์ (์ ์ ํ์๋ ์ต์ ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ฝ์ฝ๋ ๋๋ ์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ์ ๊ตํ)
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค
- ๋๋์์ํ ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ์ ๊น์ ์ฉ๊ธฐ
์ง๋:
- ์ด์ ๋ ์ํผ์์ ์ธ๊ธ ํ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ์๋ผ์ ๋จ๋จํ ๊ณ ์ ์ํค์ญ์์ค.
- ๊ณ ์ฒด๊ฐ ๋ ๋ ๋ฏน์๊ธฐ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ธ๋ ๋์ ์ฝ์ฝ์ ํ์ฐ๋, ์ฐ์ , ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ฉ์ด๋ฆฌ ๋ฐ ๋ฐ๋๋ผ ์์ผ์ค๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ํผํฉ๋ฌผ์ด ํฌ๋ฆผ์ฒ๋ผ ๋ณด์ผ ๋๊น์ง ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ๊น์ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ 3-4 ์๊ฐ ๋์ ๋๊ฒฐ์ํจ๋ค.
- ๋๋ ๋ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์์ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด์ ์ฐจ๊ฐ๊ฒํ์ญ์์ค.
3. ๋ฐ๋๋ผ ์ฝฉ ์์ด์คํฌ๋ฆผ
๋ฐ๋๋ผ๋ jalebis ์์ gulab jamun, chocolates์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ๋ฉด์์ ์ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ ๊ณ ์ ์ ์ธ ๋ง์ ๋๋ค! ์ด ๊ณ ์ ์ ์ง์์ ๋ง๋ค๊ณ ๋จน๊ณ , ์ฃ์ฑ ๊ฐ์ด ์๋๊ฐ?
์ฑ๋ถ :
- 3 ๊ฐ์ ์คํ ๋ฐ๋๋
- 1 tsp ๋ฐ๋๋ผ ์ฝฉ (๋ณธ์ง์ ์๋)
- 1/2 ์ปต ์ฐ์ (์ ์ ํ์๋ ์ต์ ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ฝ์ฝ๋ ๋๋ ์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ์ ๊ตํ)
- 1 ํฐ์ ์ด์ฝ๋ ๋ฉ์ด๋ฆฌ (์ ํ)
- ๋๋ ์ฉ ์คํ ์ ๋ฐ
์ง์ ์ฌํญ :
- ์์์ ์ธ๊ธ ํ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ๋จ๋จํ ๊ณ ์ ์ํต๋๋ค.
- ์ผ๋ฉด ๋ธ๋ ๋์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ด ํฌ๋ฆผ ๊ฐ๊ฒ ๋ ๋๊น์ง ๋ฐ๋๋ผ ์ฝฉ, ์ฐ์ ๋ฐ ์ด์ฝ๋ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ๊ณ ์์ผ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ์ฉ๊ธฐ์ ์ฎ๊ธฐ๊ณ 3-4 ์๊ฐ ๋์ ๋๊ฒฐ์ํจ๋ค.
- ์ด์ฝ๋ ์๋ฝ ๋๋ ์ ์ ํ๊ฒ ์๋ฅธ ๋ธ๊ธฐ๋ก ์ฐจ๊ฐ์ด ๋ช ๊ฐ์ง ๊ตญ์๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
4. ๋ธ๊ธฐ ๊ณ ๋ผ
๋น์ ์ ์์ด๊ฐ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ์ข์ํ์ง ์์ง๋ง ๊ณจ๋ ์ด๋ slushies์ ๊ฑฐ๋ํ ํฌ ์ด๋ฉด, ์ด๊ฒ์ ์๋ํ๋ ์๋ฒฝํ ์ ์กฐ๋ฒ์ ๋๋ค. ์คํ์ด์๊ณ ์ ์ ํ์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋จ์ง ๋ ๊ฐ์ง ์ฑ๋ถ๋ง์ ํ์๋กํฉ๋๋ค!
์ฑ๋ถ :
- 1/2 kg ๋ธ๊ธฐ
- 1/4 ์ปต ๊ฟ
- ๋๋ ์ฉ ์คํ ์ ๋ฐ
์ง์ ์ฌํญ :
- ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ์์ ํ ์ป์ด์ ํ์ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค. ์์ ๊ผญ๋๊ธฐ์์ ์๋ผ ๋ด๊ณ ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค.
- ์๋ผ๋ธ ๋ธ๊ธฐ๋ ๋ฐค์ ๋๋ํ๊ฑฐ๋ ๋จ๋จํ ์ผ๋ฆด ๋๊น์ง ๋๋ํ์ญ์์ค.
- ๋๋ ๋ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฏน์๊ธฐ๋ก ์ฎ๊ธด๋ค.
- ๊ฟ์ ๋ฃ๊ณ ์ผ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ง๋ค ๋๊น์ง ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ๊น์ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ๊ณ ์ฒด๋ฅผ ๋๊ฒฐ์ํจ๋ค.
- ์์ ๊ทธ๋ฆ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์น์ด ์ฐจ๊ฐ๊ฒํ์ญ์์ค.
5. ํค์ ๊ณจ๋ผ
๊ณ์ ์ ๋ง๋ ์ ์ ํ ํค์ ๊ณผ์ผ๋ก์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฆ๊ธฐ์ญ์์ค.
์ฑ๋ถ :
- 8 ํค์, ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๋ฅด๋ค.
- ๋ฒ๊ฟ 4 ํฐ์
- ๋๋ ์ฉ ์คํ ์ ๋ฐ
์ง์ ์ฌํญ :
- ํค์๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๋ฅด๊ณ ํ ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์๋ผ ๋จ๋จํ ๊ณ ์ ์ํต๋๋ค.
- ๋จ๋จํ ๋, ๋ฏน์๊ธฐ์์ ๊ทธ (๊ฒ)๋ค์ ๋์ญ์์ค. ์ฌ๋ณด.
- ๊ทธ๋ค์ด ์ผ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑ ํ ๋๊น์ง ์ฑ๋ถ์ ์์ผ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ๊ณ ์ฒด๊ฐ ๋ ๋๊น์ง ๋๊ฒฐ์ํจ๋ค.
- ์์ ๊ทธ๋ฆ์์๋ ๊ณ ๋ผ๋ฅผ ์ ๊ณ ์ฐจ๊ฐ์ด ์์์ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค. ์๊ธ์ด๋ ๋ฏผํธ ์์ ์์ ์น์ด์ ๋ง์ ๋์ฑ ๋๋ณด์ด๊ฒ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
6. ๋จธ์คํฌ ๋ฉ๋ก ๊ณ ๋ผ
๋น์ ์ด ๊ณจ๋ผ ๋จน๋ ํ์ ์ธ ์์ด๋ฅผ ๊ฐ์ง๋ค๋ฉด, ๊ณจ๋ผ ํํ๋ก ๊ฑด๊ฐํ ๊ณผ์ผ์ ์ ๊ณตํ๋ฉด ๊ทธ๊ฐ ์์์ ์ฆ๊ธฐ๊ณ ๊ทธ๊ฐ ํ์๋กํ๋ ์์์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ๋จธ์คํฌ ๋ฉ๋ก ๊ณ ๋ผ ๋ฅผ ๊น๋ค๋ก์ด ๋จน๋ ์ฌ๋์๊ฒ ์ฌ์ฉํด๋ณด์ญ์์ค.
์ฑ๋ถ :
- ์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ ์ฌํฅ ๋ฉ๋ก (์ ์ต์ ๊ฒ์ ์๋๊ณ , ์ฝ๊ฐ ๋ น์์ ๋ด๋ถ๊ฐ ์๋ฒฝ ํจ)
- 1 / 2 ์ปต ๊ฟ
- ๋๋ ์ฉ ์คํ ์ ๋ฐ
์ง์ ์ฌํญ :
- ๋จธ์คํฌ ๋ฉ๋ก ์ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋ชจ๋ ์จ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ญ์์ค. ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด๊ณ ๋จ๋จํ ๋ถ๋ถ์ ์ผ๋ ค ๋ผ.
- ๋๋๋์์ ๋ ์กฐ๊ฐ์ ๋ธ๋ ๋์ ์ฎ๊ธฐ๊ณ ๊ฟ์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋ค์ด ์ผ์ ํผํฉ๋ฌผ์ ํ์ฑ ํ ๋๊น์ง ์ฑ๋ถ์ ์์ผ์ญ์์ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ์ฉ๊ธฐ๋ก ์ฎ๊ฒจ ๊ณ ์ฒด๋ฅผ ๋๊ฒฐ์ํจ๋ค.
- ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด์ ์ฐจ๊ฐ์ ์ง์ญ์์ค.
๊ทธ๋์, ์ด๊ฒ๋ค์ ๋น์ ์ด ์ข์ํ๋ ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋ํ ๊ฑด๊ฐํ ๋์์ ์ผ๋ถ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์ ์์ด๋ค์ ๋ง์ ์ ๋์ ์ผ๋ก ์ข์ํ ๊ฒ์ด๊ณ , ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์์ ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋น์ ์ ์์ฌํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ญ ๊ธฐ๋ค๋ฆฌ๊ณ ์๋? ์ด (n) ์์ด์คํฌ๋ฆผ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์กฑ์ ์น๋ฃํ์ญ์์ค. '์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ์ํด ์์ด์คํฌ๋ฆผ์ ๋จน์ต๋๋ค.'