15 ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ฒ ์ด๋น„ ์กฐ์‹ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ์˜ ์ค‘์š”์„ฑ
  • ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„์นจ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‰ฌ์šด 15

๋†€๋ž๊ฒŒ๋„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ, ๋‹น์‹ ์€ ์ƒˆ๋กœ์šด ํ•˜๋‚˜ - ์•„์นจ ์‹์‚ฌ์— ์ง๋ฉดํ•˜๊ณ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์•„๊ธฐ ์žฅ์• ๋ฌผ์„ ์ž”๋œฉ์„ ํ†ตํ•ด ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์•„์นจ๋ฐฅ์„ ๋จน์„ ๋•Œ ์ง€๋ฃจํ•˜๊ณ  ์ง€์ €๋ถ„ํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ณ  ์‹ถ์ง€ ์•Š๊ฑฐ๋‚˜ ๊ถ๊ธˆํ•œ ์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๊ธ€์Ž„, ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ํ•˜๋‚˜๋Š” ๊ณผ๊ฑฐ์— ๊นŒ๋‹ค ๋กญ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ฆ๋ช…ํ–ˆ๊ณ , ๊ทธ๋“ค์ด ๊ฒฝํ—˜ํ•˜๊ณ ์žˆ๋Š”์ด ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ฒƒ - ๋‹จ๋‹จํ•œ ๋˜๋Š” ๋ฐ˜ - ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์ด๋ผ ํ• ์ง€๋ผ๋„ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹คํ–‰ํžˆ๋„ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์—ฐ๊ตฌ๋ฅผ ๋งˆ์ณค์œผ๋ฉฐ 1 ๋…„ ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์•„์นจ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ• ๋ชฉ๋ก์„ ์ž‘์„ฑํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ตœ์„ ์˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ ๊ฐ€์žฅ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ƒ…์ƒ…์ด ๋’ค์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ์•„๊ธฐ์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์‹ฌ์ง€์–ด๋Š” ์˜์–‘ ์š”๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์‹œํ‚ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ“Œ๋ ˆ์—์„œ ๋ถ€๋ถ„ ๊ณ ํ˜• ๋ฐ ์‹ฌ์ง€์–ด ๋‹จ๋‹จํ•œ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊นŒ์ง€ ๋‹ค์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ƒ์ ์ธ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋Š” ๋ชจ๋‘ ๋ง›์žˆ๊ณ  ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ์˜ ์ค‘์š”์„ฑ

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์˜ค๋ž˜๋œ ๊ฒฉ์–ธ '์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋Š” ๊ทธ๋‚ ์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ์‹์‚ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค'์•„๊ธฐ๋„ ์ปค๋ฒ„ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ? ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ๊ทธ๋“ค์€ ์Šค์Šค๋กœ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฅด๊ณ  ๋‹ฌ๋ฆด ์ฒซ๋‚ ์˜ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ์•„๊ธฐ๋Š” ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ ๊ณผ์ •์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ‚ฅ ์Šคํƒ€ํ„ฐ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ์–ด ๋‚ฌ์„ ๋•Œ ์ฒ˜์Œ ์ปคํ”ผ ์ž”์ด๋‚˜ ํ’์„ฑํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•  ๋•Œ ์†Œ์ง„๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๊ธ€์Ž„, ์ž๊ธฐ์•ผ! ๋ชจ๋“  ์•„๊ธฐ ์กฐ๋ฐ˜ ์•„์ด๋””์–ด์กฐ์ฐจ ์•„๊ธฐ ์˜์–‘ ์กฐ๋ฐ˜์˜ ์ด์ฒด, ์ž์—ฐ์—์žˆ๋Š” ์ธ๋„๋Š” ์•ฝ๊ฐ„ ์˜์–‘, ์•ฝ๊ฐ„ ๋ง› ๋ฐ ์ฑ„์šฐ๊ธฐ yumminess ์ „๋ถ€๋ฅผ ์ œ์•ˆํ•œ๋‹ค.

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ์Šต๊ด€์€ ์•„๊ธฐ์˜ ์‚ถ์„ ํ†ตํ•ด ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ƒํ™œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ด๋Œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์ด ๊ทธ๋“ค์„ ๊ฒฉ๋ คํ•˜๋ ค๊ณ  ๋…ธ๋ ฅํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ํŒ์€ ๊ฐ€์กฑ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ๊ฐ€์ง€๊ณ ์žˆ์–ด์„œ, ๊ทธ๋“ค ์ฃผ์œ„์— ์•„์นจ ์‹์‚ฌ์˜ ํ–‰๋™์„๋ณด๊ณ  ์Šค์Šค๋กœ ์‹œ๋„ํ•˜๋„๋ก ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ํŠนํžˆ์ž๊ฐ€ ๊ธ‰์‹์„ ๊ฐ€๋ฅด ์น  ๋•Œ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋นจ๋ฆฌ ๋ฐ€์ง€ ๋ง๊ณ  ๋ชจ์œ ์—์„œ ์ˆ˜์‹์œผ๋กœ ์˜ฎ๊ฒจ ๋‹ด์•„ ์ง„์ •ํ•œ ๊ณ ํ˜•๋ฌผ์ด ๊ทธ๋ฆผ์— ๋“ค์–ด ์˜ค๊ธฐ ์ „์— ํ“จ๋ ˆ ์ฆˆ (purees)์—์„œ ์ฒญํฌ (chunkier purees)๋กœ ์ด๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ณ  ์ƒ๊ฐ์„ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์•Œ์„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์•„์นจ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‰ฌ์šด 15

์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋Š” ์žฌ๋ฏธ ์žˆ๊ณ , ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ทจํ–ฅ๊ณผ์‹์ด ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ ๋ฐ ์‹ฌ์ง€์–ด ์—„๋งˆ์˜ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ์— ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ๋„์—์„œ๋ถ€ํ„ฐ ๋Œ€๋ฅ™๊ฐ„ ์—ฌํ–‰์— ์ด๋ฅด๊ธฐ๊นŒ์ง€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์–ด๋ฆฐ ์†Œ๋…„์ด๋‚˜ ์†Œ๋…€๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ• ๋งŒํ•œ ๊ฒƒ์„ ์•„๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์•„์นจ ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์•„์ด๋””์–ด๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋‘ ์‚ฌ์šฉํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค! ์—ฌ๊ธฐ์„œ 15 ๊ฐ€์ง€ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ฒ ์ด๋น„ ์กฐ์‹ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

1. ๋ฉ€ํ‹ฐ ์•ผ์ฑ„ ํ“Œ๋ ˆ

์ข‹์€ ์˜ค๋ž˜๋œ ํด๋ž˜์‹ ํ“จ๋ ˆ๋กœ ์‹œ์ž‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์„ž์–ด์„œ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์•ผ์ฑ„์™€ ๊ฒฐํ•ฉ ๋œ ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹์€ ๋ชจ๋“  ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์ง€๋‚˜์ณ๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๊ฐ์ž๋“ค
  • ์™„๋‘์ฝฉ
  • ๋‹น๊ทผ
  • ์„ ํƒํ•œ ๋ชจ๋“  ์•ผ์ฑ„
  • ๋ฌผ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•ผ์ฑ„ ์ฃผ์‚ฌ์œ„
  • ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์••๋ ฅ ๋ฐฅ์†ฅ์— ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์‚ถ์•„.
  • ์•ผ์ฑ„์™€ ์ฃผ์‹์„ ๋ฏน์„œ๊ธฐ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ํ“Œ๋ ˆ์— ์กฐํ™” ์‹œํ‚ค์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ์Œ€ ์ฃฝ

์ฃฝ์€ ์„ฑ์ธ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์„ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์†Œํ™” ๊ธฐ๊ด€์— ์ข‹์œผ๋ฉฐ ์ž‘์€ ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ๋น ์ ธ ๋‚˜๊ฐ€๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•œ ์—๋„ˆ์ง€์˜ ํญ๋ฐœ์„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ์„ฑ๋ฏธํ•œ ์•„๊ธฐ๋„ ์„ ๋Ÿ‰๊ณผ ์˜์–‘๋ถ„์ด ์„ž์—ฌ ์žˆ์œผ๋ฉด ์›ƒ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ์Œ€ ๋˜๋Š” ์Œ€ ์กฐ๊ฐ 1 ์ปต
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ 1 ์ปต
  • ๋ฌผ 3 ์ปต
  • ์‹ ์ปต 1 ๊ฐœ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋‹จ๋‹จํ•œ ์•Œ๊ฐฑ์ด์—†์ด ์š”๋ฆฌ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ๋ฐฅ ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ถ์•„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‹ค์ง„ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ถ”๊ฐ€
  • ์ˆ˜์‹ ์ถ”๊ฐ€
  • ํ•จ๊ป˜ 2 ~ 3 ๋ถ„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ €์–ด ๋ผ. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ์Œ€์€ ์ž˜ ์„ž์ธ๋‹ค.
  • ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์–ด ์›ํ•˜๋Š” ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์–ป์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3 ~ 4 ๋ถ„ ๋” ์ตํžŒ๋‹ค.
  • ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋ฅผ์ฃผ๊ธฐ ์ „์— ์‹ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. Suji (์„ธ๋ชจ ๋ฆฌ๋‚˜) Upma

์ผ์ข…์˜ ์ฃฝ์˜ ์ธ๋„ ๋ณ€ํ˜•์€ ์„ฌ์œ ๋กœ ๊ฐ€๋“์ฐจ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ง›์ข‹์€ ์š”๋ฆฌ๋กœ ์Œ์‹์— ์—ด์ •์„ ๋ถˆ์–ด ๋„ฃ์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์”น๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋งŽ์ด ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉฐ ๋‹จ๋ง›์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ์ˆ˜ ยฝ ์ปต ์ˆ˜ ์ง€ (์„ธ ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜)
  • ยฝ tsp ghee
  • ยฝ tsp ์•„๋ชฌ๋“œ / ์บ์Šˆ ๋„ˆํŠธ
  • ๋ฌผ 1 ์ปต
  • 1 pureed ๋‚ ์งœ (Deseed, ์ž‘์€ ๋ฌผ๋กœ ๋ฏน์„œ์—์„œ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ๊ณผ ํ“Œ๋ ˆ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค).

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋ƒ„๋น„์— ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์ˆ˜์ €๋ฅผ ํœ˜์ “๋‹ค.
  • ์ˆ˜์ง€๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ ๊ตฌ์šด ๋‹ค์Œ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋‹จ๋ง›์— ๋Œ€ํ•ด ํ“Œ๋ ˆ ๋‚ ์งœ ์ถ”๊ฐ€
  • ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ณ„์† ํ”๋“ค์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  • ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค (์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์—ผ๋‘์—๋‘๊ณ  ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค).
  • ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์›ํ•˜๋Š” ์ผ๊ด€์„ฑ์œผ๋กœ ๊ฐ€์ ธ ์˜ค์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ํ•œ ๋ฒˆ ๋ƒ‰๊ฐ๋˜๋ฉด ๋” ๋‘๊บผ์›Œ์ง€๊ณ  ๊ณ„์† ์กฐ๊ธˆ ์–‡์€ ์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

4. ์•ผ์ฑ„ ํ‚ค์น˜ ๋””

์ด ๊ณ ์ „์ ์ธ ์ธ๋„์˜ ์ธ๊ธฐ ์ธ์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์—ฐ๋ น๋Œ€์—์„œ ์‚ฌ๋ž‘ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์—„๋งˆ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์‰ฝ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์˜ต์…˜์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์›ํ•˜๋Š”๋งŒํผ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • 1 tbsp moong dal (๋ฌผ์—์„œ 30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์”ป์–ด์„œ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค)
  • ์Œ€๋ฐฅ 1 ํฐ์ˆ  (๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ”๋‹ค 30 ๋ถ„)
  • ์‹ฌํ™ฉ์˜ ๊ผฌ์ง‘์Œ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • 1 ์ปต์˜ ๋ฌผ๋กœ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์••๋ ฅ ์ฟกํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3-4 ํœ˜์Šฌ ์š”๋ฆฌ
  • ์›ํ•˜๋Š”๋งŒํผ ์–‡์€ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ๋งค์‰ฌ
  • ํ•œ๋ฒˆ ์‹œ์›ํ•˜๊ฒŒ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด์„ธ์š”.

5. ์•ผ์ฑ„ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ Kichidi

์ด๊ฒƒ์€ ๋” ์˜ค๋ž˜๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋น„ํ‹€๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ๋™์ผํ•œ ๊ณ ์ „์ ์ธ ์ธ๋„ ๋งˆ์Œ์— ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‚ฌ๋ž‘์Šค๋Ÿฌ์šด ์Œ์‹์—๋Š” ์ด์ œ ๋” ๋งŽ์€ ์Œ์‹์ด ๋“ค์–ด์žˆ์–ด ์ธ๋„ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์•„๊ธฐ์˜ ์Œ์‹์— ๋„์ž… ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ยฝ ์ปต ์Œ€
  • ยฝ ์ปต moong dal (๋…น์ƒ‰ ๊ทธ๋žจ)
  • 1 ์ปต ํ˜ผํ•ฉ ๋œ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์”ป์–ด์„œ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ (๋‹น๊ทผ, ๊ฐ์ž, ๋ช‡๋‘, ์ฝฉ ๋“ฑ)
  • 1 tsp ghee
  • ์‹ฌํ™ฉ์˜ ํ•€์น˜
  • ยฝ tsp ์ปค๋ฏผ ์”จ์•—
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๊ณ ์ˆ˜ํ’€ ์žŽ
  • ์‹ฌํ™ฉ์˜ ํ•€์น˜

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • dal๊ณผ ์Œ€์„ ๊นจ๋—์ด ๋‹ฆ๊ณ  ์ž˜ ์”ป์–ด ๋ผ.
  • ๋‹ฌ๊ณผ ์Œ€์„ 30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์••๋ ฅ์†ฅ์—์„œ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ปค๋ฏผ ์”จ์•—์ด ๋”ฑ๋”ฑํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋„ฃ์–ด ๋ผ.
  • ๋‹ฌ๊ณผ ์Œ€ ์ถ”๊ฐ€
  • ์กฐ๊ธˆ๋งŒ ๋”๋ผ.
  • ์•ผ์ฑ„ ์ถ”๊ฐ€
  • ์‹ฌํ™ฉ์˜ ๊ผฌ์ง‘์Œ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์••๋ ฅ์„ ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์ž˜ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 3-4 ๊ฐœ์˜ ํœ˜์Šฌ์„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ๋งค์‰ฌ ํ‚ค ํžˆ๋””
  • ์‹œ์›ํ•œ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด๊ธฐ

6. ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ฐฐ์™€ ๊ณ„ํ”ผ ๋ฐฅ

์ด delish ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์—„๋งˆ์™€ ์•„๊ธฐ, ์‹ฌ์ง€์–ด ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋“ค์—ˆ๋˜ ์•„๋น ์กฐ์ฐจ๋„ ์‹œํ—˜์„ ๋ณด์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 12 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์‰ฝ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ฏน์Šค์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฐฑ๋ฏธ ยฝ ์ปต
  • ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐฐ 2 ๊ฐœ
  • ๋ฌผ 2 ์ปต
  • ๋ถ„์œ ์˜ ยพ ์ปต
  • ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ฝฉ ๋˜๋Š” ์ถ”์ถœ๋ฌผ
  • ๊ณ„ํ”ผ์˜ ๊ผฌ์ง‘์–ด ๋ง›

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์Œ€๊ณผ ๋ฐ”๋‹๋ผ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ฌผ 2 ์ปต ๋“์—ฌ์„œ
  • ๋ฐฐ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž๋ฅธ๋‹ค.
  • ์Œ€์ด ๊ฑฐ์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šธ ๋•Œ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ผ๋‹จ ๋ฐฅ์ด ์™„์„ฑ๋˜๊ณ  ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ ์šฐ๋ฉด ์ฆ๋ฐœ ํ•œ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ง›์— ๊ณ„ํ”ผ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ๋ธ”๋ Œ๋”์— ํ“Œ๋ ˆ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ

7. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ์‚ด๊ตฌ ์ฃฝ

์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋Š” ์•„๊ธฐ์˜ ์–ผ๊ตด์— ๋ฏธ์†Œ๋ฅผ ์ง“๋Š” ์ฃฝ์˜ ์žฅ์ ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ์š”์†Œ๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๊ท€๋ฆฌ๋ฅผ ๋„ฃ์€ ยฝ ์ปต
  • ๋ฌผ 2 ์ปต
  • 100 gm ๋น„ํ™ฉ ์‚ด ๋ง๋ฆฐ ์‚ด๊ตฌ
  • ์œผ๊นฌ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ 1 ๊ฐœ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ์‚ด๊ตฌ๋ฅผ 1 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” 2 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐค์ƒˆ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋งค์šฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์—ฌ ๋ผ.
  • ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํฌํฌ๋กœ ๋งค์‹œ๊ณ  ์˜†์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ƒ„๋น„์— ๋ฌผ๊ณผ ๊ท€๋ฆฌ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ท€๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์ €์–ด ๋ผ.
  • ์œผ๊นฌ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ์‚ด๊ตฌ ์ถ”๊ฐ€
  • ์ž˜ ๊ฒฐํ•ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ถ”๊ฐ€๋กœ ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

8. ์• ํ”Œ ์•„๋‚˜ ์ฅฌ์Šค

์‘, ์ฃผ์Šค๋„ ์•„์นจ ๋ฉ”๋‰ด์— ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฒƒ์€ ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ, ์—ฝ์‚ฐ ๋ฐ ์ฒ ๋ถ„์œผ๋กœ ํฌ์žฅ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๊ณ  ๋ชจ๋“  ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์‹ํžˆ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ž‘์€ ๊ฒƒ์„ ์ฑ„ ์›๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • 3 ๊ฐœ์˜ ํฐ ์„๋ฅ˜
  • 2 ํฐ ์‚ฌ๊ณผ
  • ์ž‘์€ ๋ ˆ๋ชฌ 1 ๊ฐœ
  • 1/8 tsp ์†Œ๊ธˆ
  • ๋ฌผ ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๊ณผ์ผ ์„ธ์ฒ™ ๋ฐ ์ฒญ๊ฒฐ
  • ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊ทธ๋“ค์—๊ฒŒ ์ฃผ์‚ฌ์œ„๋ฅผ ๋˜์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์„๋ฅ˜ ์”จ์•—์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์˜†์œผ๋กœ ์น˜์›Œ ๋ผ.
  • ๊ณผ์ผ์„ ๋ฎ์„๋งŒํผ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๋ฌผ์„ ๊ฐ€์ง„ ๋ฏน์„œ๊ธฐ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ข‹์€ ํ“จ๋ ˆ์— ์„ž๊ฑฐ๋‚˜ ์ฃผ ์„œ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ์ข‹์€ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์ธ
  • ์‹ ์„ ํ•œ ์„œ๋ธŒ

9. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ๋ถ„ํ•  ํŒฌ์ผ€์ดํฌ

๊ฐ€์žฅ ์• ํƒ€๊ฒŒ ๋‚ณ์€ ์•„๊ธฐ์กฐ์ฐจ๋„ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์— ์ €ํ•ญ ํ•  ์ˆ˜ ์—†์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋” ๋ง›์žˆ๋Š” ์นตํ…Œ์ผ์„ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ยฝ ์ปต ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ํƒ€์ž (๋ฏน์Šค ๋˜๋Š” ์Šคํฌ๋ž˜์น˜๋กœ ์ค€๋น„)
  • ยผ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜
  • ์–ด๋‘์šด ์ฒด๋ฆฌ ๋˜๋Š” ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ ๋ƒ‰๋™ 1/3 ์ปต
  • 1/3 ์ปต ์ผ๋ฐ˜ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์น  ์ฒ ํŒ์— 2 ํฐ์ˆ  ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ํƒ€์ž๋ฅผ ํผํŠธ์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์˜ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์œ„๋กœ
  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์œ„์— ๋ฐ˜์ฃฝ 2 ํฐ์ˆ 
  • ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์˜ ๊ผญ๋Œ€๊ธฐ๊ฐ€ ๋ฒ„๋ธ” ๋ง๋˜๊ณ  ๋’ค์ง‘๊ธฐ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ฒ„์ฐŒ ๋˜๋Š” ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ๋…น์ด๊ณ  ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•œ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์™€ ๊ณผ์ผ ํ•œ ์Šคํ‘ผ์— ๊ฑธ์ณ ํŽผ์ณ์ง„ ์ผ๋ฐ˜ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋กœ ๊ฐ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

10. ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ ๋จธํ•€ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ

์—ฌ๊ธฐ์— ํŒจํ„ด์„ ๋Š๊ผˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ์•„๊ธฐ๋“ค์€ ์—ด๋งค์™€ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ฒŒ ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฒƒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€๋ชจ๋Š” ์‹œ๋„ํ•˜๋ ค๊ณ  ์œ ํ˜น๋ฐ›์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ยฝ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜
  • ยผ ์ปต ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ (์‹ ์„  ๋˜๋Š” ๋ƒ‰๋™)
  • ์œ ๊ธฐ๋† ๊ณก๋ฌผ ์œ ์•„ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ 4 ํฐ์ˆ 
  • ์œ ๊ธฐ๋† ๋ฐ”๋‹๋ผ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ 4 ํฐ์ˆ 
  • ์ง€๋ฐฉ์งˆ ๊ฟ€ 1 ์ž‘์€ ์ˆ 

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋งค์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋ฅผ ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์ถ”๊ฐ€
  • ์‹œ๋ฆฌ์–ผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.
  • ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฏน์Šคํ•˜๊ณ  ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋งŽ์€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์ผ๊ด€์„ฑ์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ์™€ ๊ฟ€์„ ์ ‘์Šต๋‹ˆ๋‹ค. (์•ฝํ•œ ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ๋Š” ํฌ์ž๋ฅผ ์น˜๋ช…์ ์œผ๋กœ ํฌํ•จ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์˜์‚ฌ๋Š” 1 ์„ธ ์ด์ƒ์˜ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ๋งŒ ๊ฟ€์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค)

11. ์กฐ์‹ ์ฟ ํ‚ค

๋”ฐ๋ผ์„œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ์˜ ์ฟ ํ‚ค๋Š” ์ •์‹  ๋‚˜๊ฐ„ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๋จน์–ด์•ผํ•˜๋Š” ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํšจ๊ณผ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ์‹ฌ์„ฑ์˜ ๋ง์€, ์ด๋“ค์€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ์Œ์‹์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ๋” ํฐ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ 3 ๊ฐœ
  • ยผ ์ปต ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
  • ยฝ ์ปต ์บ์Šˆ ๋ฒ„ํ„ฐ (๋˜๋Š” ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ) (๋„ˆํŠธ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ์—์ฃผ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค)
  • ๊ท€๋ฆฌ 2 ์ปต
  • ๋ฒ ์ดํ‚น ์†Œ๋‹ค 1 tsp
  • ์ง€์ƒ ์ƒ๊ฐ• 1 ์ž‘์€ ์ˆ 
  • ๊ณ„ํ”ผ 1 ์ปต
  • 1 ํ‹ฐ๋ฐฑ ๋ฌด์„คํƒ• ๋ฐ”๋‹๋ผ ์—์„ผ์Šค
  • 4 tbsp raspberry chia jam

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ์˜ˆ์—ด ์˜ค๋ธ์—์„œ 160ยบC
  • ๋ธ”๋ Œ๋”์— ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜, ์˜ค์ผ ๋ฐ ๋„ˆํŠธ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋งค๋„๋Ÿฝ๊ณ  ๋ˆ์  ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ธฐ๊นŒ์ง€ ํ˜ผํ•ฉ
  • ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ (chia ์žผ ์ œ์™ธ)๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด ๋„ฃ๋‹ค.
  • ๊ท€๋ฆฌ์™€ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ๊ฒฐํ•ฉ๋˜์—ˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฅธ ๋ฒ ์ดํ‚น ์Ÿ๋ฐ˜ ๋˜๋Š” ๋น„ ์ง€ํŒก์ด ๋งคํŠธ์— ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์˜ ์Œ“์ธ ํฐ ์Šคํ‘ผ์„ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ๊ฐ๊ฐ์˜ ์‚ฌ์ด์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ณต๊ฐ„์„ ๋‚จ๊ฒจ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์˜ ๋’ท๋ฉด์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ฐ ์ฟ ํ‚ค๋ฅผ ๊ฐ€์šด๋ฐ๋กœ ๋ˆŒ๋Ÿฌ ์กฐ๊ธˆ๋งŒ ์ž˜ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋‚˜๋ฌด ๋”ธ๊ธฐ chia ์žผ์˜ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ์„ ๊ฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 12-15 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฝ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค
  • 12 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ˆˆ์„ ๋–ผ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์ž…์•ˆ์— ๋„ˆ๋ฌด ํž˜๋“ค์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊บผ๋‚ด ์‹ํžŒ๋‹ค.

12. ํ•˜๋ฃป๋ฐค Chia ๊ท€๋ฆฌ ๊ทธ๋ฆ‡

๋ถ„ํ™์ƒ‰ ๋‹จ ๋ง›์˜ ๊ทธ๋ฆ‡ - ์–ด๋–ค ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์ด๊ฒƒ์„ ๊ฒฌ๋”œ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? yumminess์˜์ด ์‚ฌ๋ฐœ์€ ๊ทธ (๊ฒƒ)๋“ค์„ ๋” ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์„ ์œ„ํ•ด ์• ์›ํ•œ ๋‚จ๊ฒจ ๋‘˜ ๊ฒƒ์ด๋‹ค, ๋‹น์‹ ์€ ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์„ ์‚ด์ง ๋ฐ€ ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ๊ท€๋ฆฌ 85 ๊ฐœ
  • ์šฐ์œ  85 ์ปต
  • 85 ์ปต ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ
  • chia ์”จ๋ฅผ 2 ํฐ์ˆ 
  • ยผ tsp ์ง„์งœ ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋ถ„๋ง
  • ์‹ ์„ ํ•œ ๋˜๋Š” ๋ƒ‰๋™ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ 100g
  • ๊ฟ€ ๋ง›์„ (์ด์ „ ์•„๊ธฐ์™€ ์˜์‚ฌ์™€์ƒ์˜ ํ•œ ํ›„์— ๋งŒ)

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ (๊ฟ€ ์ œ์™ธ)๋ฅผ ๋ฏน์„œ๊ธฐ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 1 ~ 2 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด ๊ฟ€์„ ๋ง›๋ณด๊ณ  ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•„์นจ ๊ทธ๋ฆ‡์— ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ฐค์ƒˆ๋„๋ก ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•„์นจ์—๋Š” ๊ทธ ์œ„์— ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์—ด๋งค, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ๋˜๋Š” ๊ทธ๋ผ ๋†€๋ผ๋ฅผ ์œ„์— ์–น์–ด ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

13. ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์•ผ์ฑ„ ์ฃฝ

๋ง›์žˆ๋Š” ๋ฒ ์ด๋น„ ์Šคํƒ€ํ„ฐ ์Œ์‹์œผ๋กœ ๋Œ์•„๊ฐ€๋Š”์ด ์ฃฝ์€ ๋ฐฐ๊ณ ํ”ˆ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„์œ„ํ•œ ๋น ๋ฅธ ์ˆ˜์ •์ด๋ฉฐ ๋งค์šฐ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์˜ต์…˜์„ ํ•จ๊ป˜ ๊ฐ€์ ธ์˜ค๊ณ  ๊ณง ๋ง›์žˆ๋Š” ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 2 ์ปต
  • ๋‹น๊ทผ๊ณผ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ๋‹ค์ง„ 1 ์ปต
  • ๋ฌผ 3 ์ปต

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ๋ฌผ์„ ์š”๋ฆฌ ๋ƒ„๋น„์— ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • ๋ฉ์–ด๋ฆฌ์˜ ํ˜•์„ฑ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ง€์†์ ์œผ๋กœ ์ €์–ด 5 ~ 7 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๋ฌผ๊ณผ ์™„์ „ํžˆ ์„ž์—ฌ์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ„์†ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ถˆ์„ ๋“์—ฌ์„œ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์™„๋‘์ฝฉ๊ณผ ๋‹น๊ทผ์„ ๋”ฐ๋กœ ๋”ฐ๋กœ ๋“์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€
  • ์ผ๋‹จ ์™„์„ฑ๋˜๋ฉด ์‹๋ฌผ์„ฑ ์›๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ•จ๊ป˜ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ์ด ์•ผ์ฑ„ ํ“Œ๋ ˆ๋ฅผ ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ๋ฌผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ž˜ ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๊ณ„์† ๋“์—ฌ ๋ผ.
  • ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋ฅผ์ฃผ๊ธฐ ์ „์— ์ž˜ ์ž๋ผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

14. ๋ง๊ณ ์™€ ์Œ€ ์ฃฝ

์—„๋งˆ์™€ ์•„๋น ์˜ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ธฐ์— ์ถฉ๋ถ„ํ•  ๊ฒƒ ๊ฐ™์€๋ฐ? ์ด ์ž‘์€ ์กฐํ•ฉ์€ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์˜ต์…˜์„ ์ฐพ๊ณ ์žˆ๋Š” ๋ถ€๋ชจ๋‹˜์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ธ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด์ง€๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋ง๊ณ  1 ์ปต
  • ์Œ€ 2 ์ž”
  • ๋ฌผ 3-4 ์ปต
  • 1 ์ปต ๋ถ„์œ  ๋˜๋Š” ํ‘œ๋ฐฑ ์šฐ์œ  (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ์Œ€๊ณผ ๋ฌผ์„ ์‚ถ๋Š”๋‹ค.
  • ๋”ฐ๋กœ ๋”ฐ๋กœ ํ“Œ๋ ˆ๋กœ ๋ง๊ณ ๋ฅผ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ๋ฐฅ๋ฌผ์ด ๋“๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋ฉด ๋ถˆ์„ ๋“์—ฌ์„œ 4 ~ 5 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ฐฅ์„ ์ง“๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ง๊ณ  ํ“Œ๋ ˆ์™€ ์˜ต์…˜ ์ˆ˜์‹ ๋˜๋Š” ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ €์œผ๋ฉด์„œ 2 ~ 3 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ํ•จ๊ป˜ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ƒ‰๊ฐ์‹œ ์ œ๊ณต

15. ์ˆ˜ ์ง€ (์„ธ ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜) ํ• ์™€

๋‹น์‹ ์ด ์•„๊ธฐ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋˜ ํ•˜๋‚˜์˜ ์œ„๋Œ€ํ•œ ์ธ๋””์–ธ ์˜ต์…˜, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ทธ๊ฐ€์ด Halwa ์‚ฌ๋ž‘์„ ๋ณด์žฅ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋ชจ๋“  ์ธ๋„ ๊ณผ์ž์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋‹จ๋ง›์„ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

  • ์ˆ˜ ยฝ ์ปต ์ˆ˜ ์ง€ (์„ธ ๋ชฐ๋ฆฌ๋‚˜)
  • ยฝ tsp ghee
  • ยฝ tsp ๋ถ„๋ง ์•Œ๋ชฌ๋“œ / ์บ์Šˆ ๋„ˆํŠธ (์„ ํƒ).
  • ๋ฌผ 1 ์ปต
  • ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋‚ ์งœ 1 ๊ฐœ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  • ๋ƒ„๋น„์— ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„ ๊ตฌ์ด
  • ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์€ ์ˆ˜์ €๋ฅผ ํœ˜์ €์–ด ๊ณ„์† ํœ˜์ €์–ด ์„œ ๊ตฌ์šธ ์ˆ˜์žˆ๋‹ค.
  • ๋ฌผ ์ถ”๊ฐ€
  • ๋‹จ๋ง›์— ๋Œ€ํ•ด ํ“Œ๋ ˆ ๋‚ ์งœ ์ถ”๊ฐ€
  • ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ณ„์† ํ”๋“ค์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  • ํŒŒ์šฐ๋” ๋„ˆํŠธ ์ถ”๊ฐ€ (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ์ด๋ฉฐ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๊ฒฝ๊ณ  ์žˆ์Œ)
  • ์›ํ•˜๋Š” ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ๋ƒ‰๊ฐ๋˜๋ฉด ๋” ๋‘๊บผ์›Œ์ง€๋ฉด์„œ ์กฐ๊ธˆ ์–‡๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ผ๋‹จ ์‹ํžˆ๊ณ , ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋ด‰์‚ฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

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