์์ ์ค์ ์๋ ํ 10 ๊ฐ์ง ๊ฑด๊ฐ ์คํ
๋์ค์ ์๊ธฐ๊ฐ ํฅ๋ถํ๋ฉด ์ฌ๋๋ค์ ์ข ์ข 9 ๊ฐ์ ๋์์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ด๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค. ์ด๋จธ๋๊ฐํด์ผ ํ ๋ชจ๋ ์ผ์ด ๋ฉด๋ฐํ ์กฐ์ฌ๋๋ ๋์ ๊ทธ๋ ๊ฐ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ด๋ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ผ ์ค ํ๋๋ ์๋จ์ ๋๋ค. ๊ทธ ๋ฉ์ค ๊บผ์ด ์์นจ๊ณผ ๋ถ๋ฉด์ฆ์ ๋ฐค์ ํตํด ์ด๋จธ๋๋ฅผ ์ ์์ํฌ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํ์์๊ฒ๋ ๊ฑด๊ฐํ์์ด ์๋ฒ์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ์ํ๋ ์์๊ฐ๊ฐ ๋๊ณ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋น์ ์ด ๊ธฐ๋ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์ ๋น์ ์ด ์๋ํด์ผํ๋ 10์ ์ํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฌ๊ธฐ์๋ค :
์์ ํ ์ฌ์ฑ์์ํ 10 ๊ฐ์ง ๋ง์๋ ์์ ์คํ
1. ํ ๋งํ ์ํ
์ถ์ด ๋ ์ ๋น์ ์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒํ๊ธฐ ์ํด ์์ง ์ง์ฆ์ด ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํ ๋งํ 5 ๊ฐ
- ๋ ธ๋์ ๊ทธ๋จ ยผ ์ปต
- ๋ค์ง ์ํ ยฝ ๊ฐ
- ์คํ 2 ํฐ์คํผ
- ยฝ ์ปต์ ์ฐ์
- ๋ง์ ๋ฐ๋ฅธ ์๊ธ๊ณผ ๊ฒ์ ํ์ถ
๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ฌผ 4 ์ปต์ ํ ๋งํ ์ ๊ทธ๋จ์ ๋ฃ๊ณ ํ ๋งํ ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ๋์ฌ ๋ผ.
- ํ์ผ์ ๋๊ณ ํผํฉ๋ฌผ์ด ๋๊ฐ๋๋ฉด ๊ฐ์์ ๋ถ์ํ์ญ์์ค.
- ๋จ๋น์์, ๊ธฐ๋ฆ์ ์ฒจ๊ฐํ๊ณ ์ํ๋ฅผ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ์ฝ๊ฐ ํ ๊น๋๋ค.
- ํ ๋งํ ๋ฏน์ค, ์ฐ์ , ์คํ, ์๊ธ ๋ฐ ํ์ถ๋ฅผ ์ํ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ผ์ญ์์ค.
- ์ํ๊ฐ ๋์ ๋๊น์ง ๊ฐ๋์ฉ ์ ์ผ๋ฉด์ 5 ๋ถ ๋์ ๋์ธ๋ค.
์ํ
ํ ๋งํ ๋ ๋นํ๋ฏผ A, ๋นํ๋ฏผ C ๋ฐ ์ฝ์ฐ์ ํ๋ถํ ์์ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ํ ์๋ง์ ์์ด๋ฅผ ๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ์ฒ ๋ถ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ค์ ํ ๋งํ ์ํ๋ ๋ํ ๊ณ ํ์์ ๊ฐ์์ํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ณผ์ผ์ ์ฌ์ ๋ ์ค์ฌ์ ๋ณ๋น์ ๊ฐ์ ๋ถํธํ ์ํฉ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
2. ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ์คํ
์ ๋์ ์ผ๋ก ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์ฌ์ ํ ๋ง์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ 1 ์ปต
- 1 ์์ ์ ๊ธฐ๋ฆ
- ยฝ ์ปต ๋ค์ง ์ํ
- ยฝ ์ปต ์ฐ์
- ์๊ธ ๋ง
๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ฐํฌ๋ช ํ๊ฒ ๋ ๋๊น์ง ๊ธฐ๋ฆ์ผ๋ก ๋๋น์ ์ํ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ๋ค.
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ก 1ยฝ ์ปต์ ๋ฌผ์ ๋ถ๊ณ ๋๊ป์ ๋ฎ์ ์ค๊ฐ ๋ถ๊ฝ์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ๋๋๋ก ์ ์ด.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ์ํ๊ณ ์์ผ์ญ์์ค.
- ๋ฏน์ค๋ฅผ ์คํ ๋๋น์ ์ฐ์ , ์๊ธ ๋ฐ ํ์ถ๋ก ๋ถ์ด ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์ ์๊ณ ์ข ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ๋ผ.
- ๋จ๊ฑฐ์ด ์๋น.
์ํ
๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ๊ตญ๋ฌผ์ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋์ '๊ผญ ์๋ํด๋ณด์ญ์์ค'๋ชฉ๋ก์์ ์ฒ์์ ์๋์ง๋ง ํ์คํ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ต๋๋ค! ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ ๋นํ๋ฏผ A์ ์ฝ์ฐ์ ๊ฐ๋ ฅํ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ด๋จธ๋๊ฐ ํ์ฝ ํ ์ฒ์๊ณผ ๋ง์ง๋ง ์ผ ๋ถ๊ธฐ ๋์ ํ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
3. ์๊ณ ๊ธฐ ์คํ
๋น ์ฑ์์ฃผ์์๋ฅผ ์ํด ๋ญ๊ฐ ๋ง์ด๋ฉ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ค๋ฆฌ ์กฐ๊ฐ ์๊ณ ๊ธฐ 250g
- 1 ๋ค์ง ์ํ
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํ ๋งํ 1 ๊ฐ
- 1 ๊ฐ์ ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ ์ปค๋ฏผ ์จ
- ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ 1 ์์ ์
- ๋ง๋ ์ ํฅ 4 ๊ฐ
- ์๊ฐ ์กฐ๊ฐ ๋ฐ ยฝ ๊ฐ
- ์นด๋ ๋๋ญ์
- ๊ณ ์ํ ์
๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ 4 ์ปต์ ๋ฌผ์ ๋ฃ์ ์๋ ฅ์ฅ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ง์ ๋ฐ๋ผ ์๊ธ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- 5 ๊ฐ์ ํํ๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋ค๋ฆด ๋๊น์ง ๊ตญ๋ฌผ์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ๋ง๋ ๋นต์ผ๋ก ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์ํ
์์ ์ค ์๊ณ ๊ธฐ ์ํ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ฒ ๋ถ ๋ฐ ์นผ์ ํจ๋์ด์๋ ์์ ๋ถ์๊ฒ๋ ์ ์ตํ์ง ์์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์ด๋ฅผ ๋ณ์ ํ์๋ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
4. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ํ์คํ ๊ป์ง์ ๊ณ๋ค์ธ ๊ทธ๋ฆฌ์ค ๋ ๋ชฌ ์คํ
๊ฐ๋ ์ฐจ์๋ ์์ฌ๋ฅผ์ํ ๋ fancier ์ ํ๊ถ.
์ฑ๋ถ
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ 6 ์ปต
- ยฝ ์ปต ์ ํธ ํ์คํ (orzo, penne, ribbon)
- 6 ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์
- ์นํจ 1 ยฝ ์ปต ๋ถ์๊ธฐ
- ์ ์ ํ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค ยผ ์ปต
- ๋ง์ ๋ฐ๋ฅธ ์๊ธ๊ณผ ๊ฒ์ ํ์ถ
๋ฐฉ๋ฒ
- ์คํ ๋๋น์์๋ ๋๊ฒ์ ๊ตญ๋ฌผ์ ๊ฐ์ ธ ์ค์ญ์์ค. ํ์คํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ฝ 7 ๋ถ ๋์ ๋์ผ์ญ์์ค.
- ๊ฐ๋ฒผ์ด ์๊น์ง ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์๋ฅผ ์น์ญ์์ค. ํผํฉ๋ฌผ์ ํธ์ด ๋ด๋ฉด์ ์ฒ์ฒํ ๊ตญ๋ฌผ ํ ์ปต์ ๋ํ๋ค. ์๋ฆฌ๋ฅผํ์ง ๋ง๊ณ ๋จ๋จํ ํธ์ด ๋ด์ญ์์ค.
- ์คํ ๋๋น์ ํผํฉ๋ฌผ์ ์ถ๊ฐํ๊ณ , ์ค๊ฐ ์ด์ ์๋ฆฌํ๊ณ ๋๋๋ก ํฐ์ญ์์ค.
- ์ผ๊ด์ฑ์ด ํฌ๋ฆผ ๊ฐ์ ์ง๊ฐ์ ๋๋ฌ ํ ๋๊น์ง 5-7 ๋ถ ๋์ ์ฟกํ์ญ์์ค. ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๊ฐ์ด ๋ ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋นต ๋ง๋๊ธฐ๋ก ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์ํ
์ด ์ํ์๋ ์ด๋ฆฐ์ด์์ธ์ง ๊ธฐ๋ฅ์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ง ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ํ์์๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ ์๋ง์๊ฒ ํ์ํ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ถฉ์กฑ์ํต๋๋ค.
5. ์นํจ ์ผ๋ฐ
์์์ ๊ดํด์๋ณด๋ค ์๋ฒฝํ ์ต์ ์ ์ ํธํ๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ํด ๋๊ป๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๋์.
์ฑ๋ถ
- ๋ญ๋ผ 500g
- ๋ผ์๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ 100 ๊ทธ๋จ
- 10 ๋ค์ง ๋ง๋ ๋ค์ง ๋ง๋
- ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ 1 ์์ ์
- ๊ธฐ๋ฆ 1 ํฐ์
- ์ ์ ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ยฝ ์คํผ (maida)
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ
๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ง๋๊ณผ ํจ๊ป 4 ยผ ์ปต์ ๋ฌผ์ ๋ญ๋ผ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. 2 ยฝ ์ปต์ผ๋ก ์ค์ผ ๋๊น์ง ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ์คํธ๋ ์ธ๊ณผ ์์ผ๋ก ์ค์ ํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ธ ๋๊น์ง ๋ฒํฐ์์๋ ๋ผ์๋ ๋ญ์ ์ฝ๋ํ์ญ์์ค.
- ์คํ ๋๋น์์ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ์ปค๋ฏผ ์จ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค. ์ ์ ์ด์๊ฐํ์ญ์์ค. maida๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๊ณ 1 ๋ถ ๋์ ์ ์ด.
- ์ฃผ์, ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- 3 ~ 4 ๋ถ ๋์ ๋์ฌ ๋จ๊ฒ๊ฒ ๋ด์ฌํ์ญ์์ค.
์ํ
์ด ์ํ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ด ๋๋ค๋ ๊ฒ์ ์ ์ธํ๊ณ ๋ ์ฝ๊ฒ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
6. ํฌ๋ฆผ ์๊ธ์น ์คํ
์์ ์์ํ ํ๋ฝ ์ํ ์๋ฆฌ๋ฒ - ๋ฝ๋น ์ด๊ฐ ์ํ๋๋งํผ ์ข์์ต๋๋ค!
์ฑ๋ถ
- ๋ฒํฐ 25g
- 1 ๋ค์ง ์ํ
- ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ 2 ์์ ์
- ์ผ์ฑ ๋๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ์ฃผ์ 900ml
- ์ ์ ํ ์๊ธ์น 700g
- ํฌ๋ฆผ ์น์ฆ 100g
- ๋ง๋ณผ ์์๋ ์ก๋๊ตฌ
๋ฐฉ๋ฒ
- ์ฝ๊ฐ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ๋ง๋๊ณผ ์ํ๋ฅผ ๋ณถ์ต๋๋ค.
- ์๊ธ์น, ์ฃผ์ ๋ฐ ํฅ์ ๋ฃ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ์ถ์์ 5 ๋ถ ๋์ ๋์ธ๋ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ํผํฉํ๊ณ ํฌ๋ฆผ ์น์ฆ์ ์ก๋๊ตฌ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ํ์ํ ์ผ๊ด์ฑ์ ๋๋ฌ ํ ๋๊น์ง ๋ช ๋ถ ๋ ๋์ฌ์ฃผ์ญ์์ค.
- ๋นต์ผ๋ก ๋ด์ฌํ์ญ์์ค.
์ํ
๋นํ๋ฏผ์ผ๋ก ์ฑ์์ง ์ด๊ฒ์ ์์ฌ๋ฅผ ์ํด ๋น์ ์ ์ฑ์ธ ์์๋ ์ํ์ ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ, ์ฌ์ ๋ฐ ๊ธฐํ ์์์๋ ์ํ ๊ฑด๊ฐ์ ์ด์งํ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ ์ผ๋ฉฐ ๊ณ ํ์์ ์ค์ ๋๋ค.
7. ์ค์ด ๋ฐ ๋ฏผํธ ์คํ
๋ฐ๋ปํ ๋ ์จ์ ๋งค์ผ ๋ํญํ๋ ์ฌ๋๋ค์์ํ ์ฐจ๊ฐ์ด ์คํ!
์ฑ๋ถ
- 1 ๊ฐ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๊ฒ ์ฌ ์ค์ด
- ์ง ๋๋ฆฐ ๋ง๋ ์ ํฅ 1 ๊ฐ
- ์๊ตฌ๋ฅดํธ 300ml
- ์ ์ ํ ํฌ๋ฆผ 3 ํฐ์
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ๋ฐํ ์ 2 ํฐ ์คํผ
- ์ง์ ๊ณ ์ํ 1 ํฐ์
- ๋ง์ ๋ฐ๋ฅธ ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ
๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ฏน์์ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ถ๊ฐํ๊ณ ํฌ๋ฆผ ํ ์ผ๊ด์ฑ์ ๋๋ฌ ํ ๋๊น์ง ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ์ค์ด ๋๋ ๋ฏผํธ ์์ผ๋ก ์ฅ์ํ์ญ์์ค.
์ํ
์ฐจ๊ฐ์ด ์ํ๋ก ์ฌ๋ฆ์ฒ ์ ๋จน์ ์ ์๊ณ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ ๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์์ ์ ์ ์งํ๋๋ฐ ํ์์ ์ธ ๋นํ๋ฏผ B, C, ์ฒ , ์์ฐ์ผ๋ก ํฌ์ฅ๋์ด ์์ต๋๋ค.
8. ์ฝฉ ์ํ
ํ์ Rajma dal ์๋ฆฌ์ ๋ํ ๋์!
์ฑ๋ถ
- ๊ฐ๋ญ์ฝฉ ๋ด๊ทธ๋ค
- ยฝ ์ปต ๋ค์ง ์ํ
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํ ๋งํ 3 ๊ฐ
- 1 ์์ ์ ๋ค์ง ๋ค์ง ๋ง๋
- 1 ์์ ์ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค
- ๊ธฐ๋ฆ 1 ํฐ์
- ๊ณ ์ถ ยฝ ํฐ์คํผ
- ์๊ธ ๋ง
๋ฐฉ๋ฒ
- ์คํ ๋๋น์์, ์ํ๋ 1 ๋ถ ๋์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฐ๋ฅผ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ง๋, ๊ณ ์ถ ๋ฐ ์๊ธ์ ๋ฃ์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 1 ๋ถ ๋์ ๋ณถ์ต๋๋ค.
- 3 ์ปต์ ๋ฌผ๊ณผ ์ฝฉ์ ๋ถ์ด ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์ง ๋ค.
- ํผํฉ๋ฌผ์ ์๊ณ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๊ณ ์ํ๊ณผ ํจ๊ป ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
์ํ
์ด ์ํ๋ ํ์ํ๋ฌผ, ์ฌ์ ์ง, ์ฒ ๋ถ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ์ด ์ธ์๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ ์ต๋๋ค.
9. ๋ฒ ์ด์ปจ๊ณผ ๋ถ์ถ์ ๊ฐ์ ์ํ
๋ฐ๋ปํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๋ฉฐ ๋ฒ ์ด์ปจ์ ์น์์ต๋๋ค. ์ด๋ณด๋ค ๋ ์ข์ ๊ฒ์ ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ 1 ํฐ์
- 1 ๋ค์ง ์ํ
- ๋ค์ง ๋ฒ ์ด์ปจ 30g
- 1 ๊ฐ์ ํฐ ๋๋ 2 ๊ฐ์ ์ค๊ฐ ๋ค์ง ํ
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ๊ฐ์ 2 ๊ฐ
- ์ฐ์ 1 ์ปต
- ๋ง์ ๋ฐ๋ฅธ ์๊ธ๊ณผ ๊ฒ์ ํ์ถ
๋ฐฉ๋ฒ
- ์คํ ๋๋น์์๋ ๊ธฐ๋ฆ์ ๊ฐ์ดํ์ญ์์ค.
- ์ํ, ๋ฒ ์ด์ปจ, ํ ๋ฑ์ ๋ฃ์ต๋๋ค. ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋๋ฉด ๊ฐ์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ช ๋ถ ๋์ ๊ณ์ ์กฐ๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ์ฃผ์์ ์ถ๊ฐํ๊ณ ์ข ๊ธฐ์ ๊ฐ์ ธ ์ค์ญ์์ค. ์ํ๋ฅผ ๋์ฌ์ ๊ฐ์๋ฅผ ์ผ๊นจ์ด ์ํ์ ๋๊ป๋ฅผ ๋ํ์ญ์์ค. ์คํ๊ฐ ํฌ๋ฆผ์ฒ๋ผ ๋ณด์ผ ๋๊น์ง ์ฐ์ , ์๊ธ ๋ฐ ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋์ผ์ญ์์ค.
- ์ ์ ํ ํฌ๋ฆผ์ผ๋ก ๋ธ๋ค.
์ํ
์ด ์ํ๋ ๊ฒจ์ธ์ ํ ๋งํ ์ํ์ ํ๋ฅญํ ๋์์ ๋๋ค. ๋ถ์ถ๋ ๋ชธ์ ์นผ์๊ณผ ๋นํ๋ฏผ B6๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ฌ ๋์ฐํ ์์นจ ๋ณ์ ์ค์ด๊ณ ๋ ๊ฐํ ๋ผ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
10. ๋ชจ๋ก์ฝ ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ ์ํ
์ด๊ตญ์ ์ธ ๋ง์ ๋์ ์์๋ ์ฌ๋๋ค์ ์ํด!
์ฑ๋ถ
- ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ 1 ํฐ์
- 1 ๋ค์ง ์ํ
- 2 ๊ฐ์ ์๊ฒ ์๋ฆฐ ์๋ฌ๋ฆฌ ์คํฑ
- ์ผ์ฑ ์ฃผ์ 600ml ์ถ์
- ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ ๊ป์ง 400g
- ์๊ฒ ์๋ฆฐ ํ ๋งํ 400g
- ยฝ ๋ ๋ชฌ
๋ฐฉ๋ฒ
- ๊ธฐ๋ฆ์ ์๊ฒ ์๋ฅธ ์ํ, ๋ค์ง ์ ๋ฌ๋ฆฌ ์คํฑ, ์ปค๋ฏผ ํ์ฐ๋ 2 ์คํผ์ ํฌ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ถ๋๋ฌ์ด๊น์ง ์ ์ด.
- ์ด๋ฅผ ์ํด ์ฃผ์, ํ ๋งํ ๋ฐ ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ์ํ๋ฅผ 8 ๋ถ ๋์ ๋์ผ์ญ์์ค.
- ๋ ๋ชฌ, ์๊ธ ๋ฐ ํ์ถ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ๋ง์ ๋ด๊ณ ์ผ๋ถ ํ๋ธ (์ต์ )๋ฅผ ๋ฟ๋ ค์ฃผ์ญ์์ค.
- ๋นต์ผ๋ก ๋ด์ฌํ์ญ์์ค.
์ํ
Chickpeas๋ ์นผ๋ฅจ๊ณผ ์ฌ์ ์ง์ ์์ฒ์ด๋ฉฐ, ์ด๋จธ๋์ ํ์๊ณผ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ ์ต์ ํฉ๋๋ค.
์์ ๊ณผ ํจ๊ป ๋ํ๋๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฌ์ธํ ์ํ์์, ์ฌ์ฑ์ ์์ ์ ๋ชธ์ ๋ค์ด๊ฐ๋ ๊ฒ์ ๋ํด ๋งค์ฐ์ฃผ์ํด์ผํฉ๋๋ค. ์ฌ์ฑ์ด ์๋นํ๋ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ํ ์ด๋ฆฐ์ด๊ฐ ์๋นํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์์ ๋ํ ๊ฑด๊ฐํ ์ต์ ์ผ๋ก ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ํ๋ ์์๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ณ ์์๋ถ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ์์ ๊ณผ ์๋ ๋ฅผ์ํ ์ต์์ ๋ฏธ๋๋ฅผ ์ํด ๊ฑด๊ฐ์ด ์๊ตฌํ ๋ ์ก์ฒด ๋ค์ด์ดํธ ๊ฒฝ๋ก๋ฅผ ์ ํํ์ญ์์ค!
๋ํ ์ฝ๊ธฐ : ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ์์พํ ์์ ์ฃผ์ค