10 μμ μ€μ 건κ°νκ³ μμΎν μλ£
μμ μ μ¬μ μ λ‘€λ¬ μ½μ€ν° νλ κ²λ³΄λ€ μ μ΅λλ€. 9 κ°μ λμ λͺ¨λ, κΈ°λνλ μ΄λ¨Έλλ 건κ°ν μκΈ°λ₯Ό μ§ν€κΈ° μν΄ κ·Έλ κ° λ¨Ήμ΄μΌνλμμ΄ μλ²μ κ΄μ¬μ΄ μμ΅λλ€. μμ°λΆμκ² νμ μμμλ₯Ό 보좩νκΈ° μν΄ λ§μ κ±΄κ° μλ£κ° ν맀λ©λλ€. κ·Έλ¬λ κ°λ°μ€μΈ μκΈ°μ μ΄λ¨Έλμκ² λ λ§μ 건κ°μμ ννμμ£Όλ λ§μ μ²μ° μλ£κ° μμ΅λλ€.
μ΄λ¨Έλμ μμ€ν μ¬μ μ μμνλ€λ©΄μμ΄ μλ²μ λ λ§μ κ΄μ¬μ κΈ°μΈμΌ μλ¬΄κ° μμ΅λλ€. μμ₯μμ ν맀λλ λ§μ κ±΄κ° μλ£λ₯Ό ν΅ν΄ μ¬μ±μ΄ μμ μ€μ λ§μ€ μμλ 10 λ μμ° κ±΄κ° μλ£μ λν΄ μμΈν μμλ³΄κ³ μμ κ³Ό μκΈ°μκ² μ΅κ³ μ μμμλ₯Ό μ 곡νμμμ€.
μμ°λΆλ₯Όμν κ±΄κ° μλ£
μ¬λ¦μ² μ 건κ°ν 체μ‘μ μλΉνλ©΄ μ¦κ°μ μΈ μλμ§ μμ΄λ©λλ€. μμ°λΆμκ²λ μμ° κ±΄κ° μλ£κ° λ§μ΄ μμ§λ§, μ΄λ€μ μμ 10 μμ λλ€.
- λΆλλ¬μ΄ μ½μ½λ
λΆλλ¬μ΄ μ½μ½λμ μμμ 곡κΈνκΈ°μ κ°μ₯ μμμ΄ νλΆνκ³ μμΎνλ©° κ°μ₯ μμ°μ€λ¬μ΄ μλ£μ λλ€. νμν λ¨λ§κ³Ό μκΈ κ· νμΌλ‘ λͺ¨λ μ¬λμ΄ μ’μνλ μλ£μ λλ€. λνΈλ₯¨, μΉΌλ₯¨, μΉΌμκ³Ό κ°μ λΆλλ¬μ΄ μ½μ½λμ μ‘΄μ¬νλ νμ λ―Έλ€λ μκΈμ μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ μ£Όμ μ‘°μ μ μν μν©λλ€. μ΄ μΈμλ λΆλλ¬μ΄ μ½μ½λμλ νλΆν λΉνλ―Ό Bμ Cκ° ν¨μ λμ΄ μμ΅λλ€. λ§μ μ¬μ±λ€μ΄ κ°μ΄ μμ΄, μ°μ±λ λ° λ³λΉλ‘ κ³ ν΅λ°μ΅λλ€. λΆλλ¬μ΄ μ½μ½λμ μ΄λ¬ν λͺ¨λ λ¬Έμ μ λν λ§λ³ ν΅μΉμ½μ λλ€.
- μ μ ν κ³ΌμΌ μ£Όμ€
μ μ νκ² μ€λΉλ κ³ΌμΌ μ£Όμ€λ κ³ΌμΌμ λͺ¨λ μ₯μ μ μ§λκ³ μμ°λΆμκ² νμνμμ΄ μ¬μ λ₯Ό μ 곡ν©λλ€. μμ νλ λμ, κΈ°λνλ μ΄λ¨Έλλ λͺ¨λ κ³μ κ³ΌμΌμ μ£Όμ€λ₯Ό ββμμ·¨νμ¬ μμ°μ μ΅λν νμ©ν μ μμ΅λλ€. λͺ¨λ κ³ΌμΌμ μ±μ₯νλ μκΈ°μκ² νμμ μΈ λ§μ λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λμ μ 곡ν©λλ€.
- μν
μμ μ€μλ μΌμ±μ κ³ΌμΌ μμ·¨κ° νμμ μ λλ€. μλΉλ₯Ό κ·ΉλννκΈ° μν΄ μ±μλ₯Ό νΌν©νμ¬ λ§λ μ€νλ₯Ό μ κΈ°μ μΌλ‘ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€. μνλ λͺ¨λ μΌμ±μ μμκ°λ₯Ό μ§λ λ©° μμ μ€μ μμμ λν νμ€κ°μ κ²ͺλ μ¬μ±λ€μμν μ’μ μ μ±λ‘ μμ©ν©λλ€. λΈλ‘μ½λ¦¬, λΉκ·Ό, μλ°°μΆ, μν, ν λ§ν λ±μ μΌμ±λ‘ λ§λ μνλ λ¨λ°±μ§κ³Ό μ¬μ μ§μ μ 곡νκ³ λ―Έλ’°λ₯Ό νμ±νμν΅λλ€.
- λ²ν° λ°ν¬
λ²ν° λ°ν¬ (lassi)λΌλ λ²ν° λ°ν¬ (Buttermilk) λλ μ°°κ³Όμ (churned curd)μ μ΄μ μΉλ νλ₯ν λ°©λ²μ λλ€. μκΈ, μ€ν λλ μΈλ μ€νμ΄μ€ λ§μ΄λΌλ₯Ό 첨κ°νμ¬ ν루 λμ μμ·¨νλ©΄ λ§μ μμ λ§μ λλ μ μμ΅λλ€. νΉν μ¬λ¦μλ 체μ‘κ³Ό μκΈμ μμ€μ 볡ꡬν΄μΌν©λλ€. κ·Έκ²μ μν κΈ°κ΄μ μ§μ μν€κ³ κ°μ΄ μμ΄μ μΌλ°μ μΈ μμ λΆνΈμ μνμν΅λλ€. κ·Έλ€μ λν μ₯μ μ’μ λ°ν 리μλ₯Ό μΆκ°νλ λ° κΈ°μ¬ν©λλ€.
- μ°μ
μ°μ λ μμ μ€ μΉΌμμ μ£Όμ 곡κΈμ μ€ νλμ λλ€. μκΈ°κ° λΌμ μΉμ λ°μ‘μ μν΄ μΆ©λΆν μΉΌμμ μμ·¨νλλ‘νλ €λ©΄ μ°μ μ κ·Έ λΆμ°λ¬Όμ κ·μΉμ μΌλ‘ μμ·¨ν΄μΌν©λλ€. λ§μ μ¬μ±λ€μ΄ μμ μ€μ μ°μ μ λ§κ³Ό λμλ₯Ό μ«μ΄ν©λλ€. μ΄ λ¬Έμ λ₯Ό νΌνκΈ° μν΄ κ³ΌμΌ λ§μ΄λ κ±΄κ° μλ£λ₯Ό μΆκ°νμ¬ μ¬λ―Έμκ² λ§λ€ μ μμ΅λλ€.
- μ€λ¬΄λ
μ μ ν κ³ΌμΌμ΄λ μΌμ± μ€λ¬΄λλ μμ μ€ μμΉ¨ μμ¬ λμ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€. μμΉ¨μ μν κ²½νμ΄ λ§μ μ¬μ±λ€μ μμΉ¨ μμ¬λ₯Όνλ λ° μ΄λ €μμ κ²ͺμ΅λλ€. μ΄ λ¬Έμ λ₯Ό ν΄κ²°νκΈ° μν΄ κ³μ κ³ΌμΌ λ° μ±μλ‘ μ€λ¬΄λλ₯Ό μ€λΉ ν μ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ μΆ©λ§κ°μ μ€λΏλ§ μλλΌ μμΉ¨μ 건κ°ν μμμ μ 곡ν©λλ€.
- νλΈκ° ν¨μ λ μ°¨
μ΄λ³Έ μ°¨λ λ§€μ° μ°¨λΆνκ³ μ¬μ λ‘μ΄ ν¨κ³Όλ₯Όμ£Όλ νλ₯ν λΉ μ€νΈλ μ€ μλ£μ λλ€. νλΈ μ°¨λ λ―ΌνΈ, ν΄μ, μκ°, λ λͺ¬ κ·ΈλΌμ€, μΉ΄λͺ¨λ§μΌ λ±κ³Ό κ°μ λ€μν νλΈμ ν¨κ» μμ₯μμ λ€μν μ‘°ν©μΌλ‘ ν맀λ©λλ€. κ° μ νμ λͺΈμ λ νΉν ν¨κ³Όλ₯Ό μ§λκ³ μμΌλ©°, μ’μνλ μ½μ΄λ₯Ό κ³¨λΌ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€. μΌ.
- λ λͺ¬ μν°
λ λͺ¬ λ¬Όμ κ·Έ μμ²΄λ‘ λλ μμΉ¨μμλ κΏμ μ°» μ±κ°λ½μΌλ‘, μλͺ¨ λ μμλ energising μλ£μ΄λ€. μ΄ κ°κ·€λ₯ κ³ΌμΌμ μνμ λμμ΄λλ λΉνλ―Ό Cμ κ°κ΅μ λλ€. κ·Έκ²μ λ©μ€κΊΌμ, μμΉ¨ λ³ λ° μμ κ³Ό κ΄λ ¨λ bloating μνμ λμμ΄λ©λλ€. κ·Έκ²μ μ¦μ λͺΈμ μλμ§λ₯Ό 곡κΈνκ³ μ€νκ³Ό λͺΈμ μ ν΄μ§ κ· νμ κ°μ Έ μ€λ λ° λμμ΄λλ μκΈ ν λ©μ΄λ¦¬λ‘ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€.
- μ μ ν μΌμ± μ£Όμ€
κ³ΌμΌ μ£Όμ€μ λ§μ°¬κ°μ§λ‘ μΌμ±λ ν¨κ» μκ±°λ λ°λ‘ μμ΄ μ£Όμ€λ₯Ό μ»μ μ μμ΅λλ€. μ΄λ¬ν μ‘°ν©μ κ°λ―Έλ£λ‘ ν¬μνκ±°λ κ°λ―Έλ£λ₯Ό 첨κ°νμ¬ μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€. κ·Έλ€μ μ¬μ , λΉνλ―Ό, λ¨λ°±μ§ λ° λ―Έλ€λμ νλ₯ν μμ²μ λ§λλλ€. λΉκ·Ό, κ·Όλ λΏλ¦¬, μ€μ΄, μκΈμΉμ κ°μ μΌμ±λ μΌμ± μ£Όμ€λ₯Ό λ§λλ λ° μ¬μ©ν μ μμΌλ©°, μΌμ± μμ·¨κ° μ μ λ μ 보좩 ν μ μμ΅λλ€.
- λ¬Ό
λ§μ§λ§μΌλ‘ λ¬Όμ΄ κ°μ₯ μ μ§ λ§ κ·Έλ μ§ μμ΅λλ€. ν루 μ’ μΌ λ§μ λ¬Όμ μμ·¨νλ©΄ μμ°λΆμκ² λ¬΄μν λ§μ μ΄μ μ΄ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μλΏλ§ μλλΌ νμλ₯Ό λ°©μ§νμ§λ§ λν νΈλ₯΄λͺ¬ κ· νμ μ μ§νκ³ , κ°μ μ μ€μμ evensνκ³ μ 체μμ μ κΈ°μ μΌλ‘ λ μλ₯Ό νλ¬μ. λ¬Όμ μμ·¨λ₯Ό μ¬λ―Έμκ²νκΈ° μν΄ λ λͺ¬ λλ μ μ ν λ―ΌνΈ μ λλ μ€μ΄ μ‘°κ°μΌλ‘ ν₯μ λ£λ₯Ό μ²¨κ° ν μ μμ΅λλ€.
μμ μ€μ κ±΄κ° μλ£λ₯Ό λͺ¨λ μμ·¨νλ©΄μμ΄ μλ²μ ν° μμκ°κ° μΆκ°λ©λλ€. μμ μ€μλ μμ½μ¬, κ³ μΉ΄νμΈ μλ£, νμ° μλ£, 보쑴 κ³ΌμΌ μ£Όμ€ λ° κ³ μλμ§ μλ£λ₯Ό νΌνλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€. κ·Έλ€μ μλ§λΏλ§ μλλΌ νλ°μ ν΅ν΄ μκΈ°μκ² μν₯μ λ―ΈμΉκ³ μκΈ°μκ² ν΄λ₯Ό λΌμΉ©λλ€. μ΄λ¬ν μλ£μμ μ΅μν΄μ§λ©΄ μ μ°¨ μλΉλμ μ€μ΄κ³ μμ° κ±΄κ° μλ£λ‘ λ°κΏλλ€.
μμ·¨νλ μμκ³Ό μ§μ λ§μλ μλ£ λλ κ°μ μ μΌλ‘ νμ΄λλ νμμκ² μν₯μμ£Όλ μλ£. μκΈ°μκ² λμ μν₯μ λ―ΈμΉμ§ μμΌλ €λ©΄ μ΄λ¨Έλκ° μμ μμ·¨λ₯Ό λͺ¨λν°λ§νκ³ λͺ¨λ μ ν΄ν λ¬Όμ§μ μλ¨μμ μ κ±°νλ κ²μ΄ λ§€μ° μ€μν©λλ€. μ μ 10 μμ°, κ±΄κ° μλ£μ μ μμ μΈ μλΉλ κΈ°μ λλ΄μ λ§μ‘±μν¬λΏλ§ μλλΌ μλ§μ μκΈ° λͺ¨λμκ² νμ μμμμ μ’μ 볡μ©λμ μ 곡ν©λλ€.