λΉμ μ μμ΄κ° μ¬λν κ² μΈ μ½κ³ 건κ°ν μΌμ± μν μ‘°λ¦¬λ² 10 κ°
μ΄λ¦° λμ΄μ μλ κ° μμκ°μλ μμμ μ»λ κ²μ΄ λ§€μ° μ€μν©λλ€. λ€μ΄μ΄νΈλ μμ΄λ€λ‘μμ λ°μ μμ κ°μ₯ μ€μν μν μνλ©°, μ±μ₯νλ μ¬λμ μ§μ μ μΈ μν₯μ λ―ΈμΉ©λλ€. κ·Έλ¬λ μμ΄λ€μ 건κ°μ μ’μ μμμ λ¨Ήλ κ²μ μ’μνμ§ μμ΅λλ€.
μ±μ λ° κΈ°ν μμκ°μλ μμμ μμ΄λ€μ΄ μ’μνμ§ μμΌλ―λ‘ λ§μ΄ μ’μ§ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μμ΄λ€μμν μ±μ μνλ₯Ό μ¬μ©νλ©΄ μ λ§μ νλ€μ΄ λ λ§μ κ²μ μꡬν μ μμ΅λλ€.
μ΄λ¦°μ΄λ₯Όμν κ°λ¨νκ³ λ§μλ μΌμ± μ€ν μ리λ²
μ§μμ μΉλ μμ μΌμ± μνλ₯Όμν λλΌμ΄ μ리λ²μ΄ μμ΅λλ€.
1. ν¬λ¦¬λ―Έ λΈλ‘μ½λ¦¬ μ€ν
λΈλ‘μ½λ¦¬λ κ²°μ½ μ΄λ¦°μ΄λ€μκ² μΈκΈ°κ° μμμ§λ§, μ΄ μνλ λΆλͺ ν κ·Έκ²μ λ°κΏ κ²μ λλ€.
νμν κ²
μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ, λ€μ§ μνμ λΈλ‘μ½λ¦¬, 콩, μ μ ν λ, μ μ°μ , λΆλλ¬μ΄ λλΆμ λ¬Ό.
λ§λλ λ°©λ²
λ¨Όμ ν¬μ κΈ°λ¦μ λΆκ³ κ°μ΄ν©λλ€. μκ² μλ₯Έ μνλ₯Ό λ£κ³ λ³Άμμ κ°μμ΄λκ²ν©λλ€. κ·Έλ° λ€μ λΈλ‘μ½λ¦¬μ λ¬Όμ λ£κ³ λμ¬μ£Όμμμ€. νΌν©λ¬Όμ λΈλ λμ λ£κ³ 콩μ λΈλ λ© μ μ 첨κ°ν΄μΌν©λλ€. λ€μ, ν¬μ νΌν©μ κ°μ΄νκ³ , λ, μ μ°μ , μ‘°λ―Έλ£ λ° λλΆλ₯Ό 첨κ°νμμμ€.
2. λλΆμ μΌμ± μ€ν
λλΆλ μμκ°κ° νλΆνκ³ μμ²λ μμ λ¨λ°±μ§μ΄ ν¨μ λμ΄μμ΄ μλ κ° κ±΄κ°νκ³ κ°κ±΄ ν΄ μ§λλ‘ λμμ€λλ€.
νμν κ²
μΌμ± κ΅λ¬Ό, λΆμ νΌλ§, λ€μ§ μκΈ° μ₯μμ, μκΈ° μκΈμΉ μ, λΈλ‘μ½λ¦¬, μλ콩, μκ° νμ΄μ€νΈ, λ€μ§ scallions, λλΆμ λ¬Ό.
λ§λλ λ°©λ²
μκΈ° μ₯μμ, μκ° λ° κ΅λ¬Όμ λλΉμ λ£κ³ λμΌμμμ€. κ·Έλ° λ€μ νΌλ§, λΈλ‘μ½λ¦¬, μλ콩 λ° λλΆλ₯Ό λ¬Όκ³Ό ν¨κ» 첨κ°νμμμ€. λ€μ, μκΈμΉμ scallionsλ₯Ό μΆκ° ν ν λ³Άλλ€. μ‘°λ―Έλ£λ‘ κ°μ₯, νμΆ, μκΈμ λ£μΌμμμ€.
3. ν λ§ν μν
κ³ μ ν λ§ν μνμ μλͺ» λ μμλ λͺ κ°μ§ μ¬νμ΄ μμΌλ©° μμ΄λ€μ λκ° κ·Έκ²μ μ’μν©λλ€.
νμν κ²
μν, λ°μ§, λ§λ, μκ² μλ¦° ν λ§ν , μΌμ± κ΅λ¬Ό, λ²ν°, μ‘°λ―Έλ£, λ°κ°λ£¨ λ° μ€ν.
λ§λλ λ°©λ²
λλΉμ μ±μλ€μ ν¨κ» λ£κ³ , κ·Έκ²μ΄ λμ λκΉμ§ μ€λΆλ‘ μ리νκ²νμμμ€. κ·Έλ° λ€μ μ΄μ μ€μ΄κ³ λμΈ λ€μ μκΈκ³Ό νμΆλ₯Ό λ£μ΄μ λμΌμμμ€. λ―Ήμ€λ λΈλ λλμ΄ λ³λλ‘ μ μ§λμ΄μΌν©λλ€. λλΉμ μ½κ°μ λ²ν°μ λ°κ°λ£¨λ₯Ό λ£κ³ κ°μ λ―Ήμ€κ° μκΈΈ λκΉμ§ λ³Άμ΅λλ€. μνκ° λκΊΌμΈ λκΉμ§ μ리 ν μ€νκ³Ό ν¨κ» ν λ§ν λ―Ήμ€λ₯Όμ΄ λΆλΆμ 첨κ°νμμμ€. λ°μ§κ³Ό ν¨κ» μ리λ₯Ό μ₯μνμμμ€.
4. μ€νλ¦Ώ μλ콩 μ€ν
λ Ήμ μλ콩μλ λ§μ μμ μμμκ° ν¬ν¨λμ΄ μμΌλ©° μ΄λ¦°μ΄μ μ±μ₯μ μν₯μ λ―ΈμΉ©λλ€.
νμν κ²
μΌμ± κ΅λ¬Ό, λ Ήμ μλ콩, μκ² μλ¦° κ°μ, λ¬Ό, μν, μ λ¬λ¦¬, λ§λ, 백리ν₯, μΈμ΄ μ§, λ§λ₯Έ 겨μ, λ² μ΄ μ, 컀민, μκΈκ³Ό νμΆ.
λ§λλ λ°©λ²
μν λλΉμ λͺ¨λ μ¬λ£λ₯Ό ν©μΉλ€. κ·Έλ° λ€μ μ€λΆλ‘ 2-3 μκ° λμ ν¨κ» μ리νμμμ€.
5. λΉκ·Όκ³Ό κ·Όλ λΏλ¦¬ μν
λ κ°μ§ μΌμ±μλ λ€λμ λΉνλ―Ό Aκ° λ€μ΄μμ΄ μλ μ λ©΄μ 체κ³λ₯Ό κ°μ νλ λ° λμμ΄λ©λλ€.
νμν κ²
κ»μ§μ λ²κΈ°κ³ λ€λ¬μ λΉκ·Όκ³Ό κ·Όλ λΏλ¦¬λ₯Ό λ¬Όκ³Ό μλ κ³Ό ν¨κ» 4 λΆμ 1 μ»΅ λΆλ.
λ§λλ λ°©λ²
μλ ₯μ₯μ μ½ 1/4 μ»΅μ λ¬Όμ μ±μ°κ³ μ±μμ£Όμμλ₯Ό κ·Έκ²μ λ£μΌμμμ€. ννλμ λΆ λκΉμ§ λ°₯μ₯μ λΆκ½μ λ λλ€. κ·Έλ° λ€μ λ―Ήμ€λ₯Ό νΌν©νκ³ μ€νΈλ μ΄λλ‘ λ³νμν΅λλ€. νμν μμ μ»κΈ° μν΄ λ¬Όμ μ‘°κΈ λ λ£κ³ ν¬μμ λ€μ κ°μ΄νμμμ€. μ‘°λ―Έλ£λ‘ μκΈκ³Ό νμΆλ₯Ό 첨κ°νμμμ€.
6. κ°μμ λΉνΈ λΏλ¦¬ μν
λ λ€λ₯Έ μμ΄λ€μ λ§μμ λλ νλ°ν λΌμ΄ν μ€νμΌμ νμν λͺ¨λ μλμ§λ₯Ό μμ΄λ€μκ² μ€ κ²μ λλ€.
νμν κ²
κ°μμ λΆ λ λ¬μ΄ κ»μ§μ λ² κ²¨ diced- λ¬Όκ³Ό μ‘°λ―Έλ£μ κ° λΆκΈ° μ»΅.
λ§λλ λ°©λ²
λ°₯μ₯μ 4 λΆμ 1 μ»΅μ λ¬Όμ μ±μ°κ³ μ±μμ£Όμμλ₯Ό κ·Έκ²μ λ£μΌμμμ€. λ°₯μ₯μ΄ 4 κ°μ νΈλ£¨λΌκΈ°λ₯Ό ν λκΉμ§ νμΌμ λΆμ΄μμμ€. κ·Έ ν λ―Ήμ€λ₯Ό μ μμΌμμμ€ (λλ λ―ΉμκΈ°λ₯Ό μ¬μ©νμμμ€). μ λΉν λκ»λ₯Ό μ»κΈ° μν΄ λ¬Όμ λ£κ³ λλΉμ λ£μ΅λλ€. νμμ λ°λΌ μλ μ μΆκ°νμμμ€.
7. λ μ¦ μ½© μν
λ μ¦ μ½©μ 건κ°νκ³ λ§μμΌλ©° λ§λ€κΈ° μ½μ΅λλ€. μνμ λ μ’μ μ‘°ν©μ 무μμ λκΉ?
νμν κ²
νλ₯΄λ μ¬ν© λΆλ§κ³Ό λ¬Όμ κΌ¬μ§μκ³Ό ν¨κ» νλ₯΄λ λ¬Όμ λ°μ, κ±Έλ¬μ§ moong dalμ 2 κ° tablespoonfuls.
λ§λλ λ°©λ²
μ¬ν© κ°λ£¨μ λ¬κ±μ μ½κ°μ λ¬Όκ³Ό ν¨κ» μλ ₯μ₯μ λ£κ³ 3 κ°μ νμ¬μ ν λκΉμ§ κ°μ΄νμμμ€. λ―Ήμλ₯Ό λ°₯μ₯μμ κΊΌλΈ ν λ§€μ¬ ν λ€μ μν μ€νΈλ λλ‘ λ³νμν΅λλ€. λ¬Όμ μ‘°κΈ λ λ£κ³ ν¬μ λ€μ κ°μ΄νμ¬ λκ»λ₯Ό μ€μ΄μμμ€. μκΈκ³Ό νμΆλ₯Ό λ£μ΄ λ§λ³΄μμμ€.
8. λ¬μ½€ν μ₯μμ μ€ν
κ°λ―Έλ‘μ΄ μ₯μμλ μΈλμμλ μ¬μΈν¨μ΄λκ³ κ±΄κ°νκ² μΌμ νκ², μμ μλͺ¨λλ€.
νμν κ²
μ°μ , λ¬μ½€ν μ₯μμ, μ₯μμ κ°λ£¨, λ€μ§ λ΄ μνμ κ³ μν μ, μκΈκ³Ό νμΆ.
λ§λλ λ°©λ²
λΆλλ¬μ μ§ λκΉμ§ λ°₯μ₯μμ μ₯μμλ₯Ό λ°λ‘ λ°λ‘ μ리νκ³ , μ°μ μ μκΈμ μ λ°μ λν ν λΆλλ¬μ΄ νμ΄μ€νΈμ νΌν©νμμμ€. λ―Ήμ€λ₯Ό ν¬ μμ μ¬λ € λκ³ μ μ΄λ‘ κ°ν ν κ³ μνκ³Ό μ°μ λ₯Ό λ£κ³ μ€κ° λΆλ‘ 5 λΆκ° κ°μ΄ν©λλ€. μ¬λΆμ μ°μ λ μ₯μμ κ°λ£¨λ₯Ό λ Ήμ΄κΈ° μν΄ μ¬μ© λ λ€μ μ‘°λ―Έλ£μ ν¨κ» ν¬μ 첨κ°λ©λλ€. μ‘°λ―Έλ£λ₯Ό μν΄ λ΄ μνμ νμΆλ₯Ό 첨κ°νμμμ€.
9. κ°μ μν
κ°μμλ λ§μ νμνλ¬Όμ΄ ν¬ν¨λμ΄μμ΄ λ°λ¬κ³Ό μ±μ₯μ νμν μλμ§λ₯Ό μλ μκ² λ§μ΄μ€λλ€.
νμν κ²
κ°μ νλΈ, μ λ¬λ¦¬, diced λΉκ·Ό, μν, νμ λ μ²΄λ€ μΉμ¦, μΌμ± μ€ν‘ λ° ν¬λ¦Ό.
λ§λλ λ°©λ²
λΉκ·Ό, κ°μ, μν, μ£Όμ λ° μλ¬λ¦¬λ₯Ό ν¬μ λ£κ³ λκ»μ΄ λ¬λ¦° μ€λΆλ‘ κ°μ΄ν©λλ€. μΌμ±κ° λΆλλ¬μΈ λ, μ΄μ μ κ±°νκ³ μΉμ¦μ ν¬λ¦Όμ 첨κ°νμμμ€. νμνλ©΄ μ κΈ°.
10. λ μ¦ μ½© λ° μΌμ± μ€ν
λ μ¦ μ½©κ³Ό μ±μλ μ΄λ¦° μμ΄λ€μ‘°μ°¨λ μ ν ν μμλ 콀보μ λλ€.
νμν κ²
μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ, λΉκ·Ό, λ§λ, μν, λ€μ§ μλ¬λ¦¬, κ°μ, μκΈμΉ, μΌμ± κ΅λ¬Ό, λ² μ΄ μ, λ Ήμ λ μ¦ μ½© λ° μ‘°λ―Έλ£.
λ§λλ λ°©λ²
λΉκ·Ό, μλ¬λ¦¬, μν, λ§λμ μ리 ν λκΉμ§ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌλ‘ λλΉμ λ΄κ·Έμμμ€. λ€μ κ΅λ¬Ό, λ² μ΄ μ λ° λ μ¦ μ½©μ 첨κ°νμμμ€. μ΄ νΌν©λ¬Όμ μ€λΆλ‘ 30 λΆ λμ λμ¬μ κ°μλ₯Ό λ£μ λ€μ 20 λΆ λμ λ μ리νμμμ€. μκΈμΉμ μκΈμ λ£κ³ λ―Ήμ€κ° λΆλλ¬μ μ§ λκΉμ§ μ리νμμμ€.
μμ΄λ€μμν μΌμ± μνλ₯Ό λ§λλ λ°©λ²μλ μ¬λ¬ κ°μ§κ° μμΌλ©°, μ΄λ¬ν 쑰리λ²μ λλΆλΆμ μλ μ μλ¨μ μλ²½ν μμλΆμ λλ€.