μμ μ€ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ μ¬μ© - μμ ν©λκΉ?
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μμ κΈ°κ° λμ μμ ν©λκΉ?
- μμ ν μ¬μ±μμν μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μ΄μ
μμ μ μλ¦λ΅λλΌλ, κ°μ’ κ·μ μ μ νμ λνμ¬ μ¬μλ₯Ό νμμ μΌλ‘ λ§λ€ μ μμ΅λλ€. λ°λΌμ μμ μλ¨μ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό ν¬ν¨ν μ§ μ¬λΆλ₯Ό μ¬μ¬μκ³ νλ κ²½μ° λ€μ κΈ°μ¬λ₯Ό μ΄ν΄ 보λ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μ¬κΈ°μμλ μμ μλ¨μ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό λ£κΈ° μ μ μμμΌ ν λͺ¨λ κ²μ λν΄ λ Όμ ν κ²μ λλ€.
μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μμ κΈ°κ° λμ μμ ν©λκΉ?
λΉμ μ μμ μλ¨μ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μΆκ°νκΈ° μ μ κ·Έκ²μ΄ λΉμ μκ² μμ νμ§ μλμ§λ₯Ό μμμΌν©λλ€. μ, μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μμ μ€μ μμ·¨νλ κ²μ΄ λ§€μ° μμ νλ―λ‘ μμ λ€μ΄μ΄νΈμ μμ νκ² μΆκ° ν μ μμ΅λλ€. μμ ν μ¬μ±μκ²λ λ§μ μ΄μ μ΄ μμ΅λλ€. μ¬μ€, μλ§κ°λκΈ°μ μ’μλΏλ§ μλλΌ νμμκ²λ ν° λμμ΄λ©λλ€. μ°λ¦¬λ λ€μ μ μμ κ·Έ μ΄μ μ λν΄ λ°°μΈ κ²μ λλ€.
μμ ν μ¬μ±μμν μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μ΄μ
μ¬λ¦¬λΈ κ³ΌμΌμ μ λ½κ³Ό μν리카μ μ§μ€ν΄ μ§μμμ μ£Όλ‘ λ°κ²¬λλ μ¬λ¦¬λΈ λ무μμ μλλλ€. κ°λμ μ¬λ¬ κ°μ§ 건κ°μμ μ΄μ μ μ§λκ³ μμ΅λλ€. μμ΄ μ¬μ κ° νλΆν κ² μΈμλ μ¬λ¦¬λΈλ λΆν¬ν μ§λ°©, λΉνλ―Ό E λ° μ² λΆμ νλΆν μμ²μ λλ€. μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μ¬λ¦¬λΈ μ΄λ§€μμμ μ°ν (maceration) κ³Όμ μ μ¬μ©νμ¬ μΆμΆλ©λλ€. μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μμ₯μμ λ§€μ° λΆλλ½κ³ μμ μ€μ μμ·¨νκΈ°μ λ§€μ° μμ ν©λλ€. μμ μ€μ νμμ νμμκ² λμμ΄λλ λ°©λ²μ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€.
1. λΉνλ―Ό E :
μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ λΉνλ―Ό Eμ λμ 곡κΈμμ΄ μλ μλ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μ°ν μ ν λλ¬Έμ μμ·¨νλ μμ μμ°λΆμκ² μΆ©λΆν μ΄μ μ μ 곡ν©λλ€. λΉνλ―Ό Eλ μκΈ°κ° μΆμ μ§νμ μ°μκ° κ°λ μ°¬ νκ²½μμ μ μ μνλλ‘ λλ κ΅¬μ± μμ μ€ νλμ λλ€. μ‘°κΈ° λλ μ‘°μ°μμ λͺ¨μ κ° λͺ¨μ μμ λ¨κ³μμ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό μμ·¨νλ©΄ μκΈ°κ° μ μ₯κ³Ό μ·μ₯μ λ μ λ°λ¬μν¬ μ μμ΅λλ€.
2. νμ λ°λ¬μ μ μ΅ :
μμ μ€μ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό μμ·¨νλ©΄ νμ΄λμ§ μμ μκΈ°μ μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ ν° λμμ΄λ©λλ€. μλΉν μμ μ€λ©κ° -3 μ§λ°©μ°μ μκΈ°μ μ¬μ₯μ λ§€μ° μ μ΅ν©λλ€. λν μμ μ€μ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό μμ·¨νλ©΄ λμ κΈ°λ₯κ³Ό λ°λ¬μ΄ ν₯μλκ³ μκΈ°μ μ±μ₯μ λ°λΌ μκΈ°μ νμ΅ κΈ°μ λ ν₯μλλ€λ κ²μ΄ κ΄μ°°λμμ΅λλ€. λν, μ΄λ¨Έλκ° μμ μ€μ μ κΈ°μ μΌλ‘ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μμ·¨νλ©΄ νμμ ν€μ λͺΈλ¬΄κ²μ κΈμ μ μΈ μν₯μ μ€ μ μμ΅λλ€.
3. μ€νΈλ μΉ λ§ν¬ κ°μμ λμ :
μ€νΈλ μΉ λ§ν¬λ₯Ό κ°λ°νλ κ²μ μμ μ€μ λ§€μ° νν νμμ΄λ©° λλΆλΆμ μ¬μ±μ΄ κ²ͺμ μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ μκΈ°κ° μ±μ₯ν¨μ λ°λΌ κ³¨λ° κ·Όμ‘κ³Ό 볡λΆκ° μ±μ₯νλ μκΈ°λ₯Ό μμ©νκΈ° μν΄ λμ΄λλ―λ‘ μ€νΈλ μΉ λ§ν¬κ° μκΈΈ μ μκΈ° λλ¬Έμ λλ€. μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μμ κΈ°κ° λμ μ€νΈλ μΉ λ§ν¬ λ¬Έμ λ₯Ό 극볡νκΈ° μν΄ μ€λ«λμ μ¬μ©λμ΄ μμ΅λλ€. λΉμ μ λ°° λΆλΆμ λ§€μΌ μ¬λ¦¬λΈ κΈ°λ¦μ λ°λ₯΄λ κ²½μ°, μμ μ€μ νΌμ΄μ΄ μκΈ°μ§ μμ μλ μμ΅λλ€. κ·Έλ¦¬κ³ νΌμ΄μ΄ μκΈ°λλΌλ κ°λ³κ²λκ±°λ μ΄λ€ κ²½μ°μλ κ·μΉμ μΈ μ¬μ© νμ μ¬λΌμ§ μλ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μμ κΈ°κ° λμ μ€νΈλ μΉ λ§ν¬μ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μ¬μ©νλ λμ λ°λΌμΌνλ μ μΌν λ§νΈλΌλ μ κΈ°μ μΌλ‘ μ¬μ©ν΄μΌν©λλ€.
4. μκΈ°μ λ°μ¬ μ κ²½ κ°μ μ μ μ΅ν©λλ€.
μμ μ€ μ κΈ°μ μΌλ‘ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό μμ·¨ ν μ°λͺ¨λ μμ μ€μ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό μμ·¨νμ§ μμ μ¬μ±μ λΉν΄ μ μ - μ΄λμ± λ°μ¬λ₯Ό λ μ’κ² λλ κ°μ ν μκΈ°λ₯Ό λ³μμ΅λλ€.
5. λ€μν κ°μΌκ³Ό μΈμ°λ λ° λμμ΄λλ€ :
μμ μΌλ‘ μΈν΄ λ©΄μ 체κ³κ° λλ €μ§ μ μμΌλ©° λ°λΌμ μμ°λΆλ₯Ό λ€μν μ’ λ₯μ κ°μΌμΌλ‘ μ νμν¬ μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μμ μλ¨μ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό ν¬ν¨νλ©΄ μ μ΅ν κ²μΌλ‘ νλͺ λ μ μμ΅λλ€. μ΄λ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ΄ κ°λ ₯ν λ©΄μ 체κ³λ₯Ό ꡬμΆνλ λ° λμμ΄λλ νλΆν λΉνλ―Ό A 곡κΈμμ΄κΈ° λλ¬Έμ λλ€. μ΄κ²μ μ°¨λ‘λ‘ λ€μν κ°μΌμ λ§λ λ° λμμ΄ λ μ μμ΅λλ€. λν λΉνλ―Ό Aλ λμ λ§€μ° μ μ΅νλ©° μμ°λΆμμμ΄ μλ²μμ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ ν¬ν¨νλ©΄ 건κ°ν μλ§μ μꡬ 건κ°μ 보μ₯ ν λΏλ§ μλλΌ νμμ λ λ°λ¬μλ λμμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ λ€λ₯Έ μ€μΌκ³Ό λ§μ°¬κ°μ§λ‘ μ λΉν μμ·¨ν΄μΌ ν¨μ κΈ°μ΅νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. μμ μ€μλ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ μμ νκ² μμ·¨νκ³ νΌλΆμ λ°λ₯Ό μ μμ§λ§, μμ·¨λκ³Ό μ¬μ©λμ λ°λΌ λ°κΉ₯μΌλ‘ κ°μ§ μλλ‘νμμμ€. μ΄μ¨λ μ°λ¦¬λ λν μμ¬κ° μ²μ μ¬μ©νλ κ²½μ° μμ¬μκ² μ§μ°°μλ°λ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μ΄κ²μ λͺ¨λ μμ μ΄ λ€λ₯΄κ³ ν μ¬μ±μ΄ μ μ΅νκ³ κ±΄κ° ν μμλ κ²μ΄ λ€λ₯Έ μ¬μ±μκ²λ μμ μλ μκΈ° λλ¬Έμ λλ€. λ°λΌμ μμ¬λ μμ μ€μ 무μμ΄ μ΅μ μΈμ§ μ μ μμ΅λλ€.