์ž„์‹ ๋ถ€๋ฅผ์œ„ํ•œ ์ •์ƒ 15 ๊ฑด๊ฐ•์‹ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

๋ถˆํ™•์‹ค์„ฑ๊ณผ ํ˜ผ๋ž€์Šค๋Ÿฌ์šด ์š”์†Œ๊ฐ€์žˆ๋Š” ์ž„์‹ ์€ ๊ฐ€์žฅ ์–ด๋ ค์šด ๋ณ€ํ™” ์ค‘ ํ•˜๋‚˜ ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ์ •์‹  ์ธ ์ธ๊ฐ„์ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ, ์œ„์•ˆ๋ถ€ ์Œ์‹์€ ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์œ„๊ธฐ๋ฅผ ํ•ด๊ฒฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ์ตœ์„ ์˜ ์„ ํƒ ์ธ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜, ์—„๋งˆ๋“ค์€ ๋Œ€๊ฐœ ์•„์ด๋“ค์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ„ํ—˜์— ๋น ๋œจ๋ฆฌ์ง€ ์•Š๊ณ  ์„ญ์ทจ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์Œ์‹์— ๋Œ€ํ•ด ํ™•์‹ ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒซ ์ž„์‹ ์—์„œ ๋งˆ์ง€๋ง‰ ์ž„์‹ ๊นŒ์ง€์˜ ์ž„์‹  ์ธ๋„ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๋‹น์‹ ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€์‹œ์ผœ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

15 ๊ฐ€์ง€ ์ตœ๊ณ ์˜ ์ž„์‹  ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

์ž„์‚ฐ๋ถ€์˜์‹์ด ์š”๋ฒ•์€ ์•„๊ธฐ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ํ†ฑ๋‹ˆ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด๋ฏ€๋กœ ๋„ˆ๋ฌด ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ€์ ธ ๊ฐ€๋ฉด ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŽธ์•ˆํ•˜๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ •ํฌ ํ‘ธ๋“œ๊ฐ€ ํ•„์—ฐ์ ์œผ๋กœ ์ตœ์„ ์˜ ์„ ํƒ ์ธ ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด์ง€๋งŒ, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์˜์–‘์ด์—†๋Š” ์Œ์‹์„ ํ”ผํ•˜๋ ค๋ฉด์ฃผ์˜๋ฅผ ๊ธฐ์šธ์—ฌ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž„์‚ฐ๋ถ€๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํ† ๋งˆํ†  ํŒŒ์Šคํƒ€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

{title}

๋‹น๋‚˜๊ท€๊ฐ€์žˆ๋Š” ๋น„ ์ฑ„์‹์ฃผ์˜ ์ž!

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • 350g์˜ ๋ง๋ฆฐ ํŽœ๋„ค ํŒŒ์Šคํƒ€
  • 100 ๊ทธ๋žจ์˜ ๋ˆˆ ์™„๋‘์ฝฉ
  • 500g์˜ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1 ํฐ์ˆ 
  • ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค ํŒŒ์Šคํƒ€ ์†Œ์Šค 1 ๊ฐœ
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•:

ํŒŒ์Šคํƒ€๋Š” ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ํŒจํ‚ท์˜ ์ง€์นจ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ๋ฆฌํ•ด์•ผํ•˜๋ฉฐ, ๋ณดํ†ต ์ผ์ •ํ•œ ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ฌผ์—์„œ ๋“์—ฌ์„œ ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์œ ์ง€ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์Šคํƒ€๊ฐ€ ์š”๋ฆฌ๋˜๋Š” ๋™์•ˆ, ๋ˆˆ ์™„๋‘์ฝฉ์„ ํ˜ผํ•ฉ ๋ฌผ์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ ๋‹จ๊ณ„๋Š” ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊บผ๋‚ด ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๋‹ฆ๊ณ  ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๋ง›์„๋‚ด๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜ํ‚จ ํ•„๋ › ์š”๋ฆฌ๋Š” ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ํŒŒ์ผ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ผ๊ด€์„ฑ์„ ์–ป์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ด๋ฃจ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋Œ€๊ฐ์„ ์œผ๋กœ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ ์ „์— ์‹๋„๋ก ํ—ˆ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ์€ ํŒŒ์Šคํƒ€ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ฐ์šฐ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ํŒฌ์—์žˆ๋Š” ํŒŒ์Šคํƒ€์™€ ๊ทธ ๋•Œ ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ฒ ์ €ํžˆ ์„ž์€ ํ›„์—, ๋‹น์‹ ์˜ ์ ‘์‹œ๋Š” ๋จน์„ ์ค€๋น„๊ฐ€๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ ์—๋„ˆ์ง€ ๋ฐ” ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

{title}

์˜์–‘๊ณผ ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ์š”๋ฆฌ!

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋•…์ฝฉ 1 ์ปต (๊ตฌ์ด)
  • ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ 1/2 ์ปต
  • ๋ฐ”๋‹๋ผ ์—์„ผ์Šค 1 ์ปต
  • ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ์”จ 1/2 ์ปต
  • ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ 1/2 ์ปต
  • ๊ท€๋ฆฌ 1 ์ปต
  • 20 ์ผ (์›€ํ‘น ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๊ณณ)
  • ๊ณ„๋ž€ 2 ๊ฐœ
  • ์ฝ”์…” ์†Œ๊ธˆ 1 ์ปต

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•:

๋ธ”๋ Œ๋”๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ท€๋ฆฌ, ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ, ํ•ด๋ฐ”๋ผ๊ธฐ ์”จ์•—, ๋•…์ฝฉ ๋ฐ ๋‚ ์งœ๋ฅผ โ€‹โ€‹์ฒ ์ €ํžˆ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ณ„๋„๋กœ, ๊ณ„๋ž€, ๋ฐ”๋‹๋ผ ์—์„ผ์Šค์™€ ์†Œ๊ธˆ์„ ์‚ฌ๋ฐœ์— ์„ž๋Š”๋‹ค. 2 ๊ฐœ์˜ ๋ฏน์Šค๋Š” ๋ธ”๋ Œ๋”์—์„œ ๋‹ค์‹œ ํœ˜ ์ €์œผ๋ฉฐ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ํ›„ ๋ถ™์—ฌ ๋„ฃ๊ธฐ๋Š” ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์œผ๋กœ ์ ‘ํ˜€ ์žˆ์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ, ๊ทธ๋“ค์€ ์„ญ์”จ 200 ๋„์˜ ์˜จ๋„์—์„œ 35 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊ตฌ์›Œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์˜ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋•…์ฝฉ ๋ง‰๋Œ€๊ฐ€ ์†Œ๋น„ ๋  ์ค€๋น„๊ฐ€๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋ฉœ๋ก  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์™€ ์• ํ”Œ๊ณผ ์ƒ์ถ” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋ฑƒ์†์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ณผ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋จธ์Šคํฌ ๋ฉœ๋ก  ํ“Œ๋ ˆ 1/2 ์ปต
  • 1/2 Tbsp ์ปค๋ฏผ ์”จ (๊ตฌ์ด)
  • 3 ๊ฐœ์˜ Tbsp ๊ณ ์ˆ˜ (๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ)
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ
  • ์ƒ์ถ” 1 ์ปต
  • ๋ฐฐ์ถ” 1/2 ์ปต
  • ๊ฐ•๋ƒ‰์ด ๋‹น๊ทผ 1 / 4thcup
  • ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰๊ณผ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ๊ณ ์ถ”์˜ 1 / 4thcup
  • 1/2 ์ปต ๋‹ค์ง„ ์‚ฌ๊ณผ
  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 1/2 Tbsp
  • ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ 1/2 ์ปต
  • ๋‹ค์ง„ ํฌ๋„ 2 ํฐ์ˆ 
  • ๋‹ค์ง„ ๋ด„ ์–‘ํŒŒ 1 ํฐ์ˆ 
  • ์†Œ๊ธˆ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•:

์–‘๋ฐฐ์ถ”, ๋‹น๊ทผ, ์–‘์ƒ์ถ”, ํ›„์ถ”๋Š” 30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์–ผ์Œ๋ฌผ์— ๋‹ด์•„ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ๋‚ด๊ณ  ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๊ณผ๋Š” ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์„ฑ๋ถ„์€ ๊ทธ ๋•Œ ์‚ฌ๋ฐœ์—์„œ ์ž˜ ์„ž์ธ๋‹ค. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ์„ฑ๋ถ„์„ ํ˜ผํ•ฉ ํ•œ ๋‹ค์Œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์›”๋„› ํŒฌ์ผ€์ดํฌ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

{title}

๋‹จ ๊ฒƒ์„ ๊ฐ€์ง„ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„์œ„ํ•œ ๋Œ€์ ‘!

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ํ“จ๋ ˆ ยผ ์ปต
  • 1/2 ์ปต์˜ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ํ˜ธ๋‘
  • ํ†ต ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 1 ์ปต
  • ๋ฐ€ ๋ฐ€๊ธฐ์šธ 2 ํฐ์ˆ 
  • 1/2 ์ปต์˜ ์šฐ์œ 
  • ์บ์Šคํ„ฐ ์„คํƒ• 4 tbsp
  • ๋ฐ”๋‹๋ผ ์—์„ผ์Šค 1 / 2Tbsp
  • ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋” 1/2 Tbsp
  • ๋ฒ„ํ„ฐ 4 tbsp
  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์กฐ๊ฐ
  • ๊ฟ€

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๋ฐ˜ ์ปต์˜ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ทธ๋ฆ‡์—์žˆ๋Š” ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ๊ทธ ์•ˆ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ธ๋‹ค. ๋ฏน์Šค๋Š” ์–‘๋ฉด์— ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฟŒ๋ ค ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฟŒ๋ ค์„œ ๋ฒ„๋ ค์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์กฐ๊ฐ๊ณผ ๊ฟ€๋กœ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  1. ์ฝฉ ์ˆ˜ํ”„ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

{title}

๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์‹์‚ฌ.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ 3/4 ์ปต
  • 1/2 ์ปต ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ
  • ๋‹ค์ง„ ํ† ๋งˆํ†  2 ์ปต
  • ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1 ์ž‘์€ ์ž…์ˆ 
  • ๊ณ ์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ 1/2 Tbsp
  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 1 ๊ฐœ
  • 1 ๊ฐœ์˜ Tbsp ๊ธฐ๋ฆ„
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ๋ด„ ์–‘ํŒŒ
  • ๋‹ค์ง„ ๊ณ ์ˆ˜ํ’€

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•:

๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ์€ ๋ฐค์ƒˆ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทธ๊ณ  ์–‘ํŒŒ๋Š” ํˆฌ๋ช…ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์••๋ ฅ์†ฅ์—์„œ ๊ธฐ๋ฆ„๊ณผ ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜, ํ† ๋งˆํ† , ์†Œ๊ธˆ, ๊ณ ์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์„ž์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๊ทธ ํ›„์— ์ฝฉ๊ณผ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ๊ณ  15 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ์—๊ฒŒ ์••๋ ฅ์„๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฏน์„œ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ์ด ์‹์€ ํ›„์— ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ์„ ํœ˜์ €์–ด ๋ฒ„๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ๊ฐ€์—ดํ•˜๊ณ  ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์žฅ์‹์šฉ์œผ๋กœ ๊ณ ์ˆ˜ํ’€ ์žŽ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  1. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ์™€ ์•„๊ธฐ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋ณถ์Œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ฑ„์‹ ์š”๋ฆฌ

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ 3/4 ์ปต
  • ์•„๊ธฐ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ 1 / 3 ์ปต
  • ๊ณ ์ถ”์˜ 1/3 ์ปต
  • 1 / 3 ๋ฒˆ์งธ ์–‘ํŒŒ ํ•œ์ž”
  • ํ”„๋ž‘์Šค ์ฝฉ 2 ํฐ์ˆ 
  • ๊ตฌ์šด ์บ์Šˆ 8 ๊ฐœ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋งˆ๋Š˜ 1 ํฐ์ˆ 
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ 1 ํฐ์ˆ 
  • ์„คํƒ• ํ•œ ์ž”
  • ๋ธ”๋ž™ ํŽ˜ํผ ํŒŒ์šฐ๋” 1/2 Tbsp
  • ๊ธฐ๋ฆ„ 2 ํฐ์ˆ 
  • ์†Œ๊ธˆ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๊ธฐ๋ฆ„์€ ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ๋†’์€ ํ™”์—ผ ์œ„์— ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ์–ด ๊ฐ€์—ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜์„ ๋„ฃ์€ ๋‹ค์Œ 1 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์กฐ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ๋ชจ๋“  ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž ์‹œ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ ๋ฐ˜ ์ •๋„์˜ ๋ฌผ์„ ์„ž์–ด ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์•ผ์ฑ„์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์€ ๊ทธ ๋‹ค์Œ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌ๋˜๊ณ , ๊ตฌ์šด ์บ์Šˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ณต๊ธ‰๋œ๋‹ค.

  1. ๋‚˜์ง€๋งŒ ์Šคํ”„ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”.

ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ˆ˜ํ”„.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • 2 ๊ฐœ์˜ ์ปต, ๋ถ ๋‹ค์ง„ ์žŽ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ ํ•œ ์ปต ๋„ค ๋ฒˆ์งธ ์ƒฌ๋กฏ ๋˜๋Š” pearlonions
  • ์ƒ๊ฐ• 1 ํฐ์ˆ , ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ 1 ํฐ์ˆ  ๋งˆ๋Š˜
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ 1/4 ์ปต ํ† ๋งˆํ† 
  • 1 tsp ์ปค ๋ฏผ (jeera) ์”จ์•—
  • ๋„ค ๋ฒˆ์งธ tsp ์‹ฌํ™ฉ ๋ถ„๋ง
  • ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ 1 ์ž‘์€ ์ˆ 
  • ํ•„์š”์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฌผ 4 ์ปต
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ํ•˜ํ”„ tsp ์˜ค์ผ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๋ƒ„๋น„์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ์šฐ๊ณ  ์ปค๋ฏผ ์”จ์•—, ๋งˆ๋Š˜, ์ƒ๊ฐ• ์†Œํ…Œ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. shallots๋Š” ๋ฐ˜ํˆฌ๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ฒจ๊ฐ€๋˜์–ด์•ผํ•˜๊ณ , sauteed. ํ† ๋งˆํ† , ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ ์žŽ, ์‹ฌํ™ฉ ๊ฐ€๋ฃจ, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ๋ฌผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ์ „์ฒด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋“์ธ ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋“์„ ๋•Œ ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ๊ณ  ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋“์ธ ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ง‘์€ ์Šคํ”„๋ฅผ ์–ป๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ƒ‰๊ฐ ํ›„ ์ฒด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์‹คํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋•…์ฝฉ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•๊ณผ Vangi Bhaat

Karnataka ์—์„œ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” brinjal, ์Œ€๊ณผ ๋•…์ฝฉ์˜ ์กฐํ•ฉ์ด๋ฉฐ ๋‹น์‹ ์ด ๋†“์น  ์ˆ˜์—†๋Š” ๊ทธ ์ธ๋„์˜ ์ž„์‹  ์š”๋ฆฌ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋ธŒ๋ฆฌ ๋„ฌ 2 ์ปต, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • ๋ฐฅ ํ•œ ์ปต
  • ๋•…์ฝฉ 2 ๊ฐœ
  • 1 tsp ์นด๋ ˆ ์žŽ
  • ๋นจ๊ฐ„ ๋ง๋ฆฐ ๊ณ ์ถ” 1 ๊ฐœ
  • ํ•˜ํ”„ tsp ๋ธ”๋ž™ ๊ทธ๋žจ
  • ์ ˆ๋ฐ˜ tsp ๋ฒต๊ณจ ๊ทธ๋žจ
  • ๋„ค ๋ฒˆ์งธ tsp ์‹ฌํ™ฉ ๋ถ„๋ง
  • ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ 1 ํฐ์ˆ 
  • ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ 1 ์ž‘์€ ์ˆ 
  • garam masala 1 tsp
  • 1 ์ปต ํƒ€๋งˆ ๋ฆฐ๋“œ ์ถ”์ถœ๋ฌผ
  • ์ง“ ๋ˆŒ๋ฆฐ ๊ฒƒ 1 ํฐ์ˆ 
  • ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ 2 ํฐ์ˆ  ์žŽ
  • ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ 1 ํฐ์ˆ , ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  • ๋„ค ๋ฒˆ์งธ tsp ๊ฒจ์ž ์”จ์•—
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ 4 ๋ถ„์˜ 1 tsp ๋…น์ƒ‰ ์น ๋ฆฌ
  • ์†Œ๊ธˆ
  • 1 tsp ๊ธฐ๋ฆ„

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๊ฒจ์ž์”จ๊ฐ€ ๋“  ๊ธฐ๋ฆ„์„ ํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ฒจ์ž๊ฐ€ ํŠ€์–ด ๋‚˜์™€ ๊ฒ€์€ ๊ทธ๋žจ, ๋ฒต๊ฐˆ ๊ทธ๋žจ, ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”, ์นด๋ ˆ ์žŽ, ๋…น์ƒ‰ ์น ๋ฆฌ ๋“ฑ์„ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ sautรฉing ํ›„ ๋•…์ฝฉ๊ณผ ์‹ฌํ™ฉ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฏน์Šค์— ๋ธŒ๋ฆฐ ๋œ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์€ ํ›„ ๊ณ ์ˆ˜ํ’€ ๋ถ„๋ง, ์น ๋ฆฌ ํŒŒ์šฐ๋”, garam masala๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์‹œ ํƒ€๋งˆ ๋ฆฐ๋“œ ์ถ”์ถœ๋ฌผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ณ  ๋ฏน์Šค๋ฅผ ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฏน์Šค์— jaggery์™€ salt๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ํƒ€๋งˆ ๋ฆฐ๋“œ ๋ฌผ์ด ๋งˆ๋ฅผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์Œ€์€์ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๊ณผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์„ž์—ฌ์„œ ๊ณ ์ˆ˜ํ’€ ์žŽ์œผ๋กœ ์žฅ์‹๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋•…์ฝฉ๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ ์•ผ์ฑ„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

์†Œํ™”๊ด€์— ์„ธ๊ธˆ์„ ๋ถ€๊ณผํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ ค๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์ด๊ฒƒ์€ ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • 2 ์ปต์˜ ๋•…์ฝฉ, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์••๋ ฅ์„๊ฐ€ํ•œ๋‹ค.
  • ๋‹น๊ทผ ํ•œ ์กฐ๊ฐ ๋„ค ๊ฐœ
  • ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ 1/4 ์ปต
  • 1/4 ์ปต ํ”„๋ž‘์Šค ์ฝฉ, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ 4 ๋ถ„์˜ 1 tsp ๋…น์ƒ‰ ์น ๋ฆฌ
  • ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ 2 ํฐ์ˆ  ์žŽ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ
  • 1/4 tsp chaat masala
  • ํ•˜ํ”„ tsp ์ปค๋ฏผ ํŒŒ์šฐ๋”
  • ๋„ค ๋ฒˆ์งธ tsp ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ
  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 1 ํฐ์ˆ 
  • ์†Œ๊ธˆ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๋‹ค์ง„ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ์ตํžˆ๊ณ  ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์–ด ๋ผ. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์€ ํ›„์ถ”์™€ ๋ผ์ž„ ์ฃผ์Šค๋กœ ์–‘๋…ํ•ด์•ผํ•œ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋Š” ์ฐจ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ํ˜ผํ•ฉ ๋œ ์•ผ์ฑ„ ์ปคํ‹€๋ฆฟ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

{title}

cutlets์— ์ž”์น˜๋ฅผ ๋ฒ ๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ทธ๋“ค์„์œ„ํ•œ ์ž… ๊ธ‰์ˆ˜ ์น˜๋ฃŒ.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • 2 ํฐ ๊ฐ์ž (์•Œ๋ฃจ) ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋ฐ˜ ์ปต ํ”„๋ž‘์Šค ์ฝฉ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋ฐ˜ ์ปต ๋‹น๊ทผ
  • ํ•˜ํ”„ ์ปต ์™„๋‘์ฝฉ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋ฐ˜ ์ปต ์–‘๋ฐฐ์ถ”
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋ฐ˜ ์ปต ์–‘ํŒŒ
  • ๋„ค ๋ฒˆ์งธ tsp ์‹ฌํ™ฉ ๋ถ„๋ง
  • ์ ˆ๋ฐ˜ tsp ๊ณ ์ถ” (Lal Mirch) ๋ถ„๋ง
  • ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ
  • ์ปคํ‹€๋ฆฟ ํŠ€๊น€ ์šฉ ๊ธฐ๋ฆ„
  • ์†Œ๊ธˆ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๋ƒ„๋น„๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ฐ˜ํˆฌ๋ช… ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ธฐ๋ฆ„์— ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ์ž, ํ”„๋ž‘์Šค ์ฝฉ, ๋‹น๊ทผ, ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๊ณ ์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์‹ฌํ™ฉ ๊ฐ€๋ฃจ๋„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž˜ ์„ž์€ ๋‹ค์Œ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์ž˜ ์ตํžˆ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฌผ์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„ฃ๊ณ  ๋‚ฎ์€ ๋ถˆ๊ฝƒ์œผ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ชจ๋“  ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์ž˜ ์œผ๊นจ๊ณ  ์‹ํžŒ ํ›„ ๊ณต ๋ชจ์–‘์˜ ๋น„์œจ๋กœ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋‚˜๋ˆ•๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณต ๋ชจ์–‘์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ํ•œ ํ›„์—๋Š” ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋ฅผ ๊ตด๋ ค์„œ ๋นต์ด ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณ€ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํŠ€๊ฒจ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ๋„ํ•œ ๊ธฐ๋ฆ„์€ ์ฃผ๋ฐฉ ์กฐ์ง๊ณผ ๊ฒน์ณ์ง„ ํŒ์— ๋†“์•„์„œ ๋ฐฐ์ˆ˜๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์–‘๋ฐฐ์ถ” ๋ฐฅ ์ œ์กฐ๋ฒ•

์†Œํ™”์— ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•˜๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ํ’์„ฑํ•œ ์‹์‚ฌ.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋ฐฅ 1 ยฝ ์ปต
  • ์–‘ํŒŒ 1 ๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๊ฒƒ
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์–‘๋ฐฐ์ถ” ยฝ ์ปต
  • ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ณ ์ถ” 1 ๊ฐœ
  • ยฝ Tbsp์˜ ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ 2 tbsp
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ๊ฐ•ํŒ ๊ฐ€๊ณต ์น˜์ฆˆ 2 ๊ฐœ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๋ƒ„๋น„์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์—ฌ์„œ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ์ถ” ๋ฐ ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋Š” ๊ทธ ๋•Œ ํŒฌ์— ์ถ”๊ฐ€๋˜๊ณ , ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌ๋œ๋‹ค. ๋ฐฅ๊ณผ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  1. ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ์ˆ˜ํ”„ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์˜ ํฌ๋ฆผ

{title}

์ด ์ˆ˜ํ”„๋Š” ๋ง›์žˆ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์กฐํ•ฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋ฒ„ํ„ฐ 1 ํฐ์ˆ 
  • ยฝ ์ปต ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ
  • ยผ ๋ฒˆ์งธ ์ปต ๋‹ค์ง„ ๊ฐ์ž
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ์ค„๊ธฐ์˜ 1 / 4 ์ปต
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ 2 ํฐ์ˆ 
  • ยฝ ์ปต์˜ ์šฐ์œ 
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ํ›„์ถ”
  • ์‹ ์„ ํ•œ ํฌ๋ฆผ 1 ํฐ์ˆ 

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

๋ฒ„ํ„ฐ์— ์–‘ํŒŒ์™€ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ๋‘ ์ปต์˜ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฏน์Šค์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋ฏน์Šค๊ฐ€ ๋“๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ„๋น„์˜ ๋‚ด์šฉ๋ฌผ์„ ์‹ํžˆ๊ณ  ๋ธ”๋ Œ๋”๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚ด์šฉ๋ฌผ์„ ๋ณ€ํ˜•์‹œํ‚จ ๋‹ค์Œ ์ˆ˜ํ”„๋ฅผ ํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ˆ˜ํ”„์™€ ์ฝ˜ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ, ๋ฐ˜ ์ปต์งœ๋ฆฌ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์„ž์–ด ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํŒฌ์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ˆ˜ํ”„๊ฐ€ ๋‘๊ป๊ฒŒ ๋“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ธ๋‹ค.

  1. ๋‚ ์งœ ๋ฐ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์‰์ดํฌ ๋ ˆ์„œํ”ผ

{title}

๋”์šด ๋‚ ์—๋Š” ์—๋„ˆ์ง€๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐฌ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งˆ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • 1 / 4th ๋‚ ์งœ์˜ ์ปต
  • ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ 1/2
  • ์šฐ์œ  1 ์ปต
  • 4 ๊ฐœ์—์„œ 5 ๊ฐœ์˜ ์•„์ด์Šค ํ๋ธŒ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์šฐ์œ ์— ๋‹ด๊ทผ ๋‚ ์งœ๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฏน์„œ๊ธฐ๋กœ ์ž˜๊ฒŒ ์„ž์–ด์„œ ๋ง›์žˆ๋Š” ์‰์ดํฌ๋ฅผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  1. ๋ ˆ๋ชฌ ์กฐ๋ฆฌ ๋ Œ์ฆˆ๊ฐ€ ๋‹ฌ๋ฆฐ ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์„์œ„ํ•œ ์š”๋ฆฌ.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค 1 / 3 ์ปต
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ์˜ 1/3 ์ปต
  • Dijon ๊ฒจ์ž 2 Tbps
  • ์†Œ๊ธˆ์˜ 1/4 Tbsp
  • ๋ง›์— ๊ฐ“ ๊ฐˆ๊ณ  ํ›„์ถ”
  • ์—‘์ŠคํŠธ๋ผ ๋ฒ„์ง„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1 / 3 ์ปต
  • 1 ๊ฐœ์˜ ์ค‘๊ฐ„ ๋นจ๊ฐ„ ํ”ผ๋ง, diced
  • diced ์˜ค์ด 1 ์ปต
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ ยฝ ์ปต
  • ์š”๋ฆฌ ๋œ ๊ฐˆ์ƒ‰ ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ 3 ์ปต
  • ์—ฐ์–ด ยฝ ์ปต

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋”œ, ๊ฒจ์ž, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”, ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ํ„ธ๊ณ  ์„œ์„œํžˆ ํ˜ผํ•ฉ์œ ์— ์˜ค์ผ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค์ด, ์–‘ํŒŒ, ์—ฐ์–ด, ๋ Œ์ฆˆ ์ฝฉ, ํ”ผ๋ง์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ๋˜์ ธ ๋ถ€์นœ๋‹ค.

  1. ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ ์ปคํ‹€๋ฆฟ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

๋น ๋ฅธ ์‹์‚ฌ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ :

  • ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋“์ธ ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ๊ฐ์ž 2 ๊ฐœ
  • ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ 100g
  • ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๊ณ ์ˆ˜ํ’€ ยฝ ์ปต
  • ์†Œ๊ธˆ
  • ์กฐ์•…ํ•˜๊ฒŒ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ 8-10 ์บ์Šˆ
  • ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ 1 ํฐ์ˆ 
  • ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ 100 ๊ทธ๋žจ
  • ์‹์šฉ์œ 

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• :

์‚ถ์€ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋งค์‹œ๊ณ  ๊ณ ์ˆ˜ํ’€, ์†Œ๊ธˆ, ์บ์Šˆ, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ ๋ฐ ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ์„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ผํ•ฉ์—์„œ, ์ž‘์€ ์ปคํ‹€๋ฆฟ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ , ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋กœ ๊ทธ (๊ฒƒ)๋“ค์„ ์ž…ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ‘œ๋ฉด์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ถ“๊ณ  ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰์˜ ์ผ๊ด€์„ฑ์ด์žˆ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์–•์€ ๊ธฐ๋ฆ„์— ํŠ€๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ž„์‹ ์€์‹์ด ์š”๋ฒ•์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ์ œํ•œ์„ ๋‘์ง€ ๋งŒ, ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๊ณ ํ•ด์„œ ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ์™„์ „ํžˆ ํฌ๊ธฐํ•  ํ•„์š”๋Š” ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ„ ์ž„์‹ ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ์‹ํ’ˆ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์—์„œ๋ถ€ํ„ฐ ๋ช‡ ๋ถ„ ๋งŒ์— ๋ง›์žˆ๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ฑ„์ฐ์งˆ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ