์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ - ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ๋ฐ ์ํ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ธ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ค ์ ์์ต๋๊น?
- ํ ๋งํ ์ ์์๊ฐ
- ์ ์๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
- ์ ์๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ ์ ๊ณต์์ฃผ์ ์ฌํญ
- ํ ๋งํ ๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ๊ณ ์ ์ฅํ๋ ๋ฒ
- ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ ์ํ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
์ด๋ฆฐ์ด ์์ก์ ์ด๋ ค์์ด ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ ์ ํ ์์์ ๋จน์ด๋ ๊ฒ์ด ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ฑ์ฅํ๊ณ ์ฑ์ฅํ ์ ์๋๋ก ๋ณด์ฅํ๋ ๊ฒ์ด ๋ฌด์๋ณด๋ค๋ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋ง์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ๊ฐ์ง ํ ๊ฐ์ง ์์์ ํ ๋งํ ์ด๋ฉฐ ๋งค์ฐ ๋ค์ํฉ๋๋ค. ์๊ธฐ๋ค์๊ฒ ๋ค์ํ ํํ์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋จน์ผ ์ ์์ง๋ง ๋๊ฐ์ ํ๋์ํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํ์ง์ ๊ดํด ์๋ ค์ค ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
ํ ๋งํ ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ๊ณผ ์ด๋ป๊ฒ ์๋ ๋ฅผ ์ํด ์๋ฆฌ ํ ์ โโ์๋์ง ์๊ณ ์์ผ๋ฉด ๋จน์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
์ธ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ค ์ ์์ต๋๊น?
์๊ธฐ์๊ฒ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ถฉ๋ถํ ์ด์ ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์ด ๋น์ ์ ์์ด์๊ฒ ํ ๋งํ ๋ฅผ ์๊ฐ ํ ์์๋ ์ ์ ํ์๊ธฐ๋ ์ฝ 8-10 ๊ฐ์์ ๋๋ค. ํ ๋งํ ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํค์ง ์์ง๋ง, ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ญ์ทจ ํ ํ์ ์๊ธฐ์ ํผ๋ถ์ ๋ฐ์ง์ด ์๊ธฐ๋ ๊ฒ์์ฃผ์ํ์ญ์์ค.
ํ ๋งํ ์ ์์๊ฐ
ํ ๋งํ ์๋ ์์์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๋ค์์ ํ ๋งํ 100g ๋น ์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์์๋ถ์ด ์ ์ฅ๋๋์ง์ ๋๋ค.
์์์ | ๊ธ์ก 100g
๋ฌผ | 94.78 ๊ทธ๋จ
์๋์ง | 16 Kcal
๋จ๋ฐฑ์ง | 1.16 ๊ทธ๋จ
ํ์ํ๋ฌผ | 3.18 ๊ทธ๋จ
์นผ์ | 5 mg
์ฌ์ | 0.9 ๊ทธ๋จ
์ถ์ฒ : //parentinghealthybabies.com/health-benefits-of-tomato-for-babies/
์ ์๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
์ ์๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ ์ ๊ด๋ จ๋ ๋ง์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค :
1. ๋นํ๋ฏผ A
ํ ๋งํ ๋ ๋นํ๋ฏผ A์ ํ๋ถํ ์์ฒ์ด๋ฉฐ ์ํ - ์นด๋กํด๊ณผ ๋ฒ ํ - ์นด๋กํด์ ์กด์ฌ๋ก ์ธํด ๋ถ์ ์๊ณผ ์ค๋ ์ง์์ด ์ฐ๊ด๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ A๋ ์๊ธฐ์ ์์ ๊ฒฝ ๋ฐ๋ฌ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
2. ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์
ํ ๋งํ ๋ ๋ํ ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ํ์์ ์ธ ์ฐ์ํ ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ์ ๋๋ค. ์๊ธฐ์ ์ ์ง ๋์ฌ ์๋๋ ์ฑ์ธ์ ์ ์ง ๋์ฌ์จ๋ณด๋ค ํจ์ฌ ๋์ผ๋ฉฐ ์ด๋ก ์ธํด ์์ ๋ผ๋์นผ์ ์๊ฐ ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค. ์์ ๋ผ๋์นผ์ ์๊ฐ ์ฆ๊ฐํ๋ฉด ์ธํฌ ๋ฐ DNA ์์์ ๊ธฐํ๋ ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค. ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๋์ด๋ฅผ ์คํ์ํค๊ณ ์ด๋ฅผ ์คํ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์์ค๋๋ค.
3. ๊ฐํ ๋ผ๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
๋นํ๋ฏผ K๋ ํ ๋งํ ์์ ํ๋ถํ๊ฒ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ฉฐ, ์๊ฐ์ด ์ง๋จ์ ๋ฐ๋ผ ์ ์์๊ฒ ๋ผ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ๋๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
4. ๊ฐ๋ ฅํ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ
ํ ๋งํ ์์ ๋ฐ๊ฒฌ ๋ ๋ง์ ์ํํ ์ ์ค์ฒด๊ฐ ์๊ธฐ์ ๋ฐ๋ฌ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํ ๋ฉด์ญ๊ณ๋ฅผ ๊ฐํ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค
5. ์ฐ๋์ฆ ์น๋ฃ
ํ ๋งํ ๋ ์ฐ์ ๋ง์ ์ฐ์ด ๋ค์ด ์๋ค๊ณ ์๊ฐ๋์ง๋ง, ์ค์ ๋ก ์๊ธฐ์ ๋ชธ์๋ ๋๊ฐ์ด ์์ฉํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ ๊ฒํจ์ผ๋ก์จ ์์นด๋ท์ ์์ ๋๋ฆฌ๊ณ ์ฐ์ฑ ์ฆ์ ์น๋ฃํ ์ ์์ต๋๋ค.
6. ๋ฉ ๋ ์ฑ ๊ฐ์
๋ฉ ๋ ์ฑ์ ํ ๋งํ ์ ์คํ ๋ ์์๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋๋ค. ํ ๋งํ ์ ๋ง์ ์์ ๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ์กด์ฌํ์ฌ ๋ฉ์ ์ํด ์ด๋๋๋ ์ ํดํ ์ํฅ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์ ์๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ ์ ๊ณต์์ฃผ์ ์ฌํญ
ํ ๋งํ ๋ ์ ์์๊ฒ ํ๋ฅญํ ๋ฐ๋ฉด์, ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋ด๋ฆฌ๊ธฐ ์ ์ ๋ช ๊ฐ์ง์ฃผ์ ์ฌํญ์ ๋ฐ๋ผ์ผํฉ๋๋ค.
1. ์๊ณผ ์ง๊ฐ
๋น์ ์ด ๊ทธ๋ค์ ๋จน์ดํ๊ธฐ ์ ์ ํ ๋งํ ์ ์์๊ณผ ์ง๊ฐ์ ํ์ธํ์ญ์์ค. ์ต๊ณ ์ ์์์ ์ฃผ๋ก ๋ถ์ ์๊ณผ ์ค๋ ์ง์์ด๋ฉฐ ์์์ ์ฐํ ๋ฐ์ ์ด๋ ๊ท ์ด์ด ์์ด์ผํฉ๋๋ค.
2. ์ ๊ธฐ๋ ์ด์ ์ธ๊ณต
๊ทธ๋ค์ด ์ ํต์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐ๋์์ผ๋ฏ๋ก ์ ๊ธฐ๋ ์์์์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ ์ ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ ๋ง์ ์๋ถ์ ์์์ํค์ง ์๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.
3. ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์ ํ์ธ
์ด๋ค ์๊ธฐ๋ค์ ํ ๋งํ ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ฐ์ ๊ฒ์ ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค
4. ์ ์ ํ ์์
์ด๋ค ์๊ธฐ๋ค์ ์์ง ์์ ํ ์ด๋นจ์ ๊ฐ๋ฐํ์ง ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ก์ฒด์์ ๋ฐ ์ก์ฒด ํํ๋ก ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋จน์ด์ญ์์ค. ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ๋ชฉ๊ตฌ๋ฉ์ ๋ถ์ด์์ ์๋ ์์ต๋๋ค.
ํ ๋งํ ๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ๊ณ ์ ์ฅํ๋ ๋ฒ
ํ ๋งํ ๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ ๋๋ ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ณด๊ดํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ํ๋น์ด ๋น์น์ง ์๋ ์ค๋ด ์จ๋์ ๋ณด๊ดํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๊ตฌ์ ํ ๋ฉฐ์น ์ด๋ด์ ์ ํ์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ค ์ต์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ฌ๋๋ผ๋ ๋ช ์ผ ๋์ ์ค์จ์์ ์ต๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค.
์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํ ๋งํ ์ํ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
๋ค์์ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฝ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ข์ ํ ๋งํ ์ํ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ํ ๋งํ (4 ๊ฐ)
- ์๊ธ (ํ์น)
- ๋ฒํฐ (1/2 tsp)
- ๋ฌผ (1/2 ์ปต)
๋ช ๋ น
- ํ ๋งํ ๋ฅผ ์ป๊ณ ์ฒญ์ํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ์์ ๊ฐ์น๋ฅผ ์๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์ป๊ธฐ ์ ์ ์๋๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
- ํ ๋งํ ๋ฅผ ์๊ตฌํ๊ณ ํฐ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค.
- ๋ฌผ๋ก ํ ๋งํ ์กฐ๊ฐ์ ๋์ง๊ณ ๋๊ป์ ๋ฎ์ผ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ค์ด ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ธ ๋๊น์ง ๋ช ๋ถ ๋์ ๋์ฌ ๋ผ.
- ํ ๋งํ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ฒจ ๋ธ๋ค.
- ์ฝ๊ฐ์ ๋ฌผ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฉด์ ํฌ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ฃ๋๋ค.
- ๋๋น์ ํ ๋งํ ํ๋ ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ฝ 1 ๋ถ ์ ๋ ๋์ธ ๋ค.
- ๋ง์ ์ฝ๊ฐ์ ์๊ธ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ๋๋ถ๋ถ์ ๋ฒํฐ์๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์๊ธ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์ถ๊ฐ ํ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
ํ ๋งํ ๋ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ํ๋ฅญํ ์์ ๊ณต๊ธ์์ด๋ฉฐ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ํ์ํฉ๋๋ค. ์ผ๋ถ ์ ์์๊ฒ ์์ ๋ฐ์ง์ด๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ์ผ์ผํฌ ์๋ ์์ง๋ง ์ก์ฒด์ ์ ์ ์ ๊ด์ ์์ ์๊ธฐ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๋ฐ๋ฌ์ ์ ๋ฆฌํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๊ธฐ๋ ์์ ํ ๊ฐ๋ฐ๋์ง ์์ ์น์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์ ํ๊ณ ๋ฐ ์ก์ฒด์์ ์ก์ฒด ํํ์ ํ ๋งํ ๋ฅผ ๋จน์ด์ผํฉ๋๋ค.
ํ ๋งํ ๋ ์์จ์์ ๋ณด๊ดํด์ผ ๋ถํจํ๊ฑฐ๋ ์ฐฝ๋ฐฑํ์ง ์์์ผํฉ๋๋ค. ํ ๋งํ ๋ ๋ชจ๋ ์์ด ์๋ฒ์ ํ์ํ ์ถ๊ฐ ํ๋ชฉ์ด ๋ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด ๊น๋ค๋ก์ด ์์ต๊ด์ ๊ฐ์ง ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ์ ํฉํฉ๋๋ค.