λΆλͺ¨κ° μμ΄λ€μκ² μ’μ μμμ λ¨Ήκ²νλ ν
λ΄ μλ€, κΉλ€λ‘μ΄ λ¨Ήλ μ¬λ, κ·Έλ₯Ό μν΄ μ’μ μμμ λ¨Ήλ κ²μ νμ λμ μ΄μμ΅λλ€. λ΄κ°μ΄ λμ μ μ΄λ»κ² 극볡νλμ§λ μ΄μ μ μΌλΆ λΈλ‘κ·Έμμλ λ€λ£¨μμ΅λλ€.
μ λͺ ν μμ νμ μΈ Rujuta Diwekarκ° μμμ κΆκΈν΄νκΈ° λλ¬Έμ μ΅κ·Όμ λλ κ·Έμκ² g andνκ³ μ°ΈκΉ¨ λ¨Ήμ΄λ €κ³ λ Έλ ₯νμ§λ§, μ¬νκ²λ κ·Έλ κ·Έκ²μ λ°μΌλ‘ λ΄λ±μ΅λλ€. κ·Έλμ λλ κ·Έμ ν¨κ» μ μν°μ λ€μ§ μκ³ λμ΄μ νμν μ μ΅μμ£Όλ μμμ λ¨Ήμ΄λ λ°©λ²μ κ΄ν λλλ₯Ό ꡬμ λ€.
- ν¬μΌμ΄ν¬ λλ μΌμ΄ν¬ λ°°ν°λ₯Ό κ°μ§ μ°ΈκΉ¨ (μ°ΈκΉ¨) λ° jaggery (gud)λ₯Ό μμΌμμμ€.
- μκΈμΉ, κ·Όλ λΏλ¦¬μ κ°μ μ±μμμ νλ λ₯Ό λ§λ€μ΄ λ΄κ³ λ€μ±λ‘μ΄ λμ΄μ₯μ λ§λλλ€. μ΄λ€μ cheelasλ₯Ό λ§λλλ° μ¬μ©λ μ μμ΅λλ€.
- λ³ μ‘°λ‘±λ°, λΉκ·Ό, νΈλ‘ ν μμ μλ₯΄κ³ ν¨ λ°μ€μ rotiλ₯Ό λ§λ€κΈ° μν΄ λ°μ£½μ κ·Έλ€μ μΆκ° κ°μ μ±μλ₯Ό 격μ.
- λ€ννλ, λλ λ°μ§, λΈλΌ λ―Έ, μ λ¬λ¦¬, νμ¬λ¦¬, λ°ν λ±μ νλΈκ°μλ μ§ μ μμ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€. μ λ λ€μν νλΈλ₯Ό μ¬μ©νμ¬ λ¬κ±, νμ€ν μμ€ λ±μ λ§λλλ€.
- λλ μ¬μ§μ΄ μ§μμ μλ μ μ€ν μμ·¨λ₯Ό μ€μ΄κΈ° μν΄ μΌμ λ§λ€μμ΅λλ€.
- λΉμ μ μ€ν λμ μ μ§μ λΆν μΌμνλ©΄μ sooji ka halwa λλ λ€λ₯Έ halwaλ₯Ό λ§λ€ μ μμ΅λλ€.
- λ΄ μλ€μ μ λ¨Ήλ μ¬λμ΄ μλμ§λ§ νμ μ±μ νλ λ₯Ό μ¬μ©νκ±°λ λ³Άμλ°₯μ΄λ νλΌλ₯Ό λ§λ€κΈ° μν΄μλ₯Ό μ μμ΅λλ€.
- λλ λ°μ΄νΈ, λ§λ₯Έ κ³ΌμΌ νμ°λ, μ°ΈκΉ¨μ μ΄μ½λ¦Ώμ μ¬μ©νμ¬ κ·Έλ₯Ό μν΄ laddoosλ λ§λλλ€.
- λλ λ²ν°μ κ°κΈλ₯λ₯Ό κ΅¬μΈ μ μκ³ κ·Έλ€μ μ½κ°μ μ°°κ³Όμ λλ μκΈμ λΏλ¦΄ μμλ€.
- μμμ μμ₯νκΈ° μν΄ νμ μΉμ¦κ° ꡬνκΈ° μν΄ λμ΅λλ€.
μλ κ° ν μ΄λΈ μμμλ λͺ¨λ κ²μ λ§λ³΄κ²νλ μ΅κ΄μ κΈΈλ¬μ£Όμμμ€. ν κ°μ§ λ¬ΌκΈ° λ§ μ·¨νλ©΄ λ€λ₯Έ μ’ λ₯μ μ리μ λ§μ μ΄ν΄ν μ μμ΅λλ€. ν¬λ§ νμ κ·νμ μμ¬ μκ°μ μ½κ³ μ¬λ―Έμκ²νλ λ° λμμ΄λ©λλ€. μμ΄λ€μ μ λ¬ν μμμ΄ νμνμ§ μμ΅λλ€. μμμ κ°μ§κ³ λ Έλ κ²μ λΉμ μ μμ μ ν¬μμμ΄κΈ°λ λ° λμμ΄ λ κ²μ λλ€. ν볡 ν λ¨Ήλ λ° λ¨Ήμ΄ μλ§.
λ©΄μ± μ‘°ν : μ΄ κ²μλ¬Όμ νν λ 견ν΄, κ²¬ν΄ λ° μ견 (λͺ¨λ ννμ λ΄μ© ν¬ν¨)μ μ μμ κ²μ λλ€. μ΄ κΈ°μ¬μμ μμ±ν μ§μ μ μ νμ±, μμ μ± λ° μ ν¨μ±μ 보μ₯λμ§ μμ΅λλ€. μ°λ¦¬λ μ€λ₯, λλ½ λλ μ§μ μ λν΄ μ΄λ ν μ± μλμ§μ§ μμ΅λλ€. μ΄ μ½ν μΈ μ μ§μ μ¬μ°κΆμ λν μ± μμ μ μμκ² μμΌλ©°, μ§μ μ¬μ°κΆ μΉ¨ν΄μ λν μ± μμ μ μ μΌλ‘ μ¬μ©μμκ² μμ΅λλ€.