Shrikhand / Sweetened Yoghurt

함유량:

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이 고전적인 Maharashtrian 조리법은 대부분 Gudi Padwa에서 준비됩니다. 간단한 걸쭉한 두부에 설탕을 넣는 간단한 방법입니다. 사프란 가닥과 계피 가루를 추가하면 더 높은 수준으로 올라갈 수 있습니다. shrikhand에있는 다른 변이는 과일 shrikhand, kesar pista, elaichi 및 mango shrikhand, 또한 Amrakhand로 대중적으로 포함한다. Gudi Padwa 행사에서 puri와 aloo sabji로 제공하고 몇 분 안에 사라지는 것을 지켜보십시오.

준비 시간요리 시간00 분30 분

봉사하다

4 명

성분

• 300gm 두들겨 두부 (요구르트)
• 설탕 150gm
• 피스타치오 2 큰술
• 슬라이스 1 큰술 아몬드
• 2 큰술 카 다몬 분말
• 사프란 사슬 몇 개

방법

1 단계

가급적이면 집에서 만든 두부를 사용하고 그것이 신맛이 아닌지 확인하십시오.

2 단계

모슬린 천을 가져 와서 두피 위에 올려 놓으십시오. 물이 완전히 빠지게하십시오. 이제 천에 매듭을 묶으십시오.

3 단계

사프란 물을 물이나 우유에 담가 완벽한 오렌지 색상을줍니다. 그것을 옆에 두십시오. 물은 shrikhand와 혼합해야하며 사프란 물가는 장식용으로 필요합니다.

4 단계

두부는 6 ~ 8 시간 동안 냉장고에 걸 수 있습니다. 물을 용기에 모으고 냉장고의 어느 곳으로도 유출되지 않도록 용기를 놓으십시오.

5 단계

이제 물을 버리고 두꺼운 두부를 그릇에 옮기십시오. 카 다몬 가루와 육두구 가루를 넣고 잘 저어주세요.

6 단계

매끄러운 풀을 만드십시오. 핸드 블렌더 또는 숟가락을 사용할 수 있습니다.

7 단계

설탕을 넣고 잘 저어주세요. 가루 설탕을 사용하십시오. 그것은 더 빨리 용해됩니다. 또한, 사프란 담가 물을 추가하고 잘 섞는다.

8 단계

마지막으로 슬라이스 아몬드와 피스타치오를 넣어 잘 섞는다. 사프란 가닥으로 장식하십시오.

9 단계

냉장 보관하십시오.

영양 정보

845 Kcal8.9 g64.7 g57.2 g2 mg285 mg311 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

팁:

1. 두부에 망고 펄프를 넣고 같은 과정을 반복 할 수 있습니다. Amrakhand라고합니다.
2. 신선한 과일을 추가하면 Fruit Shrikhand가 나옵니다.