๐Ÿคฐ ์‚ด์ฐ ๊ณ ์–‘์ด PARATHE ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• - ์–‘์œก๋ฒ• - ์žก์ง€(2019)

๐Ÿ”ฝSattu Ke Parathe๐Ÿ”ฝ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์„ฑ๋ถ„
  • ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ์˜์–‘ ์ •๋ณด

๋ง›์žˆ๊ณ  ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‰ฌ์šด ๋„์‹œ๋ฝ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ฐพ๊ณ  ๊ณ„์‹ญ๋‹ˆ๊นŒ? ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด ๋‹ด๋‚ญ์€ ๊ฑฐ์˜ ์ฆ‰๊ฐ์ ์œผ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ์™€ ํ”ผํด๋กœ ๋ง›์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๊ธฐ ๋‹น์‹ ์ด ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„10 - 15 ๋ถ„15 - 20 ๋ถ„
๋ด‰์‚ฌํ•˜๋‹ค
2 ์ธ

์„ฑ๋ถ„

  • ์ปต 1 ๊ฐœ
  • ์†Œ๊ธˆ ํ•œ ์Šคํ‘ผ
  • ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฌผ.
  • parathas ํŠ€๊น€ ์šฉ ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„ 2 ํฐ์ˆ  / ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ”์‚ญ ๋ฐ”์‚ญ

์ถฉ์ง„์„ ์œ„ํ•ด

  • ๋ฒ  ์ž” 3 ํฐ์ˆ 
  • ๊ธฐ๋ฆ„ 1 ํฐ์ˆ 
  • ๋ฌผ 1 ํฐ์ˆ 
  • ์นดํ”„ ์”จ ยผ tsp
  • ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ ยฝ tsp
  • ยผ tsp ์‹ฌํ™ฉ ๋ถ„๋ง
  • garam masala ยผ tsp
  • ยฝ tsp ์†Œ๊ธˆ

๋ฐฉ๋ฒ•

1 ๋‹จ๊ณ„

ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์•„ํƒ€์™€ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ๋ฅผ ์”Œ์šฐ๊ณ  15-20 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.

2 ๋‹จ๊ณ„

์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฑ„์šฐ๋ ค๋ฉด ์ฑ„์šฐ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‚˜์—ด๋œ ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์–ด ๋ผ. ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์‚๊ฑฑ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ํ’€์„ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.

3 ๋‹จ๊ณ„

๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋‹ค์‹œ ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜๊ณ  4-6 ๊ฐœ์˜ ๋™์ผํ•œ ํฌ๊ธฐ์˜ ๋ฐ˜์ฃฝ ๊ณต์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ๊ฐ„ ๊ฑด์กฐํ•œ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ, ์ž‘์€ chapati๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝ ๊ณต์„ ๊ตฌ๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.

4 ๋‹จ๊ณ„

์ค€๋น„๋œ ํ•„๋ง์„ ์น ํ•˜๊ณ  ๊ณต ๋ชจ์–‘์˜ ๋ชจ์„œ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ค์‹œ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋งˆ๋ฅธ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ 6-7cm์˜ ๋‘ฅ๊ทผ ๋กœํ‹ฐ๋กœ ๊ตฌ๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.

5 ๋‹จ๊ณ„

์˜จ๋‚œ ํ•œ tava์— paratha๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘์ชฝ์— 1 ์˜จ์Šค์˜ ๋ฒ„ํ„ฐ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์–‘๋ฉด์ด ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ณด์ด๋ฉด ์™„๋ฃŒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์ฃฝ๊ณผ ์ฑ„์šฐ๊ธฐ์˜ ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ถ€๋ถ„์„ ๋˜‘๊ฐ™์ด ๋ฐ˜๋ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

6 ๋‹จ๊ณ„

์ฑ„์‹์„ ์œ„ํ•ด ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ํ”ผํด, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์•„์ด์˜ ๋„์‹œ๋ฝ ์ƒ์ž์— ํฌ์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์˜์–‘ ์ •๋ณด

469 ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์นผ10.2 g21.3 g59.2 g33 mg588 mg239 mg
์นผ๋กœ๋ฆฌ
๋‹จ๋ฐฑ์งˆ
์ง€๋ฐฉ
ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ
์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค
๋‚˜ํŠธ๋ฅจ
์นผ๋ฅจ

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์ถ”์ฒœ ์–ด๋จธ๋‹ˆโ€ผ