Sattu Ke Parathe
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
๋ง์๊ณ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฌ์ด ๋์๋ฝ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฐพ๊ณ ๊ณ์ญ๋๊น? ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ํ์ธํ์ญ์์ค. ์ด ๋ด๋ญ์ ๊ฑฐ์ ์ฆ๊ฐ์ ์ผ๋ก ์ฑ์์ง๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ํผํด๋ก ๋ง์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ ๋น์ ์ด ๊ทธ๊ฒ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
2 ์ธ | 10 - 15 ๋ถ15 - 20 ๋ถ
์ฑ๋ถ
- ์ปต 1 ๊ฐ
- ์๊ธ ํ ์คํผ
- ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ง๋๋ ๋ฌผ.
- parathas ํ๊น ์ฉ ๋ฒํฐ ๊ธฐ๋ฆ 2 ํฐ์ / ๋ฒํฐ ๋ฐ์ญ ๋ฐ์ญ
์ถฉ์ง์ ์ํด
- ๋ฒ ์ 3 ํฐ์
- ๊ธฐ๋ฆ 1 ํฐ์
- ๋ฌผ 1 ํฐ์
- ์นดํ ์จ ยผ tsp
- ๋ถ์ ๊ณ ์ถ ๊ฐ๋ฃจ ยฝ tsp
- ยผ tsp ์ฌํฉ ๋ถ๋ง
- garam masala ยผ tsp
- ยฝ tsp ์๊ธ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
ํฐ ๊ทธ๋ฆ์ ์ํ์ ์๊ธ์ ๋ฃ๊ณ ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฐ์ฃฝ์ ๋ฐ์ฃฝํ์ญ์์ค. ๋ฎ๊ฐ๋ฅผ ์์ฐ๊ณ 15-20 ๋ถ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฑ์ฐ๋ ค๋ฉด ์ฑ์ฐ๊ธฐ ์ํด ๋์ด๋ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ด ๋ผ. ์ฌ๋ฃ๋ก ์๊ฑฑ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ ํ์ ๋ง๋์ญ์์ค.
3 ๋จ๊ณ
๋ฐ์ฃฝ์ ๋ค์ ๋ฐ์ฃฝํ๊ณ 4-6 ๊ฐ์ ๋์ผํ ํฌ๊ธฐ์ ๋ฐ์ฃฝ ๊ณต์ ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ฝ๊ฐ ๊ฑด์กฐํ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ, ์์ chapati๋ก ๋ฐ์ฃฝ ๊ณต์ ๊ตฌ๋ฅด์ญ์์ค.
4 ๋จ๊ณ
์ค๋น๋ ํ๋ง์ ์น ํ๊ณ ๊ณต ๋ชจ์์ ๋ชจ์๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒฐํฉํ์ญ์์ค. ๋ค์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ง๋ฅธ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ 6-7cm์ ๋ฅ๊ทผ ๋กํฐ๋ก ๊ตฌ๋ฅด์ญ์์ค.
5 ๋จ๊ณ
์จ๋ ํ tava์ paratha๋ฅผ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ์์ชฝ์ 1 ์จ์ค์ ๋ฒํฐ ๊ธฐ๋ฆ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋ฉด์ด ํฉ๊ธ์์ผ๋ก ๋ณด์ด๋ฉด ์๋ฃ๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ์ฃฝ๊ณผ ์ฑ์ฐ๊ธฐ์ ๋๋จธ์ง ๋ถ๋ถ์ ๋๊ฐ์ด ๋ฐ๋ณตํ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
์ฑ์์ ์ํด ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ํผํด, ์๋ฌ๋์ ํจ๊ป ์์ด์ ๋์๋ฝ ์์์ ํฌ์ฅํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์นผ๋ก๋ฆฌ | 469 ์นผ๋ก๋ฆฌ ์นผ
๋จ๋ฐฑ์ง | 10.2 g
์ง๋ฐฉ | 21.3 g
ํ์ํ๋ฌผ | 59.2 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 33 mg
๋ํธ๋ฅจ | 588 mg
์นผ๋ฅจ | 239 mg