์์ ์ค ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ๋ฐ ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค์ ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
- ์์ ์ค์ Probiotics์ Prebiotics๋ฅผ ๋ณต์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๊น?
- ์์ ์ค Probiotic์ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ด ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋๊ฐ?
- ์์ ์ค ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ๋๋ ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ๋ณต์ฉ์ ์ด์
- ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ํจ์ ์ํ
- ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ํจ์ ์ํ
๊ท ํ ์กํ์์ด ์๋ฒ๊ณผ ๊ฑด๊ฐํ ์ํ ๋ฐฉ์์ผ๋ก ์ฑ์ฅํ๋ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ด ๋ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ณ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ง์์ ์ธ์์ ๋ถ๋ฌ ์ผ์ผํค๋ฉฐ ์์ ๊ณผ ์๊ธฐ๋ฅผ ์ ๋๋ณด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
๊ธฐ๋๋๋ ์๋ง๋ค ์ฌ์ด์์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ์ฐ๊ตฌ๋๋ ์ฃผ์ ์ค ํ๋๋ ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค์ ์ญ์ทจ์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ์์ ์ค์ ๋์์ด ๋ probiotics ๋ฐ prebiotics์ ๋ํ ์ ์ฉํ ์ ๋ณด๋ฅผ ๋์กฐํ์ต๋๋ค.
ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค์ ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
Probiotics ๋๋ ์ข์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ ์ฐ๋ฆฌ ์ฐฝ์์์๋ ๋ฏธ์๋ฌผ์ ๋๋ค. ์ด ๋ฏธ์๋ฌผ์ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ญ์ทจํ๋ ์์์ ๋ถํดํ๊ณ ์ํ ๊ณผ์ ์์ ๋์์ ์ฃผ์ง๋ง ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค๋ ํ๋ฅญํ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๊ฐ ์๋ผ๋ ์๊ทน์ ์ ๋๋ค. ์ด ์์์ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ํด ์ํ๋์ง๋ ์์ง๋ง ์ฐ๋ฆฌ์ ๊ฒฐ์ฅ์ ๋จ์ ์ข์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ฑ์ฅ์ ์ด๋ฐ์ํต๋๋ค.
์์ ์ค์ Probiotics์ Prebiotics๋ฅผ ๋ณต์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๊น?
๊ทธ๋์, ์์ ์ค์ probiotics๋ฅผ ๊ฐ์ ธ๊ฐ ์ ์์ต๋๊น? ๊ตญ๋ฆฝ ์ํ ๋์๊ด๊ณผ ๊ตญ๋ฆฝ ๋ณด๊ฑด์ (National Institute of Health)์ด ์ํ ํ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด, probiotics๋ ์์ ์ค ์ถ์์ด๋ ๊ฐ์ผ ์ค์ ํฉ๋ณ์ฆ์ ์ผ์ผํค์ง ์์ต๋๋ค. ์ค์ ๋ก ๋ง์ probiotics์ ํจ๊ป ๊ฑด๊ฐ ํํ์ด ์์ต๋๋ค.
Boston Children 's Hospital์ ์ ๋ช ํ ์์๊ณผ ์์ฌ ์ธ William Sears ๋ฐ์ฌ๋ ๋ธ๋ก๊ทธ์์ "์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ probiotics๋ฅผ ๋ณต์ฉํ๋ ๊ฒ์ ์์ ํฉ๋๋ค. ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค๋ ๋๋ถ๋ถ์ ๊ตญ๊ฐ, ํนํ ์ ๋ฝ์์ ๋งค์ฐ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฑด๊ฐ ์ ์ด์ ์ ์ ์ ๋ ์ค์์๋๊ณ ์์ต๋๋ค. "
์์ ์ค์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ๊ตฌ์ฑ์ ๊ฑด๊ฐํ ์ ์ง ๋์ฌ๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ์ค์ถ์ ์ธ ์ญํ ์ํฉ๋๋ค. ์์ฐ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ํฅ์์ํค๊ธฐ ์ํด ๊ฑด๊ฐํ ์ํ ์์คํ ์ ์ฐ๊ฒฐํ๋ ์ฌ๋ฌ ์ฐ๊ตฌ ๋ ผ๋ฌธ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ต๊ทผ ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ฒด๋ด์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๊ฐ ๊ฐ์ํ์ฌ ํน์ ๊ฐ์ผ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ๋ฎ์์ง๋ค๋ ์ฌ์ค์ด ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
์์ ์ค Probiotic์ ์ผ๋ง๋ ๋ง์ด ์ฌ์ฉํ๊ณ ์๋๊ฐ?
์์ฐ๋ถ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ํ ๋ถ๋, ์์ฐ๋ฆผ, ๋ณ๋น์ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ ๋ฌธ์ ์ ์ง๋ฉดํ์ง๋ง ํน์ ํธ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ์ญ์ทจ๋ ์ฝ๊ฒ ์ํ๋ฉ๋๋ค. Bifidobacteriumlongum ๊ณผ ๊ฐ์ ํน์ ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ๋ณต์ฉํ๋ฉด ๋ณตํต์ด ๊ฐ์๋๊ณ ๋๋ณ์ด ๊ฐ์ ๋ฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฌ ์์์ฌ์ ์์ฌ๋ค์ ์ด๋จธ๋๋ค์๊ฒ ๋งค์ผ probiotics๋ฅผ ์ญ์ทจ ํ ๊ฒ์ ๊ถ๊ณ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ (๊ฒ)๋ค์ ๊ฐ์ง๊ณ ๊ฐ๊ธฐ์ ๋ง์ ์ด๋์ด์๋ค :
์์ ์ค ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ๋๋ ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ๋ณต์ฉ์ ์ด์
์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์, probiotics ๋ฐ prebiotics์ ์๋น :
- ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ํ์ ์ด์ .
- ์ข์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ์ฆ์์ํค๊ณ ์ธ์ฒด์ ์ ํดํ ์ธ๊ท ์ ๋ฒ์์ ๋ง์ต๋๋ค.
- ๋ชธ์ ์์ ํ ํ์ฉ๋๋๋ก ์์์ ๋ถํดํฉ๋๋ค.
- ๋ถ์ ์น๋ฃ์ ํ์์ ์ ๋๋ค.
- ๊ฒฐ์ฅ ๋ดํผ์ ์ผ์ฆ์ ์ค์ด๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ฉฐ ์ผ์ฆ์ฑ ์ฅ ์งํ์ ์น๋ฃํฉ๋๋ค.
- ์๋ง์ ์๊ธฐ์ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํ์ํต๋๋ค.
- ๊ฑด๊ฐํ ๋น๋จ๊ธฐ ๊ณํต์ ์ ์งํฉ๋๋ค.
- ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น์ ๊ท ํ์ ์ ์งํฉ๋๋ค.
- ์ธ๊ท ์ฑ ์ง์ผ ๊ณผ ๊ฐ์ ์ง ๊ฐ์ผ์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค.
ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ํจ์ ์ํ
์๋ง๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ๋ฉด์ ๋งค์ผ ์์ฌ๋ฅผ ํตํด ์์ฐ ์ํ๋ก ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค๋ฅผ ์ป๋ ๊ฒ์ด ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ํธ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ด ํ๋ถํ ์ํ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์๊ฑฐํธ
- ์ผ ํผ๋ฅด
- ๋คํฌ ์ด์ฝ๋ฆฟ
- ์ ์ธ ๊ฒ
- ์ฝ๋ถ ์ฐจ
- ์ฐ์
- ์ํ
- ๋ณด๋ฆฌ
- ๋ง๋
- ์ฝฉ ์ฝฉ
- ๊ท๋ฆฌ
ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค ํจ์ ์ํ
์ฌ๋์์ด ์์์์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ํ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ผ์จ
- Dhokla
- ๋์ฌ
- ๋์ฅ
- ๊น์น
- ์ฒด๋ ์น์ฆ
- ๋ฒํฐ ๋ฐํฌ
์ด๋ค์ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจ๋๋ ์๋นํ ํํ ์์์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์ ์ค์ธ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ์ด๋ค์ ๋จน๋ ๋น๋๋ฅผ ์ค์ผ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๊ฑด๊ฐํ ์์ํ์ ์ ์งํจ์ผ๋ก์จ ๊ฑด๊ฐํ ์์ ์ ๋ณด์ฅ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋งค์ผ์์ด ์๋ฒ์์ ํธ๋ก ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค์ ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ํฑ์ค๊ฐ ํตํฉ ๋ ์์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ์ฐจํธ ์์ฑ์ ์๊ฐ์ ํฌ์ํ์ญ์์ค. ์์ ์ค์๋ ๊ฐ๋ง์ด ๋ ์ ์๊ธฐ์ง ๋ง ํ๋ฆฌ ๋ฐ์ด์ค ์ฒจ๊ฐ ์ํ์ ๋์น์ง ๋ง์ญ์์ค.
๋น์ ์ ๋ณด์ถฉ ์บก์์์ ๊ทํ์ probiotics๋ฅผ ์ป์ ์ ์์ง๋ง ํญ์ ์ฝ์ ๋ณต์ฉํ๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ์ ์กฐ์ธ์ ๊ตฌํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ฆ์ ์์ฌ์๊ฒ ์ฐ๋ฝํ์ญ์์ค. ๊ฑด๊ฐํ ์ํ ๋ฐฉ์์ ์์งํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ์ ํตํด ์ป๋ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ฉฐ ์๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฐ๋ฌ์ ์ด์งํฉ๋๋ค.