Paneer Kofta

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우리의 요리법은 북 인도 요리의 고전 펀잡 요리법의 다른 버전이 아닙니다. 이것은 육즙이 많은 koftas를 가지고 있습니다. 매운 감자에 향이 나는 고수풀과 매운 칠리가 섞인 부드러운 토마토로 만든 육즙 스프레이입니다. 스낵이나 고급스런 식사를위한 카레 같은 레시피를 찾고 있더라도이 쉬운 레서피는 당신의 요구를 만족시키지 않고 귀하의 미각을 동시에 자극하지 않을 것입니다.

준비 시간요리 시간20 ~ 25 분30 ~ 35 분

봉사하다

4 명

성분

Koftas 들어

• 짓 눌린 컵 파니 1 개
• 삶은 감자 3 개
• 고구마 2 큰술 고수풀
• 푸른 콩나물 1 큰술, 잘게 잘게 썬 것
• 소금 맛
• 1/2 tsp jeera powder
• 옥수수 가루 4 큰술
• 튀김 용 오일

카레를 위해

• 거칠게 자른 토마토 2 컵
• 버거 1 큰술
• 1/4 컵 우유
• 신선한 크림 2 큰술
• 1/2 tsp 설탕
• 1/2 tsp haldi
• 1/2 tsp garam masala
• 소금 맛

Masala Paste (카레)

• 3/4 컵 대략 다진 양파
• 4 개의 마늘 정향
• 고사리 씨 2 개
• 커민 씨앗 1 작은 술
• 1/2 컵 캐슈 너트
• 1 피스 생강
• 물에 적신 전체 카슈미르 어 붉은 고추 4 개
• 잘게 잘린 고구마 1 큰술
• 1/4 tsp 심황 분말

방법

The Koftas를 위해

1 단계

파쇄기, 초록 칠리, 고수 및 소금을 그릇에 넣고 잘 섞는다.

2 단계

다른 그릇에 삶은 감자와 소금 및 지라 분말을 섞어 잘 섞는다.

3 단계

이제 감자 덮음으로 파인더 혼합물을 채우고 작은 원형 koftas를 만드십시오. 옥수수 가루를 두르고 코팅을하십시오.

4 단계

가다랭이에 기름을 뿌리고이 koftas에 깊은 튀김을하십시오. 흡수성 종이를 배수하고 옆으로 두십시오.

카레를 위해

1 단계

토마토 껍질이 깨질 때까지 토마토를 삶아 라.

2 단계

화염에서 제거하고 완전히 식힌다. 일단 냉각되면 피부를 껍질을 벗기고 혼합기에서 부드러운 펄프로 혼합하십시오. 펄프를 스트레인하고 따로 보관하십시오.

3 단계

붙지 않는 kadhai에 열을 가하고 masala 페이스트를 넣습니다. 중간 불꽃에 2 ~ 3 분 동안 담가 두십시오. haldi powder와 garam masala를 넣고 2 분간 다시 볶습니다.

4 단계

토마토 펄프와 우유를 넣고 가볍게 섞어서 가끔씩 저어 주면서 중간 불로 2 ~ 3 분간 요리하십시오.

5 단계

크림, 설탕, 소금을 넣고 1 ~ 2 분 동안 중간 화염에 가끔 요리하십시오.

6 단계

서빙 직전에 koftas를 첨가하고 부드럽게 혼합하고 중간 불꽃에 1-2 분 정도 익히십시오.

7 단계

고수풀과 크림으로 장식하십시오.

8 단계

parathas와 찐된 쌀을 즉시 제공하십시오.

영양 정보

276 칼로리 칼4.5 g16.7 g28.8 g42 mg196 mg166 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨