๋ฌ๋ฌ ์คํ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์ฑ๋ถ
- ๋ฐฉ๋ฒ
- ์์ ์ ๋ณด
Moong dal์ ๋ชจ๋ ๋งฅ๋ฐ๊ณผ ์ฝฉ๋ฅ๋ฅผ ๊ฐ์ฅ ์ฝ๊ฒ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์์์ผ๋ก ๊ฐ์ฅ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ์๋ ์ ๋ฐฐ๊ฐ ์ฌ์ธ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์์ ์๊ธฐ๋ถํฐ ์ด๋ฅธ๊น์ง ๋ชจ๋ ์ฌ๋์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ์ ์๋ ค์ง ๊ฑด๊ฐ ์ํ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ง๋ณ, ํ์ ๋ฐ ์ฌ์ง์ด ๋ ๊ฐ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ค๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ์ ํ๋ณต๋๋ ์ฌ๋๋ค์์ํ ์ง์ ์์์ ๋๋ค.
๋ด์ฌํ๋ค | ์ค๋น ์๊ฐ์๋ฆฌ ์๊ฐ
2 ๋ช | 3 ๋ถ10 ๋ถ
์ฑ๋ถ
(240 ml ์ปต ์ฌ์ฉ)
- ยผ ์ปต moong dal (๋ถํ ๋ น์ ๊ทธ๋จ)
- ์๊ฐ ยฝ ์คํผ 1/2 ์๊ฐ
- 1 tsp ๊ธฐ๋ฆ / ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ๊ธฐ๋ฆ
- ยฝ ์ ๋ผ / ์ปค๋ฏผ
- 1 ยฝ์์ 2 ์ปต์ ๋ฌผ
- ยฝ ~ ยพ ์ปต ๋ค์ง ์ฑ์ (๋น๊ทผ, ๋กํค, ํธ๋ฐ, ์๊ธ์น) - ์ ํ ์ฌํญ
- ๋ง์ ๋ด๊ธฐ ์ํด ์๊ธ
๋ฐฉ๋ฒ
1 ๋จ๊ณ
์๋ ฅ ๋ฐฅ์ฅ์ ๋ฒํฐ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ์ปค๋ฏผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
2 ๋จ๊ณ
์ปค๋ฏผ์ด ์ง๊ธ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ์๊ฐ์ ๋ฃ๊ณ ์ฝ 1 ๋ถ ๋์ ์๋ฆฌ ๋ด์ธ์.
3 ๋จ๊ณ
์๋ ฅ ๋ฐฅ์ฅ์ ๋ฌ๊ณ (์ป์ด์) ๋ด๊ทธ์ญ์์ค. 3 ~ 4 ๋ถ ์ ๋ ํ ๊น๋๋ค.
4 ๋จ๊ณ
์ฑ์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ฝ 2 ๋ถ๊ฐ ํ ๊น๋๋ค (์ ํ ์ฌํญ).
5 ๋จ๊ณ
๋ฌ๊ฑ์ด ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง 1 ~ 2 ๊ฐ์ ํ์ฌ์ ๋ํด ๋ฌผ์ ๋ถ์ด ์ค๋ถ๋ก ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
6 ๋จ๊ณ
์ผ๋จ ์๋ ฅ์ด ํ๋ฆฌ๋ฉด ๋ฌ๊ฑ์ ์ผ๊นฌ ํ ์ํ๋ ํฅ์ ๋ฃ ๋ถ๋ง์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค.
์์ ์ ๋ณด
์๋ฆฌ ํ ์ปต 1 ๊ฐ
์นผ๋ก๋ฆฌ | 132๋ํธ๋ฅจ300 mg
์ด ์ง๋ฐฉ | 5 g์นผ๋ฅจ0 mg
๊ฐ๋ํ | 3g์ด ํ์ํ๋ฌผ24 g
๋ค์ค ๋ถํฌํ | 0 g์์ด ์ฌ์ 6 g
๋จ์ผ ๋ถํฌํ | 0 g์คํ2 g
ํธ๋์ค | 0 g๋จ๋ฐฑ์ง8 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 13 mg๋นํ๋ฏผ A0 %
์นผ์ | 0 %๋นํ๋ฏผ C0 %
์ฒ | 0 %
* ํผ์ผํธ ์ผ์ผ ๊ฐ์ 2000 ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๋จ์ ๊ธฐ์ค์ผ๋กํฉ๋๋ค.
๊ทํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์๊ตฌ์ ๋ฐ๋ผ ๊ทํ์ ์ผ์ผ ๊ฐ์น๊ฐ ๋ ๋๊ฑฐ๋ ๋ฎ์ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ : ์ฑ์ธ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋ง์ ํฅ์์ํค๊ธฐ ์ํด Kasuri methi, ajwain, ๋ง๋ฅธ ๋ง๊ณ ๋ถ๋ง, ํ์ถ ๊ฐ๋ฃจ ๋ฑ ์ํ๋ ํฅ๋ฃ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ํ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ถ๊ฐ ํ ์๋ ์์ง๋ง ์๊ธฐ์๊ฒ๋ ์์์ ์๊ฐํ๋ ๋์ ์๊ธฐ๊ฐ์ด ์ฑ์์ ์๊ฐ ๋ ํ์ ํ๋์ฉ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.