Keralan 생선 카레 (코코넛 제외)

함유량:

이 기사에서

• 성분
• 방법
• 영양 정보

이 물고기 카레는 케 랄라에서 가장 많이 찾는 조리법입니다. 실제로 물고기 카레가 준비 될 수있는 많은 방법이 있지만, 여기에서는 코코넛이나 코코넛 밀크없이 그것을 제시하고 있습니다. 케 랄라 주로, 카레는 뚜렷한 맛을주는 토기 냄비에 생선 카레가 준비되어 있습니다. 쌀과이 맛있는 카레의 조합은 아이들이 당신과 요리의 즐거움에 전념하도록합니다.

준비 시간요리 시간10 ~ 15 분20-25 분

봉사하다

4 명

성분

• 1/2 kg 생선 (고등어 / 정어리 / 포름)
• 고추 가루 2 큰술
• 1 핀치 심황 분말
• 2 개 갬블 어 / 타마 린드
• 1 인치 생강
• 6 개의 마늘 정향
• 7 개의 샬롯
• 호로 파우더 1/2 tsp
• 1/2 겨자 종자
• 봄 카레 1 잔
• 코코넛 오일 2 큰술
• 소금 맛

방법

1 단계

생선을 깨끗이 닦아서 중간 크기로 자른다.

2 단계

캄보지 / 타마 린드에 물 한 컵을 소금에 묻 힙니다.

3 단계

생강, 마늘, 샬롯을 잘게 자른다.

4 단계

흙 도자기 냄비에 기름을 가열합니다 (요리 냄비도 사용 가능). 그것에 겨자를 추가하십시오. 일단 그것이 splutters 카레 잎, 다진 생강, 마늘과 샬롯을 추가합니다. 잘 저어.

5 단계

재료가 황금 갈색으로 변하면 고추 가루, 심황 및 호로 파우더 가루가 첨가됩니다. 화염을 낮추고 잘 저어줍니다.

6 단계

약간의 물을 넣고 잘 저어 준다.

7 단계

갬보이 / 타마 린드와 그 위에 물을 더해 높은 불꽃에 끓게하십시오.

8 단계

그것이 끓기 시작하면, 맛을 물고기 조각과 소금을 추가합니다.

9 단계

낮은 불꽃에서 (약 15-20 분) 요리 할 수 ​​있습니다.

10 단계

Keralan 물고기 카레가 준비가되어, 찐 쌀로 제공하십시오.

영양 정보

322 K 칼33.1 g17.7 g7.5 g89 mg150 mg948 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

팁 : 물고기가 조리되면 숟가락으로 저어하지 마십시오. 팬을 잡고 가볍게 소용돌이 치십시오.