#ItalianLove Panna Cotta with Raspberry Coulis

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ์„ฑ๋ถ„
  • ๋ฐฉ๋ฒ•

์ด ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ๋””์ €ํŠธ๋Š” ์ ค๋ผํ‹ด, ํฌ๋ฆผ, ์šฐ์œ ๋กœ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฐจ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์ „์ฒด ๋‚˜๋ฌด ๋”ธ๊ธฐ์™€ ๋‚˜๋ฌด ๋”ธ๊ธฐ coulis์™€ ๋ด‰์‚ฌ.

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„45 ๋ถ„3-4 ์‹œ๊ฐ„
๋ด‰์‚ฌํ•˜๋‹ค
5 ๋ช…

์„ฑ๋ถ„

  • ์ ค๋ผํ‹ด 4 ์žฅ
  • 2-3 ํฐ ์ˆ  (ํฐ ์Šคํ‘ผ) ๋ฌผ
  • 300 ml ํฌ๋ฆผ
  • 250 ml ์šฐ์œ 
  • ์„คํƒ• 4 ํฐ์ˆ 
  • ๋ฐ”๋‹๋ผ ํฌ๋“œ 1 ๊ฐœ
  • 200 ๊ทธ๋žจ์˜ ๋ƒ‰๋™ ๋ผ์Šค๋ฒ ๋ฆฌ
  • ์ฃผ์Šค ๋ ˆ๋ชฌ 1 ๊ฐœ
  • 60 ml ์ง„

๋ฐฉ๋ฒ•

1 ๋‹จ๊ณ„

์ฐฌ๋ฌผ์— ์ ค๋ผํ‹ด ์‹œํŠธ๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค.

2 ๋‹จ๊ณ„

ํฌ๋ฆผ, ์šฐ์œ , ์„คํƒ•๊ณผ ๋ฐ”๋‹๋ผ ํฌ๋“œ 2 ํฐ์ˆ ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋Š์ž„์—†์ด ์ €์–ด ์ฃผ๋ฉด์„œ ๋“๋Š” ๋‹ค.

3 ๋‹จ๊ณ„

์ ค๋ผํ‹ด์—์„œ ๋ฌผ์„ ์งœ๋‚ด๊ณ  ์šฐ์œ ์™€ ํฌ๋ฆผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๊ณผ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ ค๋ผํ‹ด์ด ์™„์ „ํžˆ ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

4 ๋‹จ๊ณ„

๋‹ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฆ‡์— ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๊ฐ€๋ผ ์•‰ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹ํžˆ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์˜†์œผ๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.

5 ๋‹จ๊ณ„

ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๊ท ๋“ฑํ•˜๊ฒŒ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฅธ ๋ผ๋ฉ˜ํ‚จ์œผ๋กœ ๋‚˜๋ˆ•๋‹ˆ๋‹ค. 3 ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

6 ๋‹จ๊ณ„

๋ƒ„๋น„์— ๋ƒ‰๋™ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค, ์ง„ ๋ฐ ์„คํƒ• 2 ํฐ ์Šคํ‘ผ 100 ๊ทธ๋žจ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ผํ•ฉํ•˜๊ณ  ๋“์—ฌ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

7 ๋‹จ๊ณ„

ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ํ“Œ๋ ˆ์— ๋„ฃ๊ณ  ์‹ํžŒ๋‹ค.

8 ๋‹จ๊ณ„

๋ด‰์‚ฌ : ์ „์ฒด ๋‚˜๋ฌด ๋”ธ๊ธฐ์™€ ๋‚˜๋ฌด ๋”ธ๊ธฐ coulis๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ