์ž„์‹  ์ค‘์— ๋‚˜๋ฌผ์„ ๋จน์–ด๋„ ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • ๊ฐ€์ง€๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์ž„์‹  ์ค‘์— ๋ธŒ๋ฆฐ ๋‚  (Brinjal)์„ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์ž„์‹  ์ค‘ ๋ธŒ๋ฆฐ ์Ÿˆ๋ฅด (Brinjal) ์„ญ์ทจ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 
  • ์ž„์‹  ์ค‘ ๋ธŒ๋ฆฐ์ž์ด์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ
  • ๋„ˆ์˜ ๊ทœ์ • ์‹์— ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ๊ธฐ์–ตํ•ด์•ผ ํ•  ๊ฒƒ๋“ค

Brinjals๋Š” ์‚ถ์€ ๊ฒƒ, ๊ตฌ์šด ๊ฒƒ, ํŠ€๊น€ ๋˜๋Š” ์‹ฌ์ง€์–ด ์นฉ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ์ฑ„์‹ ์ฃผ์˜์ž ์ทจ๊ธ‰์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๋ง› ๊ฐ•ํ™” ๊ธฐ๋Šฅ ์ด์™ธ์—, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋˜ํ•œ ๋ฉด์—ญ ์ฆ๊ฐ• ์ธ์ž ๋ฐ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์กฐ์ ˆ์ž์ธ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ฑด๊ฐ• ์ˆ˜๋‹น์ด์žˆ๋‹ค.

๊ฐ€์ง€๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

๊ฐ€์ง€ ๋˜๋Š” ๋” ๋งŽ์ด aubergine ๋˜๋Š” ์‹ฌ์ง€์–ด brinjal๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ด๋งค๋ฅผ ๋งบ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•˜๊ฒŒ ์žฌ๋ฐฐ๋˜๋Š” ์‹๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋ชจ์–‘์˜ ๊ฒƒ์œผ๋กœ์„œ ๊ด‘ํƒ์ด ๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ด๊ณ  ์ƒ‰๊น”์ด ์ž์ฃผ์ƒ‰์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ€์ง€๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์ง€๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋ฐ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฏ€๋กœ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ํ˜œํƒ์œผ๋กœ ์ „ ์„ธ๊ณ„ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  ์ค‘์— ๋ธŒ๋ฆฐ ๋‚  (Brinjal)์„ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

์ž„์‹  ์ค‘ ๋ธŒ๋ฆฐ ์ž˜ (Brinjal)์ด๋‚˜ ์• ๋ฒ„๋ฆฐ (Aubergine)์€ ์œ ์ตํ•œ๊ฐ€์š” ์•„๋‹ˆ๋ฉด ๋ชจ๋“  ์ž„์‹ ๋ถ€์˜ ๋งˆ์Œ์„ ํ†ตํ•ด ์›€์ง์ด๋Š” ์งˆ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋–ค ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ๋ธŒ๋ฆฐ ๋œ์€ ์ƒํ›„ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์‹๋ฌผ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๋ฏฟ์–ด์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๊ถŒ์žฅ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
๋ฐ˜๋ฉด์— ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ด์  ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ธŒ๋ฆฐ ์žก์ด๊ฐ€ ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Brinjal์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ A์™€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ E์™€ ๊ฐ™์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํƒœ์•„์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ๋„์›€์„์ค๋‹ˆ๋‹ค. Brinjal์€ ์—ฝ์‚ฐ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ณ ์žˆ์–ด ์ƒˆ๋กœ์šด ์ƒ๋ช… ํ˜•ํƒœ๋กœ ์ ํ˜ˆ๊ตฌ์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ์ด‰์ง„์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  ์ค‘ ๋ธŒ๋ฆฐ ์Ÿˆ๋ฅด (Brinjal) ์„ญ์ทจ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ 

๋ธŒ๋ฆฐ ์ž˜ (Brinjal)์€ ์•„๋ž˜์— ๋‚˜์—ด๋œ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฏ€๋กœ ์ž„์‹ ์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ๋ฉด์—ญ ๊ฐ•ํ™”

Brinjal์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์งˆ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ์‹ ์ฒด์˜ ์ €ํ•ญ๋ ฅ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋ธŒ๋ฆฐ ์ ค์€ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฐœ์—ด์ด๋‚˜ ๊ฐ์—ผ์ด ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž„์‚ฐ๋ถ€๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ์—์„œ ๋ฒ—์–ด๋‚˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋ฏ€๋กœ ์ž„์‹ ์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๊ณ ํ˜ˆ์•• ์œ„ํ—˜ ๊ฐ์†Œ

์ž„์‚ฐ๋ถ€๋Š” ๊ณ ํ˜ˆ์••๊ณผ ํ˜ˆ์•• ๋ฌธ์ œ์— ๋” ์ทจ์•ฝํ•˜๋ฉฐ, ๊ฐ™์€ ์ด์œ ๋กœ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ, โ€‹โ€‹๋ฐ”์ด์˜ค ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ ๋ฐ ๋ฆฌ๋ณดํ”Œ๋ผ๋นˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๊ณ ํ˜ˆ์••์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋ฆฐ ์ž˜ (Brinjal)์€ ํ˜ˆ์••์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ์‹ฌ์žฅ ๋ฐ•๋™์„ ์ข‹๊ฒŒํ•˜๋ฉฐ ์ž„์‹  ์ค‘์— ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์™„ํ™”์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์•„๊ธฐ์˜ ์ ์ ˆํ•œ ๋ฐœ๋‹ฌ์„ ์ด‰์ง„์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ€์ง€ ๋˜๋Š” brinjal๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ C, ๋น„ํƒ€๋ฏผ A, ๋น„ํƒ€๋ฏผ E, B ๋ณตํ•ฉ์ฒด ๋ฐ ๋‹ˆ์•„์‹ ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ฐํ˜€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์†Œ์Šค๋“ค์€ ๋ชจ๋‘ ํƒœ์•„์˜ ์ ์ ˆํ•œ ์„ฑ์žฅ์„ ๋•์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4. ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€

๊ฐ€์ง€๋Š” ๋‚˜์œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ฑฐ๋‚˜ ์ €๋ฐ€๋„ ์ง€๋‹จ๋ฐฑ (LDL) ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ์ข‹์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜ ๋˜๋Š” ๊ณ ๋ฐ€๋„ ์ง€๋‹จ๋ฐฑ์งˆ (HDL) ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋†’์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์ง€๋Š” ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•จ์œผ๋กœ์จ ์‹ฌ์žฅ ๊ด€๋ จ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์™„ํ™”ํ•˜๊ณ  ์ž„์‚ฐ๋ถ€์˜ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ• ์ฆ์ง„์—๋„ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

5. ์†Œํ™” ๋ฌธ์ œ ์น˜๋ฃŒ

๋ธŒ๋ฆฐ ์ž˜ (Brinjal)์€์‹์ด ์„ฌ์œ ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์˜ ์†Œํ™” ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์™„ํ™”์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ์žฅ๋‚ด ์Œ์‹๋ฌผ ๋ฐ ํ๊ธฐ๋ฌผ์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฒ˜๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Brinjal์€ ๋˜ํ•œ ์ •์ƒ์ ์ธ ๋ฐฐ๋ณ€์„ ๋ณด์žฅํ•˜์—ฌ ์ž„์‚ฐ๋ถ€๊ฐ€ ๊ฒช๋Š” ์ฃผ์š” ๋ฌธ์ œ์ธ ๋ณ€๋น„๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

6. ์ ํ˜ˆ๊ตฌ ์ˆ˜ (์ ํ˜ˆ๊ตฌ ์ˆ˜)๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

์ ํ˜ˆ๊ตฌ (RBC)๋Š” ํƒœ์•„ ์„ฑ์žฅ์— ํ•„์ˆ˜์ ์ด๋ฉฐ ์‹ ๊ฒฝ, ๋‡Œ ์„ธํฌ ๋ฐ ๊ทผ์œก์˜ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ํฌ๊ฒŒ ๋„์›€์„ ์ฃผ๋ฉฐ ์—„๋งˆ์™€ ์•„๊ธฐ ๋ชจ๋‘์—์„œ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ฒ  ์กด์žฌ๋ฅผ ๋ณด์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Brinjal์€ ์—ฝ์‚ฐ์„ ์—ฝ์‚ฐ์œผ๋กœ ์ „ํ™˜์‹œํ‚ค๋Š” ์—ฝ์‚ฐ์„ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฝ์‚ฐ์€ ์ ํ˜ˆ๊ตฌ๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•˜์—ฌ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๋ธŒ๋ฆฐ ์ ค์„ ํ•„์ˆ˜ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ์œ„ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์›์ฒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

7. ์ „ํ•ด์งˆ ๊ท ํ˜• ์กฐ์ ˆ์— ๋„์›€

๊ฐ€์ง€์—๋Š” ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์ฒ , ์นผ๋ฅจ, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์นผ์Š˜, ์ธ, ์•„์—ฐ ๋ฐ ์‹ฌ์ง€์–ด ๋ง๊ฐ„๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ฏธ๋„ค๋ž„์€ ๋ชจ๋‘ ์ „ํ•ด์งˆ ๊ท ํ˜•์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋ฉฐ ๋˜ํ•œ ์—„๋งˆ์™€ ์•„๊ธฐ ๋ชจ๋‘์—๊ฒŒ ์ ์ ˆํ•œ ํ˜ˆ์•ก ๊ณต๊ธ‰์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹ ์„ฑ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์„ ํ™•์ธํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‚ฐ๋ถ€๋Š” ์ž„์‹ ์„ฑ ๋‹น๋‡จ๋ณ‘์— ๋” ์ทจ์•ฝํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๊ฒฝ์šฐ ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ํ•„์ˆ˜์ ์ด๋ฉฐ ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ์ •ํ™•ํžˆ ๊ทธ๊ฒƒ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์ง€๋Š” ๊ฐ™์€ ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ณ€๋™์„ ํ”ผํ•จ์œผ๋กœ์จ ํ˜ˆ๋‹น์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  ์ค‘ ๋ธŒ๋ฆฐ์ž์ด์˜ ๋ถ€์ž‘์šฉ

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ทธ ์ด์ต์„ ๋ณด์•˜์ง€๋งŒ ๋‹ค๋ฅธ ํ•œํŽธ์œผ๋กœ๋Š” ์ž„์‹  ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ธŒ๋ฆฐ ์žก์„ ํ”ผํ•˜๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ด์œ ๊ฐ€์žˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ์•„๋ž˜์— ์—ด๊ฑฐ๋˜์–ด์žˆ๋‹ค.

1. ์œ ์‚ฐ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Brinjal์€ ์œ ์‚ฐ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์›”๊ฒฝ์„ ์œ ๋ฐœํ•˜๋Š” ์‹๋ฌผ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋ธŒ๋ฆฐ ์ž์ผ์„ ์†Œ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ๊ฐ€๋”์”ฉ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น˜ ์ง€ ์•Š์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ์กฐ๊ธฐ ๋‚ฉํ’ˆ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Brinjal์€ ํ†ก์†Œ ํ”Œ๋ผ์ฆˆ๋งˆ ์ฆ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ํ† ์–‘์—์„œ ์ž๋ž๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋‹Œ์ž๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์ œ๋Œ€๋กœ ํ—น๊ตฌ์ง€ ์•Š์•„์„œ ์ž„์‚ฐ๋ถ€๊ฐ€ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์กฐ๊ธฐ ๋ถ„๋งŒ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์ง€๋Š” ์ž„์‹  ํ•œ ์—ฌ์„ฑ์ด ์ž์ฃผ ๋จน๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋ณด๋‹ค ์กฐ๊ธฐ ๋ถ„๋งŒ์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ด์œ  ์ธ ์ž๊ถ ์ˆ˜์ถ•์„ ์ž๊ทนํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3. ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ถ€๋Š” ๋“œ๋ฌธ ๊ฒฝ์šฐ์ง€๋งŒ ์ž„์‚ฐ๋ถ€๋Š” ๊ถŒ์žฅ๋Ÿ‰์„ ์ดˆ๊ณผํ•˜๋Š” ๋ธŒ๋ฆฐ ์žก์„ ์„ญ์ทจ ํ•  ๋•Œ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ์˜ ์›์ธ์€ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์˜ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ๊ท ํ˜• ๋ณ€ํ™” ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4. ์ฝœ๋“œ / ํ•ซ ํ‘ธ๋“œ ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ

Brinjal์€ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์Œ์‹์ด๋‚˜ ์ฐจ๊ฐ€์šด ์Œ์‹์œผ๋กœ ๋ถ„๋ฅ˜๋˜๋ฏ€๋กœ ๊ถŒ์žฅ ์Œ์‹์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ๋กœ ์ผ๋ณธ์—์„œ๋Š” ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ์ฐจ๊ฐ€์šด ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ํก์ˆ˜ํ•˜๋Š” ์–ด๋‘ ์˜ ์Œ์‹์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋˜๋ฏ€๋กœ ์ž„์‹ ์‹œ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋ถ€์ ์ ˆํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

5. ์‚ฐ๋„๊ฐ€ ๋†’์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Brinjal์€ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๋†’์€ ์‚ฐ๋„๋ฅผ ์œ ๋„ํ•˜์—ฌ ๋ถˆ์•ˆ๊ณผ ๋ถˆํŽธ ํ•จ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋†’์€ ์‚ฐ๋„๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ธŒ๋ฆฐ ๋‚ ์€ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๊ถŒ์žฅ๋˜๋Š” ์‹ํ’ˆ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

๋„ˆ์˜ ๊ทœ์ • ์‹์— ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

์žฅ๋‹จ์ ์— ๋Œ€ํ•ด ๋…ผ์˜ํ•œ ํ›„, ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์˜ ์‹๋‹จ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋…ผ์˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ค‘์š”ํ•ด์ง„๋‹ค. brinjal์ด ๋ถ€์ž‘์šฉ๋ณด๋‹ค ๋” ๋งŽ์€ ์ด์ต์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋„๋กํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‹ค์Œ ์ œ์•ˆ์„ ์—ผ๋‘์— ๋‘์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ๊ฐ€์ง€์˜ ์–‡์€ ์กฐ๊ฐ์„ ์ž๋ฅด๊ณ  ์ตœ์†Œํ•œ๋„ ์–‘์—์„œ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ๊ทธ (๊ฒƒ)๋“ค์„ sautรฉ. ๊ฐ€์ง€์™€ ๋‹ค๋ฅธ ํ—ˆ๋ธŒ์— ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฟŒ๋ ค ๋ฉ”์ธ ์ฝ”์Šค ์š”๋ฆฌ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€, ์‚ฐ๋„, ๋†’์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜ ๋˜๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๋ถˆํŽธ ํ•จ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ํŠ€๊ธด ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ด์œ ๋กœ ๋งํ•˜๋ฉด, ๊ฐ€์ง€ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค์— ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ, ์†Œ์Šค ๋ฐ ์ €์ง€๋ฐฉ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธฐ์–ตํ•ด์•ผ ํ•  ๊ฒƒ๋“ค

๋ช…์‹ฌํ•ด์•ผ ํ•  ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์‚ฌํ•ญ์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์”ป์ง€ ์•Š์€ ๊ฐ€์ง€๊ฐ€ ์„ธ๊ท ์„ฑ ์งˆ๋ณ‘์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์”ป๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค
  • ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ด€๋ จ๋œ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ณ‘๋ ฅ์ด์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ์—๋Š” ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ž„์‹ ๋ถ€์—๊ฒŒ ์„ ํ˜ธํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • Brinjal์€ ์ƒ์‹์„ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ด€๋ จ๋œ ์†Œํ™” ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ํ”ผํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ฒ ์ €ํžˆ ์กฐ๋ฆฌํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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