μμ μλ¬λλ μμ μ€μ μμ ν©λκΉ?
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μμ μλ¬λ λ 무μμ λκΉ?
- μμ μ€ μμ μλ¬λλ μμ νκ°μ?
- μμ ν λ μμ μλ¬λλ₯Ό λ¨ΉκΈ° μ μ κΈ°μ΅ν΄μΌ ν μ¬ν
- μμ μ€μ ν μλ²μ§ μμ μλ¬λ 쑰리λ²
μ°λ¦¬ μ€ λλΆλΆμ μΉ΄μ΄μ¬λ₯΄ μλ¬λκ° κ°λ μ°¬ κ·Έλ¦μ λ¨Ήλ κ²μ μ’μν©λλ€. κ·Έλ¬λ μμ μ€μλμ΄ λ©μμ½μ κΈ°μ¨μ ꡬν μ μμ΅λκΉ? μμ μ€ μμ μλ¬λλ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ΄ νλͺ ν κ²°μ μΈμ§ λλ 9 κ°μ λμμ΄ μ§λ―Έλ₯Ό μμ΄ λ²λ¦΄ νμκ° μλμ§ μμ λ΄ μλ€!
μμ μλ¬λ λ 무μμ λκΉ?
μμ μλ¬λλ λ©μμ½μμ μ λ λ μ§λ―Έμ΄λ©° λ νΉν λ§ λλ¬Έμ 곧 μ μΈκ³μμ μΈκΈ°λ₯Ό μ»μμ΅λλ€. μ°μ€ν° μ μμ€, λ§λ, vinaigrette, λ λͺ¬ μ£Όμ€μ λ λ¬κ±λ‘ ꡬμ±λ μλ¬λμ μλ 쑰리λ². κ·Έλ¬λ μμ¦ λ§λ, νλ₯΄ λ©μ° μΉμ¦, vinaigrette, croutons, λ‘λ©μΈ μμΆ, λ¬κ± λνμ΄ μ§λ―Έλ₯Ό μ€λΉνλ λ° μ¬μ©λ©λλ€.
μμ μ€ μμ μλ¬λλ μμ νκ°μ?
κ³λμ μΉ΄μ΄μ¬λ₯΄ μλ¬λμ μΌλΆμ΄λ©°, μμ λλ μ‘°μ¬μ±μλ ννλ‘ μ¬μ©λ©λλ€. μμ°λΆλ μ΄λͺ¨λ¬λΌ μ€μΌμ μνμ΄ μκΈ° λλ¬Έμ μ κ³λμ μμ·¨ν΄μλ μλλ€λ μ¬μ€μ μ΄λ―Έ μλ €μ§ μ¬μ€μ λλ€. μ΄λ μΌλ°μ μΌλ‘ μ‘°λ₯ λ°°μ€λ¬Όμμ λ°κ²¬λλ λ°ν 리μ μΈ μ΄λͺ¨λ¬λΌμ μ‘΄μ¬κ° μμ€λ μ μΌμΌν¬ μ μκ³ μμ μ€μ μΉλͺ μ μΌ μ μκΈ° λλ¬Έμ λλ€. λ°λΌμ μμ μ€ μμ μλ¬λ λλ μ±μ μ°λ μ λλ μμ ν¬ν¨ν΄μλ μλ©λλ€.
μμ ν λ μμ μλ¬λλ₯Ό λ¨ΉκΈ° μ μ κΈ°μ΅ν΄μΌ ν μ¬ν
λΉμ μ΄ μΉ΄μ΄μ¬λ₯΄ μλ¬λμ ν° ν¬μΈ κ²½μ°μ, λΉμ μ μμ λμμ΄ μλ¬λλ₯Ό κ°λ§νκ³ , κ³λμ΄μλ μλ¬λλ₯Ό μ ννλλ‘νμμμ€. μΈμμ€μΈ κ²½μ° μλΉμμ μ΄κ· κ³λμ μ¬μ©νκ±°λ μλ¬λμ κ³λμ΄ λ€μ΄ κ°μ§ μλλ‘νμμμ€. κ³λμ΄ μκ±°λ μ μ¨ μ΄κ· λ κ³λμ΄ μλ¬λλ₯Ό μ€λΉνλ λ° μ¬μ©λμ§ μμλ€λ©΄, μ΄ μλ¬λμ μμ μ€λΉλ νΌν΄μΌν©λλ€. μμ λ§μλ€μ¦, μμ΄μ€ν¬λ¦Ό, 무μ€μ κ°μ μμ μ€ μ κ³λ μ€λΉλ₯Όνμ§ λ§μμμ€.
μμ μ€μ ν μλ²μ§ μμ μλ¬λ 쑰리λ²
λΉμ μ λ§μμ΄ λΉμ μ λ§μμ λ£μ§ μκ³ , μ΄ λ§μλ μλ¬λλ₯Ό κ°λ§νλ€λ©΄, μ°λ¦¬λ λΉμ μ΄μ΄ κ³λμλ μμ μλ¬λ 쑰리λ²μ μλν΄ λ³Ό κ²μ μ μν©λλ€.
1. λ©ΈμΉ νμ΄μ€νΈκ° λ€μ΄κ° κ³λμλ μμ μλ¬λ
λ©ΈμΉ νμ΄μ€νΈλ₯Ό μ¬μ©νμ΄ μμ μλ¬λ 쑰리λ²μ λ§μκ³ κ°λ¨ν©λλ€.
νμν κ²
- λ©ΈμΉ λΆμ¬ λ£κΈ° - 3 ν° μ€νΌ
- λ λͺ¬ μ£Όμ€ - 3 ν° μ€νΌ
- λ€μ§ λ§λ - Β½ ν° μ€νΌ
- κ°ν λ νλ₯΄ λ©μ° μΉμ¦ - 3 ~ 4 ν° μ
- μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ - 3 - 4 ν° μ
- μΉ΄λλΌμ - 3 ~ 4 ν° μ
- μ°μ€ν° μ μμ€ - Β½ ν° μ€νΌ
- κ²μ νμΆ - Β½ ν° μ€νΌ
- μμΆ - νμμ λ°λΌ
λ§λλ λ°©λ²
- ν° κ·Έλ¦μ κ°μ Έλ€κ° μμμ μΈκΈ ν λͺ¨λ μ¬λ£λ₯Ό λ£μΌμμμ€. μ μμ΄μ μλ¬λ λλ μ± μ€λΉκ°λμμ΅λλ€.
- λλ μν κ°κ³΅κΈ°μ λͺ¨λ μ¬λ£λ₯Ό λ£κ³ λ©μ§κ² νΌν© ν μ μμ΅λλ€.
2. μΌμΌμ΄ λ 무μ±μ μμ μλ¬λ
μ΄ κ³λμλ μμ μλ¬λ 쑰리λ²μ μ¬λΆμ μ§μ§μ μΆκ° ν μ μμ΅λλ€.
μ±λΆ
- μ μ ν μΌμΌ μ ν 무리
- μκ² μ¬ λ©Έ μΉ - 4
- μκ² μλ¦° λ§λ - ΒΌ ν° μ€νΌ
- νλ₯΄ λ©μ° μΉμ¦ - 2 ν°μ (κ°ν); μ°¨μμ μν΄ μ μ³λκ³
- μμ€νΈλΌ λ²μ§ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ - ΒΌ μ»΅
- λμ’ κ²¨μ - 1 Β½ ν° μ€νΌ
- λ°λ€ μκΈ - ΒΌ ν° μ€νΌ
- μμ€νΈλΌ λ²μ§ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ - ΒΌ μ»΅
- νμΆ κ°λ£¨ - ΒΌ ν° μ€νΌ
λ§λλ λ°©λ²
- κ·Έλ¦μ λ΄μ λ©ΈμΉ, λ λͺ¬ μ£Όμ€, 겨μ, λ§λμ λ£μΌμμμ€. μ΄ νΌν©λ¬Όμ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌμ λΆκ³ μ μλλ€.
- μκΈ, νμΆ, κ°ν μΉμ¦λ₯Ό λ£μΌμμμ€.
- μ μ ν μΌμΌ μμ λ£κ³ μ λμ Έ λΌ.
- κ°ν μΉμ¦λ‘ μ₯μνκ³ λ΄μ¬νμμμ€.
3. 그릴 μΉν¨μ κ³λ€μΈ 무μ±μ μμ μλ¬λ
μ΄κ²μ μλ§λ₯Όμν 건κ°μ μ’μ μμ¬ μ΅μ μ λλ€.
μ±λΆ
- μκ² μ¬ κ΅¬μ΄ λκ³ κΈ° - Β½ μ»΅
- Croutons - Β½ μ»΅
- Romaine μμΆ - 1 머리 (μμ λ¬Όλ¦° ν¬κΈ°μ μ‘°κ°μΌλ‘ μ°’μ΄μ§)
- κ°ν νλ₯΄ λ©μ° μΉμ¦ - 3 ν° μ€νΌ
- μμ€νΈλΌ λ²μ§ μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ - 6 ν°μ
- μ°μ€ν° μ μμ€ - λͺ λ°©μΈ
- λ λͺ¬ μ£Όμ€ - 2 ν° μ
- κ΅΅μ μκΈ - νμΉ
- μΌκΉ¬ λ λ©Έ μΉ νλ - 1
- λ€μ§ λ§λ 2 ν°μ
- κ²μ νμΆ - νμΉ
λ§λλ λ°©λ²
- νΌν©λ¬Όμμλ λ©ΈμΉ, μ°μ€ν° μ μμ€, λ λͺ¬ μ£Όμ€, λ§λ λ° μκΈμ νΌν©νμμμ€; νμ λ λμ μ¬λ¦¬λΈμ λ₯Ό λ¨μ΄ λ¨λ¦¬μ§ λ§μμμ€.
- νΌν©λ¬Όμ κ·Έλ¦μ λ£κ³ μΉμ¦λ₯Ό λ£κ³ μ μλλ€.
- μμμΆ μ, croutons, κ΅¬μ΄ λκ³ κΈ°λ₯Ό μΆκ°νκ³ λ©μ§κ² μλλ€.
- μΌλΆ κ°ν μΉμ¦μ ν¨κ» μ₯μνκ³ λ΄μ¬νμμμ€.
μ΄ eggless μμ μλ¬λ 쑰리λ²μ μ¦κΈ°κ³ 건κ°ν μμ μ!