์์ด์ธ๊ณผ ์์ด
๊ฑด๊ฐํ ์ฑ๋ถ ... ๋งค์ผ ์ฒ ๋ถ์ด ๋ค์ด์๋ ๋ค์ํ ์์์ ์ ์๊ฐ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์๊ธฐ๋ถํฐ ๋ฏธ์ทจํ ์๋, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ญ๋ ์ฒญ์๋ ๊น์ง ์ฒ ๋ถ ๊ฒฐํ์ ์ํ์ด ๋์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฒ ๋ถ์ ์ฒด๋ด์์ ์ฐ์๋ฅผ ์ ์ฒด ๋ด๋ถ๋ก ์ด๋ฐํ๋ ๊ฒ์ ํฌํจํ์ฌ ์ ์ฒด์์ ๋ง์ ์ค์ํ ํ๋์ ์ํํ๋ฏ๋ก ์ฒ ๋ถ์ ๊ฑด๊ฐํ ์์ค์ผ๋ก ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
์ฒ ๋ถ ๋๋๊ฐ ๋ฎ ์ผ๋ฉด ์ง์คํ๊ณ ๊ธฐ์ตํ๊ณ ๋ฐฐ์ฐ๊ธฐ๊ฐ ๋ ์ด๋ ค์ธ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํผ๊ณคํ๊ณ , ์ฐฝ๋ฐฑํ๊ณ , ์ง์ฆ์ ๋ด๋ฉฐ, ๋ํต์ ์ผ์ผํค๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.
์์ ์ ์๋จ์ ์ฒ ๋ถ์ด ๋ถ์กฑํ ์ด๋ฆฐ์ด๋ ๋นํ์ด๋์ด ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ํํ ํฉ๋ณ์ฆ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๊ฐ์ผ์ ์ฝ๊ฒ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ฒ ๋ถ ๊ฒฐํ์ ๋ ๋ฐ๋ฌ์ ์๊ตฌ์ ์ผ๋ก ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๊ฐ๋ฉ๋๋ค.
์์ด๊ฐ ๋งค์ผ ์ฒ ๋ถ์ด ๋ค์ด์๋ ๋ค์ํ ์์์ ์ญ์ทจํ๋๋กํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์ฐ๋ฆฌ ์์ด๋ ์ผ๋ง๋ฅผ ํ์๋กํฉ๋๊น?
์ฒ ์๊ตฌ๋์ ์๋ ์ ๋ฐ๋ฌ๊ณผ ๋์ด์ ๋ฐ๋ผ ์๊ฐ์ด ์ง๋จ์ ๋ฐ๋ผ ๋ณํฉ๋๋ค. ๊ตญ๋ฏผ ๊ฑด๊ฐ ๋ฐ ์๋ฃ ์ฐ๊ตฌ ํ์ํ (National Health and Medical Research Council)๋ ์ผ์ผ ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋์ ๋ํ ๋ค์ ์ง์นจ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
โข 7-12 ๊ฐ์ : 11mg / ์ผ
โข 1 ~ 3 ๋
: 9mg / ์ผ
โข 4-8 ์ธ : 10mg / day
์ฐ๋ฆฌ ์์ด๋ ์ด๋ป๊ฒ ์ฒ ๋ถ์ ์ป์ต๋๊น?
๊ณผ๊ฑฐ์๋ ์๊ธฐ์ ์ฒซ ๋ฒ์งธ ์์์ ์ฒ ๋ถ ๊ฐํ ์๋ฆฌ์ผ, ์ ๋ถ ์ผ์ฑ ๋ฐ ๊ณผ์ผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฒฐ๊ตญ ๊ฐ๊ธ๋ฅ์ ์์ ์ด ํฌํจ๋์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๋ก์ด ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์ฒ ๋ถ์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์์ฃผ๊ธฐ ์ํด ์ทจํฅ์ ์ ํ ํ 6 ๊ฐ์ ๋ง์ ์ก์์ ๋์ ํ ์ ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
์์์๋ ๋ ๊ฐ์ง ์ ํ์ ์ฒ ๋ถ, ์ฆ ์ฒ ๋ถ ์ฒ ๊ณผ ๋น ์ฒ ์ฒ ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ชธ์ ๋น ํด ์์ด์ธ๋ณด๋ค ์ฝ๊ฒ โโํค์ ์์ด์ธ์ ํก์ํฉ๋๋ค.
Haem iron ์ ์ก๋ฅ, ์ก๋ฅ ๋ฐ ์์ ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค์ก ์ํ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค. ์ ๊ณ ๊ธฐ, ์๊ณ ๊ธฐ, ์ก์์ง ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํฌํจํ ๋ถ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋ค๋ฅธ ์ํ์ ๋นํด ๊ฐ์ฅ ํก์๊ฐ ์๋๋ ์ฒ ๋ถ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฒ ๋ถ, ์์ฐ, B ๋นํ๋ฏผ ๋ฐ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๊ฐ์ ํ์ ์์์๊ฐ ๋ค์ด์์ด ์ฑ์ฅ๊ณผ ๋ฐ๋ฌ์ ์ค์ํ ์์์ ๋๋ค. haem iron์ ๋ค๋ฅธ ์์ค๋ก๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ, ์ดํจ๋ฅ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ด๋ ์ ์ฅ๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๊ณ ๊ธฐ์์๋ ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค.
์ฒ ๋ถ์ ๋น ์ฒ ๋ถ ์ฒ ๊ณต๊ธ์์์๋ ๋ฐ๊ฒฌ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ค์ ์ฃผ๋ก ์๋ฌผ์ฑ ์ํ์ด๋ฉฐ ๋ค์์ ํฌํจํฉ๋๋ค :
โข ์ฒ ๋ถ ๊ฐํ ์๋ฆฌ์ผ
โข ํต๋ฐ ๋นต๊ณผ ํต๋ฐ ๋นต
โข ๋ ์ฆ ์ฝฉ, ๊ตฌ์ด ์ฝฉ, ์ฝฉ, ๊ฐ๋ญ์ฝฉ ๋ฐ ๋๋ถ์ ๊ฐ์ ์๋์ฝฉ, ์ฝฉ ๋ฐ ์ฝฉ๋ฅ
โข ์๊ธ์น, ํ์ฌ๋ฆฌ, ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ๋ฐ ๊ธฐํ ์์ด ๋ง์ ๋
น์ ์ฑ์
โข ๋ฌ๊ฑ
โข ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ.
์์ฒด๋ ์ด๋ฌํ ์์์์ ์ฒ ๋ถ์ ํก์ํ๊ธฐ ์ํด ์ด์ฌํ ์ผํด์ผํ๋ฏ๋ก, ๊ทธ๊ฒ์ ๋นํ๋ฏผ C์ ์์ค์ ํจ๊ป ๊ทธ๋ค์ ์ ๊ณตํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค -์ด ๋นํ๋ฏผ์ ํ์ํ ์ฒ ๋ถ์ ๋ชธ์ ํก์ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด. ๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ๋ง์ ์ํ์๋ ๊ณผ์ผ (๊ฐ๊ทค๋ฅ, ํ์ธ์ ํ, ๋ฝ ๋ฉ๋ก , ๋ธ๊ธฐ, ํ ๋งํ )๊ณผ ์ฑ์ (๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ, ๋ธ๋คผ์ ์ฝฉ๋๋ฌผ, ๊ณ ์ถ, ์ฝ๋ฆฌ ํ๋ผ์)๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ์์ฌ์ ์ถ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ๋์ค์ ์ ๊ณตํ๊ฑฐ๋ ์ ์์๊ฒ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค. ์์ฌ ์๊ฐ์ ๊ฐ๊ทค๋ฅ ๊ณผ์ผ ์ฃผ์ค ํ ์.
์๊ธฐ์ ์ฒ ๋ถ ๋๋๊ฐ ๋ฎ๊ฑฐ๋ ๊ฒฐํ์ด๋ผ๊ณ ์๊ฐ๋๋ฉด GP๋ฅผ ํตํด ํ์ก ๊ฒ์ฌ๋ฅผ ํตํด ํ์ธํ์ญ์์ค. ์ํ์ ์ผ๋ก ๊ถ๊ณ ํ์ง ์๋ ํ ์ ๋ ์๊ธฐ ์ฉ ๋ณด์ถฉ์ ๋ฅผ์ฃผ์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ฒ ๋ถ์ ๋ค๋์ผ๋ก ์ ๋ ํ๋ฉฐ ์น๋ช ์ ์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
์ผ๋ง๋ ๋ง์ ์ฒ ๋ถ์ด ๊ฐ ์์์ ๋ค์ด ์์ต๋๊น?
AUSNUT 2007์ ์ธ๊ณ ๊ธฐ์ค์ ์์ ๊ธฐ์ค ๋ฐ์ดํฐ๋ฒ ์ด์ค์ ๋๋ค. ์ฑ์ธ์ฉ ์๋น ํฌ๊ธฐ ๋ฐ ์ฒ ๋ถ ์ญ์ทจ์ ๋ํ ๋ค์ ์กฐ์ธ์ ์ ๊ณตํ๋ฉฐ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ง์นจ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํด - ์ฒ ๋ถ ์ํ | ์๋ธ | ์ฒ ๋ถ (mg) |
๊ฐ | ์๋ฆฌ ๋ 100g | 11.0 |
๋น ํด ์ฒ ์ํ | ์๋ธ | ์ฒ ๋ถ (mg) |
๋ฌ๊ฑ | 100g (2) | 2.0 |