์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๊ฑด๊ฐ ๋์๋ฝ ์์ด๋์ด
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ๋น์ ์ ์ ์ฌ์ ๋จน์ผ๋ฌ ์๊ธฐ๋ฅผ ์ด๋ป๊ฒ ๋จน์ฌ์ผํ ๊น์?
- ์ ์๋ฅผ์ํ ์ฌ์ด ์ ์ฌ ์์ด๋์ด
์ด๋จธ๋๋ก์ 11 ๊ฐ์ ๋ ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ ์ฌ ์์ฌ ์์ด๋์ด๋ฅผ ์๊ฐํด๋ด๋ ๊ฒ์ด ํญ์ ์ฌ์ด ๊ฒ์ ์๋๋๋ค. ์๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ณด๋ ์ผ์ ๋ฐ์๋ค. ๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ๋จน์ ์์์ ๋ฌด์์ธ์ง ๋์์์ด ์์๋ด๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ๊ฐ์ฌํ๊ฒ, ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋น์ ์ ์์ํ ์ ์๊ณ , ๋น์ ์ ์์ํ ์ ์ฌ์ ์ธ๊ณ์ ์๊ฐ ํ ์์๋ ๊ฐ๋จํ ๋ชฉ๋ก์ ๋ง๋ค์๋ค.
๋น์ ์ ์ ์ฌ์ ๋จน์ผ๋ฌ ์๊ธฐ๋ฅผ ์ด๋ป๊ฒ ๋จน์ฌ์ผํ ๊น์?
์๊ธฐ์ ์ ์ฌ์ ๊ทธ๋ฅผ ์ํด ๋งค์ฐ ์ค์ํ ์์ฌ์ด๋ฉฐ ์ผ์ฑ์ ๊ณผ์ผ์์ ํ์ ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํฐ ์ด์ ์ ๋๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์๊ธฐ๋ค์ ๋ค์ํ ๋ง์ ๋ง ๋ณด์ง ๋ชปํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ด ๋ค๋ฅธ ํจ๋ ๋ฅผ์ฃผ๋ ๊ฒ์ ์ข์ ์์ต๊ด์ ๊ฐ๋ฅด์น๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ ์๋ฅผ์ํ ์ฌ์ด ์ ์ฌ ์์ด๋์ด
๊ฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๊ธฐ๋ณธ ๋จ๊ณ๋ฅผ ์ดํดํ๋ฉด ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๋ค์ํ ์ ์ฌ ํจ๋ ๋ฅผ ํจ๊ป ๋ฃ๋ ๊ฒ์ด ๋งค์ฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๋ช ๊ฐ์ง ์กฐํฉ์ ์๋ํด ๋ณผ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ค ์ข ๋ฅ์ ๋ง๊ณผ ํฅ์ด ๋น์ ์ ์์ ๋ง์ ์ ํธ๋๋์ง ๋ฐฐ์ฐ์ญ์์ค.
1. ์๋ง ์จ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๋ฒ์ฐ ๋ฐ Butternut ์ค์ฟผ์ ํ๋
์์ฃผ ๊ฐ๋จํ๊ณ ๋น ๋ฅธ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ํจ๊ปํ๋ฉด์ด ํจํค์ง๋ ์ฌ๋ฏธ์๋ ์ทจํฅ์ ํ๋์ ํจํค์ง์ ๋ด์ ์๊ฐ์ ๋ค์ฌ ์์ด๋ค์ด ์์ ์ฌ๋ฆด ๊ฒ์ ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ์๋ง ์จ์ 1 ํฐ์
- ์ฒด๋ฆฌ, ์ปต 1 ๊ฐ
- ๋ฒํฐ ํ๋ฌ์ค ์ค์ฟผ์ ๋ฐ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- Butternut ์ค์ฟผ์๋ฅผ ๊บผ๋ด์ ์ ๋๋ก ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ ์์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ์จ์์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์์ ํ ์๋ผ๋ ๋๋ค. ์ฆ๊ธฐ์ ์ ์กฐ๊ฐ์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ ๋๊น์ง 15-20 ๋ถ ์ ๋ ๊ฑฐ๊ธฐ์ ์์์๊ฒํ์ญ์์ค.
- ์ฒด๋ฆฌ์ ํจ๊ป ๊ทธ๊ฒ์ ๋ฐ๋ผ 5 ~ 8 ๋ถ ๋์ ํจ๊ป ์๊ฒํ์ญ์์ค. ๋๋๋ฉด ๊บผ๋ด์ ์กฐ๊ธ ์ํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ ์ฐ๋ ์กฐ๊ฐ๊ณผ ๋ฒ์ฐ๋ฅผ ๋ฏน์๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ์๋ง ์จ๋ฅผ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฒจ๊ฐํ์ญ์์ค. ๋ธ๋ ๋๋ฅผ ์คํํ์ฌ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋จน์ ์์๋ ์ข์ ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
2. ์ฝ๋ฆฐ ํ๋ผ์์ ํผ์น ํจ์ด, ์๊ฐ์ ์ท์ ํฉ๊ฐ์
์ด ์ ์ฌ์ ์ ์ฌ์ผ๋ก ๋จน์ ์์๋ ๊ฐ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ํจ๋ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ ํนํ ๋ง์ ์ง๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก 1 ๋ ์ ๊ฐ๊น์ด ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ์ฃผ์ด์ง๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๊ฐํ ์๊ฐ, 1 / 4th ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ
- ๋ ๊ฐ์ ๋ณต์ญ์
- ์ฝ๋ฆฌ ํ๋ผ์ ํ์
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ฝ๋ฆฌ ํ๋ผ์๋ฅผ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค. ์ด ์กฐ๊ฐ๋ค์ ์ฆ๊ธฐ์ ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ํ๊ฒ ์กฐ๋ฆฌ๋๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ์ฝ 7-10 ๋ถ ๋์ ๊ฑฐ๊ธฐ ์์์๊ฒํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋๊น์ง, ๋ณต์ญ์๋ฅผ ๊ตฌ๋ฉ์ด์ ์ ์ ํ๊ฒ ๊ทธ๋ค์ ์๊ฒ. ์ฝ๋ฆฌ ํ๋ผ์๊ฐ ๋๋๋ฉด ๋ณต์ญ์๋ฅผ ๋ํ๊ณ ๋ช ๋ถ ๋์ ํจ๊ป ์ฆ๊ธฐ์ ์ ์ํ๋๋กํ์ญ์์ค. ๋๋ ๋ณต์ญ์๋ ๋ ์ค๋ ์์ ์์ด์ผ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ๊ทธ๋ค์ ๋ฐ๋ฆฌ๊ณ ๋๊ฐ์ ์๋ฆฌ ํ ํ ๋ช ๋ถ ๋์ ์ํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ฏน์๊ธฐ์ ๋ฃ๊ณ ๊ฐํ ์๊ฐ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋งค๋๋ฌ์ด ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ๋ช ๋ถ ๋์ ์์ผ์ญ์์ค.
3. ๊ณ ์ํ๊ณผ ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค์ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ ํจ๋ฆฌ
์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ ์์ฒด๊ฐ ๋ง์์ง ์์ต๋๊น? ๊ณ ์ํ์ ๊ฐ๋ฒผ์ด ํฐ์น๋ก ๋ง์ด ํฅ์๋๋ ์๋ฆ๋ค์ด ๋ น์ ํ๋ ๊ฐ ์ฅ๊ด์ ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๊ณ ์ํ
- ๋ฐฐ ๋ ๊ฐ
- ๋ น์ ์ฝฉ, 1 / 4th ์ปต
- ์์คํ ๋ผ ๊ฑฐ์ค, ยฝ ์ปต
- ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ, ์ปต 1 ๊ฐ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ํฌ์ 2 ์ธ์น๊น์ง ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ฌผ์ด ๋๋๋กํ์ญ์์ค.
- ๋๋น์ ์คํ ๋ฐ๊ตฌ๋๋ฅผ ๋๊ณ ์๊ฒ ์๋ฅธ ์ฝฉ, ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค, ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ํฌ์ ๋ฎ๊ณ ์ฝ 15-20 ๋ถ ๋์ ๋ชจ๋ ํจ๊ป ์๋ฆฌํ๊ฒํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ด ๋๋๋ฉด ๋ฐ๊ตฌ๋์ ๋ค์ง ๊ณ ์ํ๊ณผ ๋ฐฐ ์กฐ๊ฐ์ ๋ฃ๊ณ 5-8 ๋ถ ๋์ ๋ ์๋ฆฌํฉ๋๋ค. ๋์ค์ ์กฐ๊ฐ์ ๊บผ๋ด ๋ฌผ์ ๊ทธ๋๋ก ๋ก๋๋ค.
- ๋ชจ๋ ์ฐ ํ๋ชฉ์ ๋ธ๋ ๋์ ๋ฃ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ์คํํ์ฌ ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค. ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ์ฆ๊ธฐ ์๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ์๊ฒํ์ญ์์ค.
4. ๋น๊ทผ ํธ๋ฐ ์นํจ ํจ๋ฆฌ ์ง์
์๊ธฐ๋ค์ ์์์ ๋จน๊ธฐ ์์ํ๋ฉด ํ๋ฅญํ ๋ง๊ณผ ํจ๊ป ์ข์ ์์ ์์์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ ๊ณต ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๊ฐํ ์๊ฐ, 1 / 4th ์ฐป ์ฑ๊ฐ๋ฝ
- ๋น๊ทผ
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ์ด์ด
- ํธ๋ฐ ๋ฐ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ค๋ธ์ 180 ๋์ ์จ๋๋ก ๊ฐ์ดํ์ฌ ์์ํ์ญ์์ค. ๋ฒ ์ดํน ์ํธ๊ฐ์๋ ํธ๋ ์ด๋ฅผ ์ ๋ ฌํ์ญ์์ค.
- ํธ๋ฐ ์จ์์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ์๋ผ. ๋น๊ทผ๊ณผ ๋๊ฐ์ดํ์ญ์์ค.
- ์ด ๋ค์ง ์กฐ๊ฐ์ ๋ญ ๊ฐ์ด์ด๊ณผ ํจ๊ป ํธ๋ ์ด์ ๋์ต๋๋ค. ๋น๊ทผ๊ณผ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํฌ์ผ์ ์ธ์ ์ธ์ญ์์ค.
- ํธ๋ ์ด๋ฅผ ์ค๋ธ์ ๋ฃ๊ณ 30 ๋ถ ์ ๋ ๊ตฌ์๋ ๋๋ค.
- ๊ทธ ํ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ํธ๋ฐ์ด ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ ๋๊น์ง 15 ๋ถ ์ ๋ ๋ ๋ฒ ์ดํน์ ๊ณ์ํ์ญ์์ค.
- ํธ๋ฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ํ๊ณ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ์ญ์์ค. ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค.
- ๋ฏน์๊ธฐ์ ๋ชจ๋ ํ๋ชฉ์ ๋ฃ๊ณ ๊ธฐ์ ์์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฌผ์ ๋ฃ์ ๋ค์ ๊ทธ๊ฒ์ ์คํํ์ฌ ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค.
5. ์ฌ๊ณผ ์๋์ฝฉ๊ณผ ์๊ธ์น ํ๋
๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ์์ ์ด๋ฌํ ๊ฒฐํฉ์ ๋ง์ ๋ค๋ฅธ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ํจ๊ป ์นผ์๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ข์ ๋น์จ์ ์ด๋ฐํฉ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๋๋ ์๋์ฝฉ, 1 / 4th ์ปต
- ์๊ธ์น, 1 / 4th ์ปต
- ๋ ๊ฐ์ ์ฌ๊ณผ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ฌ๊ณผ์์ ํต์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ๊ทธ๋ค์ ์๋ฆ ๋๋ค.
- ์๋์ฝฉ๊ณผ ์๊ธ์น์ ํจ๊ป ์กฐ๊ฐ์ ์ฆ๊ธฐ์ ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ค์ด ๊ทธ๊ฒ์ ์์์ ์ฝ 10-15 ๋ถ ๋์ ์๋ฆฌํ๊ฒํ์ญ์์ค.
- ๋๋๋ฉด ๊บผ๋ด์ ์กฐ๊ธ ์ํ์ญ์์ค.
- ๋์ค์ ๋ธ๋ ๋์ ๋ชจ๋ ํญ๋ชฉ์ ๋ฃ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ์คํํ์ฌ ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค.
6. ์๋ณด์นด๋ ๋ธ๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋๋ ํจ๋ฆฌ
์ด ํ๋ คํ๊ณ ๋ง์๋ ์์ ํ๋ ๋ ๋จ ๋ช ๋ถ ๋ง์ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค
- ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธด ์๋ณด์นด๋
- ๋ฐ๋๋
- ๋ธ๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ, ์ปต 1 ๊ฐ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋น์ ์ดํด์ผ ํ ์ผ์ ๋ธ๋ ๋์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฐจ๋ก๋ก ๋ฃ๊ณ ๋ธ๋ ๋๋ฅผ ๋ช ๋ถ ๋์ ์๋์์ผ ๊ณ ๊ธ ํจ๋ ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์๊ฐ๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ธ๋ ๋ ๋ด๋ถ์์ ๊ณผ์ผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ํ์ํ๋ฉด ํ๋ ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฌ ํ์ฒ์ ๋ํฉ๋๋ค.
7 ๊ฐ์ ๋ ์๊ธฐ์ ์ ์ฌ ์์ฌ ์์ด๋์ด ๋ชฉ๋ก์ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ด ๊ทธ๋ ๊ฒ ์๋์ ์ธ ๊ฒ์ ์๋๋๋ค. ์ฌ๋ฏธ์๋ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ผ์ฑ๋ฅผ ํจ๊ป ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์์ด๋ฅผ ํ๋ณตํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ ์์๋ ํจ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.