ํ‰ํ‰ํ•œ ์Œ€ ์กฐ๊ฐ (Poha) ์ž„์‹  ์ค‘ - ํ˜œํƒ ๋ฐ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • Poha Made๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์œ ํšจํ•œ Poha์˜ ์œ ํ˜•
  • Poha๋Š” ์ž„์‹  ์ค‘์— ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์–ด๋–ค ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ผ์ด์Šค ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ๊ฐ€ ์ž„์‹  ์ค‘์— ๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์˜ต์…˜์ž…๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์ž„์‹  ์ค‘ ํฌํ•˜๋ฅผ ๋จน๋Š” ์ด์ 
  • Poha๋Š” ์™œ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์กฐ๋ฐ˜ ์Œ์‹ ๋ฐ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค
  • ์ž„์‹  ์ค‘์— ์ตœ๊ณ ์˜ ํฌํ•˜๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•
  • ์ž„์‹  ํ•œ ์—ฌ์ž๋ฅผ์œ„ํ•œ ์‰ฌ์šด Poha ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

๊ตฌํƒ€๋‹นํ•œ ์Œ€ ๋˜๋Š” ํ‰ํ‰ํ•œ ์Œ€ ์กฐ๊ฐ์€ ์ธ๋„ ์ „์—ญ์—์„œ ๋งค์šฐ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ์กฐ๋ฐ˜ ๋ฐ ์Šค๋‚ต ์‹ํ’ˆ ์ธ Poha๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์›์‹œ ์Œ€์€ ๊ฑด์กฐํ•œ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ๋˜๊ณ  ์•ก์ฒด๊ฐ€ ์กฐ๊ฐ์— ์ฒจ๊ฐ€๋˜๋ฉด ๋ถ€ํ’€์–ด ์˜ค๋ฅด๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. Poha๋Š” ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๋งค์šฐ ์œ ์ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Poha๊ฐ€ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ์ž„์‹  ํ•œ ์—ฌ์„ฑ์—๊ฒŒ ์œ ์ตํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•ด ์ž์„ธํžˆ ์•Œ์•„ ๋ณด๋ ค๋ฉด ๊ณ„์† ์ฝ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

Poha Made๋Š” ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

ํฌํ•˜ (Poha)๋Š” ๊ตฌํƒ€๋‹นํ•œ ์Œ€ ๋˜๋Š” ํ‰ํ‰ํ•œ ์Œ€๋กœ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ต์ง€ ์•Š์€ ์Œ€์„ ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€์„œ ๋ณถ๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๋‹ค์Œ ๋กค๋Ÿฌ๋ฅผ ํ†ต๊ณผ์‹œ์ผœ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด์กฐ ํ›„ ํ‰ํ‰ํ•œ ๋ฒผ์Šฌ ์กฐ๊ฐ์„ ์–ป๋Š”๋‹ค.

์œ ํšจํ•œ Poha์˜ ์œ ํ˜•

๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ Poha๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ทธ ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ํ™”์ดํŠธ ํฌํ•˜

ํ•˜์–€ ํฌํ•˜๋Š” ๋ฐฑ๋ฏธ์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ๋‹ค. ๋ฐฑ๋ฏธ์˜ ๋ฐ€๊ธฐ์šธ ๋˜๋Š” ๊ป์งˆ์€ ํฐ์ƒ‰ ํฌํ•˜๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ณผ์ •์—์„œ ์™„์ „ํžˆ ์ œ๊ฑฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์‰ฝ๊ฒŒ ์†Œํ™”๋˜๋ฉฐ ํ’๋ถ€ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๊ณต๊ธ‰์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

2. ๋ ˆ๋“œ ํฌํ•˜

{title}

๋ ˆ๋“œ ํฌํ•˜ (red poha)๋Š” ๋นจ๊ฐ„ ์Œ€์•Œ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋ฉฐ ์ฒ ๋ถ„๊ณผ ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์—ด๋งค๊ฐ€ ๋งŽ์€ ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฐ ์˜ค๋žœ ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ฑธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ๋ธŒ๋ผ์šด ํฌํ•˜

๋ธŒ๋ผ์šด ํฌํ•˜๋Š” ํ˜„๋ฏธ์—์„œ ์ถ”์ถœ๋˜๋ฉฐ ์นผ๋ฅจ, ์ฒ ๋ถ„ ๋ฐ์‹์ด ์„ฌ์œ ์™€ ๊ฐ™์€ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Poha๋Š” ์ž„์‹  ์ค‘์— ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?

ํฌํ•˜๊ฐ€ ์ž„์‹  ์ค‘์— ์ข‹์•˜๋Š”์ง€ ์•„๋‹Œ์ง€ ๊ถ๊ธˆํ•ดํ•˜์…จ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๋Œ€๋‹ต์€ '์˜ˆ'์ž…๋‹ˆ๋‹ค! Poha๋Š” ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์•ˆ์ „ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์‹ ์†ํ•˜๊ฒŒ ์†Œํ™”๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ตฌ์—ญ์งˆ๊ณผ ๊ตฌํ† ๋กœ ๊ณ ํ†ต๋ฐ›๋Š” ์—ฌ์„ฑ์—๊ฒŒ ์ด์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์–ด๋–ค ์ข…๋ฅ˜์˜ ๋ผ์ด์Šค ํ”Œ๋ ˆ์ดํฌ๊ฐ€ ์ž„์‹  ์ค‘์— ๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์˜ต์…˜์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

Brown๊ณผ Red poha๋Š” ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„์ด ๊ธธ์ง€๋งŒ ํฐ์ƒ‰ poha๋ณด๋‹ค ๊ฑด๊ฐ•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋ผ์šด๊ณผ ๋ ˆ๋“œ ํฌํ•˜๋Š” ๊ป์งˆ๊ณผ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„๊ฐ€ ์ œ๊ฑฐ ๋œ ํฐ์ƒ‰ ํฌํ•˜๋ณด๋‹ค์‹์ด ์„ฌ์œ ๊ฐ€ ๋งŽ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋ผ์šด๊ณผ ๋ ˆ๋“œ ํฌํ•˜๋Š” ํฐ์ƒ‰ ํฌํ•˜๋ณด๋‹ค ์ฒ ๋ถ„๊ณผ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์–‘ ์ ์ƒ‰์˜ poha๋Š” ์•„์—ฐ, ์ฒ , ๋ง๊ฐ„๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•„์ˆ˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์„ ํ•จ์œ  ํ•œ ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ ์ธ ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ (anthocyanin)๋„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  ์ค‘ ํฌํ•˜๋ฅผ ๋จน๋Š” ์ด์ 

์งˆ๋ฌธ์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด, ์ž„์‹  ์ค‘์— ํฌํ•˜๋ฅผ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๋‹ต์€ ์˜ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! Poha๋Š” ์ž„์‚ฐ๋ถ€์—๊ฒŒ ๋งค์šฐ ์œ ์ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ด์  ์ค‘ ์ผ๋ถ€๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ

ํฌํ•˜๋Š”์‹์ด ์„ฌ์œ ๊ฐ€ ๋งŽ๊ณ  ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜๊ฐ€ ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ˆ๋‹น์„ ์ ์ง„์ ์œผ๋กœ ํ˜ˆ์•ก์œผ๋กœ ๋ฐฉ์ถœํ•จ์œผ๋กœ์จ ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์ค€์„ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ์ฐฝ์ž์— ์ข‹๋‹ค.

ํฌํ•˜๋Š” ํ”„๋กœ ๋ฐ”์ด์˜ค ํ‹ฑ์ด๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ค€๋น„ ๊ณผ์ •์—์„œ ๋‹ด๊ฐ€์ง€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ๋ฐœํšจ๋˜๊ณ  ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋‚ด์žฅ๊ณผ ์†Œํ™”์— ์œ ์ตํ•œ ์ข‹์€ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„๋ฅผ ๋ณด์œ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์›์ฒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌํ•˜๋Š” 77 %์˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™์— ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ์คŒ์œผ๋กœ์จ ์ผ์ƒ์ ์ธ ํ™œ๋™์„ ์ˆ˜ํ–‰ ํ•  ์ˆ˜์žˆ์–ด ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ์„ ํƒ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๋นจ๋ฆฌ ์†Œํ™”๋œ๋‹ค.

ํฌํ•˜๋Š” ์‰ฝ๊ฒŒ ์†Œํ™”๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์‚ฐ๋„๊ฐ€ ๋ฐœ์ƒํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ž„์‹  ๊ธฐ๊ฐ„ ์ค‘ ์‚ฐ๋„ ๋˜๋Š” ๊ฐ€์Šด ์•“์ด๋ฅผ ์•“๊ณ ์žˆ๋Š” ์—ฌ์„ฑ์—๊ฒŒ๋Š” ๋งค์šฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ์ฒ ๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค.

ํฌํ•˜๋Š” ํƒœ์•„์˜ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ฐœ๋‹ฌ์— ํ•„์š”ํ•œ ์ฒ ๋ถ„, ์•„์—ฐ ๋ฐ ๋ง๊ฐ„๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•„์ˆ˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ์ข‹์€ ๊ณต๊ธ‰์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

6. ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ฎ์Œ

ํฌ์•„๋Š” ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์ง€๋งŒ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ ์–ด ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€๋ฅผ ๋ง‰์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

7. ๋นˆํ˜ˆ ์˜ˆ๋ฐฉ

ํฌํ•˜์—์žˆ๋Š” ์ฒ ๋ถ„์€ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์˜ ๋นˆํ˜ˆ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

8. ๊ธ€๋ฃจํ… ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธ€๋ฃจํ…์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ์ž„์‹  ์ค‘์— ๊ธ€๋ฃจํ…์—†๋Š” ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ๊ธ€๋ฃจํ… ํ•จ์œ ๋Ÿ‰์ด ๋งค์šฐ ์ ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํฌํ•˜๋Š” ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

Poha๋Š” ์™œ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์กฐ๋ฐ˜ ์Œ์‹ ๋ฐ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค

ํฌํ•˜ (Poha)๋Š” ์ž„์‹  ์ค‘์— ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๋ฐ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

1. ์‰ฝ๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌํ•˜๋Š” ๋ชจ๋“  ์‹๋ฃŒํ’ˆ ์ ์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ์ฃผ๋จธ๋‹ˆ์— ์‰ฝ๊ฒŒ

Poha๋Š” ๋งค์šฐ ๋น„์‹ธ์ง€ ์•Š๊ณ  ๋งค์šฐ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ๊ฐ€๊ฒฉ์œผ๋กœ ๊ตฌ์ž…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

3. ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‰ฝ๋‹ค.

ํฌํ•˜ (poha) ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋งค์šฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๊ฐ€ ์•„๋‹Œ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๋„ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4. ๋‹ค์–‘์„ฑ

์•ผ์ฑ„, ์ฝฉ, ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋˜๋Š” ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜ ๋“ฑ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ํฌ์•„ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๋” ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Poha์˜์ด ๋‹ค๋ชฉ์  ์„ฑ์€ ์ธ๋„์—์„œ ๋งค์šฐ ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ ์ธ ์ด์œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

5. ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ

์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ํฌํ•˜ (poha) ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ํฌ์•„๋Š” ๊ฒฐ์ฝ” ๋‹จ์กฐ๋กญ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  ์ค‘์— ์ตœ๊ณ ์˜ ํฌํ•˜๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

์ž„์‹  ์ค‘์ด๋ฉด ์–‘์งˆ์˜ ๋†์‚ฐ๋ฌผ์„ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ, ๋‹น์‹ ์€ ์ข‹์€ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์œ ๊ธฐ๋† ์Œ€๋กœ ๋งŒ๋“  ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰ ๋˜๋Š” ๊ฐˆ์ƒ‰ poha์„ ์„ ํƒํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. poha๊ฐ€ ํˆฌ๋ช… ํŒจํ‚ค์ง€์— ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์—ฌ ๋‚ด๋ถ€์˜ poha ํ’ˆ์งˆ์„ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ข‹์€ ํ’ˆ์งˆ์˜ Poha๋Š” ์˜ค๋žœ ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ง›๊ณผ ํ–ฅ์„ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž„์‹  ํ•œ ์—ฌ์ž๋ฅผ์œ„ํ•œ ์‰ฌ์šด Poha ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•

์ž„์‹  ์ค‘์— ์‹œ๋„ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€์žˆ๋Š” ํฌํ•˜ (poha) ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1. Dahi Poha

๋ฐฐ๊ฐ€ ๊ณ ํŒŒ์„œ ๊ฐ„์‹์ด ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

์†Œ๊ธˆ, ์ƒ๊ฐ•, ๋…น์ƒ‰ ์น ๋ฆฌ ํŽ˜์ŠคํŠธ, ์ปต ์ปค๋“œ 1 ์ž”, ํฌํ•˜ 1 ์ž”.

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 15 ๋ถ„ ๋™์•ˆ poha๋ฅผ ์ ์‹œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์„ž์–ด์„œ 5 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹ค๋‚ด ์˜จ๋„์—์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ๋ ˆ๋ชฌ ํฌํ•˜

์ด ๋ง›์ข‹์€ ์ ‘์‹œ๋Š” ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๋˜๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

ํฌ์•„ 1 ์ปต, ์‚ถ์€ ๊ฐ์ž 1 ์ปต, ๊ฒจ์ž ์ข…์ž, ์šฐ๋ผ ๋“œ์•Œ, ์ปค๋ฏผ ์ข…์ž 1 ์ปต, ๋ ˆ๋ชฌ 1 ๊ฐœ, ๋…น์ƒ‰ ๊ณ ์ถ” 1 ๊ฐœ, ์‹ฌํ™ฉ 1 ์ž‘์€ ์ˆ , ๋ง›์˜ ์†Œ๊ธˆ, ๋ฌผ, ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1 ํฐ์ˆ  .

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ poha๋ฅผ 15 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์˜†์œผ๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ƒ„๋น„์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฒจ์ž, ์šฐ๋ผ ๋“œ ๋ฐ ์ปค๋ฏผ ์”จ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ๊ณ ์ถ”์™€ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ์ž๊ฐ€ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ์•„, ์‹ฌํ™ฉ ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ง›์— ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์„ ๋„๊ณ  ๋ ˆ๋ชฌ 1 ๊ฐœ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋œจ๊ฑฐ์šด ์„œ๋น™.

{title}

3. ์Šค์œ„ํŠธ ํฌํ•˜

์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋””์ €ํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ๋ถ„

1 ์ปต ๋‹ด๊ฐ€ poha. 1 ๊ฐœ์˜ ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜, ์œผ๊นฌ; ๋Œ€๋žต ๊ตฌ์šด ๋•…์ฝฉ, ๊ฟ€, ์บ์Šˆ, ํ”ผ์Šคํƒ€์น˜์˜ค ๋˜๋Š” ์•„๋ชฌ๋“œ ๊ฐ™์€ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜.

์ค€๋น„ ๋ฐฉ๋ฒ•

๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋‹ด๊ทผ ํฌํ•˜๋กœ ์„ž์–ด์„œ 10 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ทธ๋Œ€๋กœ๋‘๊ณ  ์‹ค์˜จ์—์„œ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.

Poha ๋˜๋Š” ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ ํ•œ ๋ฐฅ ๋ฐ•ํŽธ์€ ์ž„์‹ ๋ถ€๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์•„์ฃผ ๊ฑด๊ฐ• ํ•˜ ๋ช‡๋ช‡ ์˜์–‘ ์ด๋“์ด์žˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๊ฒƒ๊ณผ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ, ํฌ์•„๋Š” ์ ˆ์ œํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์ด ์š”๋ฒ•์— ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ฒƒ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์‚ฐ๊ณผ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋˜ํ•œ ์ฝ๊ธฐ : ์ž„์‹  ์ค‘ Sabudana

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ