μμ 첫 λ¬ - λ¨ΉκΈ° & νΌν μμ
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- μμ 첫 λ¬μ λ¨Ήμ μμ
- μμ 첫 λ¬μ νΌνλ μν
- 첫 λ¬ μμ λ€μ΄μ΄νΈ ν
μμ μ€μ μμκ³Όμμ΄ μλ²μ μκΈ°μ 건κ°ν μ±μ₯κ³Ό λ°μ‘μ μ€μν μν μν©λλ€. μμ ν μ¬μ±μ μμ 3 κ°μ μ λΆν° μ½μ°μ ν¬ν¨ν λ§€μΌ νμ΄λ λΉνλ―Όμ 볡μ©νκΈ° μμν΄μΌν©λλ€. μμ 첫 λ¬ λμμμμ΄ μλ²μ νμμ 건κ°μ μ€μν μν μν©λλ€. μ΄ κΈ°μ¬μμλ ν¬ν¨ ν μνκ³Ό μμ 첫 λ¬ λμ νΌν μνμ λν΄ μλ΄ν©λλ€.
μμ 첫 λ¬μ λ¨Ήμ μμ
μμ μ λν μμ± λ°μμ λ³΄μΌ λκΉμ§ μ΄λ―Έ μμ νμ§ μ½ 2Β½ μ£Όμ λλ€. λ°λΌμ μμ μ μν κ²½μ° κ±΄κ°ν μμνμ μμνκ³ κ°μ, λ΄λ°°, μ λ° λ§μ½μ νΌνμμμ€. μμ λ€μ΄μ΄νΈ μ°¨νΈμ 첫 λ¬μλ λ§μ κ³ΌμΌκ³Ό μ±μκ° ν¬ν¨λμ΄μΌν©λλ€. λ€μμ 건κ°ν μμ μ 보μ₯νκΈ° μν΄ μμ μ€κΈ°μμ΄ μλ²μ ν¬ν¨μμΌμΌνλ μμμ λλ€.
1. μ μ ν
μ μ ν (κ°ν λ κ²μ ν¬ν¨)μ μΉΌμ, λΉνλ―Ό D, λ¨λ°±μ§, 건κ°ν μ§λ°© λ° μ½μ°μ νλ₯ν 곡κΈμμ λλ€. 첫 λ¬ μμ λ€μ΄μ΄νΈμ μꡬλ₯΄νΈ, μ°μ λ° λ¨λ¨ν μΉμ¦λ₯Ό ν¬ν¨νμμμ€.
2. μ½μ° - νλΆ μν
μ½μ°μ΄λ μ½μ°μ λμ€μ μκΈ°μ μ κ²½κ΄μ μ μ νκ² λ°λ¬μν€λ λ° νμμ μ΄λ©°, λμ€μ λμ μ²μλ‘ λ°μ ν©λλ€. μ½μ° 보좩μ λ₯Ό 볡μ©νλ κ²½μ°μλμμ΄ μλ²μ μ½μ°μ΄ νλΆν μνμ ν¬ν¨μν€λ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. μ½μ°μ΄ νλΆν μμμ μλ‘λ μκΈμΉμ μλ°°μΆ, μμ€νλΌκ±°μ€, κ°κ·€λ₯μ κ³ΌμΌ, 콩, μλ콩, λ μ¦ μ½©, μ보카λ, λΈλ€Όμ 콩λλ¬Ό, μ€ν¬λΌ κ°μ μ§ν λ Ήμ μ μ±μκ° μμ΅λλ€.
3. μ 체 곑물
μ 체 곑물μ νμνλ¬Ό, μμ΄ μ¬μ , λΉνλ―Ό B 볡ν©μ²΄ λ° μ² , λ§κ·Έλ€μ λ° μ λ λκ³Ό κ°μ λ―Έλ€λμ 건κ°ν 곡κΈμμ λλ€. μ΄λ μκΈ°μ 건κ°ν μ±μ₯κ³Ό λ°λ¬μ νμμ μ λλ€. μ 체 곑물μ μλ‘λ 보리, νλ―Έ, λ©λ°, λΆλ£¨ λ°, ν΅λ° λΉ΅ λλ νμ€ν, κΈ°μ₯ λ° μ€νΈλ°μ΄ μμ΅λλ€.
4 . κ³λ λ° κ°κΈλ₯
κ³λμ λ¨λ°±μ§, λΉνλ―Ό A, B2, B5, B6, B12, D, E λ° Kμ μ’μ μμ²μ΄λ©° μΈ, μ λ λ, μΉΌμ λ° μμ°κ³Ό κ°μ λ―Έλ€λμ λλ€. κ°κΈλ₯λ λ¨λ°±μ§μ νλ₯ν 곡κΈμμ΄κΈ°λν©λλ€. μμ 첫 λ¬μ λ¬κ±κ³Ό κ°κΈλ₯ κ³ κΈ°λ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ νμκ° κ±΄κ°νκ² μ±μ₯ν κ²μ λλ€.
5. κ³ΌμΌ
λ¨Έμ€ν¬ λ©λ‘ , μ보카λ, μλ₯, λ°λλ, ꡬμλ°, μ€λ μ§, κ°λ―Έλ‘μ΄ μν, λΈκΈ° λ° μ¬κ³Όμ κ°μ κ³ΌμΌμ λͺ¨λ νμ΄λμ§ μμ μκΈ°μ μ±μ₯μ νμν μ¬λ¬ κ°μ§ λΉνλ―Ό, λ¬΄κΈ°μ§ λ° νμ°ν λ¬Όμ§μ ν¬ν¨ν©λλ€.
6. μΌμ±
νλ €ν μ±μλ₯Ό λ§μ΄ λ¨ΉμΌλ©΄ μλΌλλ μκΈ°μκ² νμμ μΈ μμμκ° κ°μ₯ λμ΄μ§λλ€. μ : λΈλ‘μ½λ¦¬, μΌμΌ, μκΈμΉ, λΉκ·Ό, νΈλ°, κ³ κ΅¬λ§, ν λ§ν , νΌλ§, μ₯μμ, λλ¬Ό, κ°μ§, μλ°°μΆ λ±
7. μ¨μκ³Ό 견과λ₯
μ¨μκ³Ό 견과λ₯λ 건κ°ν μ§λ°©, λΉνλ―Ό, λ¨λ°±μ§, λ―Έλ€λ, νλΌλ³΄λ Έμ΄λ λ°μμ΄ μ¬μ μ νλ₯ν 곡κΈμμ λλ€. 첫 λ¬μ μ κΈ°μ μΌλ‘ λ¨Ήκ³ μμ μ€μ 건κ°ν μκΈ°λ₯Ό λ¨Ήλμ§ νμΈνμμμ€.
8. λ¬Όκ³ κΈ°
λ¬Όκ³ κΈ°λ μ μ§λ°©, κ³ νμ§ λ¨λ°±μ§μ κ°μ₯ μ’μ μμ λλ€. λ¬Όκ³ κΈ°λ λν μ€λ©κ° 3 μ§λ°©μ°, λΉνλ―Ό B2, D, E λ° μΉΌλ₯¨, μΉΌμ, μμ°, μμ€λ, λ§κ·Έλ€μ, μΈκ³Ό κ°μ νμ λ―Έλ€λμ 곡κΈμμ΄κΈ°λν©λλ€.
9. κ³ κΈ°
κ³ κΈ°μλ λΉνλ―Ό B, λ¨λ°±μ§, μμ° λ° μ² μ΄ ν¨μ λμ΄ μμ΅λλ€. μμ 첫 λ¬μ λ§λ₯Έ κ³ κΈ°λ₯Όμμ΄ μλ²μ ν¬ν¨ μν€λ©΄ μκΈ°μ μκΈ°μκ² μ’μ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λΌμ§ κ³ κΈ°μ λ μ΅ν κ³ κΈ°λ νΌνλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
μμ 첫 λ¬μ νΌνλ μν
μ±μ₯νλ μκΈ°μκ² ν΄λ₯Ό λΌμΉ μ μμΌλ―λ‘ μμ μ΄κΈ°μ νΌν΄μΌ ν μμμ΄ μμ΅λλ€. μμ 첫 λ¬μ λ¨μ΄μ Έ μμ΄μΌνλ μμμ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€.
1. λΆλλ¬μ΄ μΉμ¦
μ°μ§ μΉμ¦λ μ μ¨ μ΄κ· λμ§ μμ μ°μ λ‘ λ§λ€μ΄μ§λ©° μμ€λ μ μΌμΌν¬ μμλ μΈκ· μ ν¬ν¨ ν μ μμ΅λλ€. λ°λΌμ μμ μ΄κΈ°μλ λΆλλ¬μ΄ μΉμ¦λ₯Ό νΌνλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€.
2. ν¬μ₯ μν λ° κ°κ³΅ μν
μ£Όμ€, μ μ λ μ§ μ€λΉ μμ¬, μΌμ΄ν¬ λ° λΉμ€ν·, λμΆ μ°μ μ κ°μ ν¬μ₯ μνμλ μν 첨κ°λ¬Ό, λ°©λΆμ , μ€νκ³Ό λνΈλ₯¨ ν¨λμ΄ λμΌλ©° λΉ μΉΌλ‘λ¦¬κ° λ€μ΄μμ΄ μκΈ° λ μκΈ°μκ² μ’μ§ μμ΅λλ€. μΌλΆ ν¬μ₯ μνμλ μμ€λ μ μΌμΌν¬ μμλ λ°ν 리μκ° ν¬ν¨λ μλ μμ΅λλ€. μ²μ° λλ μ κΈ°λ λμ°λ¬Όλ‘ λ§λ μ μ ν κ°μ μ μ리λ₯Όνμμμ€.
3. ν΄μ°λ¬Ό
ν΄μ°λ¬Όμλ νμμ λ μμ λ° λ°μ μ§μ°κ³Ό κ΄λ ¨μ΄μλ μμ ν¨λμ΄ λμ΅λλ€. λ°λΌμ μμ μ΄κΈ°μλ ν΄μ°λ¬Όμ νΌνκ³ λμ λ΄μμ΄λ₯Ό μλ¨μ ν¬ν¨ μν€μμμ€.
4. ννμΌ (Papayas)
μ€ μ΅μ λ°μ―€ μ΅μ ννμΌμλ λΌν μ€κ° ν¬ν¨λμ΄μμ΄ μκΆ μμΆμ μ λ°νκ³ μ‘°κΈ° μ§ν΅ λλ μ μ°μ μ΄λν μ μμ΅λλ€. μμ μ€μλ μ΄κ²μ νΌνμμμ€. κ·Έλ¬λ μμ± λ ννμΌμλ μ¬λ¬ κ°μ§ μμμκ° ν¬ν¨λμ΄ μμΌλ―λ‘ μμ¬κ° μ²λ°©μ μ£Όλ©΄ μ λΉν μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€.
5. νμΈμ ν
νμΈμ νμλ μκΆ κ²½λΆλ₯Ό λΆλλ½κ² ν μμλ bromelainμ΄λΌλ λ¬Όμ§μ΄ λ€μ΄ μμ΅λλ€. μμ μ΄κΈ°μ μκΆ κ²½λΆκ° μ°νλλ©΄ μ μ°μ΄λ μ‘°κΈ° μ§ν΅μ΄ μκΈΈ μ μμ΅λλ€. λ°λΌμ μμ μ΄κΈ°μλ νμΈμ νμ νΌνλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
6. μκ³ κΈ° λλ λ μ΅ν κ³ κΈ°
μκ³ κΈ° λ λ μ΅ν κ³ κΈ°λ νμ΄λμ§ μμ μ΄λ¦°μ΄μ λ°λ¬μ μν₯μ μ€ μμλ μ¬κ°ν μ§λ³μ μΌμΌν¬ μμλ λ°ν 리μ, μ΄λͺ¨λ¬λΌ, 리μ€ν 리μ λ±μΌλ‘ μ€μΌ λ μ μμ΅λλ€. λΌμ§ κ³ κΈ°λ₯Ό μ½κ° μ΅νμ§ μμ λΌμ§ κ³ κΈ°λ μλ§λ₯Ό κ°μΌμμΌ μλ§μ μκΈ°μκ² μ¬κ°ν κ±΄κ° μμ μ νλ νμΆ© λμ ν¬ν¨ ν μ μμΌλ―λ‘ λΌμ§ κ³ κΈ°λ₯Ό νΌνλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
7. μ ν¬ νΈλ
μμ μ€μ λ무 λ§μ μ ν¬ νΈλλ₯Ό μμ·¨νλ©΄ μ°μΈμ¦, λΆμ, μ£Όμλ ₯ κ²°ν κ³Όλ€ μ₯μ μ κ°μ μ μ κ±΄κ° λ¬Έμ μ κ΄λ ¨μ΄ μμ΅λλ€. μ°κ΅¬μ λ°λ₯΄λ©΄ μμ μ€μ μ΄λ¬ν μ’ λ₯μ μμμ μμ΄λ€μ λΉλ§κ³Ό κ΄λ ¨μ΄ μμμ΄ λ°νμ‘μ΅λλ€.
8. μΉ΄νμΈ
μΉ΄νμΈ μμ·¨λ μμ μ΄κΈ°μ μ νλμ΄μΌν©λλ€. μ κ²½κ³μ μν₯μ λ―ΈμΉκ³ κ³Όλνκ² μμ·¨νλ©΄ λΆλ©΄μ¦, κ³Όλ―Όμ¦ λ° μ κ²½μ§μ μ λ°νκΈ° λλ¬Έμ λλ€. λν μ μ°μ μνμ΄ μ¦κ°νκ³ μμ΅λλ€.
9. μμ½ μλ£
μμ½μ¬μ λ°λ¬μ€μΈ νμμκ² λ§€μ° μ’μ§ μμΌλ©° μ¬κ°ν μΆμ κ²°ν¨μ μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€. μμ μ€μλ μ μ μμ ν νΌνμμμ€.
10. μ€ν μν
μμ°λΆλ νμ΄λμ§ μμ μ΄λ¦°μ΄μ μ±μ₯μ λκΈ° μν΄ μΆκ°λ‘ 300 μΉΌλ‘리 λ§ νμν©λλ€. κ³Όμμ κ°μ λ무 λ§μ λ¨ μμμ μμ·¨νλ©΄ μ²΄μ€ μ¦κ° λ° μμ μ± λΉλ¨λ³μ μ λ°ν μ μμ΅λλ€.
첫 λ¬ μμ λ€μ΄μ΄νΈ ν
μμ 첫 λ¬μ μλ¨μ κ³ν ν λ λ€μκ³Ό κ°μ κ²λ€μ΄ μμ΅λλ€.
- μ½μ°μ ν¬ν¨ν νλ΄ λΉνλ―Όμ μμ·¨νμμμ€.
- μ격νμμ΄ μλ²μ μμνκΈ° μ μ μμ¬μ μλ΄νμμμ€.μμ΄ μμ·¨λ₯Ό μ€μ΄λ©΄ νμ λ°λ¬μ μν₯μ μ€ μ μμ΅λλ€.
- μ λκ° ν΅μ¬μ λλ€. μ¬μ§μ΄ μ λΉν 건κ°ν μμμ μμ·¨νμμμ€. λμ λμ μκΈ°μκ² λμ κ²μ΄ μ무κ²λ μλ€.
- κ³ΌμΌκ³Ό μ±μλ₯Ό μλ¨μ λ£κ³ λμμ μ ν¬ νΈλλ₯Ό μ€μ λλ€.
- μΆ©λΆν λ¬Όμ λ§μ λΌ.
μμ 첫 λ¬μ λͺΈμ λͺ κ°μ§ λ³νκ° μΌμ΄λλμκΈ°μ λλ€. νΈλ₯΄λͺ¬ λ³νλ κΈ°λΆ λ³ν, νΌλ‘κ° λ° μ λ§μ μ λ°ν μ μμ΅λλ€. 건κ°μ μ’μ μμμ λ¨Ήκ³ μ κΈ°μ μΈ μμ¬λ₯Όνλ©΄μ μλΆμ μμ·¨νκ³ μ λΉν μ΄λμνλ©° μ€νΈλ μ€κ°μλ μνμμ μ΄λ¬ν μ¦μμ μ΅μν ν μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ λν μκΈ°μ 건κ°ν μ±μ₯ λ° λ°λ¬μ 보μ₯ν©λλ€.
λν μ½μΌμμμ€ : λΉμ μ΄ μμ λμ€ νΌν΄μΌνλ μμ