가지 튀김

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이 빠르고 쉬운 스낵 아이템은 그대로 또는 토마토 케첩이나 민트 처트니와 같은 딥으로 먹을 수 있습니다. 가지가 대중들 사이에서 가장 좋아하는 것은 아니지만, 이 접시는 날로 먹고 산란하는 것을 보장합니다. 배터에 잘게 잘린 실란트로 또는 잘 라페 노를 첨가하여 일반 레시피에 비꼬는 것을 제안합니다.

준비 시간요리 시간20 ~ 25 분30 ~ 35 분

봉사하다

4 명

성분

• 큰 가지 4 개
• 다목적 밀가루 200 g / maida
• 1 tsp 베이킹 파우더
• 1 tsp carom 씨앗 / ajwain
• 소금 맛
• ½ 컵 우유
• 계란 2 개
• 1 tsp 기름

방법

1 단계

가지를 씻고 3cm 두께의 원형으로 자른다. 물 한 그릇에 담그십시오.

2 단계

밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 우유, 계란 및 오일 (바람직하게는 땅콩 / 땅콩 기름)을 합친다.

3 단계

매끄 럽 때까지 섞고 약동하십시오. 타자에 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.

4 단계

가지 라운드 roundel을 배터에 담그고 양측에 금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 깊게 볶습니다.

5 단계

여분의 기름을 배출하기 위해 종이 냅킨의 레이어 위에 놓습니다.

6 단계

토마토 케첩과 함께 뜨거운 봉사.

영양 정보

377 칼로리 칼14.3 g5.4 g72.6 g72.6 mg97 mg1482 mg

칼로리

단백질

지방

탄수화물

콜레스테롤

나트륨

칼륨

* 튀김을 위해 1 서빙 당 약 10 그램의 지방을 9 Kcal / 그램의 지방에 첨가하십시오.

팁 : 가지가 너무 많은 기름을 흡수하여 물기가 없어 지도록하려면 우유에 1 시간 동안 슬라이스를 담그고 배수하고 진행하십시오.